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4. 肉沫豆腐

作者:雪霞羹本书字数:K更新时间:
    拉驴车的小哥儿姓钱,在家行二,人都叫他钱二哥。


    柳家买的屋子在外城的甜水巷,距离不远不近,驴车拉一趟约莫三十文。


    柳朝云想着,那屋子许久没住过人,必定要打扫一番,另外还要买些米面粮油、锅碗瓢盆、茶杯碗碟、笤帚簸箕等许多生活用品,不如多给钱二哥十五文钱,在坊市里转一圈,把东西买齐放在驴车上一道拉过去。


    柳朝云将早上烙好的葱油饼递过去,笑道:“钱二哥,你这么一大早就拉车出来等活计,想必还未用朝食吧,吃几口饼子垫垫肚子。”


    钱二哥也不推辞,笑着接过来咬了一口,越嚼眉头扬得越高,忍不住翘起大拇指:“小娘子的手艺真不错,我看比曹婆婆饼店的还要香些。”他吃了一张饼缓了饿劲,不舍得全部吃完,就将剩下的揣进了怀里,预备慢慢吃。


    柳朝云顺势将想法告诉了他,钱二哥本就是个实诚人,又常在街上打转,知道在哪买这些东西便宜结实又好用,带柳朝云转一圈也不费事,于是爽快的答应了。有了他的帮忙,柳朝云都不用砍价,省了不少力气。


    买完生活用品后,柳朝云进了米店,钱二哥将驴车停在外头。


    米店里的米分上中下三等,上等八十文一斗,中等五十文一斗,下等三十文一斗,柳朝云略看了看,见下等米多是碎的,还掺了不少稻壳,于是便选了中等米。麦子二十文一斗,磨好的白面贵一些,三十文一斗。这里的一斗大约相当于现代的十二斤,柳朝云买了五斗中等米和五斗白面,给了伙计两个钱,请他帮忙装好抬到驴车上。


    她出来时,见钱二哥身边站着一位须发半白的老者,老者身后跟着一位青年,两人穿着打扮皆是不俗,各牵着一匹毛色油亮的马,不像是来雇车的客人。


    钱二哥看见柳朝云,眼睛登时一亮:“喏,这饼就是那位小娘子做的。”


    一边说一边对着柳朝云招手:“柳娘子,你这葱油饼太香,这位老丈想买几张,可惜我已吃了大半了,又是你送的,倒不好予他,不知你那里有没有多的了?”


    柳朝云一愣,道:“没有了。”随即话锋一转:“但我过几天会在街上摆个早食摊,到时多留几张送给老丈,也请老丈照顾照顾生意。”


    老者心想这小娘子倒是会做生意,看她的样子摊子还没影哩,就想着拉客人了。不过那葱油饼的香气着实诱人,想来她的手艺不差,他又自来喜啖美食,于是捋着胡子笑眯眯道:“也好,那老朽就等着娘子开张了。”


    说着拍了拍身旁青年的肩膀:“济之啊,到时你也来尝尝。”


    柳朝云脱口而出:“也给这位郎君打折。”


    对方身量极高,脊背挺直如出鞘之剑,蜂腰猿背,面容英气俊朗,一双星子般好看的双眸也恰好在看着她,柳朝云怔了一瞬,微笑着朝他点了点头便上车走了。


    她不知道的是,面前这位和蔼可亲的老者就是大名鼎鼎的魏国公段沛,身旁那位是他的义子柏舟。


    两人翻身上马,段沛对柏舟道:“你这次挫了楚王的锐气,虽被他找茬贬作军巡使,倒不算坏事,一来避避锋芒,二来你这脸盲不认人的毛病也该治治了,否则将来如何娶新妇?刚才那位小娘子可看清了?她要摆食摊,到时你去吃饭可千万别跑错了!”


    路上的这一段虽是个小插曲,但柳朝云趁机请教:“钱二哥您懂得多,不知在这汴京城里开食摊可有什么需要注意的?”


    钱二哥一边驾车一边说:“城里各行各业都有行会,若要经营,不光要去街道司,还需先去行会缴纳一笔‘免行钱’,柳娘子若是没有熟人,可找个牙侩帮忙牵线。不过大可放心,你的摊子小,收的银钱并不会很多,交钱后会发你一面木质的牙牌,你将牙牌挂起便不会有无赖敢来欺负你。”


    柳朝云点了点头,懂了,保护费。花点钱就能保平安,也挺好。


    钱二哥憨笑着说:“柳娘子手艺好,食摊必会生意兴隆。”


    月姐儿前面都听得糊里糊涂,听到这里时连忙搂着阿姊的腰肢小鸡啄米似的直点头。


    柳朝云笑道:“借您吉言了。”


    钱二哥今天帮了她很多,柳朝云有心感谢,想到他们这些拉车的多是等在各个街巷口揽客,心内一动,道:“钱二哥可想过跑固定路线?”


    钱二哥微愣:“固定路线?何意?”


