几人清晨摸黑就出发,村里人大都还没起,自然遇不到。回村时已经是午后,路上三三两两有从地里回来或是在村头聊闲话的村民。
这是段渊第一次在村中露面,引起了一阵小小的骚动。
“万家姊妹,墩子,回来啦?你们这么多人一块儿去的镇上?”一个嗓门挺亮的婶子率先搭话,话是对着其他三人说的,眼睛却一直往旁边的段渊身上瞟,满是好奇。
万秋灵微笑回应:“是啊,人多搭个伴,路上热闹些。”
另一个妇人显然按捺不住,干脆直接指着段渊问道:“秋灵,你旁边这个是?瞧着面生,不是咱们村的吧?”
不仅不是大洼村的,附近两个村她也没见过这号人,难不成是镇上来的?
万小兰接过了话头,按照家里统一好的口径答道:“这是我娘那边的远房表哥,叫满仓,来家里做客的!”
万秋灵顺势点点头,也没有要多介绍两句的意思,脚下没停,继续往自家方向走。
他们身后,那些婶子、大娘们可没散,反而聚得更紧了些,根据已知的信息快速讨论起来。
“表哥?没听说过杜妹子娘家有什么走动的亲戚啊?”
“万家本来就是外乡搬来的,老家离得可远了,你上哪儿听说去?”
“那后生长得可真俊呐!就是穿得比镇上的差一些……要是再好好收拾收拾,指定气派着呢!”
“个头也拔得高!几个村里像他这么高的可少见。”
有个婶子听了,想起家里年纪相仿的女婿,忍不住将两人对比了一通,带着点酸意道:“长得俊顶什么用?瞧那模样,白白净净的,一看就不是下地干活的料子。还不如墩子瞧着能干踏实!”
她就是看中女婿种地是把好手,才同意女儿嫁过去的,就是长相嘛,稍微有点磕碜。
旁边的人笑着反驳:“不会种地,万一人家会读书会认字呢?就他手里拎着的木盒子,跟隔壁村老李家那个,去学堂的娃子使的挺像,瞅着还更讲究。指不定里头装了书,走亲戚都不忘带出来看呢!”
书读出来,以后是要吃公家饭的,庄稼汉哪里能比?一听这分析,不少人都琢磨起来,心思各不同。
那有女婿的婶子听完更是不爽利了,嗤笑一声:“万家亲戚要真出个读书人,他们一家子还能窝在咱们这村里?读书人那得多金贵,哪会随便到乡下穷亲戚家里走动?”
赵家婶子一直静默着没说话,倒更认同木盒子里面装的不是书。她刚才瞥到盒子边还有白面印子呢,读没读书不晓得,但肯定拎了好东西上门。
众人你一句我一句,猜测纷纷。
有些个心眼活泛的,已经想着找万家人打听打听这后生亲事定了没,若是没定,还能替屋里和亲戚家待嫁的女儿考虑着。
到了村尾,墩子着急回家跟父母商量帮万家照看田地的事,跟他们打了声招呼便匆匆回屋了。
万秋灵心里头有两件惦记的事。梅花桥街的摊位,大致流程已摸清,只等着张榜那天去抢;还有之前计划的肉馅饼,如今原料充足,摊位有望,可以开始实验了。
歇了口气,万秋灵便钻进了灶房。上次围观杜氏发面,虽然被老鼠搅了局,但大致用量和步骤她心里有了谱。
她取出一小盆面粉,第一次尝试用老面引子。和面全凭手感,水多加面,面多加水,不知不觉就和了半盆。
万小兰则是在姐姐的指导下,烧了小火烘干辣椒。她一边控制火候,一边用锅铲勤翻,围着土灶像个旋转的小陀螺。
等待发酵时,万秋灵选了一块精肉,加了些肥膘,洗净后开始剁馅。肉不比蔬菜,剁起来费劲得很,好在只是实验,用量不算大。
等到肉馅变得细腻,她的手臂也已经酸麻了一半。
中途段渊还在灶房门口问了句是否需要他来帮忙。
万秋灵当时正费力揉着右边胳膊,下意识摇头拒绝了:“不用不用,我自己能行。”哪有让客人来干活的道理。
等她累得瘫坐在小凳上歇息时,才后知后觉,心里那叫一个悔。下次,下次一定不再为了那点面子死撑了!管他是贵客还是谁,总归是能剁馅的人,有力气不用白不用。
炒过辣椒的锅残余着辛辣的气息,万秋灵用竹刷和清水仔细涮了两遍锅,这才舀出一半剁好的肉开始炒制。
猪肉里加了白酒和葱姜水去腥,还有新的调味料,翻炒一会儿便香味四溢,随着炊烟袅袅飘出了灶屋。
这香气,自然也如往常一样,飘过了低矮的篱笆墙,钻进隔壁墩子家。
罕见地,墩子娘这次闻着味却一点不恼,脸上还带了笑。
“她真这么说的?”
