宋家分茶店的鱼羹，现杀的鳜鱼极鲜，佐以火腿、香蕈和鲜笋，一口下去，尽尝鱼肥山鲜之美。
夏日的竹笋本有些涩口微苦，可宋家分茶店的这道鱼羹，只有鲜笋的脆爽鲜甜，与火腿的醇厚咸香、菌类特有的丰腴顺滑相辅相成，层次分明却不显杂乱。
鳜鱼的细嫩肥美教人欲罢不能，一点香醋和胡椒更是神来一笔，令人回味无穷。
林真上辈子没亏待过自个儿的嘴，这辈子虽差些，可昨日也是吃了冷淘的。还是教这碗鱼羹拿下，埋头先喝一大碗。解了馋后，才有心思与林掌柜搭话。
她也不扭捏，大方承认：“宋家的鱼羹甚是美味，教林掌柜看笑话了。”
“这有甚？小娘子年轻正是胃口好的时候，不似老朽这样半截身子入土的人咯。从前能吃的时候，肚子似个无底洞，可那时没甚好东西款待它。如今有了几分体面，可人却吃不下咯。要我说，林小娘子这样才是顶顶有福气的呢！”
林掌柜这话说得满是诚挚，他是真觉着这位林小娘子是有福之人，也是他的贵人。
前有那桑叶豆腐，如今得林家老太爷亲自取名，唤作春水魄，会在林家近日举办的雅集上亮相。现又有这人参豆腐之称的腐竹出现，又教林家女公子瞧中了。
林家此次的雅集，不止汇聚了慈溪县内文人名士，还有应邀同乐的前瑞州知州——樵风居士。
知州大人虽说已致仕，可其出身名门，游历各处所著的《溪山卧游录》更是颇受世人追捧，是有名的雅士；再有他的好友，高僧明本，那可是能出入皇宫为圣人和太后娘娘讲佛的高僧！
林小娘子此时所制的腐竹实在是妙极！
腐竹兴于瑞州，在慈溪县内少见。
此次雅集上若有一道金缕素云（凉拌腐竹），樵风居士必能觉出林家的用心！
且此次雅集由林家女公子一力操办，意义不同凡响。女公子准备借此盛会将林家反对她当家的声音尽数压下，为这次雅集十分上心。
林掌柜在女公子跟前效力，为筹办此次雅集，他也忙得团团转，铺子都许久没去了。
好在林福这小子是个识货的，昨儿收到林小娘子送来的腐竹，立时便奉到他跟前。
果然，这东西呈到女公子跟前，女公子大喜。
“林小娘子，你那的腐竹还有多少？老朽的东家要办宴，想从你这采买一批净条腐竹。”
林掌柜见席上众人吃得差不多了，其实主要是林小娘子吃好了，这才开口。
林真眼前一亮，她非要进兴福坊内摆摊，可不仅仅是为了每日十二把腐竹的销量。
大户人家请客办宴的机会多，林真瞄准的，就是能教腐竹登堂入室上宴席！
京都有四司六局专门承办宴席，慈溪县繁华，虽未设四司六局，可行会酒楼也有专事宴席的人。只要肯花钱，人一定给办得妥妥帖帖，铺陈布宴、迎客备菜、掌灯奉香……
样样俱全，丁点儿不肖主家操心，这是寻常富户要大场面撑面子的时候，最具性价比的筹备法子。
可自诩底蕴的人家，却不会教外头的人沾手，上至采买下至引路的丫鬟婆子，全是自家人手。
林真先前瞄准的是寻常富户办家宴小宴的机会，她倒是没想到林掌柜的东家能瞧上她的腐竹。
脑子里思绪纷杂，可落在现实只一瞬。
“不瞒林掌柜，这东西家里虽还有些，可不过一两日的量。咱小本生意自然不似您这样货源充足，不知您何时需要，又要多少？若是时间来得及，家里抓紧些，我定然能按时按量交货，可若是不成……”
林真定了定，惋惜道：“我虽想与您促成这一桩生意，可也不好耽搁您的事儿。”
“林小娘子莫急，此次只是小晏。老朽只要十斤腐竹即可，三日后，教林福小子来与您交接，可成？”
此次雅集虽是盛会，可也不是谁都能去的，从数量上来说，实在不算大宴。
十斤？至少五十盘，还是小宴？林掌柜背后之人，果然颇有分量。
“成，林掌柜放心，我必定如数交付，咱现在就定契？”
“小娘子是个爽快人，咱也是老熟人了，拟个白契就罢了。老朽先给小娘子五吊钱当定金，三日后，剩余的一贯钱自会奉上。”
林掌柜一点儿价没压，是按林真散卖的价来算的银钱。
林真自然高兴，与林掌柜告辞后，头一件事儿便是直奔米行，家里先前是在村里收的大豆，现来大单了，自是不够。
一石大豆七百文，幸好林掌柜给定金了，要不然她连买原材料的钱都不够。这时候的一石约莫着有一百八十斤出头，瞧着是多。
