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30. 相认

作者:此人萌物控本书字数:K更新时间:
    何府,宴上,日光透过镂空的雕花窗格照得满堂生辉,映着竹影婆娑,席上玉盘珍馐数叠,廊下丝竹管弦袅袅。


    黄溪作为主厨,将正值时令的食材与何家主营的药材结合,阐述秋日润燥平补的养生之道,呈现出今日的这席宴饮。


    先上冷盘四样,作为清爽开胃的前菜。


    一碟糖醋小排,用的是顶级新会陈皮,向来有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”之说。小排被煨得酥香,外表紧裹着陈皮、梅脯丝和□□糖融成的浓汁,连带着骨头都是香的。


    一碟茭白鲊,秋末时的茭白最为肥嫩,再过半月即下市,以鲊法锁住此味,茭白吸饱糟汁,入口爽脆,糟香扑鼻。


    一碟冷吃鸭舌,鸭舌以陈年花雕、冰糖和葱姜等卤制,浸渍至凉。这道菜肴量少工繁、滋味悠长,吃的正是风雅。


    一碟沙参拌木耳,沙参切丝与黑木耳凉拌,以蒜蓉和麻油调味。蒜香与麻香交织下,两样入口爽脆弹牙,鲜美开胃。


    再上热碟六样,这是宴席的主菜,烹制后依次呈上,节奏从容,不抢不压。


    一盅鸽吞燕,汤色清冽,鸽肉炖得酥烂却不散,官燕娇嫩爽滑,黄芪和当归两味药材则带来一份温润的滋补。


    一碟莲房鱼包,鲜莲蓬挖空作盏,填入鱼泥、火腿和香菇丁,外裹新鲜荷叶,上笼蒸熟。荷香、莲香和鱼鲜交融,仿佛要将一池风物尽收口中。


    一碟爆炒双丝,热锅烧油,姜蒜爆香,大火翻炒得热气腾腾。盘中的鳝丝蜷曲油亮,青椒丝似翡翠,红椒丝如玛瑙,颜色动人,滋味也盛,吃得客人酣畅淋漓。


    一笼蒸三素,底铺鲜荷叶,上堆栗子、菱角和芋艿三样,俱裹薄薄一层糯米粉蒸熟,栗子粉糯,菱角清甜,芋艿绵软。


    一碟煎鹿尾,浸过杜仲汁的鹿尾片被煎至两面金黄,咬开焦香的外皮,内里的胶质丰腴软糯,带着醇厚脂香,杜仲补而不夺,愈衬珍味。


    一碟浸时蔬,石斛养阴明目,秋菊瓣清肝,二者混合煮成的高汤作汤底,浸煮当季嫩菜心,三寸嫩心最为鲜甜,又饱吸汤汁的甘美。


    接着上主食,宴席越尊贵,主食越精巧,越不讲究饱腹。


    一道金汤羹,汤色金黄恰如其名,滋味清鲜,野菌的香、豆腐的嫩和南瓜的糯结合起来,中和了前菜的厚重。


    一道五珍焖饭,选用松茸、黄耳、鸡枞、羊肚菌和牛肝菌共五样菌菇切丁炒香,与上等丝苗米一同用高汤焖熟,揭盖便觉香气扑鼻。


    一笼小汤包,只见一枚枚汤包精致小巧,皮薄透油,先吸食里头鲜美的汤汁,再品其蟹粉肉馅,腴而不腻。


    最后上果品蜜饯,醒酒消食,清口续谈兴。


    一盏蜜渍金橘,金橘浸入肉桂和蜂蜜调成的蜜汁中过夜,果皮柔韧不失嚼劲,酸甜可口,裹满肉桂的醇厚和蜂蜜的甜蜜。


    宴至尾声,只见一紫檀小案被抬上来,案上摆着红泥小炉、水晶盅、玉制刀具以及原料数味,正是要现场制作一道梨盏酿。


    黄溪先取一枚雪梨,此为宣城所产名梨,贵于寻常梨品三至五倍,皮青肉白,炖汤极清,药膳首选。


    再用玉制刀具去核成梨盅,铁有腥气,刃有火性,梨肉沾上铁腥则清减三分;而玉者,性温质润,不会夺去梨味。


