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7. 麻婆豆腐

作者:尔泠渡本书字数:K更新时间:
    “不要,不要过来......”


    “不要!”


    “啊!”


    苏蛮蛮抓紧被褥突然睁开眼睛,一把坐了起来,满头大汗,大口喘着气,抬手擦着自己额头的汗珠。


    缓了一会儿后起身走到桌前倒上一点水大口喝着,坐在桌边手中紧握着那水杯,久久不能放开。


    虽然是做梦,但是梦里的场景却如此的熟悉,熟悉到她好像亲身经历过。


    不对,是这具身体亲身经历过。


    “难道是,这个身体的原主人已经被人害死了?”她呢喃着,又大口喝着水,脑子里不停地回想着梦里推自己下水的那个人到底是什么模样。


    想了许久,还是没有想出来什么名堂,只是隐约看见那是一个女人。


    再也睡不着的她准备起身去到厨房收拾收拾,顺便将大家的早膳给做了,煮点白粥什么的吧,清淡清淡饮食。


    站在厨房时,她没精打采的,丝毫没有察觉到身后有什么人走了过来,不知不觉中她闻到了一股糊味儿,猛然低头一看,锅里的白粥都有些糊了。


    她赶忙用勺子搅一搅,随即去将火弄得小些,还被蹭了一些草木灰在脸上,像极了一个小花猫。


    发个呆的功夫,李妈妈就走了进来,看着苏蛮蛮那一脸的草木灰忍不住调侃道:“蛮蛮,你这大清早的,是从这火堆里刚爬出来吗?”


    苏蛮蛮赶忙跑到一边打着清水看了看,顺势擦掉了脸上的灰,“我就是去点柴火,白粥底下有些粘锅。”


    李妈妈笑着将煮好的白粥盛起来,把锅洗了个干净,走到她身旁笑道,“不笑话你了,将军连着去军中也有些时日了,今儿听说要回来,说是要在府中吃午膳,还有.....”


    苏蛮蛮凑近耳朵一听,“还有什么?”


    “听说啊,将军救了一个蜀地的姑娘,要一并带回来呢!”


    果然,八卦到哪儿都是很盛行的,军中的事府里这么快就传开了,一大早丫鬟小厮什么的都开始忙碌起来。


    “美吗?”苏蛮蛮的这一问让李妈妈差点翻了个白眼儿,她又笑着说道,“要是美的话没准儿还能配得上咱将军,可若是不美,这将军的审美不咋地啊!”


    笑着调侃完后,她将自己洗脸的清水倒了出去,想着午膳要做点什么给这位来自蜀地的姑娘。


    蜀地,那不就是川菜嘛!


    有了,麻婆豆腐,晚些时候再看看添个什么其他的菜式吧。


    回到厨房,将手里的盆放在架子上,双手在粗布围裙上擦了擦自己残留的水,“李妈妈,帮我把昨儿个剩下那豆腐拿出来吧,把那豆腐洗干净切成小方块。”


    李妈妈一听,赶忙动起手来,拿起豆腐轻轻用水洗净,手腕轻转,刀光如同雪片般落下,案板上笃笃声细密又均匀。


    眨眼间,那块嫩豆腐已经化作大小均等,棱角分明的雪白小方块,推在那个瓷盘里,像极了那羊脂玉。


    紧接着,一块暗红油亮的豆瓣被置于案板,苏蛮蛮的刀瞬间落下,将豆瓣细细斩碎,直至化为细腻的酱泥。


    苏蛮蛮取过小铁锅,不放油,只是将那干辣椒段和花椒倒入锅中,手腕轻轻地颠动铁锅,李妈妈在柴火边守着,小火舔舐着过低,不多时,一股直冲鼻腔的椒麻异香便在厨房里炸开。


    引得坐在一旁拾柴火的李妈妈忍不住吸了吸鼻子。


    起锅,烧油。


    将油烧至滚热,多岁的豆瓣酱泥倾入滚油之中,“滋啦——”一声爆响,红浪翻腾!


    那暗红的酱泥在热油中迅速化开、舒展、翻卷,浓烈的红油翻滚着,鲜香的气息瞬间席卷了整个厨房。


    切得极细的姜末和蒜末也被投入这翻滚的红油熔炉,辛辣被热油一刺激,爆出了更加浓郁的辛香,紧接着是早已经剁好的肉末,粒粒分明,投入这红油之中迅速变了颜色。


    此时,苏蛮蛮拿起来那一盘雪白的豆腐块小心倒入锅中,并没有用铲子翻炒,而是轻轻地晃动着铁锅,均匀地给这豆腐染上一层红红的皮肤。


    等到豆腐均匀地挂上红亮汤汁的时候,苏蛮蛮这才舀了一勺滚热的高汤,将其倒进红锅,又是“滋啦”声一阵,调料的味道彻底被激发。


    李妈妈捣碎的花椒和辣椒粉已经在手边,她顺手拿起来均匀地撒进去,又将切好的蒜苗投进了这红油之中,整盘才瞬间被注入了灵魂,色泽鲜亮,闻着都让人流口水。


    最后一步则是轻微的勾芡,她用小勺子将方才调匀的水淀粉一点点地洒进锅里,每洒一次都会用铲子沿着锅边轻轻地将其推匀。


    大吸一口这香气,苏蛮蛮将其盛入一个素净的白瓷盘里,红油清亮,豆腐棕红软嫩,翠绿的蒜苗点缀着,李妈妈不知何时凑在了苏蛮蛮的身旁,眼神直勾勾地盯着这盘她并不知道叫什么菜名的豆腐,口水吞了又吞。


    苏蛮蛮轻轻夹起来一块边上的豆腐递到李妈妈嘴边,“尝尝?”


