没想到过了几日，郭练竟然派人，给她送了八条比成人胳膊还长的大鱼，四只呱呱乱叫的野鸭。
还有两匹织得格外细腻光滑的布帛，和一套笔墨。
曾二娘顾不上收拾鱼和鸭，她的眼睛，全盯在眼前，那仿若绸缎的素布上。
“这布织得真好，这是将一根麻最少分了十股，才能织出这么细这么滑的布来，真是比绸子不得差，做里衣比绸子穿着还好。”
谢祺不懂这些，就觉得眼前泛着微绿的素布，手感跟现代自己家用的进口亚麻床单，已经有点接近了。
滑，软，细密，明显比曾二娘织的布，档次要高了好大一截。
“既然嬢嬢觉得好，那就咱们一人做一身里衣，过年洗个大澡换上，咱们干干净净里外一新迎新年。”
“给你做两身，我还有的穿，这么好的布，留着以后给你慢慢穿。”
“哎哟！几块布而已，还留着做什么。嬢嬢你就这么不看好我啊！别说布，就是绫罗绸缎，以后咱们也有穿的时候。“
”再说大过年的，穿身旧衣，像个什么样子？没有是没有，现在咱们有了，咱们就得里外一新，祖宗看着我们这样精神，也欢喜不是？那明年还不得保佑我们家发更大的财？”
曾二娘被谢祺逗得直笑，最后也依了谢祺，给谢祺做两身，只给自己做一身。
装了两个大竹筐的大鱼和野鸭，曾二娘和谢祺是吃不完的，就算是腌成腊鱼腊鸭，吃到开春两人也吃不完。
她们就商量着，族长这段时间，挺维护自家的。
柿子和陈皮这两件大事，族长都做得很好，再说他年纪也大，咱们得敬老不是？
虽然住在水边，渔获常有，但像郭练送来的那么大的鱼，村里也少见。
野鸭子也是稀罕物。
送族长一条大鱼、一只肥鸭，今年过年跟族长家的走礼，就这么了了。
再给胡矮子家也照着送一份。
不说卖柿子时，胡矮子鞍前马后的出主意，出力。
后面的陈皮，还有其他产出，都少不了要胡矮子出力。
送他家一份厚礼，也是理所当然的。
再说，当时郭练要柿饼拿去送礼，曾二娘家留的柿饼不多。
胡矮子自告奋勇，将他留着走礼的五十多斤柿饼，也奉献了出来。
又连带奉献了几十个编制精美，上面有谢祺用朱砂画了柿子，写了喜柿两字的藤盒。
将柿饼整整齐齐的往里面一摆，看起来相当不错，送人走礼十分有样子。
虽说最后郭练也没少给钱粮，但这份人情曾二娘家得还。
关系亲近的人家，也要让人家沾沾贵人的喜气。
这家分一节鱼，那家分一节鱼，最后留给两人吃的，就只有两只鸭子和三条大鱼了。
谢祺跟曾二娘商量：“嬢嬢，我看这一条鱼最少十几斤，这么大的鱼做腊鱼可惜了，还不如做成鱼丸、鱼糕，拿来送礼，比送几块鱼看起来体面多了，做腊鱼，什么鱼不能做，到时跟村里换两条鱼腌着，也够咱们吃到开春的。”
“再说，阿练哥送咱们家这么多礼，咱们也没什么可拿来回礼的呀！做些鱼丸、鱼糕，做回礼，礼轻情意重的，也显得咱们花了心思不是？”
反正都是凭着阿琪才得的大礼，这么回礼，曾二娘没什么不答应的。
就是鱼丸鱼糕她不会做，这也不是问题，谢祺会啊！
出身厨师家族的她，耳濡目染的，常见的食物看都看会了。
虽然自己吃的鱼丸，大多是海鱼做的，但用淡水鱼、鲮鱼做的鱼丸鱼糕，她也吃了不少。
去腥的姜，秋天在山脚挖了一大片，现在还有很多埋在后院的沙子堆里。
葱现在家里没有，去溪边沟旁找找，肯定也能找到。
再去村里找个刀工好，有力气的人来帮忙。
不用找旁人，和曾二娘娘家一个村的女人，她家男人和长子，干活就很利索。
刀工也不错，都是在做陈皮的环节，拿到过奖励的人。
胡矮子曾经给谢祺送过一条肥猪肉，但自从那次吃过一次猪肉后，谢祺就暂时断了对猪猪的念想。
但这会要做鱼糕，需要用点猪肉，结果竟然买不到。
问就是没有。
市集上、镇上，每年杀的猪，都是有数的。
刚好这几天十里八乡都没有人家杀猪，更没猪肉卖。
毕竟大部分人，一家老小都养不活，能喂得起猪的人家不多。
而能养得起猪的人家，大多养猪留着自家吃，极少外卖。
所以这会的屠户，是正经专职屠户，主业是帮人家杀猪宰羊，并不是总有机会拿到肉去卖。
真是菜要下锅，却没有油盐。
谢祺听完胡矮子的话，就果断决定只做鱼丸了。
村里人又一次围在曾二娘家院门口看热闹。
只见胡柳拿着菜刀，利索的两刀，就将大鱼的鱼头给砍了下来。
然后又在鱼尾切了一刀，顺着刀口，菜刀平推向鱼头，划过鱼肉，就看一整片鱼肉，从鱼身上被割了下来。
