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第3章 我就要经商!

作者:不许人间本书字数:K更新时间:
    茶楼的布置极尽奢靡之态。三层楼宇间,每层都悬着雕花灯盏,纹路精致。待客用的茶壶是通透琉璃所制,连点缀其间的玉器,亦是市面上难寻的稀罕品类。


    谢锦见后,问道:“这里……离京都中心,有些偏远吧?而且……你们做的是达官显贵的生意?”


    碎心顿了顿,回:“额……也不算达官显贵吧,什么人来都可以啊。这处茶楼确实有些偏僻,我家公子也是喜欢安静一点的位置,这才买了这块地皮。”


    因为喜欢安静,所以选了这块地皮?


    那你做什么生意?


    看来这公子哥心蛮善,但压根没研究过经商之道。


    谢锦无奈地解释,“做生意要讲究客源。你的铺子是迎合百姓,还是迎合贵人这都是有讲究的。看看这茶楼布置,如此奢靡,寻常百姓怎么敢进来入座?若你想迎合贵人,可此地偏远,行动不便,京都贵人何必为了些吃食来此?”


    碎心听得津津有味,“对哦。您接着说。”


    “还要看你铺子的经营方向。这么大的茶楼只卖茶水太可惜了。若将这些空间利用起来,做成厢房,供贵人们议事,顺手卖些点心什么的岂不更好?”


    碎心:“哇,姑娘经商有一手诶!就按姑娘说的,选贵人的客源吧!”


    “贵人?”谢锦眉头稍皱,接着说:“若只接纳贵人的客源,此处选地不行,想经营起来花费太大。现在最好的办法是,两种客源都要。一层做百姓所需的,二层三层做贵人所需的。这样吧,先按我说的,搭几个厢房出来。”


    碎心听罢点点头,觉得甚有道理。


    他转头就将意见转达给了林威,可林威并不在意,边给笼子里的鸟喂食,边说:“当真?她真会经商?”


    碎心:“对啊,她说的很有道理呢!”


    “我本来也请了掌柜,现在看来,好像也不需要了。想让她老老实实混口饭吃,没想到还有点能耐。”林威逗了逗笼中鸟,“随她去吧。反正这茶楼,闲着也是闲着。”


    这茶楼之所以偏远,确实是因为林威喜欢安静点的地方。出了王府后,也有个容身之所。


    生意热不热闹他并不在意,清闲点也好,还没那么多事。


    至于公主一事,待那谢锦替嫁,真公主便做这茶楼掌柜,也算快活。


    林威摆摆手,示意碎心推下。此事,他也批准了。


    ……


    碎心按照谢锦提供的清单采购了些材料,不到三日便完工将二三层布置出大大小小的厢房。


    但还是留了些散桌,听谢锦说是留有大用。


    谢锦又命人在茶楼中央搭了一个台子,请来了几个唱曲的和说书的,亲自把关过后确定好了时间。一日上半天说书,下半天唱曲。第二日反之。后续她打算再请几个唱戏的,以免乏味。


    而一楼的布置她简单修改了下,门外招牌也换了。


    从“段品茶楼”换成“茶香院”,还贴了几张告示,写的有模有样。


    “茶楼翻新,推出新茶:曲香茶——10文。茉香茶——10文。小清茶——12文。新品套餐(三种茶一起要):仅需28文!”


    在告示贴在门外后,茶香院陆陆续续地涌进了一匹人,可这么大的酒楼,仅仅这些人,还远远不够。


    碎心来看时,只见一层散座,只落座五分之一,而二三层,还未曾有过客人。他不禁有些急了,问:“这已经是第二天了,二三层还没有人呢。”


    谢锦也头疼,在现代,她可以用互联网宣传,不分阶级,不分客源,都可以得知新开的茶楼。可在古代,阶级分化严重,老百姓再宣传,顶多也是把一层填满。二三层怎么办?


