褚安安放话烤鱼只卖最后三天，村里人惊讶，可惜，最后又猛猛吃上了一波。
直到最后，他一共在烤鱼上赚了3两多银子。
刚好这时周润的打工之旅结束，安安亲口说他们已经是朋友了，他很开心，想要继续帮忙，但最后还是没去。
他见过安安做烤鱼，本来也没啥，但出了安德荣刘翠那种事，他想了想，新生意他还是要懂点分寸。
褚安安不知周润内心的纠结，他事情多，拿到钱马不停蹄的开始了新的奔腾。
第一步是租摊子，去县府办理文书。
毕竟只是个小食摊，流程并不复杂很快就弄好，顺便还把租金给交了，一个月500文，最低三月一交，这里就花了1500文。
这租金说便宜确实便宜，毕竟开在县里寸土寸金的地方，像后面正儿八经的商铺租金，至少是几两银子起。
但也不算很便宜，500文只是个小食摊的位置，还只能营业早上四个小时，因为不能影响后面商铺白天的生意。
如果味道好不缺食客的话，那可以赚钱，如果生意惨淡，那怕是连租金都给不起。
所以能在那长期‘混’的食摊，没有孬种。
这是他要面对的竞争压力，他的产品必须打出‘差异化’，要在众多美味价廉的早食里脱颖而出。
还要控制成本，因为他现在就5两多银子，初创期间哪儿都要花钱，留给研究新品的费用不多。
样样都是考验，但还好他已经有了点思路。
第二个就是打造食摊车。
他那天观察早市时发现每家都有食摊车，但每家的还都不一样，有些有遮雨棚，有些柱子包了花边，可以想见主人是何等的珍惜。
县里的木匠要价贵，光一个车就要3两银子，周润给他介绍了他们本村的木匠，一个叫安山的老爷子。
安木匠是个苦命人，儿子儿媳早逝，只留下一个七八岁的孙子，但好在安木匠是个手艺人，比普通人会挣钱，倒也能轻松养着孙子。
他要价便宜，应该是想趁自己还能干的时候多攒点银子吧。
褚安安找安木匠打了很多东西，一个气派的食摊车，一个独轮推车，100个洗刷打磨光滑的矮竹筒和1000根竹签。
回家路上周润还好奇：“我看你这竹筒也不像弄竹筒饭的，到底是干什么的？”
褚安安要的竹筒很矮，还不到一指长，竹签倒是好理解，像是要插着什么东西吃。
褚安安笑了笑，“之后你就知道了！先卖个关子。”
因为安木工做车需要时间，褚安安这几天都没事，于是下地种菜。
赵筠颐是外地过来参军的，在安康村没有田地，他便在屋子周围开了一小块地出来。
他家只有两个人，一小块地种得菜完全够吃，这样料理起来也轻松，要是地里活多了，他就没空做小生意了。
他弯腰种菜时，路过的村里人瞧的明白，虽然早就知道他不傻了，但每次看到这种场景还是忍不住感叹。
“这安哥儿果真和以前大不一样了，你看现在还种地，别看他这白白嫩嫩的，结果比村里好多糙哥儿还勤快。”
“我要是赵千户脸都要笑咧了，本来就是图好看才娶的夫郎，也不图夫郎多会过日子，结果你看呢，又会挣钱还会操持家里。”
“毕竟之前傻嘛，现在不傻了肯定会过日子。”
“你还真信他之前傻啊？”
“怎么说？”
周围人都来了兴致，这里面难道还有别的苗头不成？
“你想想这人之前是什么身份，又是什么原因来这的？”
众人恍然大悟：“有道理！太有道理，所以他之前是装傻？”
“也可能是被气得失心疯，后面冷静过来，这不，想明白就准备好好生活了。”
“赵千户运气真好啊。”
“赵千户精着嘞，我不信他不知道安哥儿是装疯。”
褚安安不知道村里人的聊天把他不符合常理的地方，都给合理化了。
他要是知道了肯定会说，‘这理由好，我就用这理由了。’
种完田之后，褚安安请周润吃烤鱼。
他特别奢侈的弄了两条，别人都是一大家子十几口人吃一条尝尝味就行，他俩一人一条，都没上米饭，光吃肉。
那香味直冲鼻子，光闻味道就特想流口水，肉质鲜嫩不柴，油哇滋滋的特别香辣，就连裹着调料的素菜都变得异常好吃起来。
两人跟小猫一样，一人抱一条鱼啃。
周润一边吐刺一边嚼嚼嚼，“我还以为你这辈子都不想做烤鱼了。”
“这段时间是有点做伤了，但想想我们都没尝过烤鱼的滋味，感觉对不起这段时间的辛劳。”
“也是哈。”周润嚼嚼嚼。