墩子回来先告诉了在家养胎的大嫂,大牛媳妇知道这是个好消息,等男人和公婆从地里回来,便赶紧把这事说了。
就这样,王家人等不及做晚饭吃,先讨论开了。他们一家干活勤快,晚饭向来吃得比别家早些,耽误一会儿也没事。
大牛听了,先是夸:“秋灵妹子是个孝顺的,生意刚做出点苗头,就想给杜婶子减轻担子,难得。”杜氏这时候还在坡上拔草没回来呢。
墩子娘最关心的还是实际好处,好奇地问:“她说给钱,给多少?”
墩子挠挠头:“秋灵姐没说具体,就说先问问咱家的意思,看是帮着种,还是租给咱家,到时候分些粮食给咱。”
“万飞兄弟腿还没好利索,”墩子爹开了口,“他家就那么几亩地,咱帮着种了也不算事,哪能真要人家的钱?”
他念着邻里情分,互相帮衬是应该的。
大牛也点头附和:“娘,咱不能收这个钱。你没听墩子说,秋灵妹子今儿还请他吃了碗阳春面呢!平常她琢磨出什么新点子,也没少往咱家送吃的。”
墩子娘被丈夫和儿子这么一说,脸上有些挂不住,嘟囔道:“我不就随便问一嘴嘛?又不是说准了要收钱。”
一直安静听着的大牛媳妇柔声开口,打了个圆场:“秋灵妹子也说了可以分些粮食。咱们就象征性地收一点,全当是个心意,也免得她们家觉得过意不去。就是多了这几亩地,爹娘和大牛又要多辛苦些了。”
她这话说得妥帖,既给了婆婆台阶下,又点明了王家出力的功劳,不是借个鸡蛋锄头这样的小事。
听了儿媳这话,墩子娘脸色果然好看许多,顺势说:“辛苦点怕啥,庄稼人还能怕干活?就这么着吧!”
墩子娘心里也盘算开了,分粮食也行,等孙子生下来,家里多一张嘴,添点收成总是好的。
隔壁那丫头又是个有成算的,跟她家关系处好了,指不定以后还能得些别的帮衬。
……
“阿嚏!”
万小兰连打了两个响亮的喷嚏,眼泪汪汪的。她面前摆着个石臼,里面是捣了一半的干辣椒面,粉末飘进鼻子里痒痒的。
“这些都要捣成粉吗,阿姐?”万小兰看着簸箕里铺得满满一层的干红辣椒,感觉任务艰巨。
“嗯,捣一次能用好些时候。”万秋灵正在案板上笃笃地切着蔬菜,“这些都是晒透炒透了的,没有水汽,装进罐子里密封,不容易坏,平时用着方便。”
她将放凉的肉馅与蔬菜末混合,搅拌均匀。摆摊卖的饼子,肯定不能做纯肉馅的,那样定价太高。即便是镇上卖的肉包子,也多是菜蔬混着肥瘦丁,纯肉馅要酒楼馆子里才卖得开。
杜氏从坡上回来,洗了手也进了灶屋。
她先去看那盆面,伸手按了按,肯定道:“灵儿这面发得不错,松软有劲。饼子用不完的还能蒸几个馒头。”
又瞧这馅料,用来做包子也不错,但家里蒸架小,反而没有烙饼来得快当,杜氏便没提这茬。
就在这时,院门被敲响了。
“满、满仓哥……”墩子没想到开门的人会是段渊,一下子变得拘谨起来,比见到自家严厉的长辈还要紧张。
“我和娘一起来找秋灵姐,商量地里的事。”
段渊侧过身,请他们进来。
墩子娘下午在地里忙活,也听说了隔壁新来个表哥,此时亲眼见到,有些诧异。这小伙子生得可真周正,个头跟大牛差不多。
她暗自嘀咕,万家这不是来了个男丁吗?怎么秋灵这丫
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头反倒把地里的活往外推?