可这一石豆子产不出十斤腐竹，再加摆摊要用的，自然不够。
不过林真不打算再买了。
家里还有些存货，村里再收些来，就差不了啥了。这县里的豆子卖得可比村里收来的贵！
林真坚决不当冤大头。
同掌柜的讲好了送货上门，又教其添了半框子米糠来。林真这才心满意足地和她屠户爹家去。父女倆赶着老驴走在前头，米行的伙计赶着牛车跟在后头。
不出意外又被枣儿村的村民们围观了，可林真现已锻炼出来，完全不当回事儿。
“爹，这几日没人请您杀猪，就教咱家的大小灰都磨豆子去，您和苗娘子先开火。我去大伯家一趟，请茂安哥、巧儿和大伯娘帮忙！”
林真掰着手指头给林屠户算。
“咱一天至少得磨四斗豆子，您要是一个人滤浆，腰得折了。请茂安哥来帮忙滤浆，咱一日给三十文工钱再包一顿饭，算是好活计罢？”
林屠户点点头，还真是。
“我得留在家里制腐竹，可县里的摊子才支开，不能在这时候断了。我打算教巧儿去，这几日少出些货，教人知道咱还在那摆摊子就成。巧儿先前去过，能张罗得开来，一日便给十个钱。”
好像也有道理，那摊子是真能赚钱，可不能三天打鱼两天晒网的。
林屠户继续点头。
“再来是我大伯娘，她在村里识得人。咱请她帮忙出面收大豆，这就不算工钱了，我大伯娘定是不收。我是这样想的，咱一斗大豆给大伯娘算六文钱，只要能
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收到足数的大豆，其余一概不管。能多少钱收上来，是我大伯娘自个儿的能耐。”
是，林屠户继续点头，这算是最妥当的法子。不能教人光干活不给好处，这不是长久之道。
“您没意见？那我这就出门了，早些回来，今日还能再多磨些豆子出来。”
林屠户当然没意见，瞧着女儿风风火火出门。
好一会儿，牵着小骡磨豆子时，才反应过来。
咿！真姐儿这当家人的做派，可比他足。
“惠娘，你说说，真姐儿这当家人的派头是不是忒足了？”
“这样才好呢，真姐儿是要招赘的，就得这样有主意撑得起来才成。你将真姐儿养得极好！我只盼着燕儿能改改性子，有她阿姐一半的果敢，才能不随意教人欺了去。”
苗娘子叹了口气，从前娘倆关起门来过日子，有人敲门，心都得跳一跳。
燕儿，到底是受了影响。
“这有甚？燕儿还小，教她多出去多见人，这胆气自然就上来了。”
“这倒是。”苗娘子笑了笑。
事情安排完的林真家来，身后还跟着林茂安，这新出炉的短工非要来。
林真也不和他扯，正好还有事儿要她屠户爹去跑。
“爹，您去一趟咱村里赶牛车那家。与他家商量着，往后咱包他的车，明日卯时正，接了巧儿往县里走一趟。”
家里人都要留着赶制腐竹，林屠户可没法子驾车送巧儿，一来一回实在浪费时间。且她家里只有一辆驴车，夏日一过，林屠户忙绿起来，也没法子送林真去县里。
她们县里也没个亲戚啥的，那一堆的家伙什，可不好搬动。
林屠户一拍脑门：“是，是得叫人送送巧儿，她一个人走可不成。”
“您和人家商量着，往后凡是用车便是卯正出发，日跌家来。不能误了时辰，这车便只能拉咱们自家人，咱们一日给二十个钱。”
林真对那赶车的人家其实没甚好印象。
一人两文还不许带重货，若是竹筐大些或是背篓重些，必要扯着你加钱。也就是枣儿村只他家有两头牲口，日日赶车出门不误事儿。不然，她一准儿不找他家。
“一日二十文不算少了，他那牛车寻常可坐不满，便是有恁多人舍得花钱，也只能捎带七八人。您可别被他绕进去了，多给钱。”
“成，我晓得了。”
打这天起，林真就窝在家里熬豆浆揭豆皮儿。
每日往灶前一站就是四五个时辰，在她腿肚子开始浮肿，闻豆浆味儿都要吐了的时候。
终于，林掌柜要的腐竹都备下了。
挑了好的层层码好，麻绳一捆，大框子套小框，中间还用晒干的稻草塞满。虽说这腐竹不是那么容易散的，可这样搬动起来也放心些。
翌日，又是一大早，林家一家子都出门去。
林屠户赶着驴车带着燕儿和苗娘子跟在装满了腐竹的牛车后头。
真姐儿说了，今日卖了钱，一家子都去吃顿好的！
而这头，盘桓许久的王巡栏，终于等来了林屠户。