第20章
公交一行驶上城区的马路,周围的景色明显变得不一样了，从路两旁都是农田土地变成了楼房。
“妈妈！”宋余坐在靠窗边的位置，两只手扒贴在窗户上,脸努力凑近，睁着一双圆圆的眼睛使劲往外面瞧,“好高的楼房呀！好大的路呀！”
小孩第一次进城,对周围的一切都感到无比新奇,尽x管公交车上人很多,还都是陌生人，他也无法压抑自己激动的心情，很想跟妈妈说话。
他今天穿着崭新的夹棉服，蓝色的衣服上贴着一些卡通绵羊，衬得小脸白皙,柔软的黑发遮住了一点额头，露出清秀的眉和五官，眼珠黑黑，一双眼略微偏圆，兴冲冲地看着她。
宋新苒被他一看，心中柔软，跟小崽说得更详细些：“这些楼基本都是五六层高,马路是四车道的，比镇上的楼高很多，路也宽了不少。”
宋新苒也是第一次进城,只看这些基础设施建设便知道城里的条件比镇上好上太多，岭德镇还是太偏远，寻常坐班车进个城都得花一个多小时。
宋余伸出小手指数了数外面的楼，果然最高的是六！
不过……
“妈妈,什么是四车道呀？”
“就是马路两旁各有两条车道，一共加起来有四条，差不多可以让四辆车同时经过。”
宋余“哇”了声，眼睛变得亮极了，用一种超级崇拜的目光看着宋新苒，只差说妈妈好厉害，妈妈什么都懂了。
宋新苒唇角弯了下，又继续说：“等小余长大后，这些就会变成几十层的高楼，路会更宽，变成六车道或者八车道。”
宋余接连哇哇两声，眼里都写满了憧憬。
“姑娘，”这时，座位后忽然传来一道中年男人的声音，带着很不赞同的语气，“这楼怎么会变成几十层呢，现在四五层都要把人爬死了，几十层怕没人买。”
显然是他们的说话被后面人听见了，觉得很不对来挑她错处了。
宋新苒说：“以后高楼都会安装电梯，电梯就像一个上下移动的小房间，人进去之后只需要按下自己要去的楼层，电梯会自动把你送到地方。”
中年男人笑了：“这是你自己想的吧，跟小孩说话怎么能靠想象这么夸大呢，还是要脚踏实地，年轻人就是不会教育孩子。”
宋新苒也是无语了，她就跟宋余说说话怎么也能被人挑刺教育。
这让她想到了蔡永德，他们都一样爱教育人。
“老张，你这就说错了，我儿子在大城市打工，就说了城中心有这样的电梯，还说按照现在的发展，说不定以后我们这城里也有。”一个大婶笑呵呵反驳道。
“是哟，”又有人接道，“以前隔几千公里要知道个消息，只能写信，要等半个月，现在一个电话就晓得了。”
“姑娘你是从大城市回来的吧，了解得真多。”
宋新苒说不是，自己也是从书上看到的。
“真好，还喜欢看书，是个文化人。”
“我儿子说现在在外面干点好的工作都需要文凭，爱看书是好事！”
周围大婶们一片夸，宋新苒也乐得和她们多聊几句，车上一片其乐融融，只有坐在后面的张大爷板着张脸，默不作声的。
车停在一栋三层楼的建筑前，外墙镶嵌着白色的瓷砖，大门上方的标牌上写着“香满园”三个大字，门口还用立牌写着恭贺xx老人六十大寿。
黄芸和丁建军便站在两旁接待客人，宋新苒带着宋余一下车，黄芸便快步朝他们走来：“新苒，你可来了，你姐夫都等你们好久了，说吃了你这么多次饭今天得让你好好休息休息。”
宋新苒送上红包装着的礼金，她提前了解过，这时候的人走亲戚送礼基本都送50或100，镇上的人基本都包的50，黄芸帮了她许多，她便封的一百。