    虽然暂且不知所措,她还是安慰碎心,说:“没事,一定会有人的。我们先将一层的客人哄好,二三层我会想办法的。”


    待客人品完茶出来后,谢锦赶紧迎上前,问:“您觉得味道如何?”


    被问的是个衣着朴素的老人,他胡须花白,仔细回想道:“嗷……味道还不错。但是吧,你这里与那边的照心茶楼的味道大差不差吧?还都贵两文钱。虽品质好些,可位置嘛……唉。我也是听乡亲们说,才过来尝一尝。味道掌柜的可放心。”


    说罢,老人拍了拍谢锦的肩,转身离开了。


    老人的意思,谢锦心中明了。


    茶楼的招牌与不远处的一家味道比起来虽好些,但并没有明显差异,而茶香院位置又不及他家,想必少有回头客。


    这该如何是好?


    此时,碎心也从照心茶楼赶了回来。他刚刚听从谢锦的建议前去探一探,回来便高兴地说:“诶呦,姑娘你大可放心!那照心茶楼的茶比不上咱们口感好,现在满座,想必不过多久,必然都来咱们这儿了!哈哈……”


    谢锦一脸愁容,碎心与那老者说的消息近乎一致。看来这位置依旧是大问题。茶水口感仅仅好一些,是远远不够的!


    碎心见她愁容满面便问了嘴,“怎么了?”


    还不等谢锦回答,茶香院内突然跑出一位怒气冲冲的中年男人,他甩手挣脱了追出来的小二,厉声喝道:“诶诶诶!你这破茶不是和照心差不多吗!位置还便!凭啥多收两文钱!就八文钱,够了!”


    小二低声下气地追着哀求,“诶呦这位爷!咱们明码标价,掌柜的还在这里呢!真不能少!我们的茶都是新鲜的,口感好着呢。您要挑出错来,免了也就罢了,可咱们确实也符合了您的口味啊。”


    男人听后变了脸色,“错?那我就觉得太淡了!免了免了!”


    小二听后立马急了,刚想再怼,谢锦赶忙拦住。她示意小二先退下,自己与那人说。


    “你就是掌柜的?八文钱,就八文钱!多一分没有!”男人咄咄逼人地说。


    碎心嘴里憋着一句话:“活不起了,两文钱还要赖。”


    谢锦则笑着哄道:“嗐,大人莫急。这次是我们的失误,钱,我就不收了,还请大人莫动怒,回头帮我们宣传宣传,可好?”


    那人一听,还有这好事?立即乐开了花,“当真?那我可走了嗷。”


    谢锦躬身相送,“这边走,这边走。”


    ……


    这么一闹,反而茶钱还不收了。碎心顿时也明白谢锦为何愁容了。他抱怨道:“这该如何是好。怎么有这种人。难不成,咱们改价?”


    “事已至此,若改价,只会更没有人来。大家也只会认为茶楼妥协,慢慢的,再低的价格也不满意。”谢锦静静地回。


    霎时,背后传来一个低沉的男声:“可有对策?”


    谢锦回头,发现是林威。


    林威衣着是天蓝色,衣服上还带有别样的花纹,手里拿着一把折扇,瞧着一副世家子弟模样。


    谢锦刚刚受挫,垂头丧气地摇了摇头。


    林威见状折扇一收,嘴角还带着淡淡的笑,仿佛并不在意生意好坏,“既如此,那先解决眼前的事。那个男的茶钱都免了,不如今天我们算白做,就当宣传宣传我们的茶如何?免惹得其余客人不痛快。”


    谢锦听后一怔,但也默默答应。


    这也算当前最优解的办法。


    见她点头,林威大步走进茶香院,爽快地喊:“今日诸位的茶钱,由我林某买单。还请各位回去后好好帮在下宣传新铺,来日,必定供上佳肴让诸位享受!”


    此话一出,一层的客人欢呼雀跃。楼内瞬间热闹起来。而谢锦埋着头,看着一旁的告示久久回不过神来。


    本以为现代经商头脑来古代经商会易如反掌。没想到,在古代做生意也不容易。谢锦倚着门框,一屁股坐在地上,她开始细细思考对策。


    那老人说,茶味只比照心茶楼的好一些。可听碎心所说,他们的做法是大差不差的,虽然推陈出新,可具体味道怎么会好些呢?


