第两百章
乾十字文并不意外其他人也以华夏料理为灵感,进行创新。
他只是小小的惊讶一下为白石凌的构想察觉到自己内心无法言说的小私心：既是看见同道中人的愉悦又是一种不希望雷同的小别扭。非要举个例子,乾十字文也说不出来。
他无法描述自己这种细腻的心情反而是将目光落在肉馅饼突出的馅料中。
最先吃到是一层炸开后的豆皮其次是相当分量的北豆腐和胡萝卜两者中还增加了一些乾十字文没吃出来的蔬菜作为辅料。总共小小的一块,不足指节大小,恰到好处停在食用过半的阶段充当解腻缓解疲倦的小点心。
和乾十字文知晓的“炸酥肉”不同“炸松肉”分为很多种例如白石凌今日拿出来的这种通常被认为是老北京清真小吃之一,需要将肉与其他食物混合打碎最后裹在豆皮中下油锅,炸透后滤油。而其余地方的“松肉”则与“酥肉”一模一样指的是将肉腌制后包裹一层粉下油锅。
乾十字文两者都简单尝过一嘴在日本也很容易复刻出炸酥肉、炸松肉的味道。
只是他很长一段时间里想不到用“羊肉”这种食材来炸肉吃。
口腔中打碎的羊肉吃起来与牛肉、鸡肉、猪肉不同。哪怕被打成肉泥比较猪肉更加细腻的肉质都随着豆皮破碎“咔擦”声响起而反弹出更加强劲的韧性。
周遭的烤羊肉肥嫩相杂咬下去的瞬间浓厚的孜然味混合着其余蔬菜丰美的甜爽多面夹击。
“简直就是——”薙切仙左卫门深吸一口气,到此时此刻他手中的肉馅饼已经吃得只剩下一个壳子。而就是这最后一点用手指簇着的面饼,也叫他完全不敢松手。
烤羊肉残余下的浓厚汁水,一部分被炸松肉的豆皮所吸附,一部分则是顺着使用者的角度缓慢渗入到面饼中。相比于传统的澳大利亚肉馅饼白石凌的澳大利亚肉馅饼也做了不少改良。
薙切仙左卫门食用的过程中已经看出这肉馅饼上薄下厚的设计。上方一圈圆脆而焦相比起来下方厚实的底座更容易吸附汤汁
薙切仙左卫门张开嘴将肉馅饼已经最后一点盛在碗中的汤汁塞入口中。他的手指干干净净没有半点油渍嘴边一圈除了羊肉调味残留下的孜然、胡椒残渣外就是一些蔬菜末的汁水。而就在他用手指将最后一点面饼都塞进去的同时轰然一声——
身上的衣物再次炸裂。
会场里爆发出不可思议的呼声
你的朋友正在书荒，快去帮帮他吧
，直播网线都因此短暂的卡顿零点几秒，学生论坛里关于“羊肉”的赌盘，双方赔率在刷新的一瞬间达成了主客置换。
“开什么玩笑。这个白石凌预赛还被刷了呢。怎么这会儿就能把乾十字文都压下去！”
“别说。你还别说。白石凌是术业有专攻。复活赛这么久，赌盘终于能开起来了！我赌白石凌赢。”
“白石凌这一场能赢，全部赖赛题好。正好是他最擅长的羊肉。不过他很快就会被刷下去。今天可是大混战啊，希望乾十字文就这样下去吧。输给白石凌的羊肉也算是可以了。”
“别开玩笑了。乾十字文可是专攻华夏料理。羊肉可是华夏料理的一大重要食材。你跟我说他会输掉？我□□白石凌。”
“理性讨论。乾十字文这次估计是要栽了。总帅是本局第二次爆衣，我可从没有听说过一道菜能让总帅爆两次衣服。估计这一届秋季选拔赛的高光时刻，就是这局了。”
“可惜乾十字文辛辛苦苦四五天比赛，全部给白石凌做了垫脚石。”
所有的讨论声汇聚在一起，乾十字文鸟都不鸟。
无论是作为参赛选手，还是作为远月逃学生，他都不关心网上发生的一切，每天只想着“早上吃什么”“中午吃什么”“晚饭吃什么”，偶尔能够思考一下“什么是料理理念”就已经很不错了。
别人的评价？
那是什么东西？是舞到他脸上要求他做大肠包榴莲、草莓麻婆豆腐、芝士奶茶老鸭汤的荒诞食客吗？
“哇。这最后一口。”乾十字文也跟着薙切仙左卫门学，将面皮混合着最后一点羊肉油脂塞入口中，双眼发亮，口齿不清，“这个收尾好棒。”
开头是用脆皮面饼破开香味，中间加入了拇指小指节大的豆皮炸松肉作为缓冲，整体基调却还是烤羊肉。被炭火烤到焦褐色的羊肉，肉白色的肥肉部分密密麻麻沾上孜然、胡椒粉，其次又填充入各种炒香的蔬菜，在烘烤的过程中，汁水四溢，随着食用者角度的变化，油脂不断深入面饼底部。
这种滋味，就像是往米饭上浇红烧肉汁，不断搅拌后吃进嘴里的第一口。不会过分油腻，还保留着碳水反复咀嚼后容易产出的甜味和谷香，同时又能够感觉到油脂与调味带来的咸香滋味，不会太咸亦不会太淡。
恰当好处。
这四个字，是对任何美食最中肯又最私人，最崇高又最质朴的称赞。
“十分有想法的融合。”薙切仙左卫门评价道：“简直像被一群羊屁股簇拥着弹来弹去。”