    李妈妈连忙摆手,“这不合规矩。”


    “你再不吃,这豆腐可就掉地上了......”


    眼看着这嫩豆腐已经开始分裂,即将掉落在地,李妈妈一个眼疾手快将这豆腐精准地放进了自己的嘴里,这滋味真是让她满足得不能再满足了。


    “将军回来了,要用膳。”周妈妈的声音在门口出现,那股味道也是将她给迷住了。


    苏蛮蛮应声,“知道了。”随即端上那豆腐就准备往花厅走去,刚走到门口看见周妈妈盯着这豆腐的眼神迟迟没落下,笑着回头对着她和李妈妈说道,“改日给你们做!”


    两人笑着对视了一番,周妈妈就跟在苏蛮蛮的身后离开。


    苏蛮蛮缓缓掀开门帘,那女子比萧燕瑾更先对上她的视线,一旁的军师笑着说道:“苏姑娘,今儿个又是什么菜式啊?”


    她将豆腐放在桌上,指着它说道:“回将军,军师,今日听闻将军会带一蜀地女子归来,奴婢特意做了蜀地的美食,名为麻婆豆腐。”说着扭头看向那女子,“希望这位贵客能够喜欢。”


    女子略施粉黛,双眼凝神,笑起来还有两个小酒窝,是个可爱的模样,就是有些略显老气。


    萧燕瑾并未开口,女子倒是一副主人的模样笑着说,“将军见奴家可怜,便带着奴家归来,奴家怎敢还奢望自己吃上蜀地的美食,自当一切以将军为主。”


    苏蛮蛮抱着托盘的手紧了紧,听完这一席话瞬间翻了个白眼儿,嘴里还嘀咕着,“非礼勿听,非礼勿听......”


    萧燕瑾微微抬眸,看向了她,苏蛮蛮并未察觉,此时的苏蛮蛮只是希望李妈妈或者周妈妈不管是谁赶紧来救她一救


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    。


    在这里待久了,她怕自己变成死绿茶!


    不,她怕自己憋不住想怼她!


    门帘再次被掀开,苏蛮蛮扭头看过去,李妈妈端着托盘的身影走了进来,她一瞬间感觉到了这就是救星,内心想着一定要给李妈妈多做些好吃的犒劳她!


    “将军,这是这个时节的时蔬,还有一些您爱吃的菜。”


    将托盘里的三四样菜全数放在桌上后,她隐隐地往后退着,想走但是看着苏蛮蛮并未离开,又不敢离开,最后怯懦懦地说了一句,“将军,老奴厨房里还有事,可否离开?”


    见萧燕瑾没说话,军师点了点头示意李妈妈可以离开,苏蛮蛮这个时候想要跟在李妈妈身后赶紧跑,没曾想一句话给她拉了回来。


    “苏蛮蛮,你留下。”


    没办法,谁叫自己拿着五两银子的工资呢!可是这位将军,五两银子不包括看你撒狗粮啊!!!


    萧燕瑾的目光在那盘豆腐上停留了许久,终于他拿起一旁的勺子朝着那豆腐舀了下去,勺中是几块颤巍巍的洪亮豆腐,裹挟这浓稠晶亮的芡汁,还粘着一点醇香的肉末和一两段碧绿的蒜苗。


    热气腾腾,他并没有作什么停顿,直接将那一勺子的豆腐送进了口中。


    “唔......”


    一声极其压抑,仿佛是从胸腔深处被强行挤出来的闷哼突然响起!


    烫!


    还有些猛烈又霸道的麻!


    一股子醇厚、炽烈的辣味轰然席卷了整个味蕾,有着很多不同的味道,柔弱的豆腐在唇齿间轻轻一抿,瞬间在嘴里融化,这种温润柔顺,恰到好处地中和了这外部的强烈。


    一勺又一勺,一旁的女子才慢慢地动起了筷子,军师在一旁只能干看着,这一次他是一丁点儿都没有得到吃。


    女子吃了两勺后就放下了勺子,看着萧燕瑾也缓缓将勺子放下,还是往日那幅庄严的模样,苏蛮蛮也并不想知道他会如何夸自己,除了一般和尚可,她可没有在这位将军嘴里听到一句关于好的话。


    “味道如何?”萧燕瑾扭头看向那女子。


    女子拿出手巾轻轻擦了擦自己的嘴角,有些害羞地低过头说着,“奴家以为,这味道一般,还没有奴家做的好吃呢,从前奴家在蜀地时,经常做些吃食给家里的人......”


    说着她就准备搭上萧燕瑾的胳膊,被萧燕瑾巧妙地给躲开,导致她最后扑了个空。


    “噗——哈哈哈——唔——”


    一连着三个动作,苏蛮蛮实在是忍不住了,最后直接手动闭了麦,军师见桌上还剩一点麻婆豆腐,走上前去拿起一个新的勺子舀了一勺放进嘴里。


    “嗯,好吃,蛮蛮姑娘,下次多做一点好吧?或者,给我开个小灶?”


    话音刚落,一道审视他的目光瞬间落下,吓得他准备再舀一勺的动作在半空中都停滞了。


    苏蛮蛮并未发觉,只是笑着走上前将剩下的豆腐全部装进了一个碗里,递给军师,“好啊,下次军师想吃什么跟奴婢说一声就好。”


    “来人,给这女子安排一个住处,僻静一点最好。”刚说完背着个手就出了花厅,掀开门帘的时候眼神还往后瞥了瞥。


    一旁的女子气不打一处来,狠狠地盯着苏蛮蛮那张笑着的脸蛋,眼神里充满了恨意。
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