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38. 年味至

作者:反沙芋本书字数:K更新时间:
    过年前一天,俩人给家里其他人全都发了红封并放假三天,只留下银春。


    周瑶理本想让她回家过年去,奈何小姑娘愣是不走,说啥都要留在这同她一起。


    “不回家也不碍事的,就让我留下来吧。”银春死死捏紧她的衣袖。


    反正她回到家也是不招待见,倒不如留在这陪周姑娘要好些。更何况这个月的月钱已经交给阿爹,银春回不回去对方根本不在意。


    即使她不说清楚周瑶理也猜到她的话外意,便也不再一味催她回家。


    今日也是外边摊贩最后一日摆摊,明早可就没像今日这么热闹了。


    只有等到大年夜游灯会的时候才陆陆续续有人出摊,毕竟一年就那么几天会解除宵禁。


    周瑶理让文竹去那家卖椰青的阿婶那提几个回来,留着明晚年夜饭用。


    “记得千万别让她帮忙开!”这么冷的天,不敲开的话放一晚上应该不会坏。


    晚上睡觉前,周瑶理叮嘱银春明早千万别又站在门口守着她起床,怪不好意思的。


    “这在我家那边叫年假,不上工的。”


    现代。


    在江郡忙忙碌碌一天回到现代的周瑶理,难得起个大早没赖床。


    因为一大早就被周莲莉拖起来大扫除。


    周瑶理庆幸自己是美食博主,特地赶在春运前坐飞机回家。


    也庆幸她父母平日睡得早,晚上到十点多钟二老就开始打哈欠,更别提会半夜来找她吃宵夜。


    压根儿不存在的事。


    她回家这么多天,父母完全没发现自家女儿的房间里,晚上刚过十二点就空无一人。


    只是每天早上周瑶理都被被她妈破门而入,强行拉她起床搞卫生。好在周莲莉每次进门的时间点,她已经从雍都回来。


    前几年的年夜饭大多是父母在准备,今年周瑶理也加入行列之中。


    上次陈绣做的煮千丝让她念念不忘,第二天早上就找陈大厨要了配方。


    今年年夜饭她打算大展身手!好歹也是实打实做了大半年的厨子。


    下午一家子全挤在厨房内各干各的。周瑶理的鸡汤已经炖上了,让出厨房的位置。


    周莲莉夫妻俩因为谁先用锅的问题,都已经快打上辩论了。周瑶理默默退出,抱着绞肉机逃离战场。


    除了煮千丝外她还准备了另一道菜,四喜丸子。


    周瑶理将丸子的肉馅都弄好走回厨房,里面俩人早已恢复和乐融融的相处模式,见状她赶紧占据另一个空闲的炉灶。


    起锅烧油,等锅边开始冒小泡转为小火,将四个肉丸慢慢放入锅中。全程只用小火慢炸,待肉丸定型再翻面。


    期间焦香味溢满整个厨房,周莲莉夫妻俩站在她两侧围观。


    “不得了哦,成大厨了。”周爸爸调侃。


    没想到他闺女这一年的美食博主真不是白当的,瞧这手法。


    那叫一个专业!


    丸子变得金黄酥脆,周瑶理赶紧捞出。


    换砂锅中留下一点热油即可,倒入蒜片葱丝洋葱碎煸炒出味,再加入预调好的酱料和少许清水。


    适量糖盐增味,白胡椒增香。


    水开捞出小料后再放入炸好的丸子,小火慢炖20分钟即可。


    等待的同时,周瑶理取走鸡汤开始着手准备煮干丝。


    学着陈绣同样将剩余的鸡汤分成三碗提前尝鲜。


    碗鸡汤下肚,忙活一上午的三人瞬间满血复活。周瑶理炖鸡汤时还加入几片当归,味道更醇厚些。


    “咱们现在就把汤喝了,晚饭怎么办?”周莲莉喝完才反应过来,年夜饭还没开始呢。


    周瑶理哼哼两声,“主角在后头。”


    说罢砧板往桌面一放,豆干往上一摆,手持刀将其碎成穿针细丝。


    周莲莉看得眼睛都直了,没想到她独自在外打拼一年,成长这么多。


    鸡汤内剩下的鸡肉她也没浪费,捞出来撕成鸡丝淋上调料。


    又一道菜新鲜出炉,凉拌鸡丝。


    与此同时锅上炖着的四喜丸子也好了,正透过孔不住往外冒香气。


    出锅摆盘上桌,正式开启年夜饭。


    饭前吉利话少不了。


    “新的一年,希望我们一家人都顺顺利利!”


    “特别是我们的小周同学,”周莲莉举起杯子和周瑶理碰杯,“独自在外生活辛苦了。”


    “谢谢妈妈!”说完另一边的周爸爸疯狂朝她使眼色,周瑶理连忙补上一句,“也谢谢老爸!”


    周家过年活动少,年夜饭后除了在家恢复亲朋好友的贺年短信,就是守在电视前看春晚。


    一家子甚至等不到跨年倒计时就开始犯困,十一点多时周莲莉实在忍不住,早早回房睡觉。


    末了不忘掏出红包递给她,“别熬夜知道吧。”


    周瑶理点头,她想熬都没有机会。


    十一点半,老周夫妻俩睡得正香,周瑶理同样回了房。


    刚关上门手机弹出语音通话,林嘉行打来的。


    “新年快乐!”