“来，柳伯，您用手摸摸，鱼肚子这块有大刺，这里，鱼背上有一排小刺，鱼尾这也有一条小刺。对了，鱼肚子上的刺，就贴着它平剔下来，对，就是这样。
”鱼背这儿的刺，您先斜着刀这么来一刀，您再摸摸，是不是摸到小刺了，您再反着斜割一刀，用手摸着点，对，对，行了，您拽着这条肉往下拉，您看，鱼背上的刺就都下来了。““
随着两片去皮、去红的鱼肉被剔了出来，曾二娘用手反复的摸了摸，摸到几根残余的小刺，也被她拿刀细细的剔掉了。
谢祺将鱼肉拎着对着太阳上下照看，她对胡柳点点头：”柳伯，您这刀工好得很，第一次就将鱼骨剔得这么好，留下的肉还多，真厉害，剩下的两条鱼，也请您这样剔出来吧！“
受到谢祺的肯定，原本紧张得有点手抖的汉子，松了一口气，答应一声，就开始剔第二条鱼。
很快谢祺就得到了六大片，去骨去皮去红的嫩白鱼柳。
鱼柳得到了，胡柳家的大儿子，已经甩着两把刀，咚咚咚地剁鱼肉。
剁到鱼肉沾刀时，谢祺就将泡好的葱姜水，淋一点在菜刀上，一是增加鱼丸风味，二是减少鱼肉沾刀。
有旁观的村民，看得起劲，嫌胡柳家大郎手慢，趁他换手的工夫，拿过两把刀，就快速地剁起来，气得胡柳家大郎在旁边跺脚。
谢祺看得哈哈大笑，胡家台子的村民大多木讷沉默，难得几见的活泼。
胡柳家大朗，最后被曾二娘拉到旁边，去处理那些剩下的鱼骨鱼头了。
剁成鱼蓉的鱼肉，被撒上谢祺特制的细盐，奢侈的加了两个蛋清，然后就被大手顺着一个方向用力搅打。
搅打的过程中，一大碗葱姜水分好多次，慢慢加入进去。
这样做的鱼丸，因为鱼蓉包裹了大量的空气，口感既紧密又柔软，非常好吃。
胡柳父子一人搅打一大盆，他们速度一慢，就被旁边两个自告奋勇洗干净了手，等着换手的村民接手了。
围观的村民嘻嘻哈哈的给他们喝彩，四人轮流大力搅打，鱼蓉渐渐变得黏糊起筋。
谢祺拿来一碗冷水，让胡柳挤了一小团鱼肉放进去。
雪白的鱼肉沉浮了两下，慢慢浮在了水面上。
鱼丸做成了。
村民七手八脚的帮忙将两大盆鱼蓉，端到旁边早就架起的大锅旁。
谢祺上手做了几下示范，从虎口挤出一个匀称的小丸子，轻轻地放进水里。
四人看了下，试着做了几个，慢慢就能挤出，大小相近无几的鱼丸了。
挤满一锅，曾二娘就生火烧水，小火慢慢将鱼丸煮熟，捞出煮好的鱼丸，退去柴火，等水慢慢冷了，再继续做下一锅。
谢祺跟曾二娘早就商量好了，做鱼丸剔下来的鱼头鱼骨，熬鱼汤请村里人一起喝了。
这个时代无论是江水、河水、湖水，都是一水的清澈。
好的水质养出的鱼也好。
鱼的种类非常丰富，有很多品种谢祺以前从没见过的。
无论是什么鱼，腥味都少，有些鱼肚子里，都没有黑膜。
村里的人抓到鱼，简单的去鳞去内脏，就白水煮来吃，味道竟然也不差。
旁边临时搭起来的土灶，鱼头鱼骨炖的汤已经开始发白，谢祺捞了二十个鱼丸，用剪刀剪成四瓣，丢了鱼汤里。
不怪谢祺小气，五六十斤的大青鱼，最后也就出了不到三十斤鱼蓉，做成鱼丸，也就四百来个。
她还要给郭练回礼呢！
二十个鱼丸放进鱼汤了，也就是让来帮忙、凑热闹的村民都尝一尝味道。
反正今天，他们全程旁观了制作过程，要是自己想吃，完全可以回家自己做嘛！
谢祺舍得下料，又熬够时辰，放了葱姜炖得浓稠白练的鱼汤，比村民自家炖的好喝得多。
村民早就知道今天有鱼汤喝，被曾二娘叮嘱回家拿碗来装，看热闹的途中就打发家里的孩子回去拿了。
曾二娘看到递到眼前的木盆，眉毛也没动一下，利索地用水瓢舀了一勺鱼汤倒进木盆里，扭头就给另外的村民打鱼汤了。
端着木盆的老妇人，也不怕别人笑，手端着木盆伸了半天。
曾二娘就像没看见一样，最后老妇人撇了撇嘴走了，一路嘀嘀咕咕地数落曾二娘奸猾。
谢祺看着又是一乐。
仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。
穷到一年三百六十五天，饿足三百六十五天的人，只想着糊弄着多要点鱼汤，这算是很知廉耻了。
鱼丸做好后，鱼丸连着鱼汤鱼骨给族里几个老人各送了一碗。
给出力的四人一人也送了一碗。
其他做好的鱼丸，留出自家吃的，都妥善装在篮子里，准备第二天，谢祺就亲自给郭练送过去。