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第50章 对饮成三人

作者:九粥ly本书字数:K更新时间:
    这几日,江知渺总在后院打转。她请了泥瓦匠来,手里捏着张草图,指着院子角落比划:“这里要留烟道,炉膛得深些,内壁抹三遍细泥才不容易裂。”


    工人按着她的意思动工,她守在一旁,时不时递块湿布,或是蹲下来看泥浆的稀稠度。三天里反复拆了两次,第一次炉膛太浅,烤东西容易糊;第二次烟道留窄了,烟排不出去呛得人睁不开眼。直到第三日傍晚,那个半人高的土坯烤炉才算成了形,圆鼓鼓的肚子透着股憨态,烟囱笔直地伸向天空。


    江知渺伸手摸了摸炉壁,指尖沾了层细灰,脸上却漾着笑意。


    这几日孟星河总早出晚归,回来时恰好撞见江知渺围着烤炉打转。他凑过去打量,见那土疙瘩模样的东西,倒像窑厂烧瓷的小窑洞,便笑着问道:“嫂嫂,这是要自己烧陶瓷?”


    “不是,”江知渺直起身,拍了拍手上的灰,“是烤食物用的,能烤月饼、烤鸡,说不定还能烤些面点。”


    孟星河眼睛一亮,绕着烤炉转了半圈,指尖敲了敲炉壁,发出沉闷的声响:“哦?这倒新鲜。那我可要尝尝,看这土炉子能烤出什么好东西。”他眼里满是期待。


    江知渺看他好笑:“今晚生火试试,保准让你尝个新鲜。”


    江知渺说干就干,转身对正在院子里的林淑月道:“五姐姐,劳烦你去市集买只肥嫩的三黄鸡回来,要现杀的。”


    林淑月应了一声,放下手里的菜篮子便匆匆出门。不多时,就提着一只还带着余温的鸡回来。林淑月麻利地处理干净,才给江知渺,江知渺用盐、花椒、八角、香叶还有些秘制的酱料仔细腌制起来,一边揉抹一边道:“得多腌些时候,让味道渗进肉里才香。”


    等鸡肉腌得差不多,江知渺将其用荷叶包裹好,再裹上一层湿泥,小心翼翼地放进早已烧得通红的烤炉里。做完这一切,她拍了拍手,笑道:“等上一个时辰,就能吃了。”


    一个时辰后,江知渺打开烤炉,一股浓郁的香气瞬间弥漫开来,勾得人直咽口水。她将烤得外焦里嫩的鸡取出来,敲掉外层的泥壳和荷叶,金黄的鸡皮油光锃亮,还在滋滋地冒着油花。


    晚饭时,烤鸡一上桌,那香气便霸道地占据了整个正厅。孟星河不好意思的开口:“我先夹了”然后率先夹了一块,塞进嘴里,眼睛瞬间瞪得溜圆,含糊不清地赞道:“这…… 这比我吃过的所有鸡都香!肉质鲜嫩,还带着股荷叶的清香,绝了!”


    陆汀驰也夹了一块,细细品尝:“这烤鸡确实美味,外皮酥脆,肉却多汁鲜嫩,调料的味道恰到好处,没有掩盖鸡肉本身的鲜香。”


    饭桌上一时没有了多余的话语,只剩下众人埋头吃饭的声音,偶尔夹杂着几声满足的喟叹。小奚拿着个鸡腿,吃得满嘴是油,小脸上满是开心。


    饭饱后,夜色已漫进院子,灯笼在廊下轻轻摇晃。孟星河慢悠悠地踱到院里,见江知渺和陆汀驰正坐在石桌旁喝茶,便笑着走了过去。


    “嫂嫂,你的书我已经开印了,第一批销量不错,都卖完了,打算大量再印一批。”他在石凳上坐下,拿起茶壶给自己倒了杯茶,“第一批抽成的银子,过两日结清给你,可好?”


    江知渺端着茶杯的手顿了顿,笑着点头:“我自然没意见,说起来还是我赚了,劳你费心。”


    孟星河连忙摆手:“这话可就见外了,还是嫂子故事写得好,不然我哪里能赚到这钱。”他呷了口茶又问,“嫂嫂,还打算继续写吗?”


    “只要你有销路,我当然可以继续写。”江知渺语气轻快,眼里带着几分兴致。


    孟星河爽朗一笑:“成,有你这句话我就放心了。”


    陆汀驰见他这副模样,淡淡问道:“你打算什么时候走?”


    孟星河立刻换上副可怜兮兮的表情,拖着长音道:“我孤家寡人一个,难道就不能和你一起过完中秋再走吗?”


