默认冷灰
24号文字
方正启体

第96章 达科塔火灶配红柳烤肉!这神级野炊,给个神仙都不换!

作者:艾妈妈爱艾本书字数:K更新时间:
    何雨柱一声令下,几个人立马动了起来。


    许大茂把胸脯拍得啪啪响:


    “柱爷您就擎好儿吧!这点杂活儿交给我了。”


    “雨水、小玲、婷婷,走,跟大茂哥钻树林子捡干柴火去!”


    三个小丫头脆生生地答应着,连蹦带跳跟着许大茂往背风的枯树林跑。


    这边,周满仓挽起袖子,从兜里摸出一把折叠工兵铲,左右踅摸了一圈,挑了个黄土坡背风的坎儿。


    “满仓,你这是找地儿掏耗子洞呢?”


    何雨柱一边从网兜里往外掏大葱和生姜,一边乐呵呵地打趣。


    周满仓嘿嘿一笑:


    “柱哥,掏耗子洞那是不上台面。”


    “我给咱弄个不冒烟的野灶,军营里管这叫达科塔火洞,底下通风,上面走火,防风还省柴火。”


    说干就干,这小子膀子一晃,手里的铲子上下翻飞。


    先在平地上直着往下挖了个圆坑,跟小水桶一般深。


    接着又退后两步,斜着往那坑底掏。


    没过几分钟,一个带通风道的连通土灶就成型了。


    何雨柱提着那条三斤重的大红尾鲤鱼,刀背“咔咔”两下刮净鱼鳞,破肚去鳃,洗刷干净后,在一旁看呆了。


    “嗬,行啊兄弟!你这手绝活哪学的?”


    “前几年跟着民兵连拉练,老班长教的。”


    周满仓拍打着手上的泥土,抹了把脸上的汗。


    弄完灶眼,他也不歇着,转头从刚才劈马扎剩下的粗木头上削下两块大平木板,用几根短木棍做腿,硬生生拼出两张矮脚桌。


    这还没完,他又溜达到坡上的竹林子里,砍了两根手腕粗的毛竹回来。


    柴刀劈里啪啦一顿招呼,竹筒变竹碗,竹条变竹筷。


    等何雨柱把五花肉切成麻将块,用酱油料酒腌好,转头一瞧,惊得连手里的刀都停了。


    好家伙,两张平整的木桌,六个竹碗滴溜溜圆,连边缘都用砂纸磨得不拉手,一把竹筷子整整齐齐码在桌上。


    这时候,许大茂抱着一大捆松枝干柴,带着三个小丫头气喘吁吁地回来了。


    “哎哟我去!”


    许大茂刚把柴火扔地上,眼睛瞪得滴溜圆,盯着地上的桌碗筷子,嗓门直接拔高了八度。


    “满仓兄弟,你这是把家里的家具铺子搬过来了?”


    “这就一泡尿的工夫,你给凭空变出来的?”


    许小玲好奇地拿起一个竹碗摸了摸:


    “大茂哥,这碗好光生呀,还有竹子香呢。”


    周满婷挺起小胸脯,小脸蛋红扑扑的,脆生生道:


    “我哥手艺可好了!”


    “在乡下的时候,村里谁家打家具都找我哥呢。”


    周满仓挠着后脑勺,憨憨地乐:


    “糙活儿,糙活儿。”


    “也就是就地取材,大伙儿将就着用。”


    “将就什么将就!这就叫化腐朽为神奇!”


    何雨柱把腌肉的铝盆往桌上一搁,大巴掌重重拍在周满仓肩膀上。


    “今儿算是捡着宝了!大茂,学着点,这才叫真本事!”


    许大茂连连点头,竖起大拇指:


    “满仓兄弟,以后哥哥家里要是换家具,你可得来给我掌眼!”


    “少贫嘴,赶紧生火!”


    何雨柱一声吆喝。


    许大茂麻溜地把干柴塞进达科塔火灶的斜孔里,划根火柴点燃。


    火苗子顺着直筒坑往上窜,那叫一个旺,关键还真没多少黑烟。


    何雨柱把大铁锅架在土灶上。


    先切了一块白生生的肥肉膘扔进热锅里,呲啦一声,荤油全都炼出来了。


    接着葱姜蒜、干辣椒段一股脑儿下锅爆香,那股子霸道的香味顺着冷风飘出好几里地。


    “鱼来咯!”


    何雨柱单手拎着大鲤鱼的尾巴,贴着锅边滑进去。


    “滋啦——”


    油花四溅。


    两面煎得金黄,顺手倒进半瓶二锅头,再加满清水,盖上锅盖。


    “这就完了?”


    “柱爷,这清汤寡水的能好吃吗?”


    许大茂在旁边探头探脑。


    何雨柱抬腿虚踹了一脚:


    “你懂个屁。”


    “千滚豆腐万滚鱼,野生红尾鲤鱼就得吃个鲜甜。”


    “等水烧开了,把咱们带的粉条、白菜心往里一咕嘟,那汤能把人舌头鲜掉!”


    炖鱼的功夫,何雨柱可没闲着。


    他让周满仓把刚才找来的红柳枝削尖,把腌好的五花肉块肥瘦相间地串起来。


    一串串沉甸甸的,足有小孩胳膊粗。


    旁边生起一堆炭火。


    何雨柱捏着一大把红柳肉串,在炭火上翻烤。


    五花肉里的肥油被高温逼出来,滴在红彤彤的炭火上,发出“滋啦滋啦”的响声。


    升腾起的烟雾裹着肉香和红柳木特有的清香,直往人鼻孔里钻。


    “撒盐面儿,孜然,辣椒面!”