    最后将川贝粉和冰糖倾入梨中,放进水晶盅内,置于红泥小炉上慢蒸。只见川贝粉渐渐融进梨肉中,梨汁渗出,和冰糖水融在一起,一道润肺清燥的梨盏酿便大功告成。


    何淳舀起一勺梨酿,梨肉娇嫩,都浸在清冽的浆液中,入口又甘又润,像含了一口仙琼玉露。他喝得开心,对上黄溪微微上挑的眉毛,便透出几分心虚:他本该在书院听讲,此时却出现在这场宴席上。


    他察觉身上又落下一抹视线,抬头便瞧见对面那位夫人面色怔怔,似疑似虑。他冲她礼貌一笑,露出两颗小小的虎牙,就见她微微倾身,又惊又喜,似乎要把他看得越发真切。


    原著中,何父是在仙来居雅座内设宴,意外通过蝴蝶状胎记与何淳相认,并认李越作义子,一同带回何府。


    此时再看刘韵,似乎出于母亲的直觉,她的目光在何淳脸上停留了很久,只是碍于礼数不能贸然上前进一步确认。


    黄溪表面沉稳,脑中已经把原著快速翻过一遍,奈何大部分篇幅讲述的是何淳长大后入朝为官的经历,他幼时流落在外被认回的笔墨不多,用得上


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    的更是没有。


    她垂下双眸,回忆起与何淳相处时的点点滴滴,盼望能在其中寻得一些线索,一些加速他们相认的线索。下一刻,一句发问打断了她的回忆。


    “听说梧州向来有‘七月膏蟹正合时’和‘九月团脐十月尖’之说,想来这几个月正是吃蟹的好时令。”


    宁王吃完梨盏酿,抚一把胡须,继续问道:“为何宴上不曾出现整蟹?”


    “虾蟹属水中发物,恐王爷久居北方内陆,初次接触过多如同水土不服,易引动风邪。”


    黄溪出列行过礼,继续道:“故而并不直接上整蟹,而是选用最新鲜的蟹,将蟹肉与蟹黄拆出,以蟹味入菜,制成这笼小汤包。”


    何府对这场宴席很是重视,既要让贵客领略到当地的特色蟹味,又不能一股脑倾上整蟹。在通过近侍了解其身体状况后,选用当天活蹦乱跳正鲜活的蟹,拆散成少量的蟹粉入菜,席间更是备好了姜、醋和紫苏三味,丝毫马虎不得。


    “小郎君为何不曾食用小汤包,可是不合胃口?”


    刘韵似乎抓住了什么,询问时温声细语,使人很容易生出好感。作为主人,她关心宴上客人的举止并不逾矩。


    在听到对方吃不得虾蟹的回答时,她如何还坐得住?她第一次给阿淳喂食虾糜团子时,他的小脸上泛起红疹点点,因而同被府医诊断为忌食虾蟹。


    此时的她满心急切,已然顾不上礼数之流,迈着大步径直走向何淳,把他的袖子往上一拉,映入眼帘的正是那个熟悉的胎记。


    孩子,孩子,我的孩子……


    刘韵一把将他搂入怀中,泪眼涟涟斑驳了妆容。若是往日,她哪肯当众落泪,可此时的她什么也顾不上了,这是失而复得,无比庆幸的泪水。


    她捧着他的脸蛋细细凝望,似乎要把这些年错过的岁月一眼望穿:健康、白净,她的孩子平平安安地回到了她的身旁。


    【恭喜两位宿主解锁“认回何家”情节,当前剧情进度为40%,救赎目标李越黑化值为30%】


    看着面前相拥而泣的母子二人,黄溪心头涌起一阵欣慰,还夹着一丝惆怅,她心中暗道:“黄元这个名字,以后是用不上了。”
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