剥好皮的青梅和差不多体积的冰糖混合在一起，放入锅中加入适量水，小火翻炒，熬酱最需要注意的就是火候，稍不注意就容易糊锅，一点点的不注意就会影响整锅酱的口感。
李荞聚精会神的盯着，不敢有丝毫的懈怠，手拿着锅铲不停的搅动，期间还加了一点盐和蜂蜜，蜂蜜能激发了青梅的果香，而加盐则是能突出青梅酱的甜，终于，酸甜可口的青梅酱成功出锅了。
拿出提前洗干净儿坛子来盛放，看着眼前装了满满一坛的青梅酱，应该够用今天用的了，李荞决定剩下的先不熬了，得开始准备其他的食材了。
就让小五将剩余的青梅找个干净的布盖起来，放到一边去，眼见着快到饭点了，可不能耽误了做炸鸡的时间。
经过昨日的兵荒马乱，小五今日已经很是得心应手了，尤其是炸鸡这道菜，昨日一直重复做了许多次，甚至不需要要李荞说话，他就能知道下一步该干什么了，主打一个师徒俩的配合默契。
中午休息，李荞端了自己新做的鱼片，到最近的一个包厢去找张璋和两位管事试菜。
“怎么样？”李荞期待的看着三人。
张璋放下筷子，“很好，这样吃鱼方便多了，既好吃，还没有鱼刺，长者和幼童都能吃。”
王管事和严管事也赞同的点了点头。
王管事依旧是那副笑眯眯的模样，他对着李荞就是一顿夸奖，“荞娘子，可真是心灵巧手啊！这就又创了一道新菜了，我看要不了多久，就是咱们迎香阁数一数二的大厨了。”说着他对李荞竖起了大拇指。
李荞谦虚的低头笑笑，“您过奖了。”这人真是一个笑面虎，虽然总是一副笑模样，但是总给人会在背后阴人的感觉。
严管事：“东家最近有事，既然我们三个都没有意见的话，那晚上就让小二给客人介绍一下吧，要是反响可以，就挂牌子吧。”
耶，成功！
李荞在心底小小的欢呼，这道滑炒鱼片做起来还比酸汤鱼简单一些，至于酸汤鱼嘛，就等以后有机会再改良一下吧。
端着他们没吃完的菜回到了厨房，却发现厨房里还有别人，原来是小五，他原本坐着小板凳靠在墙角，听到声音后才站起来，“师傅，怎么样？”
李荞见是他，就问：“怎么没有去休息？”
“我，……担心结果。”他低着头嗫嚅了半天，小声的的冒出来一句。
“对你师傅这么没信心吗？来，你尝尝。”闻言李荞佯装生气，指着面前的鱼片对他说。
试菜的时候都吃过饭了，所以也就是浅尝辄止，一盘鱼片只动了几筷子，此刻还微微冒着热气，小五看着晶莹油亮的鱼片点缀着青青白白的葱丝，煞是好看，明明不饿但还是吞了口口水。
他先是看了下李荞的眼色，然后小心翼翼的拿起筷子夹起一块放入口中，鱼片的鲜，嫩，脆，滑几种口感交织在一起，还没有鱼刺，让人忍不住连吃几口，“好吃！”嘴里都塞满了还要忍不住说好吃。
李荞被他逗的瞬间破功，还真是孩子呢，就像四兰一样虽然沉稳乖巧，但一遇上好吃的，天真的天性就被释放出来了。
这小子看着瘦瘦小小的，但是还挺能吃的，不一会儿鱼片就尽数进了他的肚子。
他却突然猛地停住了，“怎么了？”李荞以为是鱼刺没剃干净，导致他被卡住了，瞬间紧张了起来。
“我，我都吃完了！”他眼神中带着慌乱。
李荞瞧他没被卡，才舒了口气，“没事，吃完就吃完了，没人怪你，你不吃也是浪费了。”
小五愧疚的看着被自己吃的差不多的鱼片，“我忘记留一点给哥哥了，都怪我太馋了。”
“哈，没事，以后你哥总有机会吃到的。”
这孩子刚刚表情变化之快，从雀跃欣喜一下子转到这副苦大仇深的模样，李荞心想，这要是在自己那个时代，他还挺有当演员的天赋的。
“真的吗？师傅。”大眼睛期待的看着李荞。
