第三十八章金桂酿秋酒寒夜护狸奴
入秋的“清彻居”,最动人的莫过于院中的两株百年桂树。一夜秋风过后,金黄的桂花瓣簌簌落下,铺得庭院小径如撒了层碎金,连空气里都裹着甜糯的香气,深吸一口,仿佛能把整个秋天的温柔都吸进肺里。
苏清欢晨起推开窗,就见张婆婆带着小石头站在桂树下,手里捧着竹筛,正小心翼翼地接落下来的桂花。“苏姑娘,快下来!这头茬桂花最香,正好用来酿桂花酒,再做些桂花糖,够咱们喝一冬、甜一冬的!”张婆婆的声音裹着桂香飘过来,小石头也举着小竹篮,朝她用力挥手。
苏清欢笑着应下,披了件素色外衫就下楼。萧彻早已候在院角,手里拿着长竹竿,竿头绑着软布——这是他特意准备的打桂花工具,既能敲落枝头的桂花,又不会伤着树枝。“我查了《江南风物志》,说酿桂花酒要选晴日的头茬花,今日天朗气清,正好。”他说着,轻轻晃动竹竿,枝头的桂花便如金雨般落下,簌簌地落在张婆婆铺好的白布上,很快就积了薄薄一层。
苏清欢蹲下身,仔细将桂花里的碎叶、小枝挑拣出来——酿酒的桂花最忌杂质,必须干净无垢。小石头也学着她的样子,小手指捏着细小的花枝,认真地挑拣着,鼻尖沾了点桂花碎,像只沾了蜜的小团子,惹得众人发笑。“小石头挑得真仔细,”苏清欢揉了揉他的头顶,“等酒酿好了,第一个给你尝甜水。”小石头眼睛一亮,挑拣得更起劲了。
忙活了一上午,终于收集了满满三竹筛桂花。张婆婆带着苏清欢去厨房处理——先将桂花用清水轻轻淘洗,去除浮尘,再摊在竹匾里,放在通风处阴干。“可不能晒太阳,一晒香味就散了,阴干的桂花才够醇厚。”张婆婆一边翻动桂花,一边细细叮嘱,“等水分沥干,就一层桂花、一层冰糖地码进酒坛,再倒入上好的米酒,密封起来,埋在桂花树下,过三个月就能喝了。”
萧彻早已备好酒坛和米酒——酒坛是他特意从苏州城里买来的紫砂坛,透气性好,能让桂花的香气更好地融入酒中;米酒则是正乡绅送来的陈年米酒,酒色澄澈,酒香浓郁。苏清欢按照张婆婆的指点,将阴干的桂花和冰糖交替码进酒坛,桂花的甜香与冰糖的清甜交织在一起,整个厨房都弥漫着醉人的香气。萧彻站在一旁,帮她扶住酒坛,看着她认真的侧脸,眼中满是温柔——这江南的烟火气,因她而愈发鲜活。
等酒坛装满,萧彻用红布将坛口封紧,再用泥封严实,然后和苏清欢一起,将酒坛埋在院中的桂树下。“三个月后,咱们就开坛饮酒,再请邻里们来尝尝,”苏清欢拍了拍手上的泥土,笑着说,“到时候,就着桂花糖,喝着桂花酒,听着评弹,多惬意。”萧彻点头应下,伸手拂去她发间沾着的桂花碎,指尖带着桂香,轻轻落在她的发梢。
日子在桂香中悄然溜走,转眼就到了深冬。太湖边的寒风愈发凛冽,岸边的树木落尽了叶子,只剩下光秃秃的枝桠在风中摇晃。这日傍晚,苏清欢煮好姜汤,正等着萧彻回来,忽然听到院门口传来微弱的“喵呜”声,细弱得像根随时会断的丝线。
她疑惑地走到院门口,就见一只巴掌大的小奶猫蜷缩在门角,浑身湿透,毛发被寒风冻得结成一团,原本雪白的毛沾了泥污,只剩下一双琥珀色的眼睛,怯生生地望着她,声音微弱得几乎听不见。“可怜的小家伙,”苏清欢的心一下子软了,连忙弯腰将小奶猫抱起来——小猫浑身冰凉,像揣了块冰疙瘩,在她怀里微微发抖。