别看褚安安生意那么好，但初创阶段特别辛苦，每天抡着个胳膊铲鱼都没休息过，手都要断了。
结果自己还没痛快的吃过烤鱼，那不行。
褚安安一边吃鱼一边暗暗下定决心，等着吧，等他做大做强后一定请人干。
过了几日，安木工把做好的一部分东西先送过来，有独轮推车矮竹筒和木签子，说食摊车还要再等2天才可以取。
褚安安拿上独轮推车立马去县里大采购，因为还要给食摊车的钱，那是最大笔的支出，所以他余钱不多，只买了一点点的木薯淀粉，小麦淀粉和白糖，还去果子店买了荔枝，桃子和樱桃。
这三种水果很贵，不是普通人家能吃的，他各只买了一点点就要两百文，而且用不了几天，只有等第一天开业卖到有钱了才能继续买，现在不宜囤太多食材原料。
这独轮推车还挺好用的，小巧方便，他推着一点都不费力。
回到家再看安木工送过来的矮竹筒和木签子，是他想要的效果。
矮竹筒是1文1个，这遍地都是没人要的竹子，要是拿砍刀随意切1下就1文钱，那肯定不值这个价。
这些竹筒都是打磨过的，内壁似乎还沁了油，看上去格外光滑，木签子质量也好，没有任何的毛刺，不错不错。
第二天，他抓上三两银子，去安木工那里取货。
食摊车2两，独轮小车800文，100个矮竹筒100文，1000根竹签30文，一共二两930文。
食摊车和他想的一样，通体是大气的棕和黑色，上面是黑色的飞檐翘起的角，角两边可以挂装饰，底下是一个方形的桌子，桌子底下镶了四个大的轮子，就可以推着走。
区别是别人的是桌子，褚安安让把桌子围起来，这样桌子变柜子，多了很多收纳空间。
确实是个大气的食摊车，他给钱时高兴，推回家时却变得痛苦，甚至心里浮上不妙的想法。
乡下都是泥土地，虽然路宽可以任食摊车通过，但路凹凸不平的很难推，轮子又是木质的硬的没有弹性，振得他手都要麻了。
照这样说，明天他推着食摊车走到县里，单程就要2个小时，来回四个小时，有点太吓人了，他是想赚钱，但不想把自己干废。
不过东西已经准备这么多了，必须得硬着头皮继续干，船到桥头自然直，只好先营业再说。
他算了下时间，早市的营业时间是早上5点到9点，轻装上阵的走路需要1个小时，但他明早要推着食摊车，就要走两个小时。
其实早上5-7点早市的客人不多，而且不是他的客户群体，可以放弃掉这部分的人，那他七点营业，可以轻松许多。
7点营业，5点出发，凌晨两三点起来做东西不方便，摸黑看不见，日日点蜡烛又贵。
还不如今天先做好装车，明天五点起来直接推车走就行了，而且就隔了几个小时，东西肯定还是很新鲜的。
既然如此，那他现在就开始行动。
他打算做的第一个新品就是——钵仔糕。
别看钵仔糕在现代只是个不贵的小甜品，但它好看，晶莹透亮的颜色摆在一起像彩虹一样，符合他成本低颜值高的需求。
既然卷味道卷价格他都卷不过，那他就另辟蹊径卷颜值，本来县里的人就有钱，会有人替颜值买单的，而且钵仔糕还不容易被人猜出原材料。
它的做法很简单，按比例把木薯淀粉和小麦淀粉放到冷水中，搅和均匀得到生浆。
他想要钵仔糕的口感更细腻软糯一点，于是拿出干净的粗纱布，过滤生浆，得到更加细腻的浆液。
分出小部分生浆到锅里煮，加入白糖，煮熟的生浆变成熟浆，用这小部分煮熟的熟浆缓慢倒入生浆中，一边搅拌一边缓慢的倒，直至所有液体变成透明状。
这个是钵仔糕变得透明好看的关键。
然后把红豆煮得脆熟（快熟了但是没有完全熟），洗干净并切碎所有的水果，荔枝，桃子和樱桃，切得跟米差不多大，把红豆和水果碎分别丢到矮竹筒里，倒入生浆液上锅蒸熟。
操作挺简单的，他弄完50个钵仔糕也就花了不到1个小时。
想他卖烤鱼的时候，一整天都在抡那个锅铲。
烤鱼是靠具有冲击力的香味取胜，便宜又大碗好吃的肉食让乡亲们喜爱十足。
钵仔糕则是靠颜值和味道取胜，单个看已经是很好看，50个摆在一起更是赏心悦目。
做完了装车睡觉。
第二日鸡一叫他就起了，往外一看还好有月光，不是完全的摸黑，因为太困，他拿冷水洗脸刷牙。
赵筠颐有点很好，再没钱也买了牙粉和牙刷子。
