第41章 回锅肉 从诗词歌赋聊到人生哲学
凌越不知道，已经不需要她把哥噔买下来，因为两人已经在心里打起小算盘，怎么样能跟邓一珩一样，在休息时间也能合理地来店里“蹭饭”。
他们的小眼神刚对上，脑子里的想法不谋而合。当然是和邓一珩一样，留在店里工作咯。
于是趁着凌越休息的功夫，拉起邓一珩跑到角落，说起自以为只有他们能听见的悄悄话。
“薯条，凭心而论，哥平时对你怎么样？”
邓一珩臭屁的嘴脸：“嗯……一般般吧。”
“认真的，向你老大推荐一下我们呗？我们也想留在真好吃工作，反正哥噔的工作不在工作室里干也行。”
邓一珩内心暗爽：姐妹们，羊毛上赶着被薅欸。
但他面色不显，装着副领导模样：“你一个搞设计的，能为咱们真好吃做什么？咱们真好吃是饭店，你专业不对口啊。”仔细一听，这话还有些耳熟。
是邓一珩首次自荐时，凌越问他话的语气。
“你不也是搞设计的嘛。”赵俊奇真相。
“嗯？”邓一珩高傲。
“哎呀，我还有别的技能啊，咱们真好吃难道没有个线上的店铺啥的？我网店装修有得一手。”
邓一珩等的就是赵俊奇这话，他故作勉强地点头，接着看向周锐良，等着他的自荐语。
“咳咳，咱们真好吃肯定也在斗音有官方账号吧？我会写脚本啊！你忘啦，咱们工作室的官方号，这么多年都是我在打理！”
邓一珩听着他的话，缓慢地点头，“嗯~”
“怎么样，帮一帮兄弟，你不也说每天上班的时间不长吗？工作室的单子也少，我们是该出来接点别的活儿干的，人嘛，总是要进步，天天待在家我人都要长毛了。”周锐良见他松口，赶紧趁热打铁，把这事儿敲定下来。
“嗯~~”邓一珩终于松口：“行吧，看在咱们关系还不错的份儿上，就帮你们说几句推荐语，但我老大收不收编你们，我可做不了主啊。”
他让自己的朋友来真好吃帮忙，也是因为他们的人品过得他这一关，而且业务能力确实不错。
他没什事业心，工作室一直是两位兄弟维持着，六年了没倒闭，而且每个月运营得还不错，单子少但价钱高，接一单能摆三年。
不过最终的决定权还是要交给凌越。
邓一珩悄咪咪走到正躺在长凳上，翘着二郎腿，戴着墨镜晒太阳闭眼休息的凌越身前，挥挥手。
“有屁快放。”冷冷的声音猛地响起。
他随即拿起脚边的小凳子，坐在她身旁，说：“老大，昨天我跟你说那小程序的事情，我有两个最佳人选。”
“你朋友啊。”她这话是肯定句。
凌越刚刚将三人小声讨论的话全听了去，他们根本不知道凌越听力敏锐得可怕。
邓一珩忙点头，“是呀，刚刚他们在饭桌上也介绍过了，你觉得怎么样？”
凌越摘下眼镜，阳光照得她的皮肤雪白，鹅蛋脸上没有任何的修饰，依旧美得惊心动魄，只听她淡淡地说：“把他们叫过来。”
不远处的二人，看似在假装在赏花，实则偷听一条龙，这小动作是破绽百出。
凌越话是看着他们说的，于是没等邓一珩传达，二人连忙走到凌越身边，也跟邓一珩一样，拿着个小马扎乖巧坐着。
“期待的薪资和福利？”
一模一样的话，凌越对所有人都是这么问的，还真是一视同仁啊。
二人立即指着邓一珩，语气坚定：“和他一样。”
“额……”凌越一脸复杂地看着邓一珩：“你没和他们说你的工资是多少吗？”
虽然邓一珩说自己不要工资，但在月初的时候，凌越还是给他发了三千，虽然少些吧，但饭馆经营初期，已经可以了。
邓一珩差点忘记这事儿，悄悄在两人耳边说：我免费劳动力，但。饭馆包你的三餐，自己掂量着来。”
二人听闻，捂着嘴惊讶，心里想：这家饭馆果然很牛，老板更牛，邓一珩以前对于吃的方面是非常能够将就的，现在居然心甘情愿不拿钱，只为三餐留在店里帮忙。
这还不能说明问题吗！还有犹豫什么啊！他们仨必须整整齐齐在一起。
凌越实在看不懂他们的脑回路，“你们最好再好好想想，我可不是那么容易放人走的，更别说我现在还是极度缺人手的状态。”
她本想和上辈子一样，自己一个人经营民宿一样的经营饭馆，但按照现在这趋势发展完全不可能。饭馆做大做强免不了要迎来更多的新客，再怎么要强，都不可能自己忙活得完。
凌越这话模拟两可的，他们没搞懂意思，在她起身离开后，求助地看向邓一珩。
“别看我，我也不懂老大的意思，不过，她没有明确的拒绝，说明你们还是有机会的，今天下午好好干活儿，让老大看到你们的潜力！”
他还算了解凌越，如果不行，她绝对会直接说出来，不会给人有幻想的机会。
想来真好吃也是奇葩，一个饭馆，店里只有桃子是会下厨的，其他都是半吊子。
此时，某高校课堂内，连续三天的早八让马文宣吃不消，谁家好人大三还上早八啊！！
她正趴着桌子，呼呼大睡，按理来说，早八的课睡觉应该是香很幸福的，但是她却做了一个噩梦。
她梦见真好吃倒闭了！具体原因梦里没说。因为梦刚开始她就被吓醒了，猛地站起身，大喊：“真好吃不能倒闭！”
正在讲台上的教授：“？”什么好吃的倒闭，好吃怎么可能会倒闭。
马文宣反应过来这是在课堂上，脸色刹那间红温。
“咳咳，这位同学，我的课就这么难听吗？还让你听得做噩梦了？”教授年纪不大，平时说话很幽默，但可惜他教高数，还是早八，听不懂加困，buff叠满。
马文宣立马摆手：“没有没有，老师您别多想，你的课很有意思。”她昧着良心说出这句话。
教授没想多追究，毕竟一节课就这点时间，讲不完下节课还得接着讲，耽误进度，于是厉声训斥两句，就让马文宣坐下了。
坐在马文宣身旁的女子，也是她们班的班长，只听她有些担忧地说：“文宣，你咋回事，平时上课睡觉可香了，最近是不是压力大？”
马文萱摇头：“我在寒假的时候，遇上一家本命饭馆，我刚刚梦见她倒闭了！”
这真是宇宙级噩梦，现在想想都后怕。
“哎呦，梦都是反的，而且一家饭馆怎么可能那么容易倒闭咧，不过你倒是提醒我了，你是不是喜欢探店，那摆摊的你喜不喜欢？”
“摆摊？”马文宣摇头：“我从来不探摆摊的。”除了老板姐那次，唯一一次。
“啊，那好吧，我最近刷到一个视频，虽然打着马赛克，但是真的很吸引人，那个姐姐就是摆摊卖美食的，不过我一直没打听到她在哪里摆摊。”
秦茵还不知道，俩人说的其实是一个人。
而她看的视频，正是凌越飞菜刀到隔壁嘴贱摊主砧板上那事儿。
原视频是谁发的不清楚，她看的是营销号发的，虽然打了马赛克，但看身形，她盲猜肯定是个美女姐姐！
真好吃的人都是2g网速，视频已经六万多点赞，愣是没一个人刷到。
却被中场休息都不忘刷视频的赵俊奇刷到了，就是这么巧。
“你看这人，眼不眼熟？”
周锐良：“没见过啊。”
“你再看看呢？”赵俊奇看一眼凌越，又问。
她今天身上的穿的衣服，正是第一天摆摊时穿的。哎嘿，身材也很像。
“老大，你火了，咱得抓住这波流量啊，给真好吃打个广告啊！”赵俊奇跑到凌越身旁，激动地说。
正在拆家具的凌越抬头看向手机。
“这不是我第一天摆摊的时候吗？”凌越惊讶，那时候就有人拍她了？
你的人生没有那么多观众果然是假的。
路仁也凑过来，只看一眼便记起那天，那是她和凌越刚认识那天，当时的她鼓足勇气才站出来和她交朋友，才有了如今真好吃二姐的地位~嘿嘿。
同样的她也不喜欢这一天，因为这天好多不识货的人诋毁越越的摊位。
想来，自己都好久没有去那条写字楼街逛逛了，改天去看看。那个被凌越丢菜刀的摊主后来几天再也没见到身影，也不知道现在有没有再去摆摊。
“是呀！我刚刚看了好久，这才发现是你，怎么样？搞一个真好吃的官方账号，每天的拍摄脚本锐良来写，我们搞一个全网粉丝最多的饭馆账号！”
赵俊奇这话不是吹的，虽然刚认识凌越一天，但凭她这颜值，站着都能吸引来一大波颜粉了！更别提这精湛的厨艺。
“让我想想，现在先好好干活儿。”
“得咧~”赵俊奇也不着急让凌越同意，这事儿真干起来还是挺麻烦的，设备可以从工作室拿，但从零开始做一个账号，不能随意，否则以后火了，早期的作品就是黑历史。
因为他们工作室的账号，就有很多曾经的黑历史。
一直到下午五点，六人这才将工具房内打扫干净，并且将冰柜，架子等东西放进房间。
邓一珩几人果然是专业的，在摆设方面给她提了很多有用的方案。高大的架子竖着放在中间，给食材屋做了一个分区，荤素大类的食材分开放。
“不错，明天早上我打算去一趟家具城，薯条你跟我去，你有审美。”凌越现在是彻底相信邓一珩的审美了。
一间好看且好吃的饭馆，和一间好吃但不怎么美观的饭馆，肯定选一。
傍晚，凌越做了一桌子的家常菜。
回锅肉，肥瘦相间的酱色肉片，被整齐地摆放在碟子里，安静地躺在饭桌上，色红亮，灯盏窝，青蒜苗，搭配一起相得益彰。
夹一片入口，肉的外表有微微的焦感，肉片自带的酱汁留在米饭上，此时再用筷子挖取那块有着酱的米饭入口，豆豉的味道非常明显，香甜可口，简直是美妙绝佳的下饭神器。
这样好吃的饭菜，不止一道。还有青椒肉丝、茄子肉片、番茄炖牛腩、大虾烧白菜等。
一桌子的美味，六个人的狂欢。
几人在饭桌上从诗词歌赋聊到人生哲学，尽情地吹牛。
到周锐良和赵俊奇离开之际，邓一珩和他们说了句话。
“哥们，你们明天来的时候自己备碗，饭馆里的碗都是给食客们用的。”他们人少，碗洗后需要消毒，几个碗消毒实在太浪费电。
大家都在变着法子帮真好吃省钱，因为真好吃的饭菜价格实在实惠。
“好~”
二人没懂这句话的含金量，路仁也不太懂。
两人的身影渐远，她这才出声问：“你让他们自备碗筷，是不是也把他们当做真好吃的一员啦？”
凌越没说话，只给她一个意味不明的眼神，自己猜咯~
第42章 松仁栗子糕 豁不出去面子吃不着美食……
两人一边走回工作室，一边细细琢磨着邓一珩刚刚的话。
“我知道了！！”
寂静的夜，飘荡着赵俊奇的回声，怪渗人。
周锐良捂着小心脏，一脸惊恐：“吓我一跳，你知道啥啊？”
“邓一珩那句话的意思啊，你刚刚吃饭的时候，难道没发现其他人用的碗筷都是不一样的吗！”
“然后呢？”周锐良还没反应过来。
赵俊奇白了他一眼，自顾自朝前走，“笨死，答案都告诉你了，自己想去吧。”
“喂，你说说呗，我真的没想明白！”
真好吃不仅被两人惦记着，也被其他人惦记着。
此时，九号别墅。
张家钰望着真好吃的方向，一脸忧愁：“没想到有一天我也会受这相思之苦，我仿佛都能闻见真好吃那边传来的饭菜香味。”
“喂，你太夸张了吧，照这么说要是哪天真好吃不在这边开店了，你不得整日以泪洗面啊。”
胡郁说完，给他递了罐啤酒，示意他借酒消愁。
张家钰婉拒：“不好意思，哥们儿不喝酒。”说完才想起来胡郁刚刚说的话，又转过头回答：“你开什么玩笑？只要在国内，管它真好吃去哪，我必追随！”
他是真好吃忠实信徒。
“万一不在国内呢？”
“你小子！成心跟我抬杠是吧！”张家钰猛地起身，给正在吸啤酒泡沫的胡郁一比兜。
胡郁：“喂，我开玩笑的你别当真嘛。”说完，连忙离开这是非之地。