    何雨柱手腕一抖,调料均匀地挂在滋滋冒油的肉块上。


    那香味,真绝了。


    三个小丫头早就不跑不闹了。


    围在烤肉摊旁边,三双眼睛直勾勾地盯着肉串,喉咙眼里的口水咽得咕咚咕咚直响。


    何雨水拉着何雨柱的衣角,踮着脚尖:


    “哥,熟了没呀?”


    “我肚子里的馋虫都快跳出来了。”


    何雨柱哈哈大笑,抽出三串烤得最焦脆的,一人手里塞了一串:


    “烫嘴,慢点吃!”


    “我的妈呀……”


    许大茂就着炭火烤火,眼珠子都快掉肉串上了。


    “柱爷,给我也来一串,我口水都流到脚后跟了。”


    “急什么,少不了你的。”


    何雨柱手脚麻利地翻转着剩下的肉串,转头冲周满仓喊。


    “满仓,把早上带的纯肉大包子拿过来,放在炖鱼那口锅的锅沿上热一热!”


    “得嘞!”


    周满仓动作利索,揭开锅盖。


    这会儿锅里的汤已经熬得奶白,咕嘟咕嘟冒着大泡。


    大葱纯肉馅的白胖白面包子贴在热气腾腾的锅沿上,底下熏着鱼汤的鲜气,面上溜着热气,没一会儿就暄软得不行。


    十几分钟后,所有的菜全部齐活。


    两张木头矮桌拼在一起,中间放着一锅热气腾腾的老北京炖活鱼,汤白如奶,鲤鱼的肉瓣微微翻卷着。


    旁边是一大盘子油汪汪、红艳艳的红柳枝烤五花肉。


    外围是一圈热腾腾的纯肉大葱白面包子。


    “开饭!”


    何雨柱往马扎上一坐,大手一挥。


    许大茂早就按捺不住了。


    伸手抓起一个拳头大的肉包子,一口咬下去,红油汤汁顺着嘴角往下淌。


    “香!真他娘的香!”


    许大茂烫得直吸溜气,却舍不得吐出来。


    “柱爷,您这手艺,说是御厨都不为过!”


    “这肉包子配上这鲜鱼汤,给个神仙我都不换!”


    周满仓用竹碗给妹妹盛了一碗鱼汤,自己也端起一碗喝了一大口。


    那股鲜亮醇厚的味道顺着喉管溜进胃里,暖洋洋的。他眼眶一热,声音都有点打颤:


    “柱哥,长这么大,我就没吃过这么好的席面。”


    “这日子,有奔头啊。”


    在这缺衣少食的年头,谁家能一顿造这么多纯肉和白面?


    周满仓在乡下苦惯了,今天这一出,彻底让他开了眼。


    何雨柱拿起一串烤肉递给周满仓:


    “到了四九城,跟着你柱哥,好日子还在后头。”


    “赶紧吃,别跟大茂似的饿死鬼投胎。”


    “你瞧瞧你们仨!”


    何雨柱转头笑骂三个小丫头。


    何雨水、许小玲、周满婷三个姑娘一人抱着个大包子,小脸吃得全是油花。


    满婷左手还攥着一串烤肉,吃得鼻尖上全沾着孜然粉。


    “哥,你做的饭全天下第一好吃!”


    雨水嘴里塞得满满的,含糊不清地嘟囔。


    “就是就是,柱子哥太厉害了!”


    许小玲跟着附和。


    几个人在这冰天雪地的后海边上,吃得满头大汗,欢声笑语顺着芦苇荡传出老远。


    吃饱喝足,许大茂瘫坐在马扎上,拿根竹刺剔牙,打了个响亮的饱嗝。


    “舒坦。”


    “爷们儿这辈子算是没白活。”


    许大茂望着冰面上收拾出来的三十多斤大鱼,脑子又开始活泛了。


    “柱爷,这么多鱼,咱们一人分几条带回去,剩下的全送鸽子市卖了换钱,这可是一笔不小的进项啊!”


    何雨柱点上根牡丹烟,抽了一口,慢悠悠地吐出个烟圈:


    “卖钱那是小头。”


    “大茂,满仓,待会儿回了院子,咱们得高调点。”


    “高调?”


    许大茂不解。


    “这年头不是讲究闷声发大财吗?”


    何雨柱冷笑一声,把烟灰弹进火灶里:


    “那得分跟谁。”


    “咱们院里那帮禽兽,你越是缩头乌龟,他们越觉得你好欺负。”


    “易中海现在是废了,刘海中和阎埠贵还想着翻身呢。”


    “贾家那恶婆婆肯定也在家里作妖。”


    “咱们今儿弄回去这三十多斤鱼,还得大张旗鼓地从前院过!”


    “让那帮红眼病看着咱们吃香喝辣,馋死他们!”


    周满仓听到这话,立马站起身,拍拍大腿:


    “柱哥,你说得对!恶人就得这么治。”


    “待会我扛那个大铁桶,保准让全院都看个真切!”


    许大茂也是个唯恐天下不乱的主,一听要回院里装大尾巴狼,乐得后槽牙都露出来了:


    “这事儿我熟啊!我在前头开路,保证把动静闹得大大的!”


    何雨柱把烟头一踩,站直了身子:


    “妥了。收拾家伙事儿,打道回府!”


    几人一听,乐呵呵的收拾东西,一路说说笑笑的往南锣鼓巷95号大院而去。


    实际上还真被何雨柱说中了,现在的众禽还真是不好过。
(←快捷键) <<上一章 投推荐票 回目录 标记书签 下一章>> (快捷键→)