等鱼汤上的时候，常嘉欣发现外面六张桌子已经坐满了人，有些面孔好似陌生，但也有熟悉的，心里踏实不少，一个月时间闭店其实影响不小，但常父经营出来的口碑足够，才能积累这些食客。
想到此，常嘉欣帮忙送上鱼汤的时候心里那一丢丢小不甘也就散去。
“鱼头汤刚好，砂锅边很烫，用汤勺的时候小心哈。”点鱼汤的是一位精瘦的中年男人，常嘉欣有些诧异，如今能想开在外面吃饭的轻年偏多，年纪大的客人其实几乎没有，像张叔这般年纪若不是因为自己开店，估计也很少出来吃。
不过常嘉欣没多想，叮嘱完就回厨房处理鱼身，自然也就错过了两个食客的反应。
黑白配两个年轻人自然喝得不亦乐乎，可那位中年男人，喝上一口后，却是边哭边喝，即使哭声是努力压抑着，在一众食客中还是很显眼。
常薇薇慌得不行，上前问也问不出什么，又不知道怎么处理，只能去厨房求助。
不过，等常嘉欣洗完手出来，发现桌上的砂锅汤已经没了，但大半碗炒饭和鱼头都在，大爷把钱放在座位上，人却走了。
“这......”常嘉欣也有点摸不着头脑。
“没事没事，说是想家人了，就走了。”门口的黑皮工人陆启铮嘴里吮吸着鱼骨头，看到她们，帮忙解释完，还不忘夸奖，“大厨！这个鱼汤好好喝！绝了！晚上还有吗？”
常嘉欣厚着脸皮应下大厨这个称谓，摇头道：“晚上只有炒饭，今天重新开张第一天没准备多少鱼，明天肯定有哈。”
她就没想过三个鱼头都能卖出！
“好吧。炒饭也很好吃！”陆启铮带着遗憾。
“谢谢。”
陆启铮扫光盘底，这才恋恋不舍回到厂里的办公室。
只是中午的汤实在让他回味无穷，在工作时，突然灵光一闪，对旁边的林徐笙嘀咕：“我想起来了，她好像是原来厨师的女儿，没想到手艺更好！我们明天再去吗？我感觉我可以每天都喝这汤！”
林徐笙都还没响应，倒是让旁边的同事调侃：“什么手艺？你不是刚出去前还念叨着要攒钱娶媳妇么？怎么，不嫌林哥嘴叼了？”
“嘿嘿，这不是发现嘴也很重要么，你不知道，那家常菜又开了，炒好吃，还有鱼头汤！除了贵！它就没缺点！我感觉我能喝一年都不带厌的。”
“家常菜？还能开了？是盘出去了么？”
“没啊，就是厨师换成小姑娘了，就是之前那店老板的女儿，简直不敢相信大厨年纪那么小。”
“嗯？我听说是那店老板和老板娘都出事了，所以才停店的，没想到小姑娘自己站起来了。”
“啊！？出事了？”
陆启铮这才从同事口中知道了那家店小姑娘的遭遇，忍不住同情道：“那我们多去支持支持，她做菜很好吃呢。”
“顺序反了。”旁边的林徐笙忍不住开口，“是菜很好吃，所以才去支持。”
“对对对！”
这边讨论完没多久，家常菜馆也送走中午最后一位客人。
几乎是同一时间，常嘉欣收到系统任务结算奖励。
“系统任务：‘家常菜’重新开张，用时3天，本次出餐SSS鱼头汤*3，A蛋炒饭菜品*16，S腊肉炒饭*5，综合评价A，勉强保住‘家常菜’的招牌，目前店内厨艺、食材、调度等都有极大进步空间，请宿主再接再厉。”
“本次系统奖励菜谱酱料调味品大全——豆瓣酱、甜面酱、瓜豆酱、豆豉辣酱、虾酱、槽辣椒......”
看后密密麻麻的酱料名字，几乎涵盖天南地北的酱料，看起来奖励很不错。
但怎么说呢，常嘉欣感觉有点烦躁。
那么多酱料要自己动手，别的不说，她记得豆瓣酱发酵都
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得2个月，她做要到何年何月能吃到那么多酱料啊，就不能直接给成品吗？！
常嘉欣默默回厨房，开始处理用间隙时间出来的鱼泥，三条鱼尾去骨刮茸，在搅打出来莫约只留下一半，分次加入葱姜水，加点蛋清、白胡椒和少许淀粉，放大碗中进行搅拌，虽然是用手打，比不上后世用破壁机那般细腻，但靠着蛋清和面粉还是能勉强打成滑泥状态。
不知道是不是有了做炒饭和鱼汤的手艺打底，如今她在这种调味阶段不需要像做实验那么般严谨的比例，或许知道这些主要是调和腥味并提升滑嫩感，全凭感觉就能估摸加个大概?，等单向搅拌到这些调料都被鱼泥吸收，她开始用虎口挤出圆形的鱼丸。
用沾着水的勺子舀上放入冷开水，常嘉欣看着一颗颗白胖白胖的鱼丸浮起，心情也慢慢冷静下来，告诉自己，不要急，她才刚刚开始学习厨艺。
现在有那么多酱料配方可以学习，这肯定是好事，她甚至卖这些酱料都能产生一大笔收益，只是这和未来发展家常菜可能会有冲突。
不管怎么说，想要保证菜品的高品质，除了食材本身，酱料这种烹饪必需品肯定是点睛之笔，有时间她还是要准备起来，为未来丰富菜单作准备。
至于利用酱料本身致富，只能说要再看，若是未来店面扩张时有需要再说。
想明白，常嘉欣感觉再次充满干劲，把所有鱼丸做好，捞出一部分开始用小火煮上鱼丸，同时起手炒上两碗蛋炒饭。
蛋炒饭品质都比不少腊肉炒饭，应该和炒蛋的火候有关，毕竟它和豆腐不同，可能几秒时间的大火颠勺都影响出锅的品质，以后还是要多练练。
等炒完饭，锅里的鱼丸汤也煮开，再加上点猪油和葱花，清汤鱼丸就出锅了。
把炒饭和鱼丸端出去的时候，薇薇姐还在里外清理着店面，常嘉欣催着她开饭，两人这才在快1点吃上了午饭。