吃不饱的男人啊，惹不得。
第二天一早，大家照常来到真好吃，赵俊奇和周锐良也来了，手里还拿着新买的全套碗筷杯子。
“嘿嘿，今天早餐吃什么呀？”赵俊奇捧着自己的碗，笑得傻里傻气，活脱脱地主家傻儿子既视感。
他们今早刚睡醒，就收到来自凌越的短信，从今天开始他们就是真好吃的编外技术人员了，上班时间不强制留在店里，但都有各自的活儿要完成。
至于活儿是什么，凌越还没说，他们想，估计是要对面对交代，所以他们就来啦！
“红豆沙包，还有素面，盛好了过来简单开个会。”在吃饭的时候也不忘记开会，资本家是这样的。
很快，五个人手里都拿着几个包子，还端着一杯热豆浆。
每个人手上的杯子颜色各异，形状各异，艺术感十足的，那种老式茶缸杯的，可爱卡通印花的，还有……简单透明杯的。
浓郁的豆子香味在口腔中游荡，咽下后还在唇齿间流连忘返，“好喝！”赵俊奇喝一大口，不由地夸。
“咳咳，咱们真好吃现在又迎来两位新朋友，大家鼓掌！”
凌越简单介绍二人，这件事已经不是什么秘密，所以其他人热烈鼓掌一分钟后，便继续吃包子。
“关于路仁和邓一珩的两个提议，开通小程序和短视频账号，今天开始可以正式进行，小程序方面，赵俊奇负责，短视频方面，周锐良负责。路仁会将真好吃目前的营业模式告诉你们，你们上午最主要的任务是了解咱们真好吃。”
“好！没问题！”两人点头。
“待会吃完饭，邓一珩跟我去家具城，桃子你留在饭馆，将桌子椅子挪到院子外头集中堆放，必要的时候，一定得找两位男生帮忙。”
这一批桌子不扔，她打算买些喷漆来做些创意家具，做一个创意角落，供大家打卡。至于有多创意？看邓一珩咯，这事儿交给他。
“好！”剩下被交代到任务的几人点头。
一起吃过早饭后，六人在各自领域各自忙碌。
“老大，还骑你这个三轮车啊。”邓一珩有点嫌弃，不是嫌弃车，而是嫌弃凌越的车技，她车前被撞的痕迹还在呢，贼明显。
甚至之前，路上的车见到老大三轮车那被撞的凹处，都心照不宣地开始远离……
“放心吧，撞车但不撞人，你指定安全。”
看着她自信的模样，邓一珩只好硬着头皮上车。
有邓一珩在，她买桌子椅子不需要操心，只需要付款就好。
但，此刻凌越看着订单上二十张桌子四十张椅子，总共六万元的价格陷入沉思。
肉疼，真的肉疼。
但依旧咬牙付款。
回到饭馆，她幽怨地看着这二十张桌子，再对比自己买的，安慰自己，还是有很大差别，买得不亏。
想完，她赶紧走回厨房平复心情。
正在和工作人员卸桌子的另外五人：“怎么跑厨房去了？”
他们看着凌越，好奇地问。
“我需要做点好吃的，转移注意力，你们继续，不用管我。”
平时她纠结的时候，只要走进厨房做点自己喜欢吃的，就不纠结了。
她看着眼前干净的橱柜发呆，做点什么？
甜的？
“松仁栗子糕！”
凌越翻出了之前做栗子鸡剩下的栗子，再不煮真得坏。
先接点水将栗子煮熟，期间也不闲着，热锅炸松子仁，面色金黄的松子仁简直有食欲的不行。
等到板栗煮熟之后，剥壳，手感面面的栗子味道很香，凌越没忍住吃了几粒，这才碾碎，再过箩，这样栗子就变得非常细，就跟面粉的手感一样的。
这时候再加入炸好的松子仁，再加几勺糖桂花，是用新鲜的桂花和白砂糖熬制而成的，甜甜的桂花香气，让人闻着心情就好。
顿时凌越就是释怀了，好吃的美食加上好看的家具，食客的心情肯定比她现在还要好。
等到桂花糖和板栗面以及松子仁一起搅拌好之后，再加一些砂糖，增加栗子糕的脆感。拿出从来没用过的模具，模具只有一种，正正方方的，将就着用。
在将栗子放入模具中的时候，凌越并没有使劲儿按压，只需要轻拍几下，让栗子面自然成型，这样吃起来的口感才有栗子的干松劲儿，模具轻轻一压，再往上提，一块松仁栗子糕完成。
栗子面紧实，看起来非常像一块绿豆糕，松子错落地镶嵌在栗子的内部，随意但精致。
正在工作的几人，统一吸了吸鼻子，紧接着视线看向同一处，凌越所在的厨房内。
“老大真的好溺爱我们，知道咱们搬桌子累了，还整了好吃的给咱。”
邓一珩说这话的同时，也正跑向厨房。
“嘿这个邓一珩，咱们快走，每次都是他第一个吃的！”
路仁说完紧随其后。
剩下陶庆英和两位新员工。
“你们别着急，越越姐肯定是会给我们留的。”陶庆英也馋，但还是坚持将手上的活儿做完再去吃。
毕竟她和其他几人不一样，他们拿的工资少，而她是正常拿工资。
周锐良和赵俊奇互相看一眼，说：“我们跟你一块儿弄完。”
厨房这边，两人已经忘记其他人还没来，一心沉浸在松仁栗子糕中。
入口香软，满嘴的栗子味道，吃完留香。
“好吃极啦~”路仁眼神亮晶晶地看着手上被咬咬一口的栗子糕，再环顾四周，这才发现厨房不够拥挤，其他三人还在饭馆里头忙活！
于是她直接拿起几块栗子糕，和凌越说一声之后，回到三人所在的区域。
路仁出现那一刻，赵俊奇眼睛都亮了。
“越越没阻止咱们，就是说明能吃，你们俩也不用太过于拘谨啦，都是一起吃过两顿饭的交情了。”说完又看向陶庆英：“还有你啊桃子！吃美食不积极，思想有问题！快吃，老好吃了。”
路仁将手里的栗子糕掰了一半，亲自喂到桃子嘴边。
凌越和邓一珩就在厨房内看着这温馨的场面。
“老大，路仁还真是个小太阳，挺会温暖人的，但有时候吧，有些过了。”邓一珩嚼吧嚼吧的声音在凌越耳根子前响起。
凌越不解：“为什么？”
“对于桃子来说，这样只会给她增添压力，因为她不像我们，不在意这这千把块的工资。”
凌越一脸我明白了的表情，“所以啊，以后上班时间，别给我吊儿郎当的，我给你那三千块也不是白给的。”
“老大~知道了！”
此时，院子外有两个人影在狗狗祟祟。
“家钰，这样不太好吧？”
“我跟凌老板很熟了，没事的！”张家钰小声说，自从遇上真好吃，他的所有心眼子都用在吃上面了。
一天没在真好吃吃饭，真是浑身不得劲儿。
他严肃地看向胡郁：“你记住，待会就装作偶遇的样子，声音大点，让里头的人注意到咱们，反正他们也不知道你现在住在我家。”
是的，这就是张家钰的计划，在真好吃门口假装跟胡郁偶遇，吸引真好吃内部人员的注意，心眼子也就到这儿了。
“嗯！”
胡郁刚回答完，身后冷不丁传来一道好听的嗓音，带着疑惑。
“你们干什么呢？”凌越手插裤兜，好笑地看着他们。
刚刚的对话她听了个遍。
张家钰身子僵住，他千算万算，没算到凌越会突然出现在门口。
他捂着脸，转过身，心里默念只要自己不尴尬尴尬的就是凌越的这种想法，自然地和凌越打了个招呼。
“hi~凌老板，好巧啊，你也出来散步啊~”张家钰笑容灿烂地说出句话。
在他身后的胡郁：？搞什么，不是说好和我偶遇的吗？
要是凌越知道胡郁心里的想法，一定会说这俩人卧龙凤雏。
凌越同样笑容灿烂地回答：“你说呢？”
到这，张家钰真的装不下去了，直接开门见山说：“好吧我是故意的，凌老板你行行好给小的做点好吃的吧！”
舍不着面子套不着美食，他张家钰豁出去了！
第43章 炸烹五花肉 杵在那跟小手办似的
凌越看着张家钰全是漏洞的表演，吐槽说：“你这视死如归的表情也太夸张了吧？我又不是坏人。”
以前她以为人都是无趣的，包括她，但现在开了饭店之后，遇上这么多性格迥异的食客，挺好玩。
“你给不给点吃的嘛？不给你坏。”
“我记得你还是个公司总裁吧？这形象怎么跟我心里想得不太一样。”
从小被霸总小说荼毒的她啊，现在偶尔还会翻出来看看，现实果然比较残酷。
凌越这话让张家钰反应过来，他好像真的变了些？他以前很有性格的！
但很快他又恢复刚刚可怜的模样：“总裁也是人啊！也得吃饭啊，凌老板~”
“咦惹~”凌越抖抖身子，抖掉鸡皮疙瘩。
“进来吧，真受不了，我不拿钱，但要吃饭你得帮忙，正好店里刚到一批新家具，你们就负责新家具的清洁工作，没问题吧？”
凌越想着这两人都是邻居，多了点私心。最主要是张家钰真的很豁得出去，有这份心在，她暂时收起铁石心肠。
得到凌越肯定的回答，张家钰快步走到进店，生怕晚一秒凌越就会反悔似的。
而胡郁却没反应过来，求助的眼神看着张家钰的背影。
他的内心：就这么丢下我啦？
不过很快他又开朗了。
因为凌越一视同仁，也让他进店！
“你杵在那干啥，跟个小手办似的，我店门口不需要狮子站岗啊。”
“来啦姐~”胡郁也快步走进店，经过这一遭，他算是知道了，脸皮厚真的能吃上饭，爷爷没骗他。
两人刚进店，就闻见一道秋天的气息，仔细一瞧，店里每人手上都拿着一块糕点，那模样看着就让人馋馋。
俗话怎么说？来得早不如来得巧。
他们赶上趟儿了~
凌越看着傻笑的张家钰，扶额。
员工是这幅德行，食客同样。
刚吃完栗子糕的路仁，一转头就见到张家钰和胡郁两人开心的笑脸。
她走到凌越身边，问：“他们怎么来了？”
“临时工，工资是吃的。”
凌越这话简洁明了，路仁“哦~”一声点头：“那他俩待会吃完了，就交给我吧，我给他们派活儿呗？”
“随你，不过三楼的包间之前没有打扫干净，今天务必要打扫完，以后的限定菜，如果食客没有打包需求的，就分配到包间，但还是要看食客们的意思，如果不想去包间，就不去。”食客的意愿最大。
“好！”
路仁回答得很快，其实她还有话想说，想了想决定先做完手上的活，饭点时再说。
她看着不远处拿着栗子糕吃得正香的两位男士，没打扰，而是找出两块干净的抹布，走过去放在两人的肩头。
张家钰突然觉得肩上多了点什么东西，偏头一看，是块毛巾，他不解地看向路仁，“姐，这是什么？”
“放心吧，干净的抹布，还有手套，待会吃完了，来三楼找我，我们三个负责三楼包间的卫生。”说完，给两人留下一个潇洒的背影。
张家钰一边吃一边呢喃：“三楼包间？我还没去过呢！”
他拿上两块栗子糕，跟上路仁的脚步。
“等等我，家钰！”
胡郁也拿着两块栗子糕，紧随张家钰的脚步，人生地不熟的，在真好吃只认识张家钰，为避免尴尬，跟着他比较好。
张家钰也知道胡郁的性格，故而走得很慢。
两人来到三楼，这是他们第一次高处视角看完整个真好吃的布局，他们发现，面积是真大啊。
凌老板真有实力！
张家钰现在不得不怀疑，凌越是不是厨坛从未露面的大佬。
没等他深思，路仁的声音在身后响起：“吃这么快呀？那就来打扫吧，看越越的意思，下午可能还会留你们在店里吃饭呢。”
哦豁~
两人听到这话，眼神都亮了不少。
接下来，二人打扫得非常卖力，虽然很多地方不懂，但会虚心提问。
倒让路仁对他们改观不少。
楼下的凌越，发现大家都在忙自己的事，她居然成了最闲的那一个？
现在是下午一点，没事干，那就研发新的菜，自己先试吃。
“炸烹五花肉，我还没做过呢。”
凌越打算弄一道中西合璧的菜肴，大肉片！吃过瘾！
她曾经学过西餐的做法，学了一年，归来进阶半吊子，也够用了。