要知道这两个东西是消耗品，一直用一直买算下来就不便宜，村里老人都不用，只有爱美讲究的年轻人会用，但也经不起天天用，这么看，赵筠颐应该是个洁癖。
用冷水洗脸刷牙瞬间不困了，早上五点，食摊车与泥路上的小石块碰撞发出不规律的清脆声，新的一天开始。
一路折腾终于到了早市，左右两边是面摊饼摊对面是猪肉摊，卖得生猪肉，早市不仅卖早食，还卖生猪肉蔬菜，甚至还有缝补衣服的。
像是早餐一条街农贸市场和大型超市的结合体，非常便利，以至于镇上的人不买都想早上来这儿逛一圈。
在褚安安摆弄食摊车，将它停靠好，从底下往上拿钵仔糕时。
周围商贩瞧见了，趁没客人时有一搭没一搭的闲聊。
他们聊，这新来的年轻老板肯定家里有积蓄，人还比较娇气，一看就是想出来做生意体验一下玩一下，根本吃不了苦的那种。
褚安安不知道他一来就被人八卦了，其实不仅村里人爱八卦，在早市卖早点的商贩们也爱八卦，以此来打发无聊的没客人的等待时间。
往上说，贵族阶层士族阶层也爱讲八卦，人多的地方爱八卦的人就多。
他被八卦的尤其多。
“你看斜对面那个位置租出去了，也不知道卖的什么。”
“不知道，我瞧着他干不长，你看那小哥面皮细嫩的，而且辰时（早上七点）才到。”
早市的开市时间是卯时到辰时，很多人五点就早早来了，做早食赚得是辛苦钱，哪有早市开了一半才来的。
“我觉得也是，也不知道他说亲没有。”
终于摆好钵仔糕，隔壁卖面的妇人伸长了脖子看他卖的什么，发现不认识，便热情的问，“小哥，你卖的什么？”
褚安安差点脱口而出‘钵仔’两个字，细想想又不对劲，迷你的钵钵装的才是钵仔糕，他这明明是——
“竹糕。”他笑着说。
听着像是米糕，甜甜的甜点一样的东西，卖面的妇人放下心，那就和自己没有直接竞争了，她开始拉闲常，聊着聊着，眼看聊得比较好了，突然笑眯眯的问：“成婚了没有啊？”
“问这个做甚？”
“我家里有个侄子……”
刚听到这儿，褚安安立马笑眯眯的道：“成婚了，夫君是千户。”
胖胖的卖面妇人立马闭了嘴。
隔几个摊子的也都听到了，使着眼色小声道，“你看，我说家里有积蓄吧，就是来玩儿的。”
卖面妇人没再和他聊，他开业了一刻钟，没有一个客人光顾他的生意。
倒是有人对他摊子好奇，但没走上前来瞧。
褚安安想了想，拿出竹签翘起5个竹糕，插在食摊车上。
阳光下的竹糕透明漂亮，颜色不一，排在一起像彩虹。
不久便走来一个脸圆圆的妇人，顺娘只是瞧见个生面孔便过来瞧瞧热闹，这条街的吃食她都吃腻了，本来没打算要买，但是一走过来，垂眼瞧着这漂亮的摆盘，简直心神震动。
太漂亮了。</
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“这究竟是什么东西？这么多颜色，每个颜色还这么好看？”
“竹糕，味道微甜，不同的颜色是不同的味道，白色是荔枝味，浅粉是桃子味，红色是樱桃味。”褚安安一一介绍。
顺娘舔了舔唇，居然这么讲究，细看那些小颗粒确实是水果，点缀其上，像流水里的落花。
“每个味道都来一个，不，是两个！”
褚安安拿竹签一一翘起竹糕，装进一个大纸袋递给她。
这位客人连价钱都没问，褚安安说42文她就直接掏荷包付了。
这个开门红似乎预示着今天一天都顺，不多久又来了一对年轻母子。
小孩儿眼睛尖，比人腿都矮的年龄，居然比成年人先看见褚安安插在食摊车上的样品，一直撒娇撺掇他娘过来，年轻妇人是个绣娘，平常别人都叫她婉绣娘。
婉绣娘只好牵着儿子走过来，“这是什么？怎么卖的？”
“这是竹糕，水果味的六文一个，红豆味的三文一个。”
“这么贵？”婉绣娘吃惊：“比一个大的肉包子都贵。”
“里面放了水果哦。”
婉绣娘确实瞧见了水果，这年头除了本地庄稼地里丰收的水果外，什么水果都非常昂贵，就算是县城，吃水果也是奢侈的那一行列，褚安安放的就全是贵水果。
看到这儿，婉绣娘觉得还算划算，便低头问她的小孩，“今天吃肉包子还是吃这个？”
“吃这个！”小孩儿坚定的拥护褚安安。
婉绣娘决定买一个，褚安安让小孩儿自己选味道，小孩儿高兴惨了，让他娘抱着他选味道。