还好李荞这两天看多了，已经对这双漂亮的眼睛有了免疫，于是就敷衍的点点头。
小五看到李荞的样子，还以为是她太累了，也不敢再多问，就自己默默将盘子洗干净然后悄悄的缩到墙角去了。
李荞也确实是累了，早上起得早，到这会儿都没休息，中午时间还做了试菜，找了个板凳上靠着墙休息拉，直到厨房里陆陆续续有人来了，声音逐渐大起来，才悠悠醒来。
高大洪过来见李荞靠着墙睡觉，微微皱眉，“你就在这睡的？”
李荞站起来笑笑，“中午有些事情耽误了就没回去，就在这休息一下了。”
他也不好多说，虽然酒楼有专门给厨子的休息地方，但李荞一个女子定然是不好和他们一起的，不过这事轮不到他管，听完也就罢了。
李荞的睡眠质量实在太好了，不管多恶劣的环境只要她想睡总能睡得着，所以眯了一会儿之后，她的精神就饱满了许多，就继续指挥着小五准备晚上的食材了。
还好李荞早有准备，和小五两个提前炸出了两大盆的鸡块，晚上就听见小二不停的过来传菜，在兼顾炸鸡的同时，李荞还提前腌制了一些鱼片。
果然又被李荞预料到了，有四桌客人都点了滑炒鱼片，李荞将腌好的鱼片，倒入锅中简单滑炒两下，调味，然后撒上葱丝，最后勾芡出锅。
小五还抽空和他哥哥介绍李荞新研制的滑炒鱼片，还告诉他，自己中午已经尝过了，就是忘了留一些给他吃。
小顺看着没比小五大几岁，但明显要比他成熟得多，他丝毫不在意自己有没有吃到鱼片，只是担心弟弟的情绪顺势安慰他，他看李荞朝这里望过来，就赶紧提醒小五做事，有话晚上再说。
李荞将这一切看在眼里，她知道小顺一直都对自己有点微妙的敌意，也许不是敌意，只是防备而已。
自从自己知道了两兄弟的身世之后，反而理解了小顺，两个无依无靠的孩子，弟弟还那么的弱小和天真，如果他再不学着坚强一点，那他们将很难生存下去。
李荞知道这份防备不仅仅是对自己，这只是一种被欺负久了之后生出的本能而已。
“呼，终于忙完了！”
李荞锤锤自己的腰，双手扶着向左右转了转，引起了小五的注意：“师傅，你没事吧。”
睁着圆溜溜的大眼睛，真诚的表达着关心，李荞拍拍他的肩膀，“没事，休息一会儿就好了，咱们早点收拾吧。”早点收拾完也能早点回家了。
“师傅，这个怎么办？”小五指着还剩的炸鸡块。
李荞看了看四周，其他人也都在收拾，没人注意这边，就给小五使了下眼色，这孩子其实很聪明，所以他一下子就理解了李荞的意思。
收拾完了，厨房里的人也走的差不多了，李荞把藏好的多出来的炸鸡分成了两份，一份给了小五，一份自己带了回去。
回到家里，炸鸡已经有些凉了，在怀里捂久了，表皮也没有那么酥脆了，还好里面的鸡肉还带着微微的热气。
虽然不是最佳的口感，但两个孩子还是吃的津津有味，看得李荞都心酸了，她暗自决定，等有时间一定给两个孩子做一次，让他们尝尝最新鲜的味道。
“弟妹，你是怎么想出这种做法的呀？”罗二嫂不经意的一问，让李荞的大脑开启了高速运转。
有了！
“二嫂，你还记得咱们刚来这里吃的那个羊头签吗？我想着羊肉炸着那么好吃，鸡肉肯定也不差，就做着试试，没想到这么受欢迎。”
很好，圆上了。
果然罗二嫂没有丝毫的起疑，看着两个吃的正香的孩子，又问，“那除了鸡肉，还有其他东西能炸吗？”
这就多了，俗话说得好，万物皆可炸。
“我也不知道，不过我感觉吧，不管什么东西从油锅里过一遍都不会难吃吧。”李
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荞把问题又抛回去了。