今天买的五花肉肥瘦相间，颜色清亮无比，这光看着，都能想象到被油炸过一番，冒着油泡泡，还有表面微微焦黄的模样是多么的香，多么的馋人。
但想象总归没有自己亲自吃到来得幸福。
凌越洗干净工具，七肥三瘦的五花肉被她用刀片下三厘米厚的肉片，蒜水腌肉，肉更有味，也能一定程度的去腥。
“咦惹，这蒜的味道是真呛鼻啊。”
凌越抓拌肉的同时，脑袋尽可能地往后仰，物理减少能闻到气味的距离。
整个厨房内全是凌越自言自语的声音，今天的她和以往做菜的状态很不一样，这是她最放松的状态。
在搅拌好五花肉片后，凌越洗干净手，打开橱柜视线扫快速扫描，最终锁定一瓶味淋，类似于米酒的调料，味道是甜的，拿出它，利索地拆开包装，倒满一勺锅铲。
她也是没想到家里还有这个调味，刚刚差点想用米酒加白砂糖，再加几滴蜂蜜来复刻个味道差不多的。
“统妹，这个调料我记得也是你给我的吧？”凌越突然出声询问。
她太久没有和小美聊天，刚开始的时候小美很喜欢跟她说话，现在见她已经拥有很多朋友，白天也忙，倒是乖巧的闭麦了。
【越越，你终于想起我啦，是我给你的呀，虽然只是普通的调味，但我给你准备的食材包可是很齐全的哦。】
小美自豪。
“谢谢你啊，待会给你留一碟五花肉，你现在可以继续潜水了。”
小美：用完就丢！渣女！
五花肉在凌越的按摩加工下已经变的非常嫩，没有了原始的肉腥味，这时候加一勺酱油，让肉更香更漂亮。再加一勺面粉和苏打粉，两者2:1的比例，这样炸出来的肉，外头是脆的，里头是嫩的，两种口感在同一块肉里体现，柔韧又酥香。最后再加一勺油，让酥更明显。
做完一切的准备工作，就可以下锅炸，首先低温油小火炸蒜末，蒜末炸到表面焦黄，炸出蒜香味。
只需要炸三分钟左右，就可以捞出蒜末，此时的油被重新洗礼过，味道更香，熟蒜混合着油的本味，让人想要喝一口，品一品味道的程度，地道。
油一直小火温着，这个空挡凌越拿出个小碗，调一碗美味极了的酱汁，其实就是美味鲜加上酱油的混合体，这碗酱汁要在这道菜的最后收尾时，进行烹汁。
这时候锅里的油有些冒泡，就可以一片片下肉，声音很温柔很动听，肉在油锅里慢慢地成型，将五花肉里头的油给释放出来，又重新吸收蒜油的香气。
凌越时刻关注着火候，五花肉本身就是一道容易腻的食物，所以油温不适合太高，否则最后出锅的肉腻得慌，只需要低油温慢慢地浸润肉片就好。
肉片煎到七成熟，此时每一块肉都已经成型，肉的边缘呈现红褐色的包边，里头是焦黄色，香味在肉片捞出的那一刻从厨房迸发，传进每一位认真工作人们的鼻尖。
他们不由得被这一阵香味吸引，被指引着走到凌越所在的厨房。
“太幸福了吧，作为真好吃员工，刚吃完栗子糕，又有美味的炸肉片，这个总裁谁爱当谁当吧，我要在真好吃当扫地工！！”
张家钰在楼上看着凌越下厨的身影，肉片的香气已经成功传到三楼，酒香不怕巷子深，肉香不怕楼层高！
刚吃饱的肚子，怎么又咕咕叫了呢？
“嘿嘿，你想得美，咱们真好吃门槛可高了现在，你得有自己的一技之长，而且还得是对我们真好吃有帮助才行哦。”
路仁在张家钰的身后，龇牙嘚瑟道。
她现在对张家钰的态度好不少，因为她突然发现，这人只是一个没什么心眼的富家少爷罢了，为了吃是真的可以豁出去脸皮。
不论别的，至少真实。
张家钰听闻，转过身一脸认真地看着路仁，语气非常坚定且自信：“一技之长？这我有啊，我长得帅，你们真好吃需要一个门面。”
“噗嗤~哈哈哈哈哈~”路仁笑得直不起腰，年度最好笑笑话！
张家钰抹布一甩，叉着腰看着路仁，“你笑什么呀，难道不对？我的帅是很客观的好吗？”
帅而自知张家钰，他从小逢人就被夸帅。
“嗯，确实，但是门面，我们已经有一个了呀~”
“你别跟我说是邓一珩这小子。”
一提他，张家钰就来气，他们住在同一片区域，偶尔也能遇上几次，算是认识吧。
当初因为自己的一句无意的推荐，让他知道真好吃，而且不知道他用什么技能迷惑了凌老板，居然成为了真好吃员工！
每每想到，都一阵羡慕嫉妒啊。
路仁立马否认，“当然不是！我说的是咱们美丽的越越！”
要说真好吃的门面，必须是凌越本人，她们美丽的凌老板！
张家钰顿时蔫儿了，他认输：“好吧，我再想想，我有什么一技之长。”
“别想啦，下来吃肉，老大喊。”
邓一珩的声音在楼梯间响起，也仅仅只在楼梯间响起，没见着人，因为他着急下楼吃肉。
在厨房的凌越，将五花肉二次复炸十五秒后，马上捞出，此时的肉片变成了焦红色，抖一抖漏勺，肉块与肉块的碰撞发出明显的响声，美极了。
肉炸好了，但还有最后一个重要的步骤。
干净的锅里加一小块黄油，加点洋葱碎翻炒，这种组合的搭配，像西餐里的奶油洋葱意面的味道。
再加入小米辣一起翻炒，这味道就变了，奶香味被冲淡，突出了辣味，这样一道菜在入口时，就会有多层次的味觉体验。
而且小米辣必须是最后加入，这样回味起来，才会感觉到口腔有隐隐的辣味，强调这道菜的存在感。
三种配料翻炒过一遍后，加炸好的肉片一起翻炒，最后进行大火烹汁，再为这道菜增加最后一层风味。
几秒后油烟的形状肉眼可见，这时候就是关火的好时机。
烹汁主打的就是快，酱汁的味道在浸入肉中时果断关火，让它停留在此刻刚刚好。
凌越做好时，其他几人也已经冲到厨房。
邓一珩：“肉肉肉，我的肉！”
张家钰：“你的肉在你身上，别发疯啊。”
凌越眼疾手快盛一勺五花肉在碟子里，带着碟子闪到一边，颇觉好笑地看着他们：“你们真的好夸张啊，不知道的还以为我在里面下药了呢。”
人群中突然伸出个兰花指，声音随后响起：“老大，不许你这么说嗷。”
第44章 豆豉鹅 精髓在于脆甜的皮
凌越眼神复杂地看着邓一珩的兰花指，自己也跟着比了一下，靠了，鸡爪。她视线看向站在橱柜前的几人，都在争着吃肉，没发现她的动作，还好。
碟子里的肉，每一块都均匀沾上了被事先炸过的蒜末，一些个辣椒圈附在上头，不仔细看，真的会将它与肉融为一体。
肉片整体颜色火红，鲜亮的红，边缘一层深红包裹着肉片，夹起来，原本是肥肉的地方还能透着光。
这道菜或许会给人一种很重口味的错觉。其实不，肉入口时会感觉到非常明显的奶油味，在嘴里咀嚼的过程中发觉五花肉里头的肥肉很软，瘦肉的部位很脆口，肥肉里还能迸发出一些油脂，越嚼越香。最后小米辣的辣味道占据口腔，原本平静的心逐掀起波澜，最后辣中回甜，口腔简直幸福。
这样传统中式炸烹的方法加上西式的调味方法，味道独特且美味。
这道菜凌越是很满意的，再看看其他人。
好吧，完全不用问，光看那争抢的模样就知道他们对这道的满意程度。
真好吃两天没营业，老食客们一个个都已经有些“精神失常”了。
特别是刘才，他因为一口竹笋炒饭而喜欢上真好吃，每天不吃点好吃的他干活就不得劲儿。现在除了真好吃，实在没有别的饭菜能够入得了他的胃，因此他已经两天没有好好地吃饭。
此时的他正是被讨论的对象。
“刘才这两天没见出门吃饭，也不打包各种好吃的菜，是不是生病了？”
“不应该吧，看他气色还不错，不像生病的样子，看样子更像是心情不好。”
两人说完，见到刘才放下撑着下巴的手，趴在电脑前看着电脑屏幕，眼神中带着浓浓的思念。
屏幕上是他拍的美食照片，里头的菜出自凌越之手。
“嘘，心情不好咱就别说了，万一误伤咱们。”
在不远处的小周，将这些话听得一清二楚，他知道刘才为什么心情不好，真好吃不营业呗。他还是第一次见到刘才这样子，很不可思议。
“刘才，别伤心了，真好吃只是歇业两天，又不是停止营业，别把自己的身体熬垮，干点其他的事情转移一下注意力，一天很快就过去了啊。”小周耐心地安慰。
刘才抬起头，扯了扯嘴角：“谢谢，我没事。”说完又继续趴回桌子上。
而类似的情况还在不同的地点上演，直到次日清晨，凌越打开院门，看到一群望眼欲穿的食客们……
她暗道不好，今天是必须得让他们先进店等着了。
“凌老板，想你！”马文宣小跑到凌越跟前，仰着头可怜兮兮地说。
凌越：“是想我还是想菜？”说完看着提前来店的食客们，露出标准笑容：“既然都来了，大家就先进店坐着吧，今天允许先点菜，我尽快下厨。”
“耶！凌老板万岁~”
大家说完开心地跑进店，均被焕然一新的布局闪到。
之前土到掉渣的桌子椅子已经被全部换掉了，院子原本的用餐区域只剩下三张四人桌，区域内有遮阳棚，不会影响光线但能有效遮挡阳光和雨水。
这样喜欢吹着风在院子里吃饭的人，就不用被太阳晒到要眯着眼睛了。
再走进饭馆里头，八张桌子错落有致地摆放，绿植随处可见，让人看着心情就好。更好的是，二楼三楼的区域也开放了，直到现在，食客们才知道三楼是包间。
他们像参观景观一样参观着真好吃，倒也不觉得等待的时间漫长了。
这时，凌越也将今日份菜单写好。
两菜一汤：豆豉鹅、春笋烧鮰鱼，还有一道就是昨天做的烹炸五花肉，毕竟已经受到全员工的好评，怎么着也得做出来给顾客们尝尝。
豆豉鹅，凤城的名菜。选用八斤大的鹅，里里外外用盐腌制半个小时。豆豉本就是一道很好吃的下饭配菜，配什么都好吃。
当然配鹅也不赖。
腌制好的鹅洗干净，再均匀涂抹上酱油，放在铁锅里四面煎得焦黄，因为鹅比较大只，凌越只能用手拿着往锅里怼，还要计算好时间，不能让肉煎得太过头。
这让在一旁学习的陶庆英震惊，她看着凌越纤细的双手，怎么着都和无情铁手搭不上边。
她真诚发问：“你不觉得烫吗越越姐？”
凌越真诚回答：“不觉得，这才哪到哪。”
她语气淡淡，仿佛这都是家常便饭，陶庆英心里对凌越的崇拜又多几分。
随着时间的推移，越来越多的食客来到真好吃，和第一批食客一样，里里外外参观一遍后，这才老老实实坐下来等着自己点的菜。
周锐良这时站在邓一珩身边，他还是第一次见到如此阵仗，整个饭馆真正下厨的人只有凌越，但没有一个人催促，只会安静地等着，或者和自己的朋友聊天，根本不会觉得等待是一件漫长的事，反而很享受。
或许也跟如今饭馆这焕然一新的布局有关吧，毕竟之前的模样，真的算不上赏心悦目。
厨房内的凌越不受影响，继续忙碌手里的活儿。
大鹅煎好，皮呈现金黄靓丽的色泽，祖传方姜切片，小洋葱对半切，再准备点陈皮，半块片糖。
凤城也是盛产陈皮的省份，所以这个配料，少不得。
这时只见凌越起另一口锅，下姜片爆香，依次放蒜和小洋葱。
做到这一步后就可以直接放大鹅，八斤的大鹅，还好锅够大，否则都装不下。
大鹅放好后加米酒和老抽，米酒去腥，老抽上色，各有各的分工，最后加大量清水没过大鹅表面，陈皮和方糖一块丢进去。
加了水的酱汁，感觉有些淡，凌越又加了半勺生抽、盐一并调味，焖煮三十分钟。
直到一阵浓郁的香味飘来，凌越凭着敏锐的嗅觉推断肉已经熟透，直接开锅盖，捞出大料放炒香的豆豉，大火简单收个汁，出锅。
为了方便食用，她还将大鹅切成了小块，精致摆盘，最后淋上剩余的酱汁。