她快步走进暖阁,把小猫放在炭炉旁的软垫上,又取来干净的棉布,小心翼翼地擦拭它身上的湿毛。小猫起初有些害怕,缩着身子往后躲,但感受到棉布的温暖和苏清欢轻柔的动作,渐渐放松下来,用小脑袋蹭了蹭她的手指,发出细微的“喵呜”声。
萧彻回来时,就见苏清欢正蹲在炭炉旁,手里拿着小勺子,小心翼翼地给小猫喂温牛奶——小猫用粉嫩的小舌头舔着勺子里的牛奶,尾巴轻轻晃着,琥珀色的眼睛里满是依赖。“这是……”萧彻放轻脚步走过去,生怕惊扰了小猫。
“我在门口捡的,浑身湿透,冻得都快没力气了。”苏清欢轻声说,指尖轻轻抚过小猫的背,“你看它多小,估计才满月,不知道在外面受了多少苦。”萧彻蹲下身,仔细打量着小猫——小猫的一只耳朵缺了个小口,想来是在外面打架伤的,身上还有几处细小的伤口,已经结了痂。“留下吧,”他伸手碰了碰小猫的脑袋,小猫温顺地蹭了蹭他的指尖,“正好咱们院子里也清净,多只小狸奴作伴,也热闹些。”
苏清欢眼睛一亮,立刻点头:“就叫它‘雪球’吧,等它洗干净了,毛肯定像雪一样白。”她说着,又给雪球喂了些温牛奶,然后找出萧彻备用的干净布条,蘸着温水,轻轻擦拭它身上的伤口。萧彻则去厨房,找了个小木箱,铺上柔软的旧棉絮,给雪球做了个温暖的小窝,放在炭炉旁,既能取暖,又不会被炭火烫到。
接下来的日子,照顾雪球成了苏清欢和萧彻最温馨的日常。苏清欢每天都会给雪球准备温牛奶和小鱼干,萧彻则会在处理完公务后,坐在暖阁里,看着雪球在他脚边打滚、玩毛线球——雪球渐渐恢复了活力,雪白的毛变得蓬松柔软,像个小小的雪球,跑起来的时候,耳朵一颠一颠的,格外可爱。
有一次,萧彻在书房处理公文,雪球悄悄溜进去,跳上书桌,用小爪子扒拉着他的毛笔,墨汁沾了满爪子,在纸上踩出一串小小的梅花印。萧彻又气又笑,刚想把它抱下来,雪球却用沾了墨汁的小脑袋蹭了蹭他的手背,琥珀色的眼睛里满是讨好,让他瞬间没了脾气,只能无奈地找来棉布,给它擦爪子。苏清欢走进书房时,就见萧彻正小心翼翼地给雪球擦爪子,雪球则乖乖地趴在他腿上,尾巴轻轻晃着,阳光透过窗棂洒进来,把一人一猫的身影镀上了一层温暖的金光,温馨得让人心头一软。
除夕夜时,雪球已经成了“清彻居”的小成员。张婆婆带着小石头来守岁时,小石头第一眼就看到了在暖阁里追着灯笼玩的雪球,兴奋地跑过去,想要抱抱它。雪球起初有些警惕,往后退了退,但见小石头没有恶意,又递过来小鱼干,便慢慢凑过去,任由小石头轻轻抱着,小脑袋蹭着小石头的脸颊,惹得小石头哈哈大笑。
守岁时,苏清欢给每个人都倒了杯桂花酒——三个月的时间已到,她和萧彻挖出埋在桂树下的酒坛,开坛的瞬间,浓郁的桂香混着酒香扑面而来,酒色呈琥珀色,澄澈透亮,入口清甜,带着桂花的醇厚。众人围坐在暖阁里,喝着桂花酒,吃着桂花糖,看着雪球在脚边打滚,听着窗外的鞭炮声和孩子们的笑声,整个暖阁都充满了温馨与幸福。
萧彻握着苏清欢的手,看着她脸上温柔的笑容,又看了看脚边乖巧的雪球、欢笑的邻里和孩子,心中满是安宁。他知道,这江南的日子,因这烟火气、这邻里情、这爱人相伴、这小狸奴的陪伴,变得愈发圆满。往后的岁岁年年,他都会陪着苏清欢,守着这方小院,伴着桂香、酒香与猫鸣,将这平凡的日子,过成最温暖的模样 。