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7. 潮声

作者:滴滴叮当本书字数:K更新时间:
    腊月里,深圳的天气说冷不冷,说热不热。早晨骑自行车去商场,风刮在脸上像薄刀片,但到了中午,太阳一晒,又得把外套脱了。


    陈永福的粥铺已经在新商场里扎了三个月根。生意稳了,每天能卖两百多碗,加上外卖和团体订单,一个月能赚三百多块。钱是多了,但人也更累了。


    三十五平米的档口,五个人在里面转,还是觉得不够用。海鲜粥每天限卖三十碗,但总有人买不到,提意见。陈永福想增加供应,可虾和螃蟹的价格一天一个样,贵的时候成本都压不住。


    “老板,今天虾又涨了,三块二一斤。”小张从市场回来,把塑料袋放在操作台上。


    陈永福看了看,虾是活的,蹦跳着。“昨天不是才两块八?”


    “摊主说快过年了,什么都涨。”


    过年。陈永福这才想起来,再有二十几天就是春节了。来深圳快一年,时间过得真快。


    “螃蟹呢?”


    “两块二,也涨了。”


    陈永福在心里算账。一碗海鲜粥,虾蟹成本要四毛,卖五毛,只赚一毛。加上米、煤、人工,几乎不赚钱。


    “老板,要不海鲜粥也涨涨价?”黄秀英小声说。


    “涨多少?”


    “涨到五毛五。”


    五毛五。陈永福犹豫。一碗粥五毛五,在美食区算天价了。隔壁烧腊饭才六毛,有肉有菜有饭。


    “先不涨。”他决定,“还是卖五毛,但每天只卖二十碗。物以稀为贵。”


    下午,何老板晃悠过来,递了支烟:“陈老板,生意不错啊。”


    “马马虎虎。”陈永福接过烟,“何老板有事?”


    “没事,闲聊。”何老板靠在玻璃墙上,“过年回老家吗?”


    “还没定。你呢?”


    “我?我不回。”何老板吐了口烟,“香港那边有亲戚来,得招待。再说春节生意好,舍不得关门。”


    陈永福这才想起,何老板是香港人。虽然说话做事和内地人没什么两样,但终究是香港人。听说香港人过年讲究多,要派利是,要吃盆菜。


    “陈老板要是过年不关门,咱们可以搞个联合促销。”何老板说,“买烧腊饭送粥,买粥送烧腊,互相带动生意。”


    “怎么个送法?”


    “比如买一份烧鹅饭,送一碗白粥。买两碗海鲜粥,送半只烧鹅。”何老板说得眉飞色舞,“双赢。”


    陈永福想了想,觉得可行。烧腊档生意好,粥铺能沾光。


    “行,试试。”


    “那就这么说定了。”何老板拍拍他的肩,“腊月二十五开始,搞到正月十五。”


    何老板走后,周淑芬走过来:“陈老板,我有点事想跟你商量。”


    “周老师你说。”


    “我想春节后就不来了。”周淑芬有些不好意思,“学校那边让我下学期带班,时间排满了。”


    陈永福一愣。周淑芬在粥铺干了三个月,勤快,会招呼客人,有她在档口轻松不少。虽然知道她迟早要走,但真到这时候,还是舍不得。


    “恭喜周老师。”他真心实意地说,“教书好,稳定。”


    “谢谢你这几个月的照顾。”周淑芬眼圈有点红,“要不是你们,我和小军还不知道怎么熬过来。”


    “互相帮助,应该的。”


    “那我做到腊月二十五,行吗?”


    “行,工资我给你结到那天,再加二十块奖金。”


    “不用奖金……”


    “要的,你帮了大忙。”


    周淑芬走了,档口少个人手。陈永福琢磨着再招一个。快过年了,不好招人。来深圳打工的,都等着拿年终奖回家过年,没人愿意这时候换工作。


    正发愁,李红梅来了。


    就是半年前那个四川姑娘,在宝安制衣厂做工。她这次不是一个人,还带了个年轻男人,个子不高,黑黑的,有些拘谨。


    “陈老板,老板娘!”李红梅老远就喊,脸上带着笑。


    林玉兰迎出来:“红梅!你怎么来了?”