    江知渺听到这撒娇的语气,没忍住被茶呛了一下,猛地咳嗽起来。陆汀驰连忙放下茶杯,伸手帮她拍背,动作带着几分急切。


    江知渺咳完,抬起头,怪异的看了他们两人一眼,疑惑地开口:“你们……”


    陆汀驰顿时紧张起来,连忙解释:“你别瞎想,我正常得很。”说着抬手给了孟星河一拳,力道不重不轻,却让孟星河疼得面部扭曲,“哦”了一声。


    孟星河揉着胳膊,哭笑不得地对江知渺说:“嫂嫂别误会,我就是逗逗他罢了。”


    江知渺看着他们,忍不住笑了起来,石桌上的茶香袅袅,灯笼的光晕落在三人身上,倒有了几分难得的惬意。


    这几日定制的模具也到了,是时候安排月饼了,一早江知渺就带着林淑月和小奚去了集市,叫卖声此起彼伏。江知渺带着她们先去了粮油铺,买了上好的面粉,猪油和冰糖;又去干货铺挑了饱满的莲子、红枣、豆沙,瓜子,花生等,最后在肉铺割了块肥瘦相间的火腿,打算做些咸口的月饼。要的多的就让伙计送上门


    小奚则在一旁的糖画摊前挪不动脚,眼睛直勾勾地盯着转盘上的小兔子。江知渺见状,笑着给她买了个玉兔糖画,小奚举着糖画,笑得眼睛都眯成了月牙。


    买齐了食材,三人提着大包小包往回走。小奚嘴里含着糖画,脚步轻快;林淑月跟在一旁,江知渺则盘算着回去后该如何调配馅料,脸上带着期待的笑意。


    一下午的时间,江知渺和林淑月围在灶台前,从晌午忙到日头西斜,灶上的蒸笼冒着白汽,案上的馅料堆得像座小山。


    江知渺正揉着面团,指尖沾着些面粉,力道均匀地将面团搓成条,再揪成一个个小剂子。“五姐姐,你把豆沙馅再揉得紧实些,这样包的时候不容易散。”她头也不抬地说道,手里的剂子已经被擀成了圆薄的面皮。


    林淑月应着,将细腻的豆沙馅在掌心揉成圆球,动作虽不如江知渺熟练,却也透着认真。“这蛋黄得先腌透了才香,”她看着碗里澄黄的咸蛋黄,“刚才瞧着你在蛋黄上刷了层白酒,这是为何?”


    “这样烤出来会更出油,” 江知渺舀了勺蛋黄放在面皮中央,手指灵巧地将边缘捏合,转瞬间就捏出漂亮的花边,“你看,像这样收口,再放进模具里压一压,花纹就清晰了。”


    案上的月饼渐渐多了起来:豆沙馅的圆润饱满,透着淡淡的豆香;蛋黄馅的金黄诱人,切开后能看到流油的蛋黄;五仁馅的料足实在,核桃、杏仁、瓜子仁混着冰糖,光看着就让人嘴馋;火腿馅的则泛着油光,咸香的气息从面团里钻出来,与甜口的月饼形成鲜明对比。


    最特别的是那批冰皮月饼,江知渺特意用了澄粉和糯米粉,蒸好的面团透着几分莹白,像玉一样温润。她在里面放了玫瑰酱,粉白的饼皮上印着精致的桃花纹,看着就让人欢喜。“这个得放凉了再吃,” 她将做好的冰皮月饼放进瓷盘,“口感会更清爽,像冰酪一样。”


    小奚在一旁的小凳上坐着,时不时凑过来闻闻香味:“小婶,什么时候能做好呀?我闻着好香。”


    江知渺笑着捏了个小面团递给她:“快了,等放进烤炉烤透了,就让你先尝一个。”


    直到傍晚,石桌上很快摆得满满当当。


    福禄葫芦形状的月饼刷了层透亮的糖霜,绿莹莹的像刚从藤上摘下来;寿桃模样的透着粉白,顶端点着胭脂红,看着就喜人;玉兔月饼的耳朵尖染着浅黄,眼睛用黑芝麻点出,活灵活现。


    还有福袋、柿子、桃花、蝴蝶样式的,各有各的精巧,连刻着荷花、玉兔月亮纹样的圆月饼,边缘都压着细密的云纹,瞧着比坊间卖的精致百倍。


    孟星河和陆汀驰一同回院时,恰好撞见这满桌的热闹。孟星河绕着石桌转了半圈,拿起块蝴蝶形状的月饼,指尖拂过翅膀上的纹路:“这也太好看了,说是摆件都有人信。”他吃过无数精致点心,却还是被眼前的巧思惊到。


    陆汀驰先前见过模具的画样,可此刻见这些带着颜色的月饼实实在在摆在面前,依旧忍不住颔首:“夫人手艺了得。”


    江知渺闻言直起身笑道:“别光看,尝尝吧。”


    孟星河早按捺不住,拿起块冰皮玫瑰月饼咬了口,冰凉的饼皮混着清甜的花香在舌尖化开,顿时眯起眼:“这味道绝了!”


    陆汀驰也取了块火腿五仁的,咸香的火腿混着坚果的脆感,越嚼越有滋味。他看向江知渺,眼底的笑意比灯笼光还要暖几分。


    石桌旁的小奚捧着块玉兔月饼,小口小口啃着,嘴角沾着点心渣,像只偷吃得意的小松鼠。
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