缓缓流动的酱汁，色泽红润油亮，陈皮的果香味若隐若现，豆豉的咸甜香气最是霸道，光闻着就令人口齿生津。
菜端到桌上……
今天的第一名是马文萱，理所应当的她是第一个吃上这道豆豉鸭的人，且只有她一个人享用，哥哥上班，贪吃小队其他的成员上课~
这时候她手机信息提示音适时响起，打开一看是群里单方面对她的轰炸消息。
言简意赅，就两字：打包！
马文萱嘿嘿一笑，没回答，而是拍了一张美食美照发到群里，发送完成后放下手机，心无旁骛地品尝起来。
大鹅的外皮被事先煎过，所以并不觉得肥，相反是脆脆的。
在粤省，一只烧鸭烧鹅的精华之处绝对在皮，接着才是肉。以前她没吃过这样皮脆脆的鹅，所以不懂，但现在她对这句话非常赞同。
作为一名资深的探店博主，对菜系也有一定了解，这道豆豉鹅她之前虽然没有吃过，却听说过。
豆豉做菜，两广盛行，不仅有豆豉鹅、还有豆豉鸭、豆豉鸡、豆豉鱼等等。
焦脆的皮蘸上了浓郁的酱汁，这酱汁有着微微的甜味，还有点陈皮的清香。挑一块肉最多的部位，外头是浓郁的酱色，里头是粉嫩的肉色，你不用怀疑它是否煮熟，因为压根闻不见一点腥味。
带着肉蘸上酱汁，一口咬下。肉并不发柴，但也不松软，有一点嚼劲儿，肉本身自带着适中的咸味，说明烹饪者将其腌制的时间把控得刚刚好。酱汁的味道是甜口的，咸甜搭配好吃永不过时。
她觉得陈皮是这道菜的精髓，因为有了这味调料的加入，肉再怎么吃都不会觉得腻。
而且她一块肉下肚后，似乎还能察觉到陈皮的香气萦绕在唇齿间，清新又美味。
赵俊奇在不远处见马文萱吃得忘我，无声地咽着口水。
路仁见状，告诉他：“你别馋先，等今天结束营业，你也能吃到这豆豉鹅，越越每天都会留一些给我们，现在最主要的是好好干活儿。”
她的这番话让赵俊奇的口水收了回来，他点头：“嗯！我肯定好好干！”
因为现在饭馆还是处于缺少人手的时候，所以两位编外人员目前也要暂时在店里帮忙，等后面人数多起来，就可以自由选择留下还是居家。
在煮鸭的过程中凌越也顺带将烹炸五花肉给做了，期间需要加什么调料，都是陶庆英负责。她在店里差不多一个月的时间，是时候可以单独上手做菜，反正凌越就在附近，可以随时监督。
就比如此刻。
“火再小点，黄油煸炒蒜末的时候火候不能太大，容易糊锅，而且蒜末大火煸炒太久会变味。”
“好。”陶庆英认真地看着锅里的配料，生怕糊锅，调火的动作都有些手忙脚乱。
这是她第一次在饭馆营业期间下厨，而且这菜是要给食客吃的，她怕自己做不好，坏了真好吃的口碑。
凌越看得出她内心的紧张，语气温柔地安慰：“放心吧，你这道菜肯定得先过我这一关才会呈现给食客，别太大压力，烹饪就得心情好，做出来的菜才更好吃。”
陶庆英从来没被人这么包容以及认可，就连自己的父母都不会对她这么温柔。
她感动地望向凌越，看着她忙碌的身影，想说些话，但被锅里的菜给拉回思绪。
先把菜做好！
越越姐最希望的肯定是自己能够做出食客认可的菜，继而分担她现在的烹饪工作，不能让她失望！
第45章 春笋烧鮰鱼 赏心悦目真好吃
【叮咚，距离美味酒楼第二次任务完成时间还有八天，请宿主尽快完成任务，否则将错失任务奖励！】
系统的声音响起，凌越听闻挑眉，心里并不着急，继续面无表情的继续手里做菜的活儿。
一旁的大水缸里是鲜活的鮰鱼，它们好似知道自己即将要成为盘中餐一般，卖力地游着，似乎还想跃出水面。
思绪突然回到她第一次杀鱼的时候，那时候不敢杀生，看到一条生命还有呼吸时总会下不去手。君子远庖厨，但她作为一名厨师，最终还是过了心里这道坎，杀生不虐生，她能做到的就是减少它们的痛苦。
所以此刻在邓一珩想要尝试杀鱼时，她拒绝了。
“你要是不能一刀把鱼劈晕，就暂时别动手，鱼在你手上得遭老罪了，而且也影响口感。”
邓一珩不嘻嘻：“老大，你的重点是最后一句话吧，我杀鱼怎么就影响口感了！”他抿着嘴，等着凌越一句解释。
“越越姐的意思是，你不要在饭馆忙碌的时候来添乱，现在不是练手的时候。”
陶庆英一句话点醒邓一珩，他恍然大悟，这才发觉自己刚刚的想法确实有些不合时宜，“桃子，你果然是你越越姐的得力帮手。”说完，继续做自己擅长的切菜活，杀鱼不会，刀工他有。
现在凌越做的是春笋烧鮰鱼，鮰鱼，原本叫鮠鱼，大多数地区的做法是白烧，这道菜在江阴很出名，而且这鱼肉的价格很便宜。
邓一珩切完菜，手撑在缸边，看着里头通体白色的鱼，转头好奇问：“老大，这白色的鱼叫什么名字啊？”他长这么大，第一次见到通体白色的鱼，怪好看。
“鮠鱼，食肉性鱼类。”
“鱼也吃肉啊？鱼不是喝水就能饱吗？”邓一珩听到鱼也吃肉，心里一阵恶寒，躲远了些。
“大哥，你上过生物课吗，水草植物、虾米、河蚬、幼蚌等这些东西都是鱼们主要的食物，那些只吃肉的，就可以归为食肉性鱼类。”
邓一珩脑子里有个荒诞的想法，他毫不避讳地说出口：“那这个鱼吃什么肉啊？人肉？”
“哎呦喂。”凌越没忍住翻了个白眼，“你脑子里想什么呢一天天的，江里哪有那么多人肉给鱼吃，人家也吃鱼肉，这鱼刺少，肉质细腻，很好吃，著名美食家也说过，吃鱼的鱼，绝对好吃。”
邓一珩听完懵懂地点头，“原来如此。”说完安静地看着凌越处理鮰鱼，不到两分钟他又出声：“这鱼没有鱼鳞呢，好奇怪。”
“鲶鱼、黄颡鱼也都没有鱼鳞，这鮰鱼的嘴巴和鱼鳃非常结实，而且肉厚，处理起来有点麻烦，这也是我暂时不让你动手原因。”话都说到这儿了，她索性再解释一句，省得邓一珩半夜睡不着胡思乱想，说她偏心。
“老大你不用专门解释，我都知道你面冷心热。”
凌越笑笑没说话，手里快速地将鱼的内脏掏出，洗干净血水。鮰鱼的鱼泡被她留下来，它的鱼泡有别于其他的鱼，也叫鱼肚，非常的肥厚，摸起来软软的，做白烧鮰鱼不留下鱼泡，那么价值大打折扣。
开水将处理好的鮰鱼烫几秒钟，纸巾擦干净表面的粘液，这一步处理好之后整条鱼变得干净无比，先用开烫过一遍也会减少鮰鱼自带的鱼腥味。
鮰鱼的肉块真的非常厚，不仔细看着会将它认成鸡肉块呢，特别是煮熟过后，没夹起来之前肯定会有人错认成鸡肉。
凌越视线望向邓一珩：“去把春笋剥皮拍碎，帮我切成块。”
随时待定的邓一珩得到指令，连忙答应：“来咯。”
做完一切准备工作后就可以烧火，锅里加豆油和猪油，猪油不是必要的，凌越加它只是为了让汤色更白，所以豆油相对的少加了很多，为了避免汤太油腻。接着再加入调味三兄弟姜葱蒜煸香，鮰鱼顺势下锅煎到三分熟的状态。
在凌越颠锅的瞬间，火苗也跟着窜出锅，厨房亮了。
“老大，我早就想问你，你烧菜的时候为什么会突然冒出一锅的火呢？”
凌越听他这话，撇嘴思考着，最终用自以为很通俗易懂的说法回答：“水受热气产生水蒸气，把锅里的油带了出来，这个叫油雾，刚刚我颠锅的时候，油雾被带起来，和底下的火焰接触到了，所以就出现锅里着火的现象，明白吗？”
邓一珩听得一愣一愣的，为难地摇头：“不懂。”
“不懂算了，懂切菜就好。”
“捏捏捏，没有耐心的女人。”邓一珩小声嘀咕。
在二人说话的过程中，凌越顺便倒入白酒和开水，大火猛烧五分钟，期间撇去上头的浮沫，再把精华鱼肚加入锅中，盖锅小火煮十五分钟左右。
现如今厨房里已经有了自动定时的机器，再也不用人工定时，非常棒。
鱼在炖煮期间，另一口锅开水焯春笋。
直到“叮”的一声响，鱼肉煮好掀开锅，浓郁的米白色汤汁显得非常有食欲，但还不能出锅。要进行简单的调味后，加入春笋，再次盖上锅盖小火慢炖八分钟后，挑出葱姜等大料，加白胡椒粉，大火收汁到浓稠状态等一系列操作。
这道菜主打的就是健康养生，精华在于浓稠的汤汁，调料只有盐和白胡椒粉，非常清淡爽口。
出锅前再加点葱花点缀，为简单的菜肴增添些鲜艳的色彩。
“哇哦，这汤一看就很好喝。”路仁在不远处发出惊叹的声音，她呆呆地望着凌越将鱼和汤一同倒入白色的汤盘里，白色的烟雾围绕在这道菜的周围，一同被装进盘里。
白色的汤汁就像牛奶一样顺滑，米白色的鱼肉，肉饱满得像个白乎乎面团，她不近视，因此她光是在远处看着，都能清楚地看到鱼肉是多么的细腻。
菜被端到食客桌上，这是一位慕名而来的新朋友，她不清楚真好吃的营业方式，只点了一道菜。
春笋烧鮰鱼，三月末吃到的春笋，新鲜得不行。
黄子倩筷子挑开面前的菜，一块块地仔细检查，再拿着汤盘转一圈检查边缘，最终松了一口气。菜里没有异物，汤盘边缘以及周围干干净净，没有散落的食物。
洁癖的她顿时对这家饭馆多了百分之五十的好感，别的不说，自打她进店以后的观察来看，卫生是干净的，菜是没有其他不该出现的异物。开放式的厨房，卫生也是过关的，厨师和员工全程都带着口罩和手套。
黄子倩试探着夹起一块切得工整的鱼肉，作为一个洁癖狂加强迫症，看到被切得如此整齐的鱼块，她笑得幸福，这家店简直是强迫症和洁癖星人的天堂。
抱着试一试的心态咬下一口，绵密的鱼肉，嘴唇一抿就能掉落，肉里几乎是吃不着鱼刺的，倒免了她需要用手挑鱼刺的困扰。
黄子倩一块接着一块地吃，停不下来。她发现这鱼得大口吃，爽过隐，懒人的福音菜。肉质软糯细腻的肉，偶尔再来一片新鲜的时令春笋，根本不会觉得腻口。
她看着汤盘里的鱼肉逐渐变少，连忙抬手示意不远处的路仁，“你好，我再要一份这豆豉鹅和烹炸五花肉，还有，果汁可以续杯吗？”
她看着一旁已经见底的透明杯子，不知不觉间喝光了。
原先的她是不会喝饭馆里赠送的任何果汁，因为压根没有果味，全是糖精加色素，但真好吃的果汁不一样，满满的真材实料。
所以她厚着脸皮还想要一杯。
“当然可以，店里的果汁无限续杯，您稍等。”路仁记好黄子倩点的菜后，这才将重新倒好一杯果汁给她。
黄子倩看着路仁的背影，嘴角带着笑，呢喃：“卫生好，饭菜香，厨师长和员工们一个个都很赏心悦目，这家店太完美了。”
她正是看了贪吃小队发的安利视频才来到真好吃，真的很感激自己的一时兴起，没有错过这家宝藏饭店。
此时门外，同样有几人傻笑着看着真好吃铁门前的招牌。
“终于让我赶上营业时间了！！”彭雪雷手叉着腰，脸上得瑟的表情根本遮掩不住。
楚诗语拍拍她的手臂，催促道：“赶紧进店，吃上再得瑟，每天的菜可是限量的呢。”
她的话让彭雪雷猛地反应过来，于是快步走进店。
和其他刚来的人们一样，彭雪雷被院子的装修震惊了许久，最后在路仁甜美的嗓音中回过神啦。
她眼前一亮又一亮，又又又一亮。装修美丽就算了，厨师和服务员都又美又帅，作为颜控，在这店里不吃东西，只坐一下午她都愿意啊！！
楚诗语算是比较理智的，她负责点餐，她们宿舍四人加上彭雪雷，三道菜全都点，加上果汁不限量，一共才两百五十八元。
“美丽的景色加上养眼的员工，五八八都不带贵的。”
还没吃呢，彭雪雷已经将真好吃列为每日必吃清单，更何况每天的菜单都会更新，不会有吃腻的风险，唯一不好的就是，如果当爱你不来的话，就会错过未知美味。
