一刻钟。
姐弟三人从当铺出来。
沈天意怀里空空，手上紧紧攥着一个钱袋子。
里面，装的是三百文钱。
这些钱，可是她赚钱的本钱，是他们姐弟三人能够在雍京生存下去的希望。
衣服买成五百文，就穿了两次，卖掉只能卖三百文，一来一去，净损失了两百文。
三百文钱，肯定是做不了大生意的。
得做个上手快、成本低，能尽快出摊的吃食买卖才行。
沈天意在心里暗暗斟酌。
煎饼？
不行不行。
煎饼需要量身定做一个铁具，成本太高。
麻辣烫？
也不行。
蔬菜、锅具、烧火的炉子、调料……太麻烦了。
炸土豆？
大雍没有土豆这个东西。
至少，原身记忆里没有这个东西。
对了。
沈天意灵机一闪：凉面！
现在正值夏日六月，还要热两三个月，天气炎热，大家都不喜欢吃热的食物，凉面冰凉爽口，最合适不过了。
在现代，一到夏天，大街小巷都是卖凉面的。
而且，这个成本极低。
越想，沈天意觉得这注意越好。
她迫不及待想要买面粉、调味料来做凉面了。
说干就干。
她左右张望，很快看到了一家“宋家粮铺”，急吼吼的冲了进去。
王二宝正低头准备关门，余光就见一道黑影直直的撞向他，吓得他脸色大变，惊恐抬头：“你……”
沈天意一点儿没察觉到他的异样，兴冲冲道： “伙计，我要买白面。”
王二宝：……来买面的啊……搞得、搞得他以为是来抢劫的。
“一斗二百文。”
沈天意一下子愣住了。
那个、一斗等于多少斤来着？
原谅她这个现代人没有这个概念，现代谁还用一斗这个计量单位啊？！
好在。
救星及时赶来。
沈天明跨进粮铺： “大姐！”
沈天慧紧随其后，挽着她的胳膊声音撒娇：“大姐，你跑这么快干嘛？”
沈天意眼睛发亮，反手抓住沈天慧的胳膊，凑近她耳边低声问道：“小慧，一斗是多少斤？”
沈天慧惊讶瞪大了眼睛：“多少斤？”
沈天意和她四目相对。
你也不知道？
咋滴，我一个现代人刚穿越过来是个“文盲”说得通，你个土生土长的大雍人也不懂？
这时。
沈天明的声音想起：“十二斤。”
沈天意和沈天慧齐刷刷看着他，沈天意下意识重复了一遍：“十二斤？”
沈天明无奈点头：“嗯。”
他心里暗道：这个家离不开我啊～
一旁。
王二宝看完全程，他此刻的心情只有两个字：无语。
“那个，小娘子，你还要买吗？”
沈天意眉头微皱，心里计算着：一斗是十二斤，要卖二百文钱，平均下来，一斤差不多十七文钱。
她总共就三百文钱。
再过十日就要交房租，按照最坏的打算，这十日没挣钱，要预留二百文交房租。
那么，只能动用一百文钱。
做凉面的原材料主要是面粉，但还需要鸡蛋、盐和碱面。
盐家里有，鸡蛋和碱面都要买。
虽然，这两样东西的量不多，但也得花钱。
如今，每一文钱对她来说都很重要，要花在刀刃上。
于是。
她最终面色慎重的看着王二宝，说：“我买四分之一斗，行吗？”
王二宝嘴角抽搐：“……等着。”
他动作飞快称好，拿了一个油纸袋包好，递给她：“五十文。”
沈天意数了钱递过去，小心接过面粉，这三斤白面，可是她发家之路。
“劳烦伙计了。”
礼貌道了一声谢，她带着弟弟妹妹离开了粮铺。
身后。
王二宝脸色和缓了许多，看着她的背影摇头：“雍京大，居不易～”
******
出了门。
沈天明忍不住问：“大姐，白面太贵了，咱们自己吃买点儿粗面就行了，粗面才七十二文钱一斗。”
家里没粮食了。
他误以为沈天意买白面是为了给他们兄妹三人买口粮。
刚才在粮店里，他听到价格就心疼得紧，可顾及着大姐好面子，一直忍着。
这不，一出来就忍不住了。
沈天慧也点头：“是啊，大姐，我和二哥吃粗面杂粮就行。”
沈天意眨眼睛。
哦豁，她好像忘了告诉两个小的她打算做生意……
而且，家里没粮食这事儿，她也给搞忘了！
“咳咳咳。”沈天意一脸尴尬：“其实，我买白面，主要是想要摆摊卖吃食。”
一听。
沈天明和沈天慧齐刷刷看向她。
“摆摊？”
“卖吃食？”
沈天意缓过神，一脸正色解释道：“没错。”
“咱们来雍京大半个月了，带的盘缠也要用完了，再不想点儿法子弄些进项，咱们姐弟三个就得露宿街头了。”
沈天慧恍然。
沈天明有些惊讶：对于这个问题，他自然也在心里担忧过，但没想到，自从娘去世后对他们冷淡不已的大姐，心里还是有他们的。
这让他心生愧疚。
这些日子，大姐知道身世，本就心绪不宁，这才顾不上他和天慧，他居然觉得大姐不想管他和天慧了，他可真该死啊！
“大姐，你想去做就去做吧。”
沈天慧紧随其后：“嗯，我相信大姐一定可以的。”
沈天意懵了。
燃、燃起来了？！
不理解。
但，感觉不错。
她原本以为，这两个小的会问她要做什么买卖，担心她没做过生意会失败呢。
看着沈天明和沈天慧亮晶晶的双眼，沈天意挺起胸膛，拍着胸脯保证：“你们就放心吧，等大姐我挣大钱带你们吃香的喝辣的。”