    “来看你们。”李红梅把手里的袋子递过来,“厂里发的年货,我带了些。”


    袋子里有几包腊肠,几袋糖果。林玉兰接过来,拉着李红梅的手:“长胖了,脸色也好。”


    “厂里伙食不错。”李红梅指指身边的男人,“这是我对象,叫王建军,也是我们厂的。”


    王建军点点头,没说话。


    “快进来坐。”陈永福招呼。


    李红梅看看档口,眼睛睁大了:“陈老板,生意做大了!这么大的地方。”


    “刚搬来没多久。”


    李红梅在档口里转了一圈,摸摸不锈钢台面,看看墙上的菜单:“真好,真干净。”


    中午,陈永福留他们吃饭。李红梅帮忙招呼客人,手脚还是那么麻利。王建军不太说话,但眼里有活,看见地上有纸屑就扫,看见桌子脏了就擦。


    吃完饭,李红梅说:“陈老板,你们还招人吗?”


    “招,周老师春节后不来了。”


    “那……”李红梅看看王建军,“建军想在深圳找个工作,不打算回老家了。他踏实,肯干,你要不要看看?”


    陈永福看看王建军。小伙子二十出头,眼神老实,手指粗壮,一看就是干活的料。


    “会做饭吗?”


    “会,我在老家帮厨过。”王建军终于开口,四川口音很重。


    “那行,你试试。”陈永福说,“先做一个月,工资二十五,包吃住。做得好再加。”


    王建军眼睛亮了:“谢谢陈老板!”


    “红梅呢?还在制衣厂?”


    “在,做得挺好的,班长说年后让我带小组。”李红梅说,“就是离得远,不能常来看你们。”


    “好好干,有前途。”


    下午,李红梅和王建军走了,说明天就来上班。林玉兰收拾碗筷时,轻声说:“红梅这姑娘,总算安定下来了。”


    “是啊。”陈永福想起半年前,那个蹲在路灯下哭的女孩。现在有了工作,有了对象,脸上有笑了。


    这就是深圳。有人来,有人走,有人哭,有人笑。但只要不放弃,总能找到一条路。


    腊月二十,商场里挂起了红灯笼,贴上了春联。音乐也换了,整天放《恭喜发财》《财神到》。年味一下子浓了。


    陈永福第一次在深圳过年。老家过年讲究多,祭祖,拜神,走亲戚,吃年夜饭。在深圳,这些好像都简化了。商场只休三天,大年初三就开门。


    林玉兰想回老家过年,但来回车费贵,时间也长。最后决定,就在深圳过。


    “给家里多寄点钱,也是一样的。”她说。


    陈永福去邮局寄了三百块。三百块,在老家能过个肥年。父母能买新衣服,弟弟能办像样的婚礼,妹妹能添置嫁妆。


    汇款单上,他写了一句:儿在深圳一切安好,勿念。年后再寄钱。


    走出邮局,他想起老家过年的场景。母亲在灶台前忙活,炸油角,蒸年糕,炖整鸡。父亲在院子里写春联,红纸铺在桌上,墨汁的味道。弟弟妹妹围着要压岁钱,虽然只有几毛,但高兴。


    想着想着,鼻子有点酸。来深圳一年,没回过家。父母老了,自己不在身边,不知道他们好不好。


    回到档口,何老板在等他。


    “陈老板,有个事跟你商量。”


    “何老板请说。”


    “我香港有个亲戚,做餐饮连锁的。他来深圳考察,看到我们美食区,很有兴趣。”何老板压低声音,“他想投资,做大做强。”


    “投资?”


    “就是出钱,扩大规模,开分店。”何老板眼里放光,“他想先投两家,一家烧腊,一家粥铺。觉得我们两家生意好,有潜力。”


    陈永福没听明白:“怎么个投法?”