    “新年快乐。”


    电话接通,俩人齐声。


    正巧外面响起烟花声,周瑶理拉开窗帘就能看见一束束烟花在空中炸开。


    她问林嘉行看不看烟花,很漂亮哦。


    “可以吗?”林嘉行回答。


    这有什么不可以的,周瑶理对着空中拍了几段视频发过去。


    过一会儿安静许久的声音响起。


    林嘉行说谢谢,真的很漂亮。


    春节后几天就要开学了,他今年就没打算回国。


    指针打向十二点五十八分,周瑶理喊了声林嘉行。


    “等会儿见。”


    他愣住神,下意思看了眼时间,随后反应过来。


    周瑶理还在絮絮叨叨,“记得给我包个大红包。”


    电话挂断,正好十二点整。


    雍都。


    周瑶理醒来夺门而出,银春果然听话地没守在门外。


    回房换上衣服就着冷水洗漱完再重新打开门,绕过梅花屏瞧见林嘉行此时也刚好出门。


    俩人都穿了新做的衣裳,红红火火的。


    正聊天呢,银春从前院赶来。


    她还以为出啥事了,结果小姑娘止不住道歉自己起晚了。


    周瑶理无奈在她脑袋上轻拍,“昨天不是说放年假吗,不用跟我道歉。”


    厨子已经回家过年了,几人将就白粥配小菜把早饭解决掉,随后开始准备过年装饰。


    周瑶理她们出门贴春联时,隔壁院子的人家已经在外面贴好一会儿了。


    那户人家的夫郎贴得不好,不是向左歪就是向右歪,气得那娘子都想上去踹他两脚。


    周瑶理赶紧上前劝架,说是新年头一天可不能生气。


    俩家人互相道喜,周瑶理才转身回去


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    看林嘉行贴自家春联。


    “歪了歪了。”她皱眉。


    林嘉行朝左偏。


    “太靠左了。”


    他往右挪。


    周瑶理生气,果然贴春联就没有不吵架的。


    隔壁娘子回去的脚步一顿,笑着打趣她怎么自个儿倒生起气来了。


    好在虽吵吵闹闹,但也把联子贴妥当了。


    二人叉腰欣赏好一会儿,周瑶理咂舌。


    还是得听她的,再往右一点才行。


    林嘉行立马推她进屋,“窗花还没剪,别耽误了。”


    再纠结下去,一早上时间都要浪费在门口。


    银春是个剪窗花的好手,不管是梅花桃花还是牡丹缠枝,一把剪刀就能搞定。


    周瑶理问她会剪鱼吗?兔子呢?或者鸡鸭鹅之类的。


    “会倒是会。”银春犹豫。


    鱼她能理解,老人家常说年年有鱼。


    但是鸡鸭鹅属实出乎意料,但周瑶理有自己的想法。


    银春剪了一桌子兽禽,边上还有几个周瑶理剪的正方形。


    文竹凑近瞧了,忍不住和林嘉行嘲笑她,“周姑娘怎么只剪了个方方正正的纸框。”


    周瑶理不服,抽走林嘉行藏在身后的红纸,“你家郎君还剪三角形呢!”


    林嘉行没想到战火会引到自己身上,横着脖子狡辩,“三角形具有稳定性。”


    最终俩人被剥夺剪窗花的权利,老老实实坐在边上看其余俩人挥舞剪刀。


    贴窗花、挂桃符,祈福辟邪迎新春。


    白天胡闹一通,下午正式准备属于他们在江郡的第一次年夜饭。


    因着过年少摊贩,周瑶理前几天买年货时只好抓了两只活鸡回来养着。


    不成想每天闻鸡鸣声起床,现下反而不忍心杀。只好让文竹提到隔壁人家,劳烦人家的厨子帮忙现杀。


    隔壁家厨子厚道,还帮忙将整鸡剔骨分块。周瑶理拿到手时只需片成肉片就行,省了不少是时间。


    除去肉片、肉丸和瓜蔬配菜外,周瑶理还做了小酥肉和南乳排骨当小食。


    上回做的炸排骨她自己都馋得不行,过年打算再做一次。


    所有食材准备得差不多,文竹取来暖锅。


    将椰子水全部倒入暖锅中,再取些椰肉铺底,银春端来焯过水的鸡骨架一并加入。


    周瑶理和林嘉行则在厨房准备炸排骨。


    南乳排骨最重要的调料便是名字里的南乳,用腐乳做的都不是那个味儿。


    排骨用红腐乳和其他调料一直腌制充分,下油锅前用面粉裹住。


    中火将其炸透后往火灶添入大块柴火,把熟透的排骨复炸至金黄焦脆。


    肉香味从厨房飘出,把剩下两人都勾来。这还没上桌呢,四人躲在厨房偷偷啃起排骨。


    还好周瑶理仅存的理智将剩下的部分都收起来,严令禁止偷吃。


    天色渐暗,内院开始被月光笼罩。


    暖锅内的椰香飘出,把餐厅整个包围住。


    “话不多说,开盖!”就着湿布,周瑶理拎走盖子。


    屋子里的椰子香味瞬间更加浓郁。


    四人举杯,“新春嘉平!”


    文竹抿一口杯中的热饮,舒服叹气,“周姑娘煮的牛乳茶好好喝!”


    周瑶理闻言也猛灌一口,吃火锅就得配奶茶!


    “年夜饭都不许拘着哈,放开了吃!”
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