******
回到住处。
已经是一个时辰之后了。
天色彻底暗下来。
这处院子却亮着烛光，除开沈天意他们租的屋子，其余三处的屋子都亮着。
沈天意穿过来还没见过这三户邻居，记忆里对他们也没什么印象，但也不甚在意，直奔屋里。
进了屋，点上煤油灯，沈天意首先将剩余的二百零八文钱，数出来八文钱，把剩下的小心翼翼放好。
购置材料，刚好花了九十二文钱。
买完白面后，她又买了三个鸡蛋、一小包石碱和三根黄瓜和一些姜蒜，鸡蛋花了三文钱、石碱一小包花了十文钱、黄瓜一文钱、姜蒜一共花了三文钱。
除此之外。
她还买了半斤菜籽油。
一斤菜籽油五十文，她实在买不起，就买了半斤，花了二十五文钱。
藏好钱。
她朝着房间墙角的杂物堆走去。
哪里，放满了沈天明和沈天慧执意要带走的家伙什。
原身看得碍眼。
她却心花怒放，一眼就相中了那一堆锅碗瓢盆。
多好啊～
给她省了一大笔购置费。
******
厨房没人用。
正好，没人打扰她。
沈天意将刚从杂物堆里翻找出来的木盆洗干净，豪气的把三斤面粉倒了九成九进去，留一成，待会儿擀面要用，接着，磕了三颗鸡蛋进去，再然后，拿出一个汤碗，放入适量的石碱和盐，倒入约一斤半的清
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水，将其混合均匀，再接着，一边用筷子搅拌，一边将水少量多次倒进木盆里。最后，把手洗干净，开始揉面，不停的揉搓，一直到面团成型，之后，盖上面布，揉面就完成了。
接下来，是等待面团发酵。发酵的时间不用很久，也就十分钟。
十分钟后，第二次揉面，揉成光滑的面团，之后再次盖上白布醒发两刻钟左右。
这期间，沈天意也没闲着，开始准备调料，正常的凉面调味料需要红油辣椒、花椒油、生抽、陈醋、白糖、姜蒜水、香油、味精和盐，其中，红油辣椒是关键。
但，原身记忆里并没有辣椒这个东西。
再加上，雍京地处北方，这里不流行吃辣，因此，沈天意打算做了简化版本：生抽、姜蒜水、盐。
“酱烧鱼杂什么大料都没放，味道好得不行，这次凉面怎么说也比酱烧鱼杂的调料多，凭着‘饭灵根’，应该……没问题吧？”沈天意说服着自己，但心里始终有些忐忑。
生抽和盐都是现成的。
只有姜蒜水需要处理，也很快处理好了。
接着，她将三根黄瓜切成了丝。
沈天明不知道什么时候来了厨房，出声问道：“大姐，有什么我能帮忙的？”
“我也帮忙。”沈天慧带着睡意附和。
沈天意看过去，只见沈天慧眼皮子已经在打架了，沈天明好一些，但眼皮子也耸拉着，不由得笑了：“不用，我一个人就够了，你们先睡。”
两人没答应。
沈天意拿出姐姐的气势：“天明，带小慧去睡觉。”
沈天明犹豫了一下，点头：“好的，大姐。”
目送他们离开，沈天意注意力转回到灶上，打算熬个熟油待会儿用。
“哎，这生火……”她扭头看向厨房外，有些后悔让沈天明走了，好歹帮她把火生起来啊，犹豫一秒，决定自力更生：“不就是生火吗，本姑娘还不信征服不了你。”
一刻钟后。
厨房冒起了炊烟。
沈天意顶着一张黑黢黢的脸，狼狈道：“可算是生起来了，果然，咳咳咳，万事开头难。”
接下来就很顺利了。
熟油熬好，面也醒好了。
提着煤油灯，回到房间，看了一眼床上，沈天明和沈天慧一动不动，已经睡着了。
她先将桌子擦干净，然后，均匀在桌上撒上预留的面粉，将木盆里醒发好的面团拿出来，在桌子上使劲儿揉搓排气。
之后，拿出擀面杖。
沈家是北方人，每一个北方人家里都有一根擀面杖。
费劲儿把面团擀成了几毫米厚度的面饼，沈天意长舒了一口气：“虽然厚薄不太均匀，但我已经尽力了，就这样吧，第一次做已经很棒了。”
切面。
尽量切得细。
沈天意十分专注，等完成最后一步，脖子已经僵硬了。
“嘶……”她一边扭着脖子，一边满足的看着自己的成果，还剩下最后一步了，下锅煮。
打开门。
院子其他人家都已经熄灯。
院子更加的安静了，她手脚下意识放轻。
生火、加水、水开下面，面条八九分熟，捞出立即过凉水，再然后，捞出控干水分，倒入准备好的熟油，用手抓拌，使每一根面条均匀的裹上油。
沈天意吐出一口浊气：“终于好了！”
她迫不及待给自己拌了一份：黄瓜打底、再放面条、加入两勺姜蒜水、倒入两勺生抽、最后放入几颗盐，搅拌均匀。灯光下，这一份凉面卖相不错，微黄泛着油光的面条和嫩绿的黄瓜丝相得益彰，夹了一筷子放进嘴里，入口是面条独有的麦香、接着是黄瓜丝的清香解腻、调料很简单，但恰到好处衬托出了凉面的清爽，是一份优秀的清凉解暑的食物。
“这就是饭灵根吗？恐怖如斯！”
沈天意心定了：这把稳了。
她找不到输的理由。