彭雪雷不知道的是，现在真好吃内暗藏着一股集菜风潮，就像集邮一样，有的人就是每天都来打卡，每一道菜都要吃！而且要把小票给藏起来，你要问为什么？
当然是小票上有菜名和真好吃的logo咯。
饭馆有自己的每日新菜单，食客也有她们的每日必点清单！
第46章 菠萝牛肉炒饭 米粒在铁锅里翻炒，生活……
在等待的时候她们也不闲着，跑到院子里和各式各样的花进行合照。
“这海棠花开得真好，凌老板每天这么忙还有时间打理这满院子的花，真厉害！”
在不远处坐着休息的邓一珩听到彭雪雷的话，一脑门子的问号，这花明明是他在打理啊！
不过他并没有上前纠正，只要认可花开得好就行，他可以深藏功与名。
“哎呀，好吃！”
人群中一句响彻天的夸赞，所有人以及邓一珩的视线全部聚焦到发出这大嗓门的主人。
邓一珩见到是明永飞，直接移开眼。他已经习惯，这人的嗓门一向很大。
这边明永飞刚感叹结束完，抬头就见到许多人朝他这里看来，他嘴里咀嚼的动作顿住，耳根子一红，迅速低头，假装扒拉碗里的饭。
第一次这么多人的视线汇聚在自己身上，有点害羞。
“喂，哥们儿，说话别太大声，把咱们真好吃别的客人吓到咋办。”
周锐良是第一次见明永飞，做为新员工，他得守护好真好吃的秩序。切菜嘛他不会，想去厨房拍摄，但又被凌越给赶出来了，索性只能当一回保安，守护真好吃秩序平安。
“不好意思，不好意思。”明永飞依旧低着头，却没忘记跟人道歉。
周锐良惊呆，他瞪大眼睛，心想这人一脸不好惹的模样，没想到居然是个咩咩性格，有意思，有反差。
这样的人比他更适合做保安啊，只需要杵在边上不说话，就不会露馅。
于是在征得明永飞同意后，便坐下和他闲聊起来，作为真好吃的编外员工，偶尔也需要做一下食客背调的，给食客们的年龄喜好做一个简单的调查，有利于真好吃今后的主要发展方向和发展定位。
好吧想得长远了些，他做这些主要还是因为短视频的剪辑方向，是年轻化还是保守化。
凌越这边在厨房忙得起飞，因为饭馆歇业两天的原因，今天一直营业到下午五点，基本上所有的食材都售卖完后，这才正式收工。
食客们倒是吃得满足，幸福离开，这可累坏今日的主厨凌老板。
路仁一脸心疼地看着独自捶肩的凌越，没忍住上手给她捏了捏，“越越，明天真好吃可不能营业到五点了，每天提那么重的锅，时间一长你这容易得肩周炎。”
“真贴心，今天是例外，明天开始恢复正常的营业时间。”凌越说完，突然想到小美中午的提示，连忙转过头问路仁：“这个月到目前为止，饭馆的纯利润一共多少？”
系统不参与她买菜的事，所以只会记录每日全部营业额，不扣除成本。不够智能，不如路仁。
如果还差得多，这个月就这样吧，摆烂了。
“除去买菜的成本，还有水电，调料这些潜在成本，目前为止纯利润七万三。”
凌越听完惊了：“这么多？”
开饭馆是真挣钱啊，但还是没有上辈子混互联网挣钱。
其实从她昨天能从卡里拿出六万多买桌椅就能知道，这一个月的营业额肯定不低，只是没想到这么不低。
“是呀，因为你月初的时候跟我说过，要着重记录每天饭馆的纯利润，所以我每天脑子里都会更新利润数字。”
路仁一脸你快夸我的模样，凌越也不藏着对她的夸赞，彩虹屁接连输出。
刚收拾好碗筷的邓一珩走出饭馆，就见到这和谐的一幕。
“老大，我呢，你不夸一夸我？今天这花园可是被好多年轻小妹妹夸了呢，还有好多拍照打卡的。”
“你也很棒！”
简单的四个字，和刚刚对路仁天花乱坠的夸奖相比，确实非常苍白，但邓一珩满足。
他今天还有个事儿：“老大，明天我带我外婆来吃饭，能不能有个员工家属的福利？”
“嗯？”
“比如说随到随吃，老人家年纪大了，不想让她等太久。”邓一珩有些扭捏的说道，“我本来想的是打包带回去给就行，但老人家就想来看看我现在工作的环境……”
他一脸不好意思地看着凌越，令他没想到的是凌越居然答应得很快。
“没问题，外婆打算几点来，你就提前半个小时跟我说，不会让咱外婆久等，放心吧。”
作为真好吃的员工，自然是要有点特殊待遇咯。
“谢谢老大！爱死你了~”邓一珩又确信，自己在凌越心中是有一席之地的，嘿嘿，他觉得自己也要和路仁一样成为凌越脑了。
凌越摆手，“肉麻。”
其他人忙了一天，凌越已经让他们各自带着晚餐回家休息了，剩下这两位离家近，每天都是十点过后才离开。
次日，早晨九点。
路仁八点一到就准时出现在店里，做着记账的活。自从有了她，凌越这懒觉是越睡越长。
相较于凌越的懒惰，路仁却乐此不疲，每天活力满满。
她自从来到真好吃，每天作息健康，皮肤变得细腻有光泽，呼吸都顺畅不少，重回十八岁之前的活力。而且每天还能见到食客们各种各样的表情，结交到很多好朋友，日子美滋滋。
因为昨天实在太累，今天的凌越只打算做两款简单但美味的炒饭，第一款菠萝牛肉炒饭。
菠萝加牛肉的组合，一听就很奇怪，勾起了大家的猎奇心态。
“菠萝炒饭我听过，但菠萝牛肉炒饭，我真的是第一次听说哎，这两道菜是能一起下饭的吗？”
“说你孤陋寡闻吧，菠萝咕咾肉你没吃过呀？不也是用菠萝做的。”
“但这道菜是酸甜口味的啊，炒饭总不至于也做酸甜口味的吧？我相信凌老板的厨艺，但我不相信这三种食材搭配在一起能好吃。”
饭馆的角落，两位男子正激烈诉说着自己的观点。
“赌吗，我赌凌老板做的这道菜绝对好吃。”白衣男子钱在说道。
他是这两日才来到真好吃用餐，对面与他说话的男子叫曾龙，是他的同事，昨天被他强拉着来真好吃，让原本不屑的曾龙，直接被一道烹炸五花肉直接拿捏。
或许是他只吃过三道菜，还不够了解凌老板真正的实力。
这么好的坑友机会，钱在不可能会放过。
“赌注是什么？”曾龙问。
钱在嘿嘿一笑：“当然是谁输谁买单了，连续两天，怎么样？”
“行！”曾龙一口答应，他就不信了，这世界上真的有厨师做每一道菜都好吃。
凌越不知道饭馆角落的小插曲，此时的她正在示范如何快速削菠萝。
“去掉尾，沿着皮竖着削，最后沿着心旋转地挖，菠萝削好后薯条和桃子负责切丁，半厘米左右的直径，别切太大粒。”
菠萝的香味席卷整个厨房，几人一边咽口水一边点头：“明白。”
“不许偷吃哈，真好吃的规矩，营业期间不偷吃，除非我允许。”
“知道了，咱们都是有职业素养的，对吧薯条？”
“你非得单独cue我呗，路仁。”
二人斗嘴期间没停下手中的动作，凌越也就不多管，习惯了，已经学会自动屏蔽。
人生在世，吃喝二字，没有什么比吃饭更急，没有什么比炒饭更香！
在其他人切水果时，凌越切牛肉，和菠萝丁不同，牛肉她切的长条，切好后加黑胡椒以及淀粉，增味的同时锁住牛肉中的水分。
这样吃起来既有味道，牛肉也会很软嫩，避免火候把控不当而使得牛肉变柴。因为除了牛肉干之外，牛肉这道食材，柴了跟嚼树干一样，不好吃。
一锅沸水将豌豆煮熟捞出备用。
干净的锅里加一颗全蛋直接用锅铲打散，开火，在鸡蛋成型前迅速加入已经铲得较为分散的米饭，这样蛋黄就能迅速裹到米粒上，呈现金黄的色泽。
这一步操作很考验烹饪之人对于速度和火候的精准掌握，其实还有更保险的方法，就是先把鸡蛋打进米饭里搅拌均匀再下锅。
以前的她是这么干的，但现在的她进阶了。
凌越之所以敢这么做，一是进步，而是省时。
鸡蛋独有的香气传来，几人侧头一看，金黄色的米粒干爽分明，有点之前做扬州炒饭那意思。
凌越将手边另一口锅灶点燃，开始炒鸡蛋，一人同时操纵两口锅也能游刃有余，炒鸡蛋简单调味后放在锅里备用。
“哇塞，咱凌老板这手艺就是绝哈。”
食客们见到轻松手掐两锅的凌越，语气满是崇拜。
到这一步，一旁的牛肉蓄势待发，凌越满足它，抓一把倒入炒饭锅中，铲子不停地翻炒知道牛肉微微变色。
这时候，豌豆、鸡蛋碎入锅一并翻炒。
“半个菠萝的量。”凌越出声，手指点了点一旁的空位，示意她们放在此处。
“切好啦~”路仁将一盘菠萝丁放在凌越指定的地方，又回到自己的位置继续忙碌。
菠萝牛肉炒饭最灵魂的一步当然是加入菠萝，而且菠萝必须是最后放，否则浓郁的果香味会占据整个炒饭的味道，不好吃。
菠萝在这道炒饭里只起到一个增香的作用。
菠萝加入后，再加少量胡椒粉、盐、鱼露进行调味。被温度覆盖的菠萝，香甜的味道猛地扩散开来。
这一刻说话声停止，食客们的视线纷纷聚焦到香味的发源地——厨房。
曾龙心里有种不好的预感，他觉得自己要输，但现在也不是后悔时候，他选择不在意输赢，开始期待起菠萝牛肉炒饭。
厨房内，炒饭即将出锅，看着跳动的米粒，凌越突然想到一句话。
饭粒在铁锅里翻炒，生活在烟火中沸腾。
说的就是现在咯。
第47章 酸辣乌鱼蛋汤 国宴第一汤
张家钰是今天第一位到店的，因为无聊，和胡郁玩起了石头剪刀布，直到炒饭的香味传出，这才停下玩闹的动作。
这时路仁也拿着炒饭缓缓走来，目标正是他们的方向！
香喷喷的菠萝牛肉炒饭！是他的炒饭！
只见张家钰赶紧拿起一旁的勺子和小碗时刻准备着，炒饭当然要用大勺子舀着吃才最满足。
这动作惹得对面两位爷爷一脸嫌弃，“你着实夸张，饭是你的又不会跑，沉稳一点行不行哦。”
张家钰：“爷爷们，你们再沉稳可就没得饭吃咯，别忘了咱们已经达成共识，在真好吃不讲尊老爱幼那一套哈，谁吃得快谁吃得多！”
这是他们四人今天刚定的规矩，其他事情其他食物可以让，但在真好吃，全凭实力与速度！
炒饭是四人份一起装的，需要小碗盛出。淡淡的米香夹杂着浓郁的果香，嫩黄色的米粒和菠萝粒的颜色几乎相同，没有一点违和。
等两老头子发现需要自己动手盛饭的时候，对面两孙子已经吃上今天的第一口菠萝牛肉。
“嘿！老胡，咱也得多盛点。”
张远明刚说完，这才发现自己的好友在神不知鬼不觉间也盛了满满一碗，甚至还压了压？
心寒，亏他还先提醒一句呢！
随即赶紧拿起勺子舀饭，原本热闹的饭桌刹那间安静。
“嗯？这菠萝不涩口，不吃舌头。”张家钰惊讶。
脆甜的菠萝随着牙齿的咀嚼迸发出酸酸甜甜的果汁，在口腔中与米粒融合，口味确实有些奇怪，但不难吃！是他从来没有吃过的美味。
凌越此时正在休息，张家钰拿着碗，走到她面前，边吃边闲聊：“凌老板，这菠萝牛肉炒饭是哪个地方食物啊，我从来没吃过。”
“泰国菜，萨瓦迪卡，你居然没吃过？”
凌越是惊讶的，据她这一个多月的观察，张家钰家里很有实力，竟也有他没听说过的菜，或许以前也是个对吃不感兴趣的人，也或者少爷根本没吃过炒饭。
“第一次吃，我很少吃炒饭这类食物。”
听到这话，凌越笑容僵住。
好嘛，真让她猜对了，可恶的有钱人！
张家钰没发现凌越的笑容有僵住的一瞬间，继续自顾自地说：“这米饭中带有菠萝的清香，牛肉也是一等一的嫩，虽然牛肉的味道是咸的，黑胡椒的味道很浓郁，但我觉得是这份炒饭中是不可或缺的一部分。”
