从医院回来,赵苏南的父母已经准备好了带去给奶奶的东西。
看见赵苏南开门回来,苏芸嗔怪地对她道:“买药妈哪天有空自己去就好了,你还非要自己骑着车跑医院一趟。”
赵苏南笑着把药递给她妈,脸色如常:“这不是挺久没出去骑车了,给我爸买药,顺便溜达显摆显摆我的自行车。”
苏芸接过药:“就你会做怪。”
赵苏南看着地上的东西:“就是这些了么?”
有一些是她做的腌菜、辣酱,有一些是父母买的罐头、麦乳精、奶粉、肉菜等等。
“就这些。”赵建军提起一部分拿到三轮车上,赵苏南提起另一部分跟在父亲身后:“爸,路过供销社我去买一些水果,不知道我奶和我二叔他们喜欢吃什么。”
赵建军道:“你买什么你奶和二叔都高兴。”
赵苏南也不问了,等会到供销社看看有什么水果,再选一些。
赵苏南奶奶和二叔住在一个大杂院里,都在南区,从他们家骑车过去一个小时。
路上看到供销社,赵苏南停车进去看,水果的样式很少,苹果、梨和橘子。
她每样都称了一些,又称了糖果、饼干、蛋糕。
这些东西共花了十元钱。
赵建军看们母女买了这么多东西,上前帮忙提:“怎么买这么多?”
苏芸笑着说:“苏苏说自己赚了钱,给奶奶买点好吃的有什么。”
赵建军把东西放好:“也成,老太太最疼苏苏,什么好吃的东西都是留给她,四个重孙子都比不上她。”
赵苏南的奶奶叫吴翠芬,今天七十一岁,爷爷生病去世后,一个人拉扯两个儿子长大。
后来大儿子去参军,一直和小儿子一家住在一处大杂院。
前些时候在厨房做饭,一个起身,昏了过去。
到医院一查患了高血压。
这一摔老太太右臂和左腿骨折,索性没有摔倒腰,在医院做完手术,就回家静养了。
也不知道现在恢复的怎么样。
一路骑着车就到了奶奶他们所住的胡同口。
胡同口三三两两坐着几位中年妇女,围拢在一起说这话。
老远看到赵苏南一家三口就打招呼:
“苏芸两口子回来了,哎呦,这是苏南吧,长得真俊啊。”
“苏南这自行车新款式啊,得花不少钱吧,也就你们两口子能赚钱,舍得买。”
“苏芸哪,不是我说,你家老太太这遭生病花了不少钱吧,苏南也没有个工作,全靠你们俩养着,小小年纪整日在外面瞎混,别在外面惹出了祸来,可就难办喽。”这话是坐在左边中间五短身材,粗胖的冯嫂子说。
苏芸看都没看她,对着苏南大声道:“苏苏,你开饭店赚了钱不容易,给你奶奶和你二叔买了十块钱的水果,可得快拿到屋里放好,这水果最怕热了。”又对其他几个妇女道:“林嫂子,周嫂子,那我们就先进去了。”
冯嫂子听说买了十块钱的东西,脸拉拉的老长:“吹什么牛,瞧着谁不知道似的,赵家大闺女夜壶倒了都不知道扶的,眼高手低,开什么饭店。”
“我瞧着像是真的,你没看见赵老大的三轮车里放了不老少的吃的呢,我搭眼一瞧,有肉、有水果还有罐头呢。”林嫂子道。
“我也瞅着了,这谁家过年也没吃这么好,要不是赚了钱了,谁敢这么花。”
其他人应和着,讨论着,冯嫂子可听不下去,翻了个白眼,拿着小马扎回去了。
她和苏芸自嫁到着胡同这来,就互相瞧不上。
苏芸仗着嫁着好丈夫,有个好婆婆在这显摆,可把吴嫂子呕的不行。
直到她有了赵苏南这个闺女,干什么什么不行,高中读完连个工作都没有,整天朝家里要钱,活脱脱一个败家子。
现在老婆婆也病了,花了不少钱。
她以为苏芸这辈子终于要被她压下去了。
没想到赵家大姑娘开饭店了,赚了钱了。
她要赶紧回去收拾自家那个现在还躺在家里睡觉的闺女,让她赶紧出去工作,也拿钱回来让她娘也在这胡同风光风光。
骑车到家门口,门开着,院里的两个人正在刨木头,听到车子声音抬头,就看到这一家三口。
最先开口的是和赵苏南他爸八分相似的中年男人:“大哥、大嫂,苏南,今天怎么突然来了,店里不忙?”
错后他一个身位的二十八九左右留着寸头的男人开口叫道:“大爷、大娘,苏苏。”
赵苏南只笑着,不开口,一副腼腆的样子。
她脑子里没有记忆,害怕出口说错话,少说为好。
赵建军把车子停稳,对赵建国说:“今天休息一天,带着你大嫂和苏苏回来看看妈。”
苏芸从车上下来,往下拿东西。
赵建国和他大儿子赵山放下手上的东西,迎过去,接过苏芸手上的东西:“大嫂,怎么拿这么多东西来。”
赵山冲着屋里喊:“妈,奶奶,我大爷、大娘和苏苏来了。”
大人们在前面说话,赵苏南跟在后面打量这处大杂院。
五间的院子,中间一个正房,左右两个厢房。
院子收拾干净整齐,靠墙边摆着一些木板和木头。
应该是做桌子的材料。
左右厢房各出来两个穿蓝色、灰色衣服的女人。
左边的年纪稍长些,右边的年轻些。
“大爷、大娘,苏苏来了。”
一群人边打着招呼边向着主屋走。
屋里老太太听得了大孙女回来了,就下地朝外走。
看见人群后的赵苏南,笑的一脸慈祥:“奶奶的孙孙回来了。”
赵苏南快步走上前,馋住奶奶的胳膊,回道:“回来了奶奶,您身体恢复的怎么样了?”