罗二嫂赞同的点点头，“这倒是。”
酒楼后院，“大厨，那个女人做的炸鸡已经连续两日都是最热门的菜了。”说话这人是跟在贾大厨身边的心腹。
只见贾大厨安静的坐在那里，不太像他平时的风格，屋子里或站或坐的几人都是平日里追随他左右的，此时都没有去休息，而是聚在这里。
“不急，红不了几天，我清楚得很，客人都是贪新鲜的，何况这菜是油锅里出来的，金陵人的口味都很清淡，顶多再有两三天就会腻味了。
贾大厨沉默了一中午，一直听着这几个人说着，末了才丢出这句话。
这话一出，其他人也不敢再多说了，就都散了。
李荞是张璋找回来的，经过了东家的首肯，这两天又因为一道炸鸡成了中心人物，其他两个管事也都很看重，不能像以往那样找她的麻烦。
被一个人新来的骑到了头上，尤其还是个女人，这几人又都是迎香阁的老人了，实在是憋屈，就来找贾大厨，打算请他出面，给李荞一点颜色瞧瞧。
贾大厨这么多年也不是白混的，一眼就清楚了手底下这几人的心思，他并没有把张璋放在眼里，两个管事他也不怕，他在意的是东家的态度。
不过也用不着自己动手，自己干了二十多年的厨子，对客人的口味了解的很，过不了几天，李荞和她的炸鸡就会一起被人厌弃。
可是事实却没有如他所想的那样。
第三天，第四天，第五天……一直过了半个多月，李荞的炸鸡依旧非常火爆，甚至还小小引起了一阵风潮，不少人都慕名而来迎香阁，专门为了吃炸鸡。
贾大厨所说的油腻问题，李荞早就已经考虑过了，不仅将酱料升级成了清新的青梅酱和甜辣酱，还搭配了酸甜解腻的泡萝卜。
这可是最经典搭配了，李荞记得那时候是一个特别火的电视剧带动了全民炸鸡热潮，甚至好几年后都仍然热度不减，所以被李荞借鉴过来之后，自然也是这样。
这一现象让等着看好戏的厨子目瞪口呆，就连贾大厨都开始怀疑自己了，难道真是大家的口味变了？其实是因为他自视甚高，一直都不屑尝试炸鸡，但凡他吃过一次，或许就能明白了。
李荞全然不知这些人在背后的想法，只是每日按部就班的准备食材和做菜，除了炸鸡，滑炒鱼片也很受欢迎，毕竟这鱼片做的没有腥味，没有鱼刺，还保留了鱼肉的细腻和鲜美，让喜欢吃鱼的人简直是爱不释手。
让人期待的月底终于要到了，虽然还没有做满一个月，但是赏钱并不受影响，炸鸡和滑炒鱼片都上了菜单并且保留了下来，于是除了月钱，另外还能领四十两的赏钱，从账房先生手里拿到钱之后，李荞简直是欣喜若狂。
果然发工资就是有种魔力！
领了月钱这日，李荞让罗二嫂买了不少好菜，晚上吃饭时摆了丰盛的一桌，只可惜罗景元要巡街没有吃到，但罗二嫂还是将每样菜都给他留了一份。
晚上，一家人围坐在一起。
“弟妹，你真是太能干了！二哥敬你一杯，我这一辈子还没一下子见过这么多钱呢！”罗二哥想起刚刚李荞拿回来的四锭十两的银元宝，也是笑得合不拢嘴。
罗二嫂：“是呀，我以为上回那二十两已经是最多的了，没想到这次一下子就有四十两。”
李荞吃着罗二嫂做的饭菜，看着众人心里更是开心，“咱们一家人好好的，以后的日子一定越来越好！”
“没错！”罗二哥和罗二嫂都高声附和。
除了李荞，罗二嫂卖泡菜也赚了接近三两银子，虽然不算多，但也是一笔收入。
遥想几个月前，还身无分文的困在那个小山村里，短短几个月就大不相同了，先是罗景元回来，后来又遇到了小鱼儿，再搬出来和罗二哥一家交好，可惜就是少了四兰，李荞看着眼前的几个人，由衷的感到开心和幸福。