“哦？怎么说呢？”凌越很想听听，能从张家钰嘴里说出什么夸赞的词句来。
于是在她探究的眼神中，张家钰缓缓吐出一句令人无语的话：“光有菠萝味道就太淡了，我爱吃肉。”
凌越头也不回转身离开。就不该对他抱有太大的希望，还是周锐良好，一根葱的味道都能给她夸出花儿来。
张家钰见凌越招呼不打就回厨房，不生气，反而在原地哈哈笑。
张远明就在不远处，看着自己孙子丢人的行为，闭眼嫌弃。
“老大，我外婆说她准备到了！”邓一珩小跑进厨房，期待地说。
凌越听闻，视线转移到厨房拐角处孤零零的一个砂锅上，那是她单独开的小灶，灶底下的火苗正在努力工作，砂锅盖子被热气吵得有些轻微的砰砰响。
她拿一块干净的白抹布附在砂锅盖子上，掀开，水蒸气包裹着她，就这么做了个脸部桑拿。
“给你外婆做的汤也差不多炖好了，今天的菜单都是炒饭，怕老人家吃不习惯，待会来了就把这锅汤端出去给外婆。”凌越轻声说，虽然语气一如既往的淡，但话里话外满满的关心。
邓一珩一脸欣喜，老大专门熬的汤欸，他是不是也能蹭上一口？
“谢谢老大！你放着就好，我等会自己端过去，炒饭也做嘛，我外婆吃不了，我吃得了！我让她打包带回家，放心啦，自己人得谈钱，我肯定会付钱的。”
他这话刚说完，王美玲正好被一男子推着进店：“外婆，薯条这会儿估计在忙，我给您找个安静点的位置，先坐着休息会儿。”
说话之人正是赵俊奇，今天的饭馆没有昨天忙碌，因此接外婆这事儿就落到他这个真好吃编外人员身上，而且老人家腿还没好利索，作为邓一珩的好伙伴，是该照顾着些。
“好~”王美玲温柔地点头，这时她的视线正好扫到厨房区域，随即眼前一亮：“好漂亮的女娃娃。”
她话中的漂亮女娃娃正是凌越，她的眼里只有凌越，自己外孙就在凌越旁边都没发现。
还是赵俊奇和厨房里的两人打了个招呼，邓一珩这才知道外婆已经到店。
他随着赵俊奇手指的方向望过去，心里疑惑，明明外婆视线正他所在的厨房区域，怎么就感觉没在看他这个外孙呢？
邓一珩偏过头看凌越，随即明白。差点忘记，自己外婆还是个颜控。
“老大！我外婆来了，正慈祥地看着你呢。”
凌越茫然抬头，视线扫过一圈后，才看到一位穿着旗袍的女性，虽坐着轮椅，依旧满分优雅。
“你外婆很有气质嘛。”
“嘿嘿，那我有没有遗传一点外婆的气质？”
凌越没忍住笑了，没说话，但意思很明显。
邓一珩不再追问。
他才不自找没趣！
他端着汤快速走到王美玲所坐的区域。
王美玲这才移开看着凌越的视线，笑眼盈盈地说：“外孙孙，这家饭馆不错哦。”
她本还想再闲聊几句，但视线在触及到桌面上的汤时，嘴边的话就变成了“好漂亮的汤。”
她这话不是奉承，汤确实漂亮，清透的色泽，不像是煮出来的，更像是被泡出来的，颜色就像煮雪梨时熬出来的汁，比那还有透亮。
不过眼前这道明显不是炖雪梨，因为里头有白色的鱼片，而且汤的质感浓郁，汤面上一片绿色香叶点缀，样子虽然朴素，但她莫名觉得，烹饪方法绝不简单。
“这是什么菜？”饶是她见多识广，现在也叫不出这汤的名字。
“凌老板知道您要来，专门单独开的小灶，叫酸辣乌鱼蛋汤，做起来可麻烦了，您待会得好好感谢我老大啊。”
“果然孩子人美，心也善良，以后你在店里得好好工作，不许偷懒耍滑。”
两人互相给对方定任务。
说完，王美玲拿起一旁的勺子，搅动着碗里的汤。
乌鱼蛋她知道，来自□□海域，取自于墨鱼的缠卵腺，明矾和食盐混合液腌制而成，乳白色，约鸡蛋大小，吃起来口感滑溜溜的，竟然没有腥味！
乌鱼蛋多多少少都带点腥味的，做这道菜的人也太厉害了！
就是这个汤，她实在想不出是用什么做的。
为解惑，慢慢地喝下一勺，貌似是鸡汤的味道，汤很浓郁，也很酸辣清新！
“这是清鸡汤，外婆。”见王美玲疑惑，邓一珩连忙解释，并趁王美玲不注意，快速舀一碗咕噜咕噜地喝，最后满足地叹一口气。
王美玲斜着头：“你这孩子，工作时间还偷吃！”
“外婆，咱俩这么多年的亲情还见外呢~您慢慢喝，我忙去咯。”说完，速度极快地离开。
王美玲无奈摇头，宠溺看着邓一珩的背影，这家饭馆的氛围不错，而且环境优美，卫生干净，她觉得外孙在这里工作蛮好的。或许是每天的运动量达标了，瞧着背都厚了几分呢。
想完，她继续优雅地喝汤，这汤最难的地方大概就是这鸡汤的烹饪了，她也算是懂点美食，这样的汤没有一上午的时间绝对弄不下来。
清鸡汤很难做的，更别提眼前这碗汤色泽透明到像水一般。
如果让她评价，会是……
很大气的一碗汤。
很快，王美玲桌面上这一碗汤逐渐引起大家的注意，他们小声讨论。
“那个奶奶怎么还有汤喝呀？跟我们不一样呢？”
“不知道欸，我在真好吃吃饭这么长时间，也没有享受过这样不同菜单的待遇啊，难道是三千元的菜单？”
“我觉得是，那汤真漂亮啊，靓汤不过如此了吧？看着就很健康，但样子又跟甜品一般。”
“算了算了，咱们的炒饭也很好吃的！”
几人说话的声音零零散散地落入王美玲耳中，她惊讶，这道菜居然三千元！
更惊讶的是在其他食客心中，一道菜三千元居然没有人觉得贵，更多的是，因为买不到而遗憾？
想到这王美玲更加珍惜眼前的汤，甚至还有打包带回去给家里老头子尝一尝的想法。
厨房里，邓一珩对凌越一顿感激，汤他喝了，也目睹了凌越为这汤忙碌一上午。
其实饭馆今天的菜单改为炒饭，不止因为昨天营业时间长，人疲惫，还有他外婆要来店里吃饭的这层原因。
鸡汤耗费的时间长，而炒饭速度比较快，既不耽误营业，也能好好招待他的外婆。
凌越什么都没说，但邓一珩心里都清楚。
“外婆喜欢喝就好，这鸡汤啊，我用酸黄瓜汁调的酸度，同样的也很下饭，待会外婆可能还会多吃一碗炒饭呢。”
邓一珩点点头，不夸张，他现在都觉得有些饿了。
刚刚喝得太快，没能细细品味，现在追溯一下，发觉这乌鱼蛋汤口感醇厚细腻，但口味又很清爽，绝世好汤~
凌越今天做的这汤，源自于卤菜烩乌鱼蛋，这道菜要进行醋酸和勾芡，她沿用同样的烹饪手法，但把醋酸改成了酸黄瓜汁，加了些琼州的白胡椒进行提味，喝起来更清新爽口、酸辣开胃。清鸡汤搭配着蛋白质丰富的乌鱼蛋，咸淡适中，在喝的过程中还能感受到鸡汤的鲜气。
而且这碗几乎透明程度的鸡汤，已经完全是氨基酸的饱和溶液，入口后能够直接被人体吸收，非常适合消化系统不好的人群。
稳定柔和、绵长持久，就是对这碗汤的全部概括。
第48章 竹笋炒饭 限定返场
邓一珩一脸傻笑地看着凌越。
他越来越感激当初勇敢自荐的自己，他觉得这是自己二十五年来做过的最正确的决定。
今日菜单第二份炒饭——竹笋炒饭，凌越第一次摆摊时做的竹笋炒饭，一模一样的配方。
在场很多食客都是从这道炒饭开始认识的凌越，现在听到返场的消息，一个个开心地尖叫。
饭馆一时间爆改酒吧？
“竹笋炒饭？我也是赶上了啊。”胡郁搓搓手一脸的期待，本来正为没吃到之前菜单里的饭菜而感到遗憾呢，今天居然就返场了！看来以后会返场的菜还有很多呀，有一就有二~
胡彬同样开心，竹笋炒饭都返场了，那松鼠鳜鱼还会远吗？
这时人群中传出一道他很认可的声音，“凌老板，咱们饭馆能不能定期搞个投票，选项就是之前你炒过的所有菜，大家根据喜好投票，投票数最多的菜直接返场呀？”
凌越没想到食客们想得还挺周全，她都没想到可以投票返场呢。
“这个提议可以采纳，正好最近我们开通了个小程序和公众号，后续投票都会在小程序进行，大家可以直接搜索真好吃，关注一下哦，后续如果有活动都会在公众号发布。”
“没问题，我们绝对支持凌老板~”
说完，凌越就见到大家纷纷打开手机，手指快速打字，不用猜都知道他们在打什么字。
此时正在不远处拿着电脑快速敲击的赵俊奇察觉到凌越的视线，抬头递给她一个妥妥儿的眼神。
小程序他已经弄好，现如今正在设计功能导航栏呢，公众号更是昨天就已经创建完毕。
这时候，食客们已经搜索到真好吃的公共号和小程序，让他们没想到的是，小程序里有真好吃自营业以来的所有菜品，但每一道都是售罄的状态。
这时候凌越的声音适时响起。
“每周六晚上七点我都会上架小程序里任意菜品的数量，一份到十份不等，次日可以凭借付款截图到店用餐，目前店里还没有开通外卖服务，所以大家只能到店用餐啦。”
食客们并不介意能否可以外卖，只见他们一脸感动：“凌老板，离了你谁还把我们当食客~”
“只要不是增加营业时间这种无理的要求，我都会尽量满足。”
食客们：见过变脸吗？他们会。
凌越低头无声地笑，这些食客真是可爱。
竹笋炒饭做得很快，食客们没有等太长时间，直到热乎乎的炒饭被放在一张张桌上，大家的脸上又再次露出笑容。
“还是熟悉的美味，让我怀念起当时追着凌老板买炒饭的日子。”
“追着凌老板买炒饭？阿姨，你是凌老板老粉呀？”李婶隔壁桌的彭雪雷，好奇地问。
“是呀，咱们凌老板一开始开着餐车摆摊，我是她的第一位顾客呢，那时候多亏我一嗓子喊住了她，这才跟真好吃结下缘分。”
彭雪雷双手握住放在下巴处，一脸羡慕地问：“凌老板还摆摊过呀？她之前摆摊卖什么呀？”
李婶：“也就摆了一个星期，卖炸酱面，牛肉炒饭，凉粉等这些食物~都是一些家常的小吃，但味道比家常更香！”
两人年纪悬殊，但此时却有着无数的共同话题，甚至彭雪雷都带着椅子转移到李婶的对面，边吃边聊……
饭馆内的人聊得开心，饭馆外却有人满脸忧愁。
“老公，我闻到了熟悉的香味，好像是竹笋，你有没有闻到？”一女子挽着自己丈夫的胳膊，朝饭馆内张望。
男子皱着眉，脸上满是紧张和与这格格不入的无措。
“是竹笋的香气，好像就是那天那姑娘做的竹笋炒饭，不过这店实在是太豪华了，这价格肯定也涨价了吧？要不咱们还是走吧。”
对话的夫妇正是以前在写字楼一条街摆摊卖小炒家常菜的摊主，也是当时唯一买凌越食物的摊主。
两人这段时间才听说凌越开了一家店，于是趁着休息时间来尝一尝，结果人是来了，但周围满是豪华别墅，让两人有些望而却步。
他们怕价格太高，消费不起。
女子听到丈夫的话有些犹豫，她本就因为没吃到竹笋炒饭而遗憾，现在闻见这熟悉的味道，实在是没办法迈着步子离开。
“也不一定呢，万一还是之前的价格？我们总得进去看看嘛，来都来了。”
听到妻子的话，丈夫明显也有些动摇，便咬咬牙道：“那就进去看看！贵也吃，咱又不是天天都有时间休息，不能白来这一趟。”
自己的妻子一直对竹笋炒饭有执念，大不了两人吃一份！
两人走进店，在看到院子内部时，脸上的拘谨变成惊讶。
满院子的花香，蝴蝶都为这些花朵驻足，还有光闻着就令人口齿生津的食物香气，以及用餐的食客，仔细瞧着，每一位脸上布满幸福和惬意。
这不是他们印象里的饭馆，这是他们梦中的饭馆。
简称梦中情馆。
“你好，欢迎光临真好吃，请随意入座，桌面上有今日菜单，饭馆菜单每日更新哦。”