黄芸接过，凑她耳边说：“位置都给你安排好了，在第一桌，我带你过去。”
黄芸说着就拉着她胳膊，把她往里带去，安排坐下：“人还没到齐，你自己随便玩会，我出去继续招呼人了。”
宋新苒应了声好。
黄芸一走，宋新文就说：“芸姐这个人能处，都这么忙了还专门把我们安排坐下。”
她打量着周围，只见大厅极为宽敞，起码能安排得下几十张桌子，这些桌子也宽大，上面还有转盘。
宋新文在农村吃过不少席，大多都是请的一条龙，一桌得坐十个人，一到了冬天大家穿得厚，挤得坐都坐不下，而且桌上也没转盘，大家要吃什么菜，得站起来夹。
万一遇到了下雨天，还得搭棚，有些棚还有点漏雨，吃起来最麻烦了。
但一看这酒楼，宽敞明亮，天花板上吊灯都很稀奇，更不用担心下雨了，宋新文想城里果然是城里，就是不知道这一桌饭菜得多少钱了。
村里体面点的一桌基本在150上下，具体看菜定价，这里起码得翻好几倍了。
宋新文咋舌，心想在城里过日子就是费钱，黄芸一家在镇上经营着买肉摊，男人在外面当兵，看不出居然这么能挣钱！
相比之下，宋新苒就比较淡定了，这对镇上人来说非常高档的酒店在她看来也就那么回事，她上辈子看过的豪华酒店数不胜数。
她打量了下周围，觉得这家香满园大酒楼在县城里应该也是属于中等偏上的层次，只是不知道黄芸专门把她安排在第一桌是不是有别的想法。
另一边，酒店门口，丁建军低声说：“你把新苒妹子安排坐下没？”
黄芸说：“还用你提，我早就安排好了，就在第一桌。”
丁建军眉头一皱：“正明不是也坐那桌吗？”
黄芸：“是啊，我专门把他们安排坐一起。”
丁建军直摇头：“你怎么能这么安排呢，正明那个人你又不是不了解，最喜欢看人下菜碟，说话还不好听，新苒她还带着小孩呢，别把小孩教坏了。”
说着丁建军就要往里面走去，把座位调一下，黄芸赶忙拦住他：“你要去调谁的座位？新苒已经坐下了，难不成你还让她换个？正明虽然还没来，但你现在要去换，以后直接把人得罪完了！”
丁建军顿时皱起了眉头，只觉得左右为难：“你说你怎么做这种事！”
黄芸不高兴了：“什么叫这种事！我还不是为了新苒着想，她一看就不可能一直待在镇上，我这是给她介绍点城里的人脉，新苒厨艺好，人又机灵，两个人聊得来说不定就能来城里上班了，你看这酒楼条件多好，怎么都比在镇上卖钵钵鸡日晒雨淋的好，小余也四岁了，再过几年就该上小学了。”
丁建军想了想：“那你也应该提前跟新苒说一声。”
“谁知道正明来不来，他不是每天忙得很吗！”
丁建军思索了许久，默默闭嘴了。
十一点半，客人差不多都来齐了，客厅里人声鼎沸，处处弥漫着菜肴的香气和喜庆的喧闹说话声，穿着统一服装的服务员手拿着盘子，开始依次给桌上放凉菜。
宋新苒看了看自己身旁的两个空位，心想都这会了还有人没来。
这时忽然来了个穿着西装的三十来岁的男人，坐在了她旁边的空位上，男人一坐下就皱着眉头，抬头四处打量了遍，又低头看了看自己手表，直到服务员把凉菜端上桌，他脸色才好看点。
怎么最后才上第一桌的菜，周正明心里头想着，在酒楼请客宴会的主人家肯定把重要的人都安排在第一桌，菜应该第一个就上，才能显现出主人家的重视。
周正明在心里记下，等明天开会的时候就提出这点，针对性整改，他们酒楼致力于做高档宴会，自然要在这些细微处做好，这样才能吸引更多的顾客。