    “他出钱,我们出技术和管理。股份他占六成,我们占四成。赚了钱按股份分。”


    四成。陈永福在心里盘算。现在一个月赚三百,四成就是一百二。但如果生意做大,赚一千,四成就是四百。


    “开分店,在哪开?”


    “他想在福田开一家,南山开一家。都是新开发区,人流量大。”


    “那这里呢?”


    “这里照常营业,作为总店。”何老板越说越兴奋,“陈老板,这是机会。单打独斗,一辈子就是个小档口。有人投资,才能做大。”


    陈永福心动了。做大,开分店,赚大钱。这是每个生意人的梦想。


    但他又担心。股份四成,控制权在香港人手里。万一做不好,万一赔了,怎么办?


    “让我想想。”


    “尽快,我亲戚过完年就要回香港了。”


    晚上,陈永福跟林玉兰商量这事。林玉兰听了,半天没说话。


    “你觉得呢?”陈永福问。


    “我不懂这些。”林玉兰轻声说,“我就知道,我们现在这样挺好。赚得不多,但踏实。要是跟人合伙,万一赔了……”


    “何老板说,投资的人有钱,赔了也不用我们承担。”


    “话是这么说,可万一呢?”林玉兰看着丈夫,“阿福,咱们来深圳一年,好不容易站稳了。我不求大富大贵,只求安稳。”


    陈永福知道妻子说得对。但他心里那股火,又被何老板的话点燃了。做大,做强,开分店。这些词在他脑子里打转。


    “我再想想。”


    夜里,他睡不着。披衣起来,走到阳台上。租的房子在三楼,能看到商场的屋顶,能看到远处工地的塔吊。深圳的夜,依然灯火通明。


    他点了支烟,慢慢抽着。烟是“大前门”,味道冲,但提神。


    做大,还是求稳?这是个选择。


    他想起老街的老榕树。树那么大,根扎得那么深,但从不移动。一年四季,就在那里,看人来人往,看云卷云舒。稳,但也不动。


    他又想起国贸大厦工地。三天一层楼,每天都在长高,每天都在变化。快,但风险也大。


    一支烟抽完,他还没想好。


    第二天,何老板又来找他。


    “陈老板,想得怎么样?”


    “何老板,我问个问题。”陈永福说,“你亲戚投资,是要赚快钱,还是做长久?”


    “当然是长久。餐饮行业,急不得。”


    “那管理谁说了算?”


    “日常经营我们说了算,大事商量着来。”何老板说,“我亲戚在香港有十家店,懂行。他会派人来指导,但不会干涉太多。”


    陈永福沉默了一会儿:“何老板,我有个条件。”


    “你说。”


    “分店的粥,必须用总店的配方,用总店培训的人。”陈永福说,“味道不能变。”


    “这个自然。”


    “还有,总店这边,我要有完全的控制权。分店那边,我可以派人去管,但不能把我的档口抽空。”


    “没问题。”何老板笑了,“陈老板考虑周到。这么说,你同意了?”


    “我同意试试。”陈永福说,“但要签合同,白纸黑字写清楚。”


    “那是当然。”


    谈妥了大致框架,具体细节要等过完年,何老板的亲戚从香港过来再谈。


    腊月二十五,促销开始了。


    烧腊档和粥铺的档口前都贴了海报:“喜迎新春,买一送一”。买烧鹅饭送白粥,买海鲜粥送叉烧。客人们觉得划算,两家档口的生意都翻了一番。


    陈永福忙得脚不沾地。王建军来了之后,档口多个人手,但还是忙。海鲜粥每天五十碗都不够卖,白粥肉粥也卖得快。


    黄秀英和小张送外卖送到腿软。写字楼大多放假了,但附近小区的外卖订单多了起来。都是在家过年,不想做饭的。


    腊月二十八,商场提前关门。各家档口忙着盘点,收拾,准备过年。


    陈永福给员工发年终奖。黄秀英五十块,小张三十块,王建军刚来,也给了十块。周淑芬虽然不做了,但陈永福还是包了个红包,二十块。


    “谢谢老板!”黄秀英接过钱,眼睛笑成月牙。


    “一年辛苦了。”陈永福说,“春节三天假,你们有什么打算?”