路仁见到客人进店，连忙走上前热情说道。
夫妻俩只一眼就认出面前的女孩，“你是那天站在凌老板旁边帮忙的姑娘！”成紫红惊讶，她当时还以为路仁只是普通食客呢。
路仁：“嗯？”
她不记得他们。
成紫红并不在意这一点，继续说：“写字楼，摆摊的，我们卖小炒肉~和凌老板当过几天摆摊的邻居呢。”
“哦~”路仁终于想起来，“快坐，今天竹笋炒饭返场呢，还是一样的价格。”
如果是摆摊邻居的话，那两人一定记得竹笋炒饭。
“真的！我们来对了！！”成紫红扯着丈夫的手，激动地说。
两人立即点上两份竹笋炒饭，接着安静坐等上菜，期间见到其他食客从容的模样，渐渐的也放下心里的忐忑，跟着很多拍照打卡的人们一起，在院子里和花花草草们合照。
*
下午四点，食客陆续离开饭馆，路仁几人便开始扫荡式地吃锅里剩下的炒饭，一边吃一边频频点头，偶尔伸起大拇指表示肯定。
凌越已经习惯他们这样的吃饭方式，每天饭馆营业结束后的保留节目，见怪不怪。
她翻着手里的笔记本，左手边是一盘吃剩的竹笋炒饭，偶尔拿起笔在本子上写写画画，没过多久，朝不远处的几人挥手：“过来开会。”
“来啦~”几人带着自己的饭碗，小跑到凌越所在的桌边。
“锐梁和俊奇，你们继续负责自己的短视频和小程序，需要我配合拍摄的地方尽管提。我想了很多营销方案，比如优惠券，满减券这些，但是根据目前食客们的反馈来看，好像并不太需要，你们觉得呢？”
其他人果断点头。
“只要越子你的厨艺能够稳定发挥，不需要降价，都会有很多食客加价求你多做几道菜呢。”周锐良这话说到在场所有人的心里了。
“那这个计划暂且搁置，我的话说完了，你们还有什么要补充的吗？比如想饭馆需要添加什么机器之类的，能够方便大家工作，我不一定能全部满足但我给你们畅所欲言的机会。”
听到这话，路仁赶紧举手，“收银机！越越，我需要一个收银机，能有个收银台就更好了~”
凌越猛地拍大腿，赶紧点头：“给你安排上，收银机本来就在我的计划中，最近事情一多就忘记了，还有吗？”她看向其他人。
“老大，关于三楼包间的问题，现在桌子椅子是有了，但是不是需要每一间都装上一台空调？这天气越来越热，不装空调或许是不太行了。”
“空调啊。”凌越右手拿着笔，撑着脑袋，满脸的愁容。
最后咬咬牙点头，都是需要买的，干脆一次性买完算了！
“这事儿你负责吧，顺便给包间搞个软装，买点装饰品，头顶的灯也得换，不够亮，包间内的风格要和饭馆整体风格一样，给我打造成古风客栈，没问题吧？”
这是饭馆原本的特色，她不想改变，中式装修才最耐看。
邓一珩一口答应：“没问题，我今晚先简单弄几个方案图出来给你看看，你说弄成啥样我给你弄成啥样。”
“好，那今天的会就开到这里，后续有其他的问题再一一解决，饭馆长期营业，一步步来，慢慢弄。”
凌越一点儿也不着急，更别说现在饭馆营业得好好的，正如周锐良所说，只要她的厨艺不退步，饭馆绝对稳赚不赔。
“好！”
好一响，凌越见几人还坐在椅子上，问：“怎么还不走？”
他们异口同声：“今晚吃什么？”
凌越：这届员工不好打发啊。
“你们不是已经吃完炒饭了嘛？累了不想动，今晚我闲下来搞点小零嘴给你们，先回吧啊。”凌越起身，手动拽着几人离开。
大家也不强求，这世界上只有一个凌越，可不能把人给累垮了，否则上哪再找做饭这么好吃的老板？
一顿好吃和顿顿好吃他们还是能分得清楚。
凌越言出必行，夜晚是她一人happy的下厨时间。
也不算一人吧，小美一直在和她聊天。
“统妹，你有没有可能突然给我六台空调，分别放在三楼的六间包厢里呢。”凌越美滋滋地说。
小美：【你知道我的好伙伴得美最近回国了吗。】
凌越：？？
【想得美啦~】
凌越放下手里的菜刀，语气横横：“你跟我玩幽默是吧？你完蛋了，我马上摆烂。”
【别别别~都是可以商量的咯，小美给你添加进抽奖心愿单里，你呀，迟早有一天会实现的。】
“抽奖心愿单？”凌越抓住这个陌生的词汇，以前没听小美说过。
【宿主完成五个主线任务后，便可开启抽奖心愿单，会根据宿主平日所迫切想得到的物品而生成，现在已经有空调和咖啡机啦~】
“那你帮我把空调和咖啡机去掉，这东西便宜，等我想点贵的。对了，把一千万加进去，先完成第一桶小金再说。”
一千万，能买几十台空调了。
第一桶金是一个亿，她目前还没那么贪。
小美：……
【越越，你在为难我哎，物品啦！不是金钱！】
“哦，是吗？”
【嗯嗯，换一个吧~】
“不换，我就要一千万。”
讨论期间，凌越手上揉面的动作也不曾停下。
她看着食谱，试图做一道层次分明千层蜜枣酥，据说是堪称下午茶茶点天花板。
“这茶点我要成功做出来，样子像红枣的话，那我可就多了个称好，面果大师~”
“谁是面果大师呀？”穿着睡衣的路仁突然出现，打断了凌越和小美的对话
第49章 蜜枣酥 新晋面果大师
“我咯。”凌越笑着说。
对于路仁的突然到访她并不惊讶，这姐们儿几乎每天晚上都来跟她互道晚安，有时候甚至就直接睡她这儿了，说是，方便提前上班。
路仁什么意思她知道，方便蹭吃还差不多。
不过别墅那么大，一个人住着也没意思，索性她就默许了路仁这样的行为。
路仁小跑着来到厨房，见到凌越正在揉面，说：“看来我今晚能比薯条先吃上好吃的~”
“我看你就是故意的，知道我晚上要做点小零食，掐着点儿来。”
“被你发现咯~但来都来了，我是不会走滴~”路仁俏皮地说。
接着迈步走到凌越身边，发现她手里揉的面团和普通面团颜色不一样，好奇问：“这个面团为什么是红色的呀？”
“加了红菜头汁。”
说完，凌越将手里的面团猛地往菜板一摔，这一步操作主要是让面团变得更加滋润。
面团在凌越手上就像个趁手的玩具，她光是看着，都能感受到面团到底有多柔软。
只见凌越在菜板上撒点面粉，保鲜膜盖住面团静置发酵。第一步揉面团就完成了。
醒面的同时，凌越拿出一个大碗，低筋面粉加上猪油，二者一同加入和面，和好后放一边备用。
醒发了二十分钟的红面团，继续在砧板上摔，摔到面团滋润柔软，接着放入冰箱醒两个小时。
“到这一步就停止了吗？我还期待着你下一步要怎么做呢。”
路仁拿着手机拍摄凌越的烹饪步骤。
这是周锐良提议的，在她下厨期间多拍一些素材，更方便剪辑。
凌越点头：“是呀，面团需要醒发两小时。”
只见路仁一脸遗憾。
很快凌越便轻笑说：“但是我冰箱里已经醒发好了一块面团。”
提前准备好的面团是她要做的试验品，她不保证自己能一次做好，所以这块提前备好的面团是初尝试，有了经验到第二次肯定能做好。
没想到路仁来了。
那就邀请她当个小评委了。
路仁得知凌越的意思，立马激动地点头：“能当越越的小评委，求之不得呢！”
“且坐等吧，小评委。”
凌越说完，继续忙碌手上的活儿，醒发两个小时的面团，已经变成她满意的没有筋力的面团。
此时的面团模样像一块没有夹杂任何肥肉的红牛肉，面上纹理松垮。也很像一块毫无玩耍欲望的橡皮泥，模样称不上美观。
但凌越是个妙手回春的大厨。
目前自称。
在皱巴巴的面团上撒点面粉，走锤按压平整，面皮擀到大约0.5厘米厚度，期间遇上面皮带有气泡，只需要拿上牙签戳一戳，气泡消失。
戳气泡是个细节，如果带着气泡入锅的话，会影响这道差点最后的酥脆感。
为了口感，凌越不嫌麻烦。
看到这的路仁，本想学习的心一下子荡然无存。
学什么呀，这不是她这双笨手能学会的。
“你以前还说不会做面点和糕点呢，你就是在凡尔赛！”路仁嘟着嘴，语气可爱地控诉。
“真的不会啦，这款茶点我是第一次做。”
路仁一改往日的崇拜，试探地看着凌越：“那你是不是也有像哆啦A梦一样的好伙伴呀。”
凌越眉梢一挑，没否认：“是啊。”
路仁大笑：“哈哈哈哈哈哈，你哄我玩呀，三岁之前我信你说的话，但我现在已经二十三岁了！我才不信呢~”
厨房里两人一搭一和，休息时间的真好吃，也同样热闹。
凌越将做好的白色油心压成长方形，大约0.7厘米的厚度，以夹心的方式被放在红色面皮里头。
像个韭菜盒子似的，将边缘全部捏合，专业术语叫锁边。
锁边后继续将面团带回到砧板，擀面杖推擀，擀到面皮厚度大约为0.3厘米。
接着将面皮三折叠，继续推擀。有气泡戳气泡，这一步考验人的耐心和细心。
面点和烹炒是完全不同的两种心境，有时候快菜做多了，弄点点心也是陶冶情操，放松心情的一种表现。
当然陶冶的前提还是得热爱厨房。
“哇哦，红白相间欸，而且还是三层白各夹着两层红！”路仁拿起凌越切掉的面皮边边，“这到底是怎么做到的？”
“一看你就没注意我刚刚的三折叠，那是考点，是重点。”凌越说完，将擀好的面皮继续做一个朝里的三折叠，然后盖上盖子醒发二十分钟。
因为面团需要多次折叠，刚刚她已经折叠两次，再折叠的话，里头的油心就会裂开，那么这道茶点就毁了，所以需要再次醒发，让皮变得滋润。
得到答案的路仁，张着嘴一时间不知道该说些什么。
原来精致茶点的背后，做法如此复杂。
突然她心中对所有面点师肃然起敬。
“面点，才最考验厨师功底。”凌越说。
二十分钟很快过去，这时候再推擀，油心滋润很多，不会再裂开。
将面擀成长方形，竖着切面条，宽度一致，接着在每一面条的上方刷上些水，将面条全部垒在一块，凌越这里垒了八块面条。
整齐的边缘，像一块完美的红砖头。面条仔细看，红白条纹相间，粗细均匀，绝对是强迫症的福音。
做好后继续放冰箱，到整块枣酥变硬后顶刀切成两毫米的片，接着顺丝擀成一毫米的薄片，在薄片上均匀刷上蛋液，再包入枣馅儿。
枣馅儿已经被凌越搓成了圆柱体，类似红枣的形状。薄片儿包裹住枣馅儿，蛋液进行封口，两头用虎口收紧，将多余的面去掉，慢慢捏成红枣的模样。
凌越对自己的捏物技术极不自信，她觉得这活儿应该邓一珩来。
经过漫长的五分钟，终于捏好一颗“红枣”。
“这也太精致了，刚刚还是像肥牛卷一样的食物，转眼间变成了一颗拇指大得红枣。”
路仁帮不上忙，便在院子里走走逛逛，偶尔回别墅里挑个果吃。此时的她就是在啃着个大苹果，口齿不清地说话。
可以说，在真好吃，在凌越家，她松弛感满满，毫不见外。
“这已经属于艺术品范畴了。”路仁继续夸。
凌越则是苦恼地看着眼前的“红枣”，在她看来这更像是，半截儿的香肠。
不过这还是试验品，不需要过于太完美，总得留点改良的空间，只要好吃就行！
在包好第五个红枣后，凌越果断将其放入油锅炸。三成的油温下入红枣后，油瞬间炸锅，冒着白色的密集泡泡，油心里头的猪油被炸出来。
见此状态，凌越已经能想象到这茶点出锅时是何等的酥脆。
从凌越做完第一个红枣酥开始，路仁心里头的震惊就一直没停下过。
一个个红彤彤的“红枣”就这样从油锅里出现，红枣的纹理清晰可见，仔细看，一根接着一根的竖条纹理，期间缝隙清晰可见，这空出来的缝隙，竟然是一开始那团白色面团呈现出来的，被油炸过后只留下它曾经驻足过的痕迹。