随即，周正明又开始观察起其他来，请客宴会最多的自然是客人，第一桌的人都是比较亲近重要的人。
周正明干这行接触的人千千万，从对方穿着打扮就差不多知道这个人家底如何，目光粗略扫了遍，都是城里的人，穿着板正类中山装的男人应该是他远方表哥丁建军的战友，听说他们退伍后都会给安排不错的工作。
既然在城里生活，也是潜在的客户。
周正明目光依次扫了个遍，然后就看到了宋新苒三人，眼珠子一滑，上下打量了番，他一眼就知道不是潜在客户。
他今天心情本就不好，现在更加烦闷，心想他表嫂黄芸还热情喊他来给姨庆生，他考虑到丁建军一家订了十来桌，还专门找的他，才抽空来的。
最近周正明忙得不行，一是才升职不久，虽然就是从餐饮部副经理转成正经理了，工作内容都差不多，但什么都需要他拍板，一点小事都来找他，特别是上一任离职时还把主厨带走了，搞得他措手不及，忙得x晕头转向。
二是最近生意下滑，熟客抱怨东西没以前好吃了，推出的新菜大家也不买账，老板脸色越来越难看，周正明都听到了消息，如果还这样下去，老板就要换人当经理了。
周正明现在每天都忙着开会，要么去厨房巡查，叮嘱厨师好好做，另一边还在找手艺过硬的厨师，整天忙得不可开交。
今天来这个寿宴，一自然是有亲戚关系，二便是为了还对方定宴人情，三嘛还希望认识些潜在客户，四则再看看顾客对他们酒楼的评价。
但一到现场周正明就知道后两个想法落空了，潜在客户极少，而且这些乡下来的又不是酒楼的常来客户，他们的评价没啥用，就算把酒楼夸出花来了，自己也不会单独来吃一桌。
特别是现场又吵闹，周末小孩多，吵得周正明更心烦了，还好他们这桌没小孩，哦不，有一个，周正明看了眼乖乖坐着，不吵不闹的宋余，心想，就剩这小孩比较可爱了。
“奶奶，我要吃鸭腿！”旁边桌的小孩看着上了烤鸭，立刻要伸手去拿。
“吃什么吃，还没到开席时间！”奶奶赶紧把小孩手抓住，批评道。
不过小孩应该是在家里受宠惯了，吵嚷着：“我就要吃就要吃！”
同桌的人劝道：“大娘，就给他吃嘛，小孩子没关系的。”
周正明听了这话忍不住了，抬手叫来服务员，给小孩拿了瓶娃哈哈来：“小朋友，还没到开席时间，不能夹桌上的菜。”
他语气严肃，但小孩一看娃哈哈，顿时喜笑颜开，把吸管一插，大口喝了起来。
奶奶脸一臊，赶紧感谢了周正明，周正明说不用谢，心里白眼快翻出天际了，他还能不知道这些人，只要小孩动手拿了鸭腿，估计等不到几分钟，那一盘菜都得给小孩霍霍光，那其他人吃什么？就算嘴上不说，心里也厌恶得很，连带着对酒楼印象都不好了。
要不是他现在在管香满园，他才懒得搭理这些事。
只是他开口喊服务员拿了娃哈哈，旁边桌大人看见了，立马有人仿造他的样子也喊：“给我也拿一瓶，我拿回家给孩子喝。”
周正明差点没绷住，给服务员使了个眼神，服务员马上说：“不好意思，娃哈哈不包含在餐饮料内，那位先生自费购买的，您需要的话一块一瓶。”
“那不用了。”
旁边奶奶一听，再看库库喝奶的孙子，把嘴巴闭得更紧了。
周正明心想，果然是乡下来的，就爱占小便宜，再看看自己这桌唯一的小孩，看着一道道菜上来，双手还乖乖按在桌上，一点小动作没有，心情顿时好了点，能教出这么乖的小孩，大人素质也差不到哪里去。
又打量了宋新苒一番，见她虽然穿着朴素，但挺胸抬头，姿态大方，也是个见过世面的。
