“学！”张二虎咬牙应下。
十两不过是集贤楼几个时辰流水，但若十天半月的学，这价格可不算便宜，赵二虎深知谢青禾是在故意刁难，但为了秘方，他认了！
谢青禾知道赵二虎留下的这个小厮主要想学鸡排秘方，自己也只是为了尽早赚得十两去应付那黑虎帮，现如今银子到手，青云楼与集贤楼又是竞争关系，她又何必交出自己的秘方呢？
因此她只想尽早将其打发走，免得妨碍她做生意，于是接下来一整天，她只让那厨子不停地拔鸡毛、洗鸡肉。
次日，黑虎帮如期而至上门索要平安钱，谢青禾便交出昨日赵二虎给的那十两银子，几人又在店痛饮一番后，东倒西歪的走了。
这桩事烦心事解决后，谢青禾看着仍在做杂活的大厨，心想这人够忍辱负重，但为了能顺利开展自己的生意，还是要尽早将他打发走。
如此耗了几日，集贤楼银子也花了数十两，谢青禾终于开始制作蜜汁鸡排，她唤来那小厮，“我只做一遍，成不成在你。”
小厮精神一振，连连点头。
谢青禾多年下厨经验，每样食材都了熟于心，这鸡肉若用刀背逆着纤维方向垂直敲打，定会破坏纤维结构，使得肉质变柴。蜜汁的调制可将蜂蜜替换成白糖，并加入番茄汁熬煮。
这样做出的鸡排卖相与几日前的毫无二致，但味道必定一言难尽。
那小厮正想品尝，阿鱼赶忙喊道：“诶，你拔的鸡毛能扫下吗，都飞到客人碗里了！”谢青禾瞥了他一眼后，大厨讪笑着赶忙去收拾。
小厮离开后，她又按照最初的做法，顺着鸡肉纤维敲打这样更好入味，最后淋上加热后的蜂蜜糖汁，这样做出来才会外酥里嫩、甜香四溢。
小厮收拾完回来，见鸡排仍摆在桌上，于是他试吃了一块，味道确实不错，心想这道菜竟如此简单，只是做法新奇罢了，次日便信心满满地告辞而去。
*
几日后，赵二虎凶神恶煞地闯进青云楼，进门便喊，“谢青禾你这个婆娘竟敢骗我？把那五十两现银给我吐出来！”
谢青禾缓缓从里间走出，神色自若，“我骗你什么了？”
“你这婆娘教的什么鬼东西，做出来的鸡排又酸又柴，客人吃了都说味道和这里比是天差地别！”赵二虎粗犷的嗓门震的屋子都有些晃动。
谢青禾镇定自若，眼睛弯成月牙，甜甜的酒窝挂在唇边，“个人天赋不同，做出的味道又怎能保证一致呢？”
赵二虎被这泼皮娘子气得发抖，为了这道蜜汁鸡排，他耗费成本将近百两事小，关键酒楼口碑名声有损，这可不是十天半月能弥补回来的，而造成这一切的人就是这个谢青禾！
他愤怒至极，伸手就要打谢青禾。
此时，黑虎帮从里间出现，刀疤壮汉迅速钳住赵二虎的手腕，反向一拧，狞笑道：“怎的，让你家大厨伺候我们爷几个几天饭食就这么不愿意？”
赵二虎一见是黑虎帮，气势顿时消减大半。
谢青禾看着他窘迫的样子，好心解释道：“您那位大厨这几日做的饭食都进了这三位爷的肚子，要银子，找他们便是。”
赵二虎瞅着黑虎帮凶神恶煞的脸，半天愣是没说出一个字，最终在疤哥的逼视下，承诺再也不找事后，便恹恹地走了。
＊
大理寺少卿尹昉心中着实好奇，青云楼到底是有何等美食，今日下朝圣上还特意问及“瘟鸡案”后续。
尹昉恭敬回禀，“回皇上，此案当日便已查明，青云楼确系遭人构陷，涉事者已受惩处。”当今圣上萧蘅与他年纪相仿，皆过弱冠，在这深宫中，尹昉办事妥帖，深得龙心。
萧蘅转动僵硬的脖颈，眉宇间惯有的阴郁挥之不去，一双丹凤眼冷冷扫过尹昉，现下心中极其想吃青云楼的饭食，开口道：“换便服，随朕去趟青云楼。”
青云楼近来虽有黑虎帮“照应”，无人敢随意骚扰，但“邕州第一恶女”的名号仍牢牢扣在她头上，生意依旧冷清，谢青禾正思忖如何打破这个局面，阿鱼突然跑来，气喘吁吁道：“阿姊，大单！大理寺尹大人同他朋友来了。”
阿鱼前几日刚去大理寺走一遭，认得尹昉不意外，但自己这偏僻小店如何就惊动大理寺卿亲至？
细细想来，店内庖厨有序、食材洁净，未有不妥，遂静心准备菜肴。
不多时，金黄油亮的鸡排、清凉甘甜的冬瓜汁，一一端了上来。
萧蘅未等品尝单闻这味道，那久违的食欲竟被生生勾起，他提箸品尝，心中烦闷顿时烟消云散，紧蹙的眉头也舒展开来，尹昉尝后亦暗自点头，承认这里菜品滋味非凡，难怪能入圣眼。
就在二人安静享用美食之际，黑虎帮大摇大摆地走进来，他们自认替谢青禾摆平赵二虎有功于店，近日便频频来打牙祭。
谢青禾照例奉上酒菜，三人风卷残云大吃大喝一番后，打着酒嗝抬腿欲走。
