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12. 清蒸小龙虾

作者:见栩本书字数:K更新时间:
    第二天,乔穗和萍丫头早早地就来到了铺子,简单吃了口早饭,两人便开始手脚麻利地忙活起来。


    萍丫头拿着扫帚扫院门口的地,又投了抹布擦桌凳上的浮灰,乔穗则从木盆里挑出一些个头大的,留出来做清蒸小龙虾。


    往日里做的香辣和蒜蓉的,虾稍微小了些些也没有关系,可清蒸的讲究味道鲜美,个头和新鲜度都得挑最好的。


    “穗姐,我把蒸笼摆上了,水也烧上了。”


    萍丫头跟着乔穗打理铺子有些日子了,不仅手脚锻炼的麻利,脑子反应的也快了,而且她现在还揣着个小心思——穗姐和沈大人那点事儿,她看在眼里,记在心里,总盼着两人能多些交集,沈大人口味清淡,今日推出清蒸小龙虾,他说不准就会来,这可是个撮合他俩的好机会。


    “火先温着,清蒸小龙虾最讲究火候,火大了肉老,火小了味腥,一丝都不能差。”乔穗一边说着,一边动作娴熟的处理小龙虾,满脑子都是怎么把这清蒸小龙虾做到最好,然后让铺子的生意更好一些。


    太阳升起来,乔穗打开了铺子的大门,将处理干净的小龙虾一个挨一个的摆进蒸笼里,盖上盖子开始蒸。


    第一个来的是李大嫂,一进院就笑着对乔穗说:“穗丫头,今天这味儿闻着就鲜,定是那清蒸的吧!昨儿听你说要推新口味,我一早就过来了,咱村谁能想到,这水虫到了你手里,竟然能做出这么多花样。”


    她笑着应道:“嫂子来的这么早啊,小龙虾再过一会儿就蒸好了,先进来坐。”


    村民们陆陆续续的进来,院里的座位一转眼就坐满了,王婶和张婶也赶来了,俩人跟乔穗素来相熟,经常给乔穗送一些自己家做的东西,还是铺子的老主顾,一进门就热络地喊:“穗丫头,我们来给你撑场子了!新口味肯定错不了,我俩今早特意把家里的活搁前头,就等着尝这口清蒸的!”


    乔穗笑着朝二人摆了摆手,“婶子们快坐,刚蒸上,马上就好。”


    没位置的村民就站在一边等着,嘴里有一搭没一搭的聊着天,眼神却都瞟着蒸锅的方向,都是冲着这清蒸新口味来的。


    “蒸好了!”


    乔穗掀开盖子,一股鲜气扑面而来,笼屉里的小龙虾蜷缩着身子,红彤彤的躺在里面,光是看这颜色就让人眼馋。


    她将小龙虾装到了一个大盘子里,端到院里的桌子上,再摆上姜醋和蒜蓉两碟蘸料,笑着说:“新鲜出炉!大伙儿尝尝吧,姜醋解腻,蒜蓉增香,按自己喜欢的口味来,这是试吃的,不收钱!”


    李大嫂率先剥好一只,蘸了姜醋汁放进嘴里,眼睛立马亮了起来,“我的娘,这也太鲜了!一点腥味都没有,还嫩得很,穗丫头你这手艺是真绝!”


    王大伯也尝了一口,连连点头说:“清蒸的最见功夫,你这火侯掐得刚好,鲜味儿全锁在肉里了,香!”


    王婶和张婶尝过之后,更是赞不绝口。


    王婶立马朝着萍丫头喊:“萍丫头,快给婶装三斤清蒸的,回家给你张叔和俩娃都尝尝,这味儿比我想的还鲜,吃着正合适!”


    说着又拉着乔穗唠嗑:“穗丫头,你这日子越过越好了,铺子的生意也一天比一天红火,比那镇上的馆子都热闹,你这手巧的,以后谁娶了你啊,可有福了!”


    张婶也跟着凑到前头,笑着说“我要两斤清蒸一斤香辣,香辣的给我那馋嘴小子留着,清蒸的我和你张叔慢慢吃!穗丫头啊,你这手艺是越来越精了!对了,前儿个我家菜园子摘的黄瓜嫩得很,回头我给你送些来,配着虾吃解腻。”


    乔穗一边往蒸笼里摆虾,一边笑着应:“多谢张婶,总让你破费,婶子们常来吃,就是对我最大的支持了。”


    旁边的村民也跟着搭话,有人说:“穗丫头,我家那小子今个上学还念叨,让我放学来给他带半斤清蒸小龙虾。”


    还有人说:“这做的是真不赖,我昨儿给邻村的亲戚送了点你家的香辣小龙虾,说了今天还有新口味,他赶紧就让我帮着捎两斤清蒸的。”


    乡亲们吃得欢,还有不少人一边剥虾一边喊着:“穗丫头,给我打包两斤清蒸的,带回家给爹娘尝尝!”


    “穗丫头,俺蒜蓉和清蒸各来一斤!”


    “俺也是!俺也是!”