一道道热菜呈了上来，很快摆满了转盘，主人家在台上拿着话筒说了些祝寿词，最后一句请大家慢慢吃，这才算正式开席了。
周正明看了看满桌的食物，一时竟不知从何下筷，这些菜肴他都尝过很多遍了，因为酒楼生意下滑，他把重心都放在了厨房上，但他毕竟不是专业的品鉴大师，感觉味道跟以前也差不多啊。
“真好吃，不愧是城里的酒店！这味道比其他地方的好多了！”
“是啊，这肉的分量也足，估计中午都吃不完。”
“这凉拌鸡竟然连一点骨头都没有，城里的厨师就是讲究，还把骨头去了。”
……
听着这一片赞美，周正明内心毫无波动，只想那又怎样，味道再好你们也不会自己来吃，酒楼的生意还不是照常下滑。
忽然听见一道声音：“新苒，这蒸鱼做的还不如你的手艺。”
周正明下意识想皱眉，他们酒楼的主厨可是花大价钱请回来的，怎么可能手艺还不如一个普通人？
但他忍住了，转念一想，指不定这是自己的机会呢，他都没发现味道的差别，别人指出了，搞不好就差这一点。
他没说话，认真听，试图听出为什么不行。
但那人就没说话了，又尝了下一道菜：“这炒青菜也没你做的好吃，看上去颜色倒是翠绿。”
周正明也愣了，心想这个人怎么只说味道不好，不具体点说哪里有差别呢？
听见对方又点评了几句，周正明实在忍不住了，开口问道：“这道蒸鲈鱼我吃着味道还行，你尝起来有什么不对吗？”
宋新文原本就是在和宋新苒说悄悄话，只不过声音稍大了点，被人这样一问，转头一看是同桌的人，穿着还怪正经，有些不好意思：“我也说不出哪里不对，但就是味道不对。”
宋新文也纳闷呢，这酒楼里的东西都是专业厨师做的，没吃之前她还很期待，结果一入口，就那样。
但让她说又说不出具体的差别，不是什么咸了淡了，肉老了之类很明显的不同，反正身体舌头就能感觉出不对。
周正明一听，心凉了半截，他还以为是什么高人，结果搞半天是个来捧别人场，说些人情客套话的。
他心里嘲笑自己，真是每天想怎么提高菜品想疯魔了，竟然盼望能在这儿找到答案。
这时，却忽然听见一道淡然的女声：“这鲈鱼的品质很不错。”
周正明心想，可不是嘛，这是他亲自跑了好多地方才找到的，都不是在菜市场里直接买的，而是在乡下订购别人养在水库里的鱼，品质自然没得说。
“不过鱼算白死了，生前没吃过什么饲料，死后什么调料都吃上了。”
周正明：？？
怎么说话呢，什么叫白死了，这味道不是很好吗？鱼肉也很嫩！
“放点调料才能去腥嘛。”周正明说了句。
宋新苒说：“鲈鱼腥气并不重，只要把黑膜，血水和鱼鳃部分清理干净，都不用料酒就能去腥。”
周正明想说，不用料酒怎么可能去腥，但转而一想，自己在看主厨做这道菜时，好像真没用到料酒，心中微诧，闭嘴了。
宋新苒接着说：“这道蒸鲈鱼厨师应该用了盐，白糖，花椒粉，白胡椒粉，香菜跟食用油来腌制。”
周正明已然瞪大了眼睛，他经常跑厨房，亲眼看过主厨做这道菜，的确是用了宋新苒说的这些调料，但腌制后就把这些全去除了，呈上来的鲈鱼只有酱油和三丝以及热油。
这难不成是个高人？
周正明心里这样想着，不禁问：“那应该怎么做呢？”
宋新苒说：“先用盐去除鱼表皮的腥味粘液，姜葱水腌制十来分钟，然后葱姜打底，根据鱼的重量蒸恰当的时间，最后换个盘，简单调味就行。”
“不过厨师火候掌握挺好，这鱼不老。”