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柔软的肉质。辛辣十分有特色的味道。作为解腻的蔬菜。以及作为中调缓冲带的一小节炸松肉、干净收尾的饼皮。
小小的一份澳大利亚肉馅饼，简直像是牧羊人的鞭子，将羊群有条不紊地驱逐入羊圈，仔细地抽打后安排出最优质的一二三四，叫人忍不住脱掉衣服，匍匐在那细长柔韧的小羊鞭面前，发出“阿咩的叫声。
——在这样一份美味面前，成为被驯养的羊又有何不可呢？
乾十字文也想再来一份。
他觉得这么点不够吃。于是，这个二愣子走到自己的对手面前，开口就是，“好吃哎。还有吗？
“有的。
两个二愣子就这样，一人拿着一个澳大利亚肉馅饼，两口一个，在舞台上炫起来了。
“一整头羊我都做成肉馅饼了。
“哇。那你岂不是白嫖了学校一头羊？
“是啊是啊，还是活羊。在日本好难买的呢，得去北海道找。
主持人欲言又止，止又欲言，“那个……乾十字文选手……
乾十字文胡乱擦擦自己的嘴角。他与白石凌已经从烤羊肉聊到了烤全羊，两个人的交流范围刚好概括【羊肉】【华夏料理】两个范畴，几乎是瞬间刷满了彼此的好感度。
“加油。白石凌笑道，也不吝啬露出自己的战意，“我可是很有信心的。乾十字文烹饪的料理手抓羊肉，有热吃和冷吃两种方式，但无论哪一种在论色香味三方，白石凌都有自信，不逊色对方。
色。手抓羊肉本身就是潮水+炖煮的方式。羊肉整体会呈现出一种肉白色，看上去十分干净，却不如烘烤后微微焦黄、炙烤后呈现红褐色的羊肉更有食欲。这是人类视觉对颜色的判断，而非食材和烹饪手法的问题。
香。手抓羊肉经过一段
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时间的冷却，温度下降，不出意外应该只有冷吃的方式。白石凌之前做过功课，他听说乾十字文入学考试是，利用白斩鸡和不同口味的酱料一举夺魁。
酱料的配制，是乾十字文**复活赛的重要武器之一。白石凌想不出针对的办法，他便在设计之处，将肉馅饼设计成“香料**，以此在香味上先声夺人。
至于味。
这是白石凌最无法笃定的一方，也是最重视的一方。他所能给出的针对方式就是“热食
——他一定要战胜乾十字文。
——进入秋季选拔赛，才能让“羊肉被更多
听说和异性朋友讨论本书情节的，很容易发展成恋人哦
人看见。
“乾十字文选手。”主持人不得不再次提醒，“您要介绍一下自己的料理吗？”
乾十字文看着面前的话筒，眨巴眨巴眼睛，想要介绍下手抓羊肉的卖点，又想到电视机前说不定还坐着自己的外公——他跟着秋山勉口嗨学多了，习惯于把菜肴变成自己的模样——但落在外公老人家耳朵里指不定吃一顿挂落。
乾十字文琢磨半秒钟，持续性闭嘴。
主持人绞尽脑汁，也只从他嘴巴里敲出四个字，“手抓羊肉。”
“看来我们的乾十字文选手惜字如金。”说不准是最后一场比赛了，还不抓紧时间多阐述下自己的料理特点，好抓抓评委的好感度。主持人内心牢骚，表面正经，道：“那么我们的评委也要开始品尝‘手抓羊肉’了。”
蒙在佳肴上的防尘盖终于撤去。
所有评委用清水漱口好几次，但口腔中始终都散不掉澳大利亚肉馅饼带来的浓郁风味，以及羊肉烤制后那股浓烈的肉香。
“不好。”久我照纪照旧是叽叽喳喳。承受他废话的纪之国宁宁也罕见地皱起了眉头。两个一个判断乾十字文不会止步复活赛，一个判断乾十字文不会那么早止步复活赛。
而此刻，他们都怀疑起自己的判断。
“上一道菜肴的味道过于浓烈。这绝对会影响到下一道菜的品尝。”久我照纪看着评委们又用上了无香型的漱口水，一众人坐下，又用清水漱口，总算是坐下。
“漱口三次。”纪之国宁宁数着，面色难堪，“薙切总帅更是漱口五次。”澳大利亚肉馅饼的后劲已经超出了秋季选拔赛上任何一道菜品的想象。
而乾十字文的料理呢？
没有散发出任何浓郁的香味，随着时间流逝而变得冷静。摄像头推进的过程中，没有半点蒸汽阻碍，切片后的肉白色羊肉从瘦到肥，完整地呈现在所有人面前。
“调料呢？”久我照纪垫着脚往前看。奈何他个头真实不高，座位也不算前排，只能眼巴巴等着镜头扫过，嘀咕道：“乾十字文一定会好好利用自己的调味能力，到时候就可以翻……？”
镜头下，只有三份干碟。
椒盐。胡椒。孜然。
作者有话要说
乾十字文：好吃。（炫饼）
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