    黄秀英说要跟几个老乡聚聚,小张说要去看电影,王建军说就在宿舍休息。


    “好好玩,初四早上准时开工。”


    晚上,陈永福一家三口回到家。林玉兰做了几个菜,有鱼有肉,算是年夜饭。


    没有老家那么丰盛,但也是三个菜一个汤。鱼是清蒸鲈鱼,肉是红烧肉,菜是蒜蓉青菜,汤是排骨萝卜汤。


    □□看着桌上的菜,说:“阿妈,没有年糕。”


    “明天买。”林玉兰摸摸儿子的头,“深圳过年简单,以后习惯了就好。”


    吃完饭,陈永福打开电视。新买的十四寸黑白电视,花了三百块。能收到两个台,一个中央台,一个广东台。


    中央台正在播春节联欢晚会。相声,小品,唱歌,热热闹闹的。□□看得入迷,咯咯笑。


    林玉兰在包饺子。猪肉白菜馅,一个个包得精致。


    “阿福,你说,我们明年会怎么样?”


    “会更好。”陈永福说,“何老板那个投资要是成了,能开分店。”


    “你就那么信何老板?”


    “信不信,试试才知道。”陈永福看着电视里载歌载舞的画面,“深圳不就是这样吗?敢闯敢试。”


    林玉兰没再说话,专心包饺子。<


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    p>窗外,远处传来鞭炮声。噼里啪啦,一阵一阵的。深圳禁放鞭炮,但总有人偷偷放。


    陈永福走到阳台上,看着夜空。深圳的夜空不是全黑的,总有一片被工地的灯光照亮。星星看不见,但能看到高楼轮廓,像黑色的剪影。


    他想起了老家过年的夜空。那里能看到银河,看到北斗七星。除夕夜,全村一起放鞭炮,硝烟味能飘一夜。


    一年了。他从一个农民,变成一个小老板。从一无所有,到有了档口,有了存款,有了方向。


    不容易,但值得。


    大年初一,他们去了仙湖植物园。听说那里有庙会,热闹。


    果然人多。舞狮的,卖糖人的,写春联的,挤挤攘攘。□□要了个糖人,是孙悟空的形状,举着舍不得吃。


    在庙里,林玉兰烧了香,许了愿。陈永福问她许了什么,她不说。


    “说出来就不灵了。”


    “那我猜猜。”陈永福说,“是不是愿全家平安,生意兴隆?”


    林玉英笑了:“差不多。”


    从植物园出来,他们在路边吃了碗云吞面。初一的深圳,街上人少,车也少。很多店关门了,回老家过年了。


    “深圳是座移民城市。”陈永福忽然说,“过年的时候最明显。”


    “是啊,人都走了,空了。”


    “但明年,人还会回来。还会更多。”


    初二,他们在家休息。林玉兰做了年糕,虽然不如老家的好吃,但有那个意思。


    初三,商场开门。生意出奇的好。人们过年吃腻了大鱼大肉,想喝点清淡的。粥铺排起了队,海鲜粥半小时就卖完了。


    陈永福忙得满头汗,但心里高兴。生意好,就有底气跟何老板的亲戚谈合作。


    初五,何老板的亲戚来了。


    是个五十多岁的男人,姓郑,郑文达。穿着灰色西装,戴金丝眼镜,说话慢条斯理。他先看了烧腊档,又来看粥铺。


    “陈老板,久仰。”郑文达伸出手。


    陈永福在围裙上擦擦手,才跟他握手:“郑先生,您好。”


    郑文达在档口里转了一圈,仔细看了操作台、灶具、食材。又尝了海鲜粥、皮蛋粥、白粥。


    “味道不错。”他放下碗,“何生跟我说了合作的事,我很有兴趣。”


    三人到商场外的茶餐厅坐下谈。郑文达从公文包里拿出份合同草案,厚厚一沓。


    “陈老板看看。”


    陈永福接过来,翻了几页。很多术语看不懂,但大致意思明白:郑文达投资五万块,在福田和南山各开一家分店。股份他占百分之六十,陈永福和何老板各占百分之二十。经营由陈永福负责,郑文达派财务监管。


    “郑先生,分店的厨师……”


    “从总店培训,或者陈老板派人过去。”郑文达说,“味道必须统一。”


    “那总店这边?”