周正明听了这句话心里已然转变看法，主厨是他亲自请回来的，自然知道他什么最厉害，那就是对火候的掌握，别人向他推荐这名厨师说的是再难炒的菜在他手下都不会做老。
此时再看宋新苒，举止不卑不亢，落落大方，好像真有点厨艺高人那味。
看了看满桌的菜，周正明也没动多少，只想等下了席要好好跟宋新苒说道说道，他现在是没办法了，但凡看到点可能都要铆足了劲抓住。
吃了午饭后，主人家招呼客人去楼上茶馆休息打打麻将，宋新苒不准备去，她下午想带宋余在城里逛逛，买个存钱罐再买个热水器。
只是还没走就被人拦住了：“宋女士等等！”
宋新苒转头一看，赫然是刚才吃饭时坐在她旁边的西装男，有些纳闷，对方便递上一张质感不错的名片：“我是香满园的餐饮部经理周正明，今天主人家丁建军是我表哥。”
“刚吃饭的时候我听您对我们酒楼的菜肴多有建议，一看就知道您是懂行的人！几句话就让我受益匪浅，我们酒楼现在正在招新厨师，不知您现在是否有时间，我详细给您介绍下我们酒楼。”
面对人才，周正明非常谦虚，现在这个主厨也是他找了好几次才找来的，如果宋新苒厨艺比现任主厨还好，他就算要找几十上百次也心甘情愿。
宋新苒接过名片看了眼，忽然想起今天上午黄芸专门把她安排在第一桌，她笑着对周正明说：“我只是比较喜欢在厨房里折腾，算不上正儿八经的厨师，今天吃饭也就是随便瞎说几句，芸姐应该跟你提过，我现在在镇上做点小生意，没有换份工作的想法。”
周正明一听，更加确定对方是高人了，黄芸x都跟他说了，宋新苒做的饭菜味道绝了，吃过的人都想！有这样好的手艺还不想来酒楼当厨师拿高工资，肯定不缺钱。
更加诚恳道：“宋女士，不瞒您说，我们酒楼现在看上去挺热闹的，但急需好厨师留住客人。城里各方面发展也比镇上好，如果您愿意指点指点，我说句大话，您有什么要求我都能办到，我在这里还算有点人脉。”
他低头看着宋余，小孩有点听不懂他们的谈话，只睁着一双圆圆的眼睛懵懂地看着他们，接触到他的目光，也冲他露出一个腼腆的笑容。
周正明心顿时软了下：“这是您的孩子吧，真可爱！您来城里发展的话，孩子也能读个更好的学校，您要放心就把这件事交给我，我保证办得妥妥当当。”
拉拢人才周正明很有一套，首先把工资开高，待遇搞好，其次把对方一家人都给安排好了，这样是个人都会心动。
不过现在县城里人才太少了，尤其是厨师，好厨师都去了别的酒楼，人家待遇也差不多，怎么可能轻易跳槽。
宋新苒心里却咯噔了下，她还什么都没做，就在吃饭的时候说了几句话，周正明就算找黄芸了解了她，但都没亲自尝过她做的菜，就开始在这儿许诺各种条件，这不是说大话吗？
“周经理，”宋新苒委婉道，“您开的条件的确很好，但我目前还没考虑到这么远，只想把自己生意做好。”
周正明一听就懂了，对方怀疑自己，他真诚道：“宋女士，我们找个安静点的地方说话。”
到了个稍安静的包厢，外面就是热闹的客厅，周正明虚掩着门，就换了副嘴脸：“宋女士，您不知道酒店现在的处境……”
他开始说自己怎么不容易，上一任经理带着主厨走了后，他费尽心思找了个新的，结果客人不买账，现在老顾客不满意，又吸引不来新顾客，老板对他已经有点意见了。
他家里还有老婆孩子要养，他孩子也跟宋余差不多大，要他被辞职了，他家里的孩子连书都读不起了。
