“奶豆腐？”塔拉疑惑地开口。
“是咧，公主前几日给过我一个做奶豆腐的方子，但是还没试过，也不知能不能做成。”
塔拉都还没吃过豆腐，更别提什么奶豆腐了。
不过牛乳能有更多吃法，那自然是一件好事，若是这奶豆腐也能同黄油一样，能保存到冬日就好了。
“陈叔，这些滤出来的豆渣怎么办？”塔拉看见桶里的豆渣，又问道。
豆子可是能直接吃的，做了豆浆之后还有这么多豆渣，可不能浪费了。
“这豆渣可以做成豆渣饼吃，或者炒酥脆了碾成黄豆粉裹糍粑吃，也可以晒干了用来喂马，要是出门骑马狩猎，马儿没时间吃草，就得喂一顿精粮才行。”
塔拉若有所思地点头，这个她倒是知道，部落里的马儿不参与狩猎和打仗的时候，总是一天到晚都在吃草，想来如此食量才能撑起这么大的体格，若是不能时时吃草，便得喂些细粮，就如人一样，打仗前和收粮前都要吃一顿饱的。
等待着豆腐成型的时候，陈老二总算是腾出手来料理起用来涮羊肉的食材。
两头羊的上脑和三叉，都是最好的部位，剔得干干净净的，不见一丝杂肉。
这两头羊体格大，膘也厚，肉质十分细嫩，如今正是新鲜的时候，方才甚至还能看见肉丝在跳动。
陈老二将肉切成蝴蝶一般的薄片，那细致的刀功叫塔拉大开眼界。
高勒可没有这般细致的刀法，煮羊或烤羊的时候大都是些大肉块，何曾把肉切成这么小的薄片？
“这么薄的肉？”塔拉惊叹道。
“吃涮羊肉就得薄咧，薄薄的肉片在汤里一烫就变色了，最是鲜嫩爽口。”
塔拉没吃过涮羊肉，也想象不出味道，也不知道这烫熟的羊肉和炖熟的羊肉哪个滋味儿更好，一时间更加期待起晚上的涮肉了。
切完了肉片，准备好了汤底的配料，旁边压着的豆腐也快好了。
陈老二先起锅烧上了一锅香油，这才把豆腐脱模。
白嫩嫩的豆花变成了成型的豆腐，却依旧很嫩，用刀轻轻一划，就切成了方方正正的几块。
“来尝尝新鲜的豆腐。”陈老二给塔拉递了一块。
刚压好的豆腐还是热腾腾的，入口是扎实的豆香味儿，朴实无华，却令人满足。
陈老二先取了两块豆腐，切成方方正正的小块，待油热了，让塔拉站远，这才把豆腐倒进油锅里。
“滋啦——”
豆腐一进油锅，便发出剧烈的响动。让塔拉忍不住站得更远了些，生怕锅里的油溅出来。
渐渐地，滋啦声变小了，塔拉便试探着走近了一些。
锅里白生生的豆腐块已经变成了金黄色，还变大变圆润了许多。
方方正正的豆腐块在勺子的搅动竟然变成了近似球形。
“这就是豆腐泡了，待会儿先给塔拉尝一个，这豆腐泡外韧里嫩，吸满汤汁最是入味好吃了。”
涮羊肉、嫩豆腐、豆腐泡，再加上准备好的绿豆粉丝和时令的叶菜，一顿涮羊肉的食材就算是凑够了。
菜准备完毕，接下来就该制作汤底了。
食材新鲜，汤底也不必太复杂，只需要放上葱姜，红枣和虾皮就成。
当然，最重要的自然是蘸碟。陈老二把需要用到的调料都翻了出来，胡麻酱、韭花酱、清酱、越椒油、花椒粉……
各式各样的调料汇聚到一只碗里，组成了滋味丰富的蘸碟。
“要准备开饭了，塔拉先去叫那些孩子去毡帐洗手吧。把奥利奥也带回去，怕是有人专门给它留了大骨头咧。”
塔拉点点头，招呼了一句，奥利奥便屁颠屁颠跑了过来。
如今这只聪明的小狗，已经能听懂别人喊它了。
奥利奥在草场里跑了一会儿，一会儿追蚂蚱，一会儿啃草，放肆极了。
塔拉把奥利奥抱起来，忍不住呼噜了一把它的头，这小狗自从交给了额格其养，就结实了许多，虎头虎脑的，瞧着就让人喜欢。
小狗被揉了一把头，舒服地哼唧一声，乖乖缩在塔拉的怀里。
……
涮羊肉的锅子是专门的铜锅，已经在穆云的毡帐里摆好了，今日人多，涮肉又不便分餐而食，索性就分做了两桌，孩子们一桌，大人们一桌。
塔拉带着参与摘韭菜花的孩子一起洗手，这些孩子也是第一次用香皂，香香的味道，还有丰富的泡沫，让孩子们洗得格外起劲，洗完手看着那一盆黑水，孩子们忍不住红了脸。
之前怎么没有发现，她们的手居然这般脏……
“这个叫做香皂，额格其送过我一些呢，里面加了香料和药材，可珍贵了。”塔拉忍不住炫耀道。
听了塔拉的话，孩子们都克制地收回放在鼻子边嗅闻的手，这样珍贵的东西，可不能喜欢上了，求而不得，该有多熬人呢。
