午后休息没多久，两人在傍晚4点的时候开了门。
中午26元的营业额只是昙花一现，晚上的客人非常少，更准确地说晚上只有两个客人，还都是打包回去的炒饭，她们洗碗的活都省了。
为此，她们7点就拉上店铁门，带着剩下的食材两人从厨房后面回家，这一路上常薇薇异常沉默。
常嘉欣对于第一天营业结果其实还能接受，毕竟食材成本和薇薇姐一个月的工资都有了呢，这还不算系统结算的奖励。
今天下午趁着休息时间她模拟做了不少酱料，而除去酱料配方这些收获，最大的其实还是调味能，酸甜咸辣鲜，味蕾对于这些味道的敏度训练出来后，她未来做任何菜，不说其他，就味道把控会上绝对不会太差。
这边走，常嘉欣也就思考规划起未来。
她前世爱吃，但从未想过做厨师，如今算是走上这一条路，那还是要从头开始好好学习。
所以就算有系统带来学习的机会，能制作出两道拿手菜，她自己还是需要把基本功练起来。
正所谓物无不堪喫，惟在火候，善均五味，现在她靠制酱已经有打底调味能力，接下来就是锻炼火候，刀工，有了这三种打底“心法”，到时候只要食材新鲜，就算后面没有系统，不说把“家常菜”发扬光大，但招牌至少能守住。
还有就是经营问题，而今天营业额里一半是鱼头带来的，不说张叔支持，能卖出去两份就能证明这周边客群价值，还有重新开业后中午就来的炒饭客人，都说明“家常菜”地理位置佳，口碑好，定位也很准，夫妻两打得底子很好，让她再后续经营上省去了很大部分工作。
开餐饮店，她相信只要菜品味道好，店里卫生干净，服务管理得当，总会有未来的。
这或许也是八十年代开餐饮店的好处，不需要花里胡哨的营销，也不需要什么“成本把控”，只要用心做味道，店就能赚钱。
只是晚上情况与如今这世道的生活习惯有关，经济是在发展，但牛马们还不需要上班到凌晨，几乎都在4、5点下班，这晚上自然更习惯回家吃。
记忆里，常父他们晚上客人也不算多，所以以后如果傍晚营业额要增加，要么需要有更多的招牌菜品能打出名堂，要么就要等这里附近夜晚营业店面多起来。
常嘉欣大概捋清楚了未来，抱着东西走起来脚步都很轻快，与旁边的常微微形成了鲜明对比。
对于第一份工作的常薇薇对今天的结果并没那么容易接受，原先明亮的眼睛都没了光彩，只要想到自己有些手忙脚乱的经历，还有面对突发客人束手无策的慌张，自然情绪就不高。
看到她那怂拉着肩膀，常嘉欣下意识想到用美食安抚，再次有些可惜没有留下一个鱼头，这才想到中午剩下来的鱼丸，口感上其实还可以，Q弹合适，不过调味把控略淡薄，晚上就做油炸，再用番茄现熬成酱，蘸上一点，肯定极好吃。
店就在小区边上，回家自然也快，一到家，常嘉欣就兴致勃勃去厨房：“我去做晚饭，姐你休息一下。”
“我来帮.....”
“不用，很快的。”常嘉欣挥挥手，直接把厨房门给关上。
番茄划十字，烫皮，切块，黏泥后开始放入锅中用冰糖煮开，搅拌地同时加入些许醋调动酸度，再开始用小火熬，简易版的番茄酱就做好了。
别看简单，但深藏功与名。
至于炸鱼丸，虽然现在常嘉欣对火候没那么大把握，不过炸至金黄，估摸着感觉到她就出锅。
以前她是不理解这个玄妙的感觉，但在各种火候感受温度与食物的交融之后，她抓住了这个“感觉”。
说白了，其实与食物的色泽，香味，油的温度感觉息息相关。
常嘉欣把炸鱼丸放在碗里，边上倒入蕃茄酱。
接下来，就炒个.......
“宿主自制S级炸鱼丸，完成隐藏任务，有效利用开业厨余食材并首次自制完成优质菜品，奖励菜谱丸子大全——萝卜丸、豆腐丸、鱼丸、虾丸、肉丸、牛肉丸......”
哇哦！
常嘉欣感觉成为大厨的日子越来越近了！
不过，未来是未来，此时还是先做炒饭抚慰她们的肚子更重要。
小木桌上，满满的两碗蛋炒饭，冒着热气，中间则是弥漫着油炸美
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食特有的香气，最旁边还有艳红的番茄酱。
最简单不过的晚饭，也是她们幸苦一天的完美句号。
常嘉欣夹起丸子，裹上浅浅的番茄酱，一口吞入，酸甜的口感一下就与咬破外边脆壳的鱼丸相遇，很快，这鱼丸自身的味道完全被酸甜的酱汁渗进来，独留下弹脆的口感与番茄酱带来的鲜活。
鲜甜！上头！
毋庸置疑，能被系统评价S，番茄酱是头功！
而她自己摸索出来的鱼丸，至少在口感上值得肯定。
“呜呜呜呜，好吃！”常薇薇声音再次嘹亮，绽放笑容。
“那明天再吃。”常嘉欣吃第二颗的时候裹起更多的酱，酸甜的味道很湿上头，“到时候吃炒饭送一碗鱼丸汤，我们的生意会越来越好的，姐你就放心吧。”
油炸成本太高，但是鱼丸汤就不同，或许只是葱花猪油的家常搭配，可加上到时候她学成归来的鱼丸，想必称之为人间绝品汤不为过。
就是吧，鱼丸比炒饭好吃......也就她家了。
鱼丸一个接一个吃，常嘉欣看到碗几乎没动过的炒饭，只能说，饭是生存，丸才是生活啊。
常薇薇疑惑：“那么好吃的鱼丸送啊？”
“这可以帮我们招揽生意。”常嘉欣组织一些好消化的说法，再把营销策略的好处剪碎了分享给她，“每次做鱼头都有鱼身，鱼头卖得好，这让我们鱼丸的成本不会太高，这些鱼身可以做好多碗鱼丸汤，你想，客人点了一碗炒饭，发现还有一碗美味的鱼丸汤喝，是不是会很开心？到时候肯定想着还来吃，这不就可以多好多单？这鱼丸汤又好吃，客人肯定会同亲戚朋友讲，那口口相传，我们的店就越来越多人，到时候估计你中间想休息都没机会呢。”
在物质生活富足的后世，这种低成本的营销小活动已经成为店家的必备，可如今却过于“潮”。
看到常嘉欣信心十足又侃侃而谈的模样，常薇薇感觉心里也没那么慌了，手艺好又会送那么好吃的鱼丸，她相信店里生意肯定会越来越好，她拍拍胸膛：“我不怕累！”
“！嗯嗯，我们可以的！”
“加油！”