    “总店还是陈老板全权负责,分店的利润,百分之二十归总店,作为技术和管理费。”


    陈永福在心里算。如果分店一个月赚一千,总店能拿两百。加上总店自己的利润,能到五百。


    五百块一个月,在1985年,是天文数字。


    “合同期多长?”


    “五年。五年后,如果合作愉快,可以续签。”郑文达推推眼镜,“陈老板有什么问题,可以提。”


    陈永福想了想:“郑先生,分店的选址,我要参与。”


    “当然。”


    “还有,分店的员工,要从深圳本地招,工资不能低于市场价。”


    郑文达笑了:“陈老板仁义。没问题,这些都写进合同。”


    谈了两个小时,大致框架定了。具体细节,郑文达的律师会来完善。


    送走郑文达,何老板拍拍陈永福的肩:“陈老板,恭喜,我们要发达了。”


    陈永福笑笑,心里却有些不安。五万块的投资,是机遇,也是压力。要是做不好,对不起郑先生,也对不起自己。


    回到档口,他把这事跟林玉兰说了。林玉兰听了,没说话,只是低头擦桌子。


    “你怎么想?”陈永福问。


    “你想做就做吧。”林玉兰轻声说,“反正这个家,你说了算。”


    这话让陈永福心里一沉。他知道妻子不赞成,但也不反对。这种态度,比直接反对更让人难受。


    “玉兰,我是想……”


    “我知道。”林玉兰打断他,“你想做大,想出人头地。我不拦你,只希望你小心点,别摔跟头。”


    “我会小心的。”


    正月十五,元宵节。商场搞活动,猜灯谜,送汤圆。粥铺也推出了汤圆粥,芝麻馅的汤圆,放在红豆粥里,甜糯糯的。


    晚上打烊后,陈永福带着家人去老街看花灯。老街已经拆得差不多了,只剩老榕树那片还没动工。树下挂了几盏红灯笼,映得树影婆娑。


    老唐也在,一个人坐在石凳上。


    “老唐,过节好。”


    “陈老板来了。”老唐笑笑,“来看树?”


    “嗯,听说要移走了。”


    “快了,开春就移。”老唐看看树,“移走了也好,总比砍了好。”


    三人在树下站了一会儿。灯笼在风里摇晃,光影晃动。


    “陈老板,听说你要开分店了?”老唐问。


    “您怎么知道?”


    “何老板说的。”老唐点支烟,“好事,年轻人就该闯。”


    “老唐,您说,我能做好吗?”


    老唐看他一眼:“陈老板,我活了五十多年,明白一个道理:事在人为。你想做好,就能做好。你怕做不好,就可能真做不好。”


    这话朴实,但有道理。


    “谢谢老唐。”


    “不用谢我。”老唐摆摆手,“好好干,给咱们老街争口气。让那些香港老板看看,咱们内地人,也能做大事。”


    回到家,□□已经睡着了。林玉兰在给孩子盖被子,动作很轻。


    陈永福站在卧室门口,看着这一幕。妻子,孩子,家。这就是他奋斗的意义。


    他走过去,轻轻抱住林玉兰。


    “对不起,让你担心了。”


    林玉兰靠在他肩上:“我没有怪你。只是怕你太累,太辛苦。”


    “不累,有你们在,不累。”


    窗外,月亮很圆,很亮。正月十五的月亮,代表团圆。


    陈永福看着月亮,心里定了。不管前路如何,他要走下去。为了家人,为了自己,也为了那些相信他的人。


    深圳的夜,依然有灯光,有声音,有无数人像他一样,在为自己的梦想奋斗。


    明天,太阳升起时,他还会站在灶台前,熬一锅粥,开始新的一天。
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