    柳朝云解释道:“比如这外城,从一处到另一处中间会路过不少巷子,每条巷子都有人要用车,你设置好起点、终点和中间经停处,上车按人收一文或两文。若是客人行李多些,便可像现在这样包车送到门口,这样总比干等着挣钱多些。”


    柳朝云说的其实就是古代版的“公交车”和“出租车”。


    钱二哥一边听一边在心里算账,他这辆车若是全都坐满,估计可坐二十来个人,中间上上下下地跑一趟,总能坐上三十到四十人,按照路程远近一人收一文或两文,跑一趟也能收六十文。一天至少能跑个七八趟,稳定不说,还能多挣上不少。


    他心头火热,声音也有些激动:“这法子好!回头我就去找团头商量,多定些路线和兄弟们一起跑,若成了必定来照顾娘子你的生意。”


    柳朝云见他懂了,笑答:“好说好说。”


    一面说着一面到了甜水巷,柳朝云报出屋契上的地址,掏出钥匙打开已经生锈的铁锁,钱二哥将箱笼和其余东西搬到院子里,看着满院子的杂草挠了挠头:“你们可有的收拾了。”


    柳朝云无奈地笑了笑,将钱结给他:“多谢钱二哥,东西还未归置就不留你喝水了。”


    人走后,姐弟三人你看看我,我看看你,十分默契地撸起袖子开始打扫。


    汴京城的房子不便宜,原身父母购置的这座带院子的屋舍将近五百贯,当然这是外城房舍的价格,若是放在内城,同样的房子,价格至少翻四倍。这里一共四个房间,一个厨房,可喜的是,院子中央有一口井,不用跑到巷子口的公用方井里打水。不过因很久没人住,井早就干涸了,井底全是淤泥,还要找人来通一通才可出水。


    拔完杂草后,三人额角都渗出了一丝汗,脸红通通的,虽然累,但很有干劲。


    柳朝云将杂草归拢在一处,准备晒干了之后拿去灶下引火,忽然听到敲门声。


    月姐儿跑过去将门拉开,见是一位穿着青色褙子的爽利妇人,她手里端着一大杯擂茶,里面放了炒熟的茶叶芽、捣碎的芝麻花生和炒熟的面粉。她并不进门,而是站在门口弯腰递到月姐儿面前。


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    月姐儿看了看柳朝云,见她不反对才接了下来,弯着唇角道了声谢。她拿了之后也并不喝,而是先递给柳朝云。


    柳朝云摸摸她的头,柔声道:“你和阳哥儿分喝吧。”


    月姐儿摇摇头,非要柳朝云先喝一口。


    “这姐儿可真乖,比我们家那上蹿下跳的猢狲贴心多了。”妇人止不住地夸赞,“我就住在隔壁,娘家姓周,夫家姓吴。”


    柳朝云叫她:“周嫂子。”


    周嫂子笑着应了。


    她家情况和柳家差不多,上有一位婆母,年轻时是一位绣娘,如今眼睛坏了,只能偶尔绣些小物件拿去寄卖。下有一个和阳哥儿差不多年岁的儿子,丈夫和原身父母一样得了时疫去世了。她婆母是个开明的,不要周嫂子守寡,儿子、嫁妆许她一起带走。但周嫂子敬重婆母,又和丈夫感情好,所以并不愿再嫁,索性将婆母当做亲娘。周嫂子白日在家操持家务,晚上去各个脚店做焌糟娘子。娘儿三个相依为命,日子过得不好不坏。


    两人寒暄一番,周嫂子又向她介绍了一番周围的邻居。


    “最前面一家姓鲁,他家祖孙三代都是木匠,你若是想做什么东西可以去找鲁大。那边人家姓高,家里是卖油的,那一户姓常,家里开着铁器铺,那边人家姓李......”


    说到最后一户,也是柳家的另一边的隔壁,周嫂子压低声音:“这家新搬来个官爷哩,他一来,这边的小偷小摸都少了。”


    这是好事,柳朝云和她一起笑了:“多谢嫂子告诉我这些。”


    周嫂子笑着摆了摆手:“都是邻居客气什么。”见她还有事要忙,便不再打扰回家去了。


    柳朝云去巷子口拎了几桶水,将厨房先收拾出来,放上木柴和新买的铁锅。眼看快要到晌午,她淘了两碗米放在陶瓮中用炭炉闷着,自己挎着篮子出去买菜。


    月姐儿有些黏她,要跟着一起去,于是便留下阳哥儿看家。


    柳朝云先去肉铺挑了一块猪腿肉,将近一斤重,花了八十五文,又去菜摊挑了一捆豆角、一颗白菘和一颗南瓜,花了十二文钱,两文钱买了葱姜蒜。回来时正巧碰到苗娘子的豆腐摊,苗娘子已经知道早上刘婆子又为难她的事,咬牙道:“我出摊早不在家,不然非给她个没脸!”


    说着要送给她两块豆腐,柳朝云想着她卖豆腐挣的都是辛苦钱,不愿要,两人各退一步,苗娘子收下了她一半的钱。


    回到家后,米饭已焖得差不多了。柳朝云将猪腿肉洗净血水切成小块,然后剁成细茸后分成两份。


    一份煸出油脂,倒入蒜粒爆香,再加上酱油、盐炒成咸香的肉酱,再加入切成方块的豆腐翻炒,细碎的肉粒包裹着颤巍巍的豆腐。她将周嫂子家的碗洗干净后拨了一份肉末豆腐让月姐儿送还了回去。另一份肉茸加入葱姜水搅上劲团成小丸子,加入切成细丝的白菘煮成一锅汤,再加一盘碧绿的清炒豆角,晌午饭便好了。


    月姐儿将豆腐捣碎和肉酱一起拌着米饭,柳朝云和阳哥儿则是一口肉末豆腐一口米饭,一人一碗汤,两个肉丸子,丸子入口即化,白菘清甜,豆角脆嫩。三人一气儿将饭菜和米饭吃了个精光。


    月姐儿肚子饱了,嘴巴还意犹未尽:“真好吃。”阳哥儿也跟着点头。
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