    大多客人并不是品茶专家,只能尝出大概。例如那个中年男人随口说的:“太淡了”。


    既能感觉出味道不同,可品不出具体情况,且,照心茶楼少两文钱?他们难道不要利润吗?


    ……


    谢锦往后一靠,她看了眼身后华贵的木门,霎时,茅塞顿开!


    那只有一种可能,照心茶楼的原料比不上茶香院!他们用的是劣质原料,自然成本低。而碎心他们一贯财大气粗,自然不会在这方面省!


    所以,还是有很大区别的!


    可如今不能降价,位置也不及,该如何呢?


    “回去后,我们定帮老板好好宣传!真是大好人啊!”


    “是啊是啊,老板家的茶味道不错!”


    几句话顺着风吹进谢锦耳中。


    方才林威所用的方法,不正是引流吗?靠免单获得口碑。那他们也可以用引流的办法啊!


    如果茶香院可以压低照心茶楼的招牌价,不靠低劣原料的茶赚钱,而靠其引流,待客多之后宣传自家茶水。届时自然有自己的客源。


    如此一想,谢锦悟了。


    她起身进了茶楼,将自己所计划的告知林威。


    林威得知后,坐在主座上品了口茶,斟酌片刻,却说:“此法不错。只是……破坏了现在京都的茶楼经商环境,有些遭恨。”


    照心茶楼好歹也是现在京都百姓市场中的巨头,此举得罪他们,也不见得有好果子吃。到时他们若反击,也很难办。


    谢锦见林威悠然自得的模样,心想这人定是有法子。于是她追问:“你是不是想到办法了?”


    林威放下茶杯,对谢锦笑了笑,折扇一开遮住半张笑脸,说:“其实你还蛮聪明的嘛。此方法可行,不过只能做新铺开业,暂时优惠。他们的原料成本大概有五文钱,我们只卖六文钱。七日后,必须与他们一致卖八文钱。”


    谢锦也会过来了这个道理。她这个方法放在文明社会都免不得被对家咒骂,放古代指不定出什么事。优惠也只能暂时优惠。


    她当即答应下来,吩咐下人去购买低劣的原料,而自家推出的茶价格依旧不变。


    且在今日入座的客人,也积极地带了份“宣传单”回去。一张白纸,上面写着:


    “新店特惠:普清茶,六文钱。七日后停惠。”


    原料在当天傍晚便被采购回来,茶博士用照常手法煮茶,煮出来的茶香与那照心茶楼一模一样。递给碎心品尝后,他也确定道:“这……这就是照心家的味道。”


    谢锦猜的不错,大多百姓喝惯的茶就是这些原料差些的清茶。这味道深入人心,还便宜,即使突然出现一家好茶,他们也不一定会买账。


    所以需要慢慢吸引客源,总会有多花两文钱品好茶的顾客。


    解决这一问题,谢锦当晚睡了好觉。但第二日起来还是忧心忡忡,怕因为位置问题,无人愿意赶来。


    好在,昨日发的“宣传单”竟然起了作用。在卯时,茶香院刚刚开门,街上的雾气还未散去,竟争先恐后来了两三个赶路的人。


    他们入了茶楼,嘴里还念叨着,是否真少两文钱。谢锦点点头,连忙让小二将茶端上来。


    那客人吃着干饼,就着茶水,几口饮尽,嘴里还说:“这饼真干呀!不过还好,有你这茶!”


    “还可以续,还可以续!”谢锦迅速接过茶杯,递给小二。


    期间,她开始琢磨起该卖些什么点心。不过,稍后上座率虽大大提升,可该如何吸引客源,推出自己家的招牌茶?


    谢锦低着头,尚不清楚。只能先将茶水递给客人。


    “诶,话说你家招牌茶与这普清茶有啥大的区别吗……?”
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