“不过额格其也悄悄告诉过我，就算是在景国，这香皂也只有权贵人家才舍得用，大部分百姓都是用无患子和皂角，实在是有东西洗不干净才会花钱买肥皂呢。”
“肥皂？应该比香皂便宜一些吧？”托亚的眼里又生出了希冀的光。
“没错，肥皂比香皂价廉，效用也强一些，只是用多了伤手，所以景国的权贵人家才不爱用。”塔拉自信地给小伙伴们解惑。
“那以后高勒能有机会买到吗？若是能买到肥皂，那清洗衣裳就方便多了。景国来的布料珍贵，若是洗狠了，反而容易破。冬日里还能穿皮子，夏日里总要穿夏布的。”
这个问题塔拉就不清楚了，不过她还是点头，道：“我觉得以后会有机会的，额格其既然能让商行和我们做成一次生意，总还会有第二次的。”
“还在聊什么呢？塔拉，快带着你的朋友们过来吃饭，羊肉都上桌喽。”穆云在屏风后面喊道。
塔拉这才结束了和小伙伴们的对话，开始招呼起她们上桌了。
孩子们坐在一桌，中间是个咕噜咕噜冒泡的铜锅，怕孩子们烫到，白术和白芨两人也在这一桌照管着。
这边的人多，肉自然也多些，满满几大盘羊肉片，还有豆腐泡、嫩豆腐、泡发好的香蕈、粉丝和新鲜的叶菜，丰盛极了。
孩子们第一回见这样的吃法，一时间都不敢动筷。
塔拉索性开了头，“这个叫做涮羊肉，我听陈叔讲过，要把新鲜的羊肉片放进这口铜锅里面烫熟，再蘸着蘸碟吃。你们瞧，每个人都有两个蘸
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碟，这一个是陈叔特意调的，另一个是纯韭花酱。”
提到了韭花酱，孩子们都开始观察起面前的碟子，这个韭花酱里，还有她们的劳动呢，塔拉刚才还说，可敦给她们一人留了一小罐。
塔拉用筷子夹起一片羊肉放进面前的铜锅里，羊肉片一遇上沸腾的汤底，瞬间就变了颜色，等肉片煮好，塔拉又放进蘸碟里涮了涮，这才入口。
“嗯……好香！”塔拉只咀嚼了一口，就忍不住赞叹道。
有了塔拉的带头和示范，其他人也跟着跃跃欲试起来，只是他们还不太会用筷子，一时间有些进退两难。
白术和白芨二人见了孩子们想吃又犹豫的样子，索性直接下了一大盘肉，等肉变色烫熟了，再一一分到了孩子们碗里。
羊肉一烫熟，再裹上陈老二的秘制蘸碟，那股子香味儿就再也掩不住了，孩子们都放开手脚吃了起来。
清酱的醇香，芝麻酱的脂香，韭花酱的辛香，越椒的辣，花椒的麻，各式各样的味道混杂起来，汇成了绝妙的美味。
高勒的孩子们哪里吃过这般丰富的调味？一时间，大家再无方才的拘谨，彻底被涮羊肉的美味折服。
第二盘肉，大伙儿都开始尝试起单独的韭花酱。
那秘制的调料是一般人复刻不出来的，但韭花酱却是孩子们可以够到的，韭菜花遍地都是，只要切碎用盐腌了就行，自己在家也能试着做。
韭花酱的蘸碟初尝自然没有陈老二秘制的蘸碟来得惊艳，但多尝几口，却莫名令人上瘾，羊肉的香气和韭花酱的辛香简直是绝配。
酣畅淋漓的两轮涮羊肉下肚，孩子们的额头上已经出了汗。
“白术姐姐，再煮一点豆腐和豆腐泡吧，我还没吃过呢。”
塔拉开口，叫众人的注意力放到了那两样菜品上面。
“这可是我亲眼看着陈叔做的，用黄豆做出来的东西，先要磨成浆，滤过渣子，再煮熟，加一样水，豆浆水就变成白嫩的豆腐啦。”
“哇……”孩子们惊呼起来，豆浆水变成这般白生生的固体，听起来就像个戏法一般。
“我吃过豆花，特别嫩，特别香，还有这个豆腐泡，是用油炸出来的，听陈叔说，这东西还会吸汤呢。”
塔拉的铺垫叫众人越发期待起锅里的豆腐和豆腐泡。
又吃过了一轮肉，锅里的豆腐和豆腐泡总算是熟了，孩子们都期待极了，豆腐一进碗，就急着想尝尝。
“诶，心急吃不了热豆腐，这时候还烫得很呢，晾晾再吃。”白术及时制止，烫伤可不是好玩的，孩子的唇舌嫩，一烫一个水泡，第二天铁定要生几个口疮。
“对对对，不能急，我给你们说，陈叔不仅做了豆腐，还告诉我，额格其给他了一个做奶豆腐的法子呢！”
塔拉这话一出，自然又是引来一桌的惊叹。
“奶豆腐是什么？也是和这豆腐一般神奇，能把牛乳汁也变成豆腐一样的食物？”
“豆腐是豆浆水做的，奶豆腐肯定是牛乳做的，景国的厨子真的会变戏法？”
“那奶豆腐能煮进这锅里吗？感觉这口锅里煮什么东西都会好吃，特别是蘸上这个蘸碟，就算是最难吃的草籽饼，我也能吃满一肚子！”