吴老太太拍拍赵苏南的手:“奶奶好着呢,这腿也好使了,胳膊也好使了。”
赵苏南笑着道:“那也不能大意,好好养一段时间,大夫说好了,才是好了。”
“是,是,是。”宝贝孙女来了,吴老太太没有不听的。
冯二婶也笑了:“看看,还得是大孙女来管用。”
一家人坐在一起说话,冯二婶道:“家里的店不忙么,老太太恢复的好,我和建国照顾着妈,大嫂你和大哥不用惦记,安心照顾店里的活。”
赵建军道:“店里现在早上卖包子馒头,中午晚上苏南卖面,苏南说忙了一周太幸苦,就定下来周一休息。”
这下,全家的惊讶了,冯二婶道:“苏南会做面条?”
赵苏南点头道:“跟着一位老师傅学的厨艺,想着家里的店里中午、晚上空着,就试试看卖面。”
赵二叔道:“行,有想法就去做。”
赵建军对二弟道:“二弟,苏苏准备租下隔壁那间店面,想找你打桌子凳子这些东西。”
“行,苏苏要多少套,二叔和你大哥、二哥先把你的赶出来。”赵建国道。
赵苏南想了想:“二叔,要二十套桌椅。”她又问二叔道:“二叔,你会做牌匾么?”
“会,都会做。”
“二叔,你帮我做两个牌匾,等我把字写好给你。”赵苏南道。
赵二叔笑着道:“不着急,什么时候写好,什么时候拿过来就行。”
这会送东西的赵海也回来了,进屋道:“在门口看着车就眼熟,大爷、大娘、苏苏来了。”又对着他爸道:“爸,写什么字?”
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>赵二叔道:“你妹妹开了饭店,做牌匾。”
赵海愣了一下:“苏苏什么时候学的厨艺。”
赵苏南回到:“很久前学的了。”
赵海找了个凳子坐下:“那好,到时候二哥去尝尝你的手艺。”
“不用其他时候,就今天吧,现在已经到了饭点了,今天我做饭,让大家尝尝我的手艺。”赵苏南道。
说着就看想两位嫂子道:“嫂子,能帮我打个下手么?”
大嫂子叫许华,二嫂子叫张琴。
许华道:“行啊,你们在屋里说说话,我和二弟妹帮苏苏打打下手。”
三个人拿着赵建军他们带回来的食材,朝着厨房去了。
厨房有两口锅。
赵苏南看了看厨房的调料,心里有了数。
就做回锅肉,茄子炖土豆,排骨炖豆角三个菜。
再配上她卤的卤肉,凉拌拍黄瓜五个菜够了。
定好了菜,就开始处理食材。
赵苏南看着两位嫂子:“大嫂,洗菜的盆是那个?”
许华是个爽利的女人,她道:“苏苏,洗什么菜你说,我就给你洗好,你就做饭就好。”
赵苏南道:“大嫂,我们一起洗快。”
二嫂张琴是个腼腆不爱说话的,但干起活来同样麻利。
三人行动起来,二嫂收拾土豆,豆角,大嫂洗菜,赵苏南烧水焯肉剁排骨。
排骨剁成拇指大小的块,五花肉切成薄片备用。
炖排骨豆角需要的时间比较成,所以要先做。
大嫂、二嫂干活速度块,土豆、豆角、大葱,青椒都处理干净了。
大嫂负责掌火,热锅里放入五花肉,煸炒出油,排骨全部倒进去炒至肉微微焦黄,放入酱油等调料,加入豆角翻炒,最后加水。
排骨炖豆角是一道东北名菜,做起来简单粗暴,吃起来下饭。
茄子炖土豆也是更加简单。
另一个锅里同样放入五花肉炒至出油,加入茄子土豆翻炒微微变色,放入酱油等调味料,盖盖烧火焖十五分钟。
趁着等待的时间,赵苏南把卤肉取出来,切成大小均匀的厚片,装盘摆好。
水灵灵的黄瓜放在菜板上用菜刀重重拍下,拍成了个四分五裂的碎块。
拍黄瓜放进盆中,加入蒜、香菜末、酱油等调味料,用筷子一拌,一道拍黄瓜完成了。
十五分钟一到,掀开锅盖,浓香四溢的茄子炖土豆这就好了,撒入葱花,香菜,装盆出锅。
软糯的茄子配上嫩黄的土豆,绝绝的下饭神器。
炖菜的香味把赵二哥葱屋里勾了出来,进厨房就看到这盆下饭菜。
“苏苏,你这手艺真不错,这菜真香啊。”赵二哥赞扬道。
“还成,勉强能靠着这门手艺混个饭吃。”赵苏南笑着道。
她边说边把锅刷干净,开始炒回锅肉。
回锅肉这道菜是道有名的川菜。
讲究的川菜师傅炒这道菜,用的猪肉必须是猪二刀肉,用蒜苗不用青椒,用甜酱来炒不用豆瓣酱来炒。
总之是炒出一份好的回锅肉讲究很多。
但赵苏南做的是家常版本,没有那么多讲究。
下入一丁点五花肉炒出油来,再放入切好的五花肉片,炒成灯盏状,下入她自制的辣酱、调料和肉炒,最后下入青椒,炒熟起锅装盘。
一盘家常版的回锅肉就炒好了。
赵二哥,大嫂、二嫂闻着这香味,只觉的那国营饭店的大厨怕是也没有苏苏这手艺吧。
都是一样的手,苏苏用五花肉炒出来的五花肉咋那么就这么香,他们炒出来的怎么就没这香味。
回锅肉炒好,排骨炖豆角也可以出锅了。