我坐在张天盛老先生家的热炕头，听他讲述几十年前的往事。
聊了大半天，他才说到拜刘瞎仙为师学贤孝，跟着师娘挖野菜渥浆水的故事，还没有说到他怎么用大烟叶熏瞎自己眼睛。
我不好意思追问，便笑道：“张爷，您到了刘师父家里，虽然受了不少苦，可起码吃饱了肚子。”
“是啊，那个年月，连年灾荒，兵荒马乱的，能吃饱肚子的人可没多少，还是现在的世道好啊，想吃啥都有...以前是天天愁吃不饱，现在是天天愁吃啥...”
张天盛摇头叹息，又砸吧着嘴说道：“说起浆水，我嘴里就馋了，这刚开春，虽然还下着雪，人却容易春燥上火呢，今天就让老婆子给我们做一顿浆水面，吃了润润春燥！”
“这天寒地冻的，您家里还渥着浆水啊？能渥酸吗？”我好奇问道。
浆水是西北地区的特色吃食。
把芹菜、甘蓝、萝卜丝、野菜等菜蔬，用清水略煮，调入少量面粉，或者豆面、包谷面作触媒，盛在坛缸里，使其发酵变酸，便成了浆水，既有蔬菜的本味，也有发酵后的清香之酸。
浆水富含酵母菌和维生素，健脾开胃，疏肝利尿，清热解毒，去火降燥，做法简单，用料便宜，以前生活困难的时候，浆水就是西北人家最重要的菜。
有些人家暮春天热就开始渥浆水，边吃边续，一直吃到秋后，有句俗话说，“三斤辣椒一斤盐，一缸浆水吃半年。”
现在生活条件好了，一年四季都能买到新鲜的菜，渥浆水又麻烦，浆水就慢慢淡出了人们的餐桌，只有到了夏天暑热的时候，人们才会想起吃浆水面解暑。
浆水要气温高才能渥酸，这春寒料峭的，即便渥了浆水也发酵不起来。
“哎呀，现在超市里就有现成的浆水卖，买来用油一炝就能吃，比我们自己家里渥的还酸呢！”
张天盛笑道：“就是太贵了些，一小袋袋就要三块钱，我上次买了几袋，叫老婆子骂了一顿，说我乱花钱...”
“是有点贵，要是自己家里渥浆水，一大缸都用不了多少钱。”
我没想到，现在居然有袋装的浆水，还卖这么贵。
应该是有商家发现人们渥浆水麻烦，便做了袋装的浆水销售。
“我在刘师父家的那几年，春夏秋三季几乎天天吃浆水，打嗝直泛酸水，放屁都是又酸又臭...”
张天盛抚着胡子笑道：“现在顿顿能吃上肉了，却三天两头想吃浆水，我老婆子就老骂我是穷鬼命！”
“呵呵，你们老两口还真有意思！”
我抿嘴笑道。
刚才张奶奶进来阻拦老爷子再唱贤孝，还骂骂咧咧地生气甩门帘走了，可和张爷攀谈了半日，我才发现，他们老两口其实感情非常好。
不然，张爷也不会这般轻松地自嘲。
虽然张奶奶整天骂他，可我知道，家里的大事还是张爷说了算。
“老婆子，把我那天买的浆水从冰箱里拿出来，中午做一顿浆水面吃！”
张天盛隔着窗户，朝外面大声喊道。
“大雪天吃浆水面？亏你想得出来！”
院子里传来张奶奶的咒骂声：“你等着，我今天好好给你做一顿浆水面，酸倒你个老东西的牙！”
我听张奶奶又开骂了，有些不好意思，就笑道：“张爷，我就不在您家吃饭了，坐一会就该回了。”
“哎呀，你林主任是我家里的贵客，来的时候还给我提了礼当（方言：礼物），怎么能不吃饭就回呢？”
张天盛一把拉住了我，说道：“我老婆子就是刀子嘴豆腐心，你不用管，定定坐着，中午我们好好吃一顿浆水面，吃了嘴皮子不干，全身舒泰呢！”
“好吧。”
我其实也很想尝尝初春吃浆水面的滋味，更想继续听张天盛讲述他的故事。
老先生一辈子唱贤孝的故事，就是凉州贤孝传承发展的缩影，是我了解凉州贤孝最好的方式，对我而言，意义非同一般。
民国时期民不聊生，贤孝艺人生活困苦，好多都像陈瞎仙一样，悄无声息淹没在历史长河中...
要不是张天盛老先生这样的艺人代代传承，凉州贤孝恐怕早就失传了。
而随着时代发展，贤孝再次面临传承危机。
挖掘、搜集、记录、传承凉州贤孝，将凉州贤孝的精神内核发扬光大，是我们这辈人的时代责任。
我便又问道：“张爷，你继续给我讲您的故事吧，您在刘瞎仙师父家里学贤孝，后来怎么样了？您学会了捣碟子后，帮刘师父多挣到钱了吗？”
“嗨！说起这个，我可不是吹，那年我刚学会了捣碟子，头一天跟着师父去出摊，就引起了轰动，全凉州城的人都围来看呢！”
张天盛得意地仰头笑道。
“是吗？这么厉害啊，您快给我说说，到底怎么个情形？”我也来了兴趣。
“那时候我才七八岁，长得可俊了，就像年画里的娃娃，嫩得能掐出水，我捣碟子扭秧歌，比那些大姑娘还好看，看的人就围了里三层外三层...”
张天盛正要讲他当年的辉煌事迹，就见门帘挑开，进来了大大小小六七个人。
他们手里提着烟酒、牛奶、罐头、营养品什么的。
“爹，我们来看您了，您这些天身子骨好着呢吧？”
一位中年妇人，把手里的东西放在炕上笑道。
“你们怎么都来了？”
张天盛微一皱眉，待看到两个十几岁的孩子，顿时又眉开眼笑道：“哎呀，我的两个好乖孙也来了，赶紧上炕，爷这里热和！”
一男一女两个孩子，就踢掉了鞋，跳上炕，躺在了张天盛怀里。
“坐起来，有客人呢！”
张天盛拉起了两个孩子，搂在怀里，对我笑道：“林主任，这是我的娃子媳妇，丫头女婿，还有两个孙子...”
“你们好！”
我赶紧起身打招呼。
张天盛给我介绍，他的儿子叫张建设，儿媳妇叫曹琴，女儿叫张丽红，女婿叫王宇，孙子叫张鹏飞，外孙女叫王淼。
“这不过年不过节的，你们怎么一起来了？提前也不说一声...”
张天盛看着儿子女婿，又皱起了眉头。
“是妈打电话，说家里来了客人，还说您今天想吃浆水面，就让我们买了些卤肉和菜，一起回家来吃饭！”
女儿张丽红笑道。
“瞎说，我才说要吃浆水面，转头你们就进门了，你们都是飞毛腿啊？”张天盛不悦说道。
“怎么了？您不想让我们来啊？”
张丽红眉头一横，颇有张奶奶的风范，不再理会父亲，拉起曹琴说道：“嫂子，走，我们去帮妈做饭！”