如果宋新苒能来酒楼当厨师指点指点，让酒楼重拾昔日辉煌，他什么都能做！
宋余断断续续听懂了些话都愣住了，他还从没见过大人示弱的，真的以为对方很惨，到处看看，找了包纸巾，默默递给周正明。
周正明接触到小孩澄净的目光，脸一臊，忙说：“谢谢小余。”
宋新苒也是服了，今上午周正明刚来的时候她对这个人就有印象，毕竟在一众亲戚中，他穿得西装革履，她自然也感受到了对方坐下时打量的目光，但对此也并未过多在意，人不就是这样的吗。
只是没想到还有这一面……
对方的确很诚心，把自己短处都说了，简直能屈能伸，宋新苒上辈子也见过不少这样的人，最后站的位置挺高。
“周经理，我也不跟你兜圈子了。”宋新苒说，“我现在没有去酒楼当厨师的想法，我听你说了现在的问题，有几个点子……”
周正明马上说：“您肯指点我感激不尽！”
宋新苒道：“在厨艺方面我没有什么能指点的，毕竟菜色千变万化，而且每位厨师有自己的风格，就维持原样好了。”
周正明虽然心中有点急，但他让自己别急，还夸赞道：“您说的有道理。”
宋新苒说：“可以在其他方面做点改变，比如设置成文化主题酒楼。”
周正明一愣，完全没听说这词。
宋新苒想，现在这个概念还没传到普通的城市呢，她上辈子去过许多主题餐厅，总结就是厨艺不够，特色来凑，为了特色也有许多人买单，往来的人络绎不绝，口碑还不错。
她看香满园的样子也是往高档层次去打造，周正明这会也找不到更好的厨师了，便简单给周正明解释了下文化主题酒楼的含义。
周正明越听心中越惊讶，眼睛越亮。
他在这行干了十几年，自然很了解这座城市里的人，香满园以请客宴会为重点，大家都图个面子，主厨走了后，菜肴味道有所变化，那就在其他方面下功夫，其实原来周正明也想过这方面的内容，还做了服务改变，但都大差不差。
宋新苒话一出，周正明就知道可行！非常满足那些好面子的顾客需求！
可他都从没听过这个概念，眼前这个年纪轻轻的姑娘怎么知道的？
周正明看向宋新苒的目光越发惊奇和佩服了，对方不愿意来酒楼当厨师，应该是有更赚钱的道路，但还不吝赐教了这么多，周正明心中非常感激：“宋女士，您这点子真是新奇，一听就知道很吸引人，我以前都没听过，今天可算大开眼界了！”
“我们酒楼错过您这样的人才实在是我们的损失，以后您有什么需要，直接找我，我能做到的肯定尽力！”
这句话宋新苒也就是随便听听，不过先结缘认识了，以后来城里也不至于两眼一抹黑。
她微笑道：“周经理太客气了。”
周正明话锋一转：“我听表嫂说宋女士现在在镇上做钵钵鸡，我们城里也有几家呢，如果宋女士要来城里发展，我也能出出力……”
“谢谢，不过我目前没有这样的想法。”宋新苒知道人不可能全靠别人，尽管她有来城里的想法，但首先得自己有足够的资本，“我下午还有其他安排，周经理没有事我就先走了。”
周正明把宋新苒送到了门口，转头就去找了黄芸，一脸惊奇：“表嫂，你跟那位姓宋的朋友怎么认识的？”
黄芸说：“就做生意的时候认识的，后面住得又比较近。”
周正明一脸惊讶，感叹道：“宋女士很不一般！”
黄芸点头赞同：“是这样的。”
“有种武侠里隐世高人的感觉。”周正明说。
他一个跟人常年打交道的人第一眼都看走眼了，还是后面经过交谈才知道宋女士非同一般。
黄芸：？？？
她老表在说啥？