“疤哥，还未结饭钱呢？”谢青禾这次没有隐忍，故意当着大理寺卿尹昉的面让三人给饭钱。
三人皆是一愣，刀疤脸带着酒气率先开口，“我们爷三还用给饭钱？要不是我们罩着，你这破店早让人砸了。”
尹昉观察半天，神色不由变得严肃，冷叱道：“胡闹！岂有吃白食的道理？”
黑虎帮满脸酒气，大喇着舌头，“你他妈是谁……啊！”未等刀疤脸说完，尹昉身后的便衣护卫便将其踹翻在地。
“我乃大理寺少卿尹昉，你们污蔑官员欺压平民，现押入大牢，听候发落。”尹昉厉声道。
三人这时才反应过来，这谢青禾利用官员在场，故意炸他们，“谢青禾你毒妇，活该你被赶出家门……”
待萧蘅与尹昉离开后，商户们纷纷围上前来冲谢青禾竖大拇哥。
“谢娘子，好样的，替咱们钱庄巷除了一大害啊！”
“简直就是咱们钱庄巷的救星、女中豪杰！”
*
自那日借大理寺卿之手，将黑虎帮铲除后，钱庄巷的街坊们看谢青禾的眼神由之前的厌恶到现在的敬佩，青云楼也因此生意日渐红火，每日食客盈门，二人常常忙至深夜，虽有辛劳，但心中却感觉很满足。
这日，阿鱼照常去城东集市购买西域胡商的胡椒粉。
“没有了。”西域胡商操着一口不标准的汉语道。
阿鱼再三确认下，得知他们的商队被马匪劫持，货物尽失，短期内无法补货。
谢青禾得知此事后心下一沉，没有胡椒粉，那蜜汁鸡排
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的味道将会大打折扣，食客的味蕾也已被养刁，若菜肴味道下滑，自己好不容易积攒的口碑恐会下滑。
眼下自己这边胡椒所剩不多，只够勉强撑过今日，若等那西域胡商补货无异于坐以待毙。
情急之下，谢青禾突然想到在现代还有一味调料——番茄酱，也是大受欢迎！
她买来番茄，洗净后让阿鱼用石杵撵碎成泥，倒入锅中文火慢熬，此时屋内就已散发出阵阵酸甜的气味，但为了酱汁味道更加浓郁醇厚，又加入苹果泥和洋葱丝，最后放入糖、盐调味即可。
谢青禾拿勺子尝了一口，酸甜可口，就算蘸鞋垫都好吃。
傍晚她将胡椒、番茄两种口味一同推出，食客看到红红的番茄酱，顿感新奇，争相品尝，接下来几天人们都沉浸这种酸甜口味中，甚至吸引来了更多新客。
*
这日，食肆来了一位身着深蓝斜襟长褂、精神瞿铄的老者。
那老者声音沉稳有力，“听闻贵店新出的番茄蜜汁鸡风味独特，烦请来一份，外加一碗冬瓜汁。”
谢青禾应下，烹制后端给老者，只见他慢条斯理细细品尝，吃完后，他将一张红笺递给谢青禾，“老夫乃国子监祭酒，此番是为国子监选定庖厨供餐一事而来，这张红笺乃比试凭信，三日后可持此笺前往国子监参与竞夺。”
系统冰冷的机械音响起，【三日后您拿下国子监的供餐权，届时数值可增长50%】
谢青禾听到系统的话神情一动，若能顺利拿下国子监餐供的生意，必定能的不少银子，只是这京城中高手云集，她一个初出茅庐的小脚店如何同京城八大正店与之抗衡。
转念一想，自己在现世也曾拿过厨神奖，不管中的西的她都能做，只是来到这里食材、厨具有些受限罢了，但是现代烹饪也是由古代不断演变而来的，届时她可稍作变换即可，于是当下有了信心，自己定能拿下这笔生意！
国子监开始外招餐供的消息不胫而走，很快整个京城餐馆都得到了这个消息，一时间，名家云集、群雄逐鹿，争相报名，谁都不肯放过这块肥肉。
根基深厚、名厨汇聚的集贤楼自然也要前去争夺一番，掌柜赵二虎一番打听后，得知青云楼也要参赛，内心不禁嗤笑，一个弱不禁风的小娘子还想和数百位名厨争锋，简直是痴心妄想！
他按捺不住内心的狂妄，带着一帮小厮，假装不经意路过青云楼，不屑地喊道：“哎呦，看这寒酸的，整个破食肆拢共两个人，看看那厨具简直是一堆破铜烂铁，还肖想给国子监的贵人子弟供餐，别给人吃中毒了。”身后的小厮立刻轰然爆笑。
谢青禾闻声出来，站在门口，神色沉静，“哦？上月赵掌柜不是还自认集贤楼厨艺尚缺，便遣了贵店小厮来此‘学艺’吗？”
“呸，那是老子可怜你，赏你个下人用！”赵二虎登时闹了个大红脸。
“哦？”谢青禾忍不住笑，“那五十两‘束脩’也是赵掌柜可怜我，白赏的？”
赵二虎吃瘪，脸上肥肉抖动，恼羞成怒地甩袖，“哼，牙尖嘴利，三天后且看我集贤楼如何吊打你们这草台班子！”说罢，他扭着满身肥肉故作高傲地离开。
谢青禾冲他肥硕的背影道：“三日后，谁吊打谁还不一定呢。”