    乔穗笑着应着,准备开始蒸下一锅,萍丫头则是守着柜台,称虾、打包、收钱,手里忙活个不停,嘴里面还笑着和乡亲们搭话,偶尔抬头瞥一眼外面的马路,心里想着沈大人怎么还没来,却也不敢多提,怕扰了乔穗的心思。


    她忙了一上午,手里的活就没停过,压根就没留意萍丫头的那点小心思,更没往沈宴之那边想过。


    沈宴之于她而言,只是一个普通朋友,要是来买虾,就是铺子里的一个普通客人,和来吃虾的村民们没什么两样。


    中元节不过是朋友间的一个普通小聚而已,算不上什么的。


    晌午时分,一辆马车停在了村口拐角处,从车上下来了个一个年过半百的老者,穿着体面的绸缎衣裳,身后还跟着管家和小厮,是镇上的周员外。


    周员外早就听管家说江溪村有个小铺子,把水虫做得极为美味,今日还要推清蒸新口味,素爱尝鲜的他今日便专程赶了过来。


    他走进院子,瞧着院里的简易朴实木桌木凳,闻着满院的鲜气,笑着开口:“听闻姑娘把溪里的水虫做成了美味,我今日特来尝尝。”


    乔穗闻言笑着应道:“员外客气了,不过是农家小食,快请坐,今日推出了新品,快趁热尝尝。不要钱!”


    萍丫头赶紧收拾好了桌凳引着周员外坐下,周员外夹了一只小龙虾,剥了壳蘸了姜醋汁吃进嘴里慢慢品着,半晌,放下筷子,开口称赞道:“这味道真是妙极了!肉质鲜嫩,鲜而不腥,这料汁也调得恰到好处,姑娘当真是好手艺,能把这无人问津的东西做得这般美味,实属难得。”


    说罢,便让管家称了六斤,三斤清蒸三斤香辣,打包带回府里,还说自己


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    往后会常来光顾,要是有新口味一定要及时告知他。


    乔穗一边笑着一边客气地道谢,动作麻利地把小龙虾打包好,笑着递给周员外身后的管家。


    周员外走后,铺子的生意依旧红火,直到日头西斜,二人在溪里捞的小龙虾才卖得一干二净。


    忙了一天的乔穗和萍丫头终于能歇下来喘口气,两人坐在院里的木凳上,咕咚咕咚喝了大半碗水,萍丫头擦着额头的汗,开始收拾院里的桌椅,乔穗则去收拾蒸笼、碗筷,再把调料装进瓷罐里,盖好盖子,想着明日要再多捞一些虾,还要多备些姜蒜,把清蒸的口味做的更稳更鲜美一些。


    萍丫头擦着桌子,终究还是忍不住了,凑到乔穗身边,压低声音说:“穗姐,沈大人今儿咋没来呢?我还特意留了几只最大的虾,想着他来的话蒸给他尝尝,莫不是公务太忙了?”


    乔穗正低着头擦着灶台,手上的动作顿都没顿,语气平淡,像说一件再普通不过的事,“他是朝廷命官,公务缠身,来不来都是常事。铺子是做生意的,来的都是客,他不过是其中一个,犯不着特意留虾,也犯不着惦记。”


    她是真的没把这事放在心上,别说沈宴之没来,就算来了,也只是照常招呼,称虾、收钱,和对待其他村民没任何区别,在她眼里,沈宴之只是一个普通的朋友加食客,两人身份悬殊,她从没想过有过多的交集,更谈不上喜欢。


    “可他往常总来,今儿推出新口味,我还以为他会来呢。”萍丫头小声嘟囔着,心里还是觉得可惜,她只是单纯的觉得沈大人和穗姐看起来比较般配,却也知道穗姐的心思全在铺子上,也不敢多说。


    乔穗擦完灶台,抬起头看了眼萍丫头,无奈说道:“你这孩子,整天就琢磨这些有的没的。我开这铺子,是为了过日子,把生意做好才是正经事,人来人往都是平常事,沈大人来不来,又有什么关系?别再瞎想了,赶紧收拾,天快黑了,关店回家。”


    萍丫头耸耸肩,没敢再多说,赶紧收拾好桌子,再把凳子一一归置整齐。


    夕阳西下,两人顺着小路往村子里走,夕阳把她们的影子拉得长长的,落在村口的小路上。


    萍丫头挽着乔穗的胳膊,依旧小声念叨着:“那几只最大的虾留着明日蒸吧,说不定沈大人明日就来了。”


    乔穗淡淡应了一声:“随你,明日还要多捞些虾,铺子的生意越来越好,我们抓紧时间多备一些货才是正经事。”


    “你放心吧穗姐!咱们明天起的再早一些,一定能抓的多多的!”


    “好!”


    乔穗走在路上,脑子里却已经开始盘算着明日要几点起床去溪里捞虾,要怎么把清蒸虾的蘸料再调得精细些,让客人吃得更满意一点,还有下次推新口味是什么时候,要推什么样的口味。


    至于沈宴之什么时候会来,她连想都没想,更谈不上有什么期待了。


    把生意做好,把日子过好,这才是她现在脑子里最应该想的事!
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