“我要这个，不对不对，红色的更好看，我要红色的那个。”
看着看着，婉绣娘自己也有点好奇跟眼馋了，“再帮我拿一个红豆的吧。”
“好咧，一共9文。”
这时已经有不少人暗中关注着这边，这新来的吃食着实新奇漂亮，就是不知道味道怎么样。
长得白净的小孩儿要用双手捧着才能拿稳竹糕，接过瞬间就迫不及待的舔了口，接着小心翼翼的咬下，用樱桃小嘴糯叽叽的嚼着，最后眼睛一亮，兴奋的看着他娘：“好好吃啊娘，你也吃。”
“娘也买了，你吃。”
小孩双手捧着竹糕犹如捧着圣物，双眼眯起，脸色越来虔诚。
见路边有另外的小孩儿盯着他，他也不管和对方认不认识，直接骄傲的一挺胸：我有好吃的你没有，还一直挥舞竹糕炫耀。
把对方馋的大叫，“娘，我也要吃。”
他娘是个火爆脾气，立马快嘴骂，“藤条吃不吃？”
把小孩吼得撇嘴想哭，不过他娘大概是个刀子嘴豆腐心的，吼完还是过来给小孩买了，买了一个水果味的。
接着蜂拥而来好几个客人，把褚安安忙了好一会儿，后面也有闲下来没客人的时候，但总体来说今天生意非常好，直到最后收摊时，50个刚好卖完。
要知道今天才是第一天，还没有回头客，后面两天才是发力的时候。
因此，就算还要走两个小时推车回去，他也没那么难接受。
他开始收拾，不同于别人还架了锅烧火的，他的这个特别简单，很快就收拾好。
刚走了两步，突然被一个男子拦下，这个男子自称可以帮他停食摊车，每个月只需收取一点点费用。
褚安安对这种直接上来搭话的人，警惕性很高：“你从哪里知道我想干什么？”
男子一身干练的黑色短打麻衣，他道：“我就是靠这个谋生的，自是对这条街很用心，你附近的老板们我都认识，他们也认识我，你是生面孔，今早辰时才到。而且你的鞋上有泥土。”
褚安安低头一看，他就这一双鞋，时时擦拭，所以平常干净，今天确实有点脏，可以想象他踩在泥路上究竟有多使力。
小哥自称孙犁，褚安安看他句句说的在理，且一路上确实有不少商贩和他搭话，好多还往一个方向走去，便决定跟他去瞧一瞧。
走了不到10分钟，他们来到一个大户人家的后院，后院开了一道大门，不少人推着食摊车往里面挪，井然有序像回家的工蚁。
褚安安扫眼一看就估算出来了，这条街附近的租金很贵，可如果只是租个后院估计就几百文，这个后院至少能停20辆食摊车，1个车位1个月要100文，那孙犁只要能拉来几辆食摊车，多余的就是他赚的。
他也是真佩服了，居然还有这种赚钱方式，他这个现代穿过来的灵魂都想不到，真是别小瞧了任何人。
最后，他付给了孙犁100文，推着独轮推车回家，独轮推车轻巧方便，以后用它来运货就行。
今天刚开业就是个开门红，还解决了食摊车笨重难推的问题，他回去路上只差蹦起来。
回村先去找安木工，又多定了100个矮竹筒，让他做好50个就先送过来，接着回家做竹糕。
这次多做了桂花味和葡萄味，葡萄没有切碎，而是放的整颗果肉，一个竹碗里放1颗。
做的时候忍不住吸溜一口葡萄，浓烈的葡萄果香充盈整个口腔，口感也是水灵灵的，特别好吃。
可也不敢吸溜多了，只吸溜了一颗，他买了一串就几十文，剩下的可全是要做竹糕来卖的，不能耽误事。
今天开工早，结束时看天色还早，褚安安装了4个竹糕给周润送去，倒不是他吝啬，是一次性吃太多也不好消化，之后再送就行。
周润高兴的接过，这时他还不知道竹糕的定价，要是知道他肯定会说，“作孽，早知道就不吃一起拿到县里卖了多好。”
第二日，褚安安的竹糕生意更好，他做了100个陆陆续续的卖出去，到最后收摊时还剩十多个，他就打五折卖，为了食材新鲜，亏一点点没什么，还能赢得好名声。
后面两天的生意也是一天比一天好，每天都比前天多卖十几个。
县里不像村里那样小，不是人人认识，也没网络推广。
不可能昨天刚开业，今天就能十分钟生意爆火的卖完。
即使他的东西很新颖，颜值高，味道好，也是需要一个时间来让县里的人慢慢知晓的。
现在这个开头已经非常非常好了，经营了四天后，手里有钱了。
他终于能逛街买东西了！