“越越，你这把真是高端局啊！西式甜点弱爆了好吧！在这道中式茶点面前都是弟弟。”
“我可以吃一块吗？”
“哎呦，实在太漂亮了我都不敢入口。”
“我先拍张照片吧！这真的值得我朋友圈置顶。”
路仁话不停，凌越压根没机会插嘴。
直到她拿起手机，凌越这才缓缓说：“没那么夸张吧，其实还可以在红枣上方加点绿色的根，面团就着叶绿素，搓一小条放进去，会更好看，更像个红枣。”
凌越看着这道成品，默默提出自己的改良方案。
只见她拿起一块蜜枣酥，二话不说对半掰开，仔细点听甚至还能听到呲啦呲啦的，酥脆的声音。
蜜枣馅儿甜甜的，被油炸过后甜味更加的扩散开来，还没吃呢，已经让人陷入蜜罐里。
路仁见凌越直接对蜜枣酥动手，也不再等待，无论如何吃最重要！
酥脆的外壳，甜蜜的红枣馅儿，里头裹着一颗松子，就像是蜜枣里头的核一般。
茶点做到这样，味道是什么已经不重要了，光是这模样，就已经足够有面儿。
“以后喝下午茶，谁给我做这蜜枣酥，我都是能给她磕一个的程度！”
路仁细细品味，随后坚定说道。
凌越连忙摆手：“不必哈，这礼太大了~”
“哈哈哈哈哈哈~”
院子内笑声一片。
但到半夜，路仁就笑不出来了，蜜枣酥是茶点，自然要配点茶喝，结果就是她失眠了！
躺在床上翻来覆去，脑子里全是蜜枣酥的模样，实在睡不着，干脆起床打扫卫生。
今晚她住真好吃，自然而然的，早晨醒来的凌越，打开门首先看见的是坐在院子里，闭着眼睛打坐的路仁。
“大早上起来修仙呀？吸收日月精华？”
听到凌越的声音，路仁唰地睁开双眼，黑眼圈也随即出现。
“嚯，我们真好吃什么时候进来一位国宝猫咪啦？”凌越打趣说。
“越越~我一整晚没睡着呢。”
“叫你不要半夜喝茶吧，你偏要喝。”
“你那是什么茶呀？好喝，但太令人兴奋了！”
路仁这话倒给凌越问住了，其实她也不知道是什么茶，茶是小美送的，盒子上没署名，她也没喝过，然路仁先喝了。
现在看来，还好自己没喝，要是也一晚上睡不着，第二天饭馆可以直接宣布休息。
【越子，这茶叶是专门为你准备的哦~虽然会让人睡不着，对身体没有不好的影响，也不会影响第二天工作，适合平时饭馆忙碌的时候哦。】
小美话里话外都很像压榨员工的资本家语气。
凌越：死东西，待会就给它丢了！
还想让她加班？上辈子都没加过班，这辈子也不可能。
人不能越活越窝囊啊！
第50章 滑炒鸡丝 教科书级别
一小时后，邓一珩准时出现来到饭馆，二人世界被打断。
“Halo，老大，今早吃什么？”邓一珩话是这么说，但步子轻车熟路地迈向厨房。今天没有包子，但有香软可口的南瓜粥。
不过还在咕噜咕噜煮着。
邓一珩继续自顾自说：“南瓜粥好啊，正好我这两天肠胃不舒服，适合吃点清淡的。”
说完转过身，看见黑眼圈比眼睛还大的路仁，吓一跳。
“哇哦，你怎么了？莫非是晚上家里闹鬼啦？好可怜哦～”
路仁白一眼：“你话真多，能不能短暂地闭嘴，给饭馆多点宁静的时间呢？”
“就不，略略略。”
凌越悄悄从两人的身旁经过，径直走向自己煮的南瓜粥。每天光吃包子腻得很，还得来点营养健康的热粥暖胃，早上食欲不高，南瓜粥能补充人类身体所需的糖分，让人一上午都干劲满满。
两人还在后面拌嘴，丝毫没发现凌越已经慢悠悠地吃上粥了。
她今天要出门买菜，这快到月底了，任务还没有完成，是该抓紧些。
吃完饭，转眼凌越出现在菜市场。
其他人不在，她买菜很利索，昨天接到小美的催促，她这才知道三十份三千元菜品才完成了十五份，所以还得抓紧，凌越边逛菜市场边思考，在看到新鲜的羊肉时，随即确定今天的限定菜，羊肉汆丸子。
羊肉很好吃，但味道是真的膻。
为避免味道太大，影响店里食客吃饭的欲望，她选择买不到一岁的羔羊肉，膻味没那么重，味道更温和更嫩，处理起来也方便。再买些大白菜和粉丝，这道菜的主食材也就准备完成了。
卖菜的大姨见到凌越几乎将她卖的白菜全部买完，震惊说：“姑娘，你们家多少人呀？白菜存不得太长时间，别吃不完坏掉了，浪费钱的咧。”
大姨说话期间脸上都带着自己不曾察觉的心疼，毕竟是自己辛苦种出来的菜，卖钱是一回事，但也不想被浪费。
凌越知道她的好心，笑着说：“阿姨，我是开饭店的，这白菜啊，吃得完，放心吧不会浪费。”
大姨这才放下心来：“原来是这样，这年头亲自买菜，而且买好菜的老板很少了咧。”这话不仅夸了凌越，更是夸了自己的菜。
凌越点头，没再多聊，带着菜回到饭馆，发现另外五人围坐一团，等着她。
“愣着干什么呢，忙起来了，快快快，路仁和邓一珩负责洗菜切菜，白菜切成长条，桃子跟我来饭馆后厨，你们切好菜后拿进来给我。”凌越交代。
“凌老板，今天有什么菜呀？”食客们走进店，熟络地打招呼，“小程序里面现在什么都没有哎，我们还想提前知道菜单呢。”
凌越一脸歉意：“小程序还在备案审核，也就这两天的时间就能正常查看了。”接着她拿出写好的菜单：“今日菜单滑炒鸡丝和酱油豆腐，限定菜是羊肉汆丸子，限十份。”
这时在场其他听到限定菜的数量，纷纷坐不住了。
“凌老板！今天店里是有什么活动吗？这消息突然得我有些不知所措。”张家钰突然感觉到被满满的幸福笼罩，他已经在想要打包三份还是五份了，正好最近几个朋友来长海出差，今晚就让他们见识一下什么才叫真好吃。
张家钰有这样的想法是因为，他的那几个朋友都是一等一的厨师，也算有点知名度，有的还上过综艺节目。但这性格吧不够谦虚，必须要让他们知道什么叫人外有人。
他凑到凌越身边，嬉笑问：“凌老板，限定菜今天都十份了，一个人能不能多买几份？我想买五份。”
其他人听到张家钰的话，一脸的羡慕，五份，那就是一万五啊。
靠。蚝油实力。
“一份份量很多，买五份，你吃不完吧？”羊肉她虽然买的是最好的，但按照饭馆以往呈现的正常的分量来说，还是卖不到三千元，所以她会多加肉，张家钰家里不知道有多少人，但五份，确实夸张了些。
凌越想劝他适量，但张家钰缺摇头：“吃得完，正好给我公司员工们也尝一尝，你就说能不能买吧！”
“当然，今天的限定菜先到先得，不限量。”毕竟照目前的客流量来说，十份限定菜不一定能卖得完，规则要因环境而改变。
张家钰：哦耶～
“滑炒鸡丝？好期待。”马文宣看着今天的菜单，笑容幸福地说。
一旁的楚君不解：“为啥？”
“我大一的时候特别喜欢九食堂二楼的滑炒鸡丝，后面我才知道，我吃的是考试菜，所以我就很期待凌老板做出来的是什么味道。”
“考试菜？我从来没听说过，你从哪儿知道的？”张琪琪发出疑问。
马文宣自信说：“我是贪吃小队的队长，肯定要比你们多知道一些咯，烹饪专业热菜制作的考试范围里就有滑炒类，最典型的菜就是滑炒鸡丝。主要看的是细嫩爽口的程度和亮油勾芡的色泽，我记得是有一个评分表的，就像试卷那样。”
另外三人听到马文宣的科普，均是一脸不可置信，“萱萱你可以啊，居然知道这么多，厉害！”
马文宣是个不经夸的，她羞涩，连忙摆手：“还好啦还好啦~”
视线转移到凌越这边。
院子里的厨房已经满足不了她，便将战场转移到饭馆一楼后厨，那儿才是真正厨房，空间大，对于她来说很方便。但对于食客来说，见不到凌越下厨，很不习惯。
厨房里的凌越不知道食客的想法，她正缓慢地切鸡肉丝。
今天要做的第一道菜是需要看刀工的滑炒鸡丝，所谓七分刀，三分炒，在这道菜中体现，和滑炒里脊丝异曲同工。
肉选鸡脯肉，将表面的肥肉和鸡筋都去除干净后再继续切。
“我们考试也考了这道菜的做法，特别是对于这道菜的切法。”陶庆英突然在凌越左后方出声说。
凌越：“那你想试试吗，看看刀工有没有退步。”
陶庆英连忙摆手：“不行，还是越越姐来吧，这道菜刀工最重要，我还未出师呢。”
凌越只笑了笑，没说话。
她拿出一个调料碗，单手拿着鸡蛋利索地敲开，倒出来半个鸡蛋清、花雕酒、淀粉、胡椒粉一起搅拌均匀。倒进切好的鸡丝中，慢动作轻轻搅拌，让鸡丝把浆全部吃进去，这样后续在滑炒的时候鸡丝才不容易断。紧接着加点油，这样鸡丝不脱浆。
“准备香菜段，还有冬笋丝、姜丝、葱丝、红辣椒，把红辣椒里面的籽取干净再切，否则影响鸡丝的口感。”凌越对陶庆英说。
趁着她切配料期间，凌越往锅里倒油，在冒小泡后转大火倒入鸡丝，等鸡肉稍微成型一些后，再进行这道菜最关键的步骤，滑。
筷子顺时针带着鸡丝转圈，这就是滑，直到鸡丝全部成型后，再拿漏勺捞出备用。
这时的鸡丝颜色可以用雪白来形容，虽然是用油来烹饪的，但每一条鸡丝的表面却没有任何焦黄的痕迹。
陶庆英早就已经对凌越的厨艺叹为观止，但现在见到凌越这道比教科书还教科书的滑炒鸡丝，才真正对她的厨艺有了一个完整的认知。
只要是凌越下厨，那么她就是教科书。
“配料切好后倒点油煸炒，先下葱姜丝，再下冬笋和红辣椒。”凌越对陶庆英说。
她现在已经开始逐渐让陶庆英下厨，从最简单的煸炒配料开始，一点一点教她控制火候。
陶庆英也不让凌越失望，知道配料需要用大火煸炒，凌越拿着一碟滑好的鸡丝在一旁等待，掐准时机倒入锅里，并说：“转中火，翻炒，加花雕酒、盐、味精，最后加香菜还有香油提味。”
在凌越的指导下，陶庆英半自主完成一道滑炒鸡丝，在出锅前凌越先试味道。
陶庆英在一旁紧张又期待地看着她。
随着咀嚼的动作结束，凌越满意地点头：“不错，滑炒不勾芡，清炒要有汤，记住这句话，接下来除了烹炒五花肉外，这道菜也是你要做到让我满意的程度，以后的返场菜，只要有这两道菜，都由你来负责。”
陶庆英听到“都由你来负责”这几个字，已经高兴得找不到北了，这就是越越姐对她的认可。
她连忙点头：“知道了越越姐，绝对不让你失望！”
随着滑炒鸡丝被端到食客桌上，“好吃”、“真好吃”等几字简短但真情实意的评价声音便在饭馆内响起。
马文宣夹起一根鸡丝，刚入口呢，旁边三位姐已经不知道第几筷子了，她无奈地说：“食不厌精脍不厌细，这鸡丝就得一根一根地尝，你们慢点吃哇。”
说完，她将鸡丝送入口中，比想象中的更加滑嫩，和大一记忆里吃过的鸡丝很不一样，多了一丝丝的甜辣味，或许是因为加了红辣椒的缘故，倒是给这道原本味道清淡的鸡丝增添了点田园风味。
里头的香菜并不抢占鸡丝的味道，就连她这个不喜欢吃香菜的人都没有一点反感，就足以证明这道菜的美味程度，好吃到已经抵消了她对香菜的厌恶。
“真不愧叫滑炒鸡丝啊，就是滑嫩，我没咽下去之前都不敢说话，生怕鸡丝从我嘴里滑出来了。”张琪琪说。
她们的邻桌听到这话，没忍住笑出声，下一刻鸡丝真就从嘴里滑了出来，准确无误地弹到对面之人明永飞的脸上。
他扯下一张纸巾擦了擦脸后，看着章学铭：“哥，这么长时间没见，这就是你给我的见面礼吗？”《 》