心里存着疑惑,墩子娘见到万秋灵,便笑着寒暄,打听道:“秋灵,这位就是你娘家里面来的表哥吧?真是个精神的!是过来帮忙的?”
万秋灵听懂了她的潜台词,顺着话头就往下说:“没错,王婶,正是我娘那边的亲戚。”
“表哥家里以前是做小买卖的,地里的活计一窍不通,谈不上帮忙。就是来住几天,散散心罢了。”说着,还露出有些无奈的笑。
墩子娘一听,心中顿时了然,原来是个绣花枕头,中看不中用!白长这么结实了。
但转念一想,要是他能干,这事哪能轮到自家?于是脸上的笑容更真切了些,连连应和:“做买卖好啊,比咱们土里刨食强。”
段渊坐在一旁沉默不语,不知从哪变出个小算盘摆弄着,还真像做惯了买卖的样子,仿佛没听到她们议论他四体不勤。
墩子听了却有些吃惊。满仓哥明明看起来无所不能,居然不会种地?不过既然是做生意的,好像也说得通……
万秋灵和墩子娘你来我往,推让了一阵,最后谈拢了条件:地由王家帮着照料,收成五五分,王家得一半。
这分成在村里算相当厚道的,比墩子娘预想的还要多。杜氏已经忙活过开春,大部分都播完了种,之后只要地里料理得好,收成多,王家也得益。
正说着,杜氏端着一碟刚出锅的肉馅饼出来,热情招呼墩子娘:“他婶子,来得正好,刚烙的饼子,带回去给孩子们都尝尝吧!”
其实他们早在隔壁就闻到这勾人的香味,原本想等万家吃完饭再来谈,又怕太晚,才在这个点过来。
墩子娘正要客套推拒一下,杜氏却不由分说塞到她手里:“拿着!谢谢你们家肯帮忙。这些日子,真是忙得我歇口气都难!”
这话墩子娘听着舒坦,那点子不好意思也散了。两个妇人又亲亲热热地聊起了家常。
墩子被肉馅饼的香气勾得魂不守舍,生怕口水流出来,只好拼命把脑袋转向一边,不敢多瞧。
万秋灵悄悄对他招手,塞了个袋子过去,压低声音道:“墩子,明天村里赶集,帮我去屠户那儿称些猪肉和板油,顺便买只土鸡。”
墩子把东西藏进怀里,点了点头:“放心吧,秋灵姐。”
送走王家母子,院门关上。
这时,一直安静旁观的段渊才悠悠开了口,目光落在万秋灵身上,意味深长道:“万姑娘如何得知在下‘四体不勤,五谷不分’?”
这是秋后算账来了。
万秋灵当着人的面编排了一通,此刻脸上微热,却也不慌,半是诚恳半是阿臾地笑道:“我这不是猜的嘛,表哥一看就是做大生意的人!”
她眨眨眼,试图蒙混过关。
“哎呀,我去看看小兰那边辣椒弄好没有,可别把她呛坏了!”说完脚底抹油溜了。
段渊看着她略显仓促的背影,摇头失笑。
晚餐除了肉馅饼,万秋灵还做了道香煎五花肉,用上了新捣的辣椒面,撒上一点按比例调配的香料,没有多放。另有一盘清炒的蔬菜,算作荤素搭配。
主食有馒头,也有白米粥,自行选择。馒头架在粥上面蒸着,粥熬好了,馒头也蒸熟透了。
五花肉最是吸睛,煎得表皮焦焦的,刚出锅正热着,吃进嘴里,油脂和调味料一齐在唇齿间迸发,好吃到想嗦筷子。
一家人吃得忘乎所以,倒是把待卖的饼子都忘在脑后。
段渊见那肉片还冒着油泡,便先取了一个肉馅饼。饼子圆圆胖胖,表皮酥脆,内里柔软,馅料滋味十足。
饼子不大,他很快吃完,这才开始试五花肉。刚入口,就感觉香味很特别。
他过往所用的饮食,大都讲究“食不厌精,脍不厌细”,每道食材都需经过精细处理,尤其追求鲜美雅致。
而万秋灵做的这道菜,做法简单,切片煎制即可,但加上搭配起来效果独特的香料,味道鲜明又直接,更具烟火气。
他细嚼慢咽,给出了一个中肯的评价:“五花肉辛香开胃,馅饼也很好,依在下看来,定会颇受欢迎。”