傍晚时，张有为换上了正式场合穿着的燕尾服套装，走进西餐厅。
餐厅两侧摆放了颂泊家族百年来收藏的珍奇宝物也有以往获得的荣誉奖杯，餐厅中间的长桌上，只有查尔斯先生正坐在主位上优雅地用餐。
张有为来到他身边。
“真巧，查尔斯先生，不介意我坐在这吧。”
张有为用手扶着查尔斯隔壁的椅子，侧头微笑着望着他。
“当然，亲爱的约瑟夫先生，荣幸之至。”查尔斯永远是一副热情之至的模样，不论男女老少在他这里都能得到妥善接待。
“十月的颂泊庄园风景独好，我想在这里多留些时日，您不介意吧？”张有为将自己代入约瑟夫·安的角色，与查尔斯攀谈起来。
“当然，我代表庄园上下表示热烈欢迎，如果你感兴趣，再过十几天今年的第一批红酒就可以出仓了，不妨品尝一二。”查尔斯继续客套着，可随即话锋一转，“但我觉得，你恐怕不只是想在庄园欣赏秋季风景吧。”
查尔斯优雅叉起一块鳕鱼排，送入嘴中，优雅得咀嚼了一会儿，眼下不是正式宴会，没有那么多就餐规矩。
“咳”张有为被噎了一下，心想这老家伙果然火眼金睛，他还没切入正题，查尔斯已经看出了端倪。
“哈哈，要不说姜还是老的辣，我这还什么都没说，您就已经看出来了。”张有为摇了摇头，一脸不太好意思说的模样。
“哦，是吗？”查尔斯饶有兴致地转头，看向约瑟夫，像是期待着他的下文。
“实不相瞒，我发觉自己爱上了露易丝小姐，虽然之前我们曾见过多面，但没有哪一次像现在这样感觉强烈，让我的心神为她荡漾、悸动。”张有为装出一副被露易丝迷住了的表情。
“我想，您是露易丝的亲叔叔，是我的长辈，我需要提前向您说明我的想法。”他继续说。
“好孩子，这是你们年轻人的事，我不该插手也不会插手，既然喜欢，那你就大胆去追，我们这位小姑娘还没有尝过爱情的滋味，也是时候让她淌一淌这条名为爱情的粉色河流。”查尔斯看起来颇感欣慰，像是真心为露易丝感到高兴一般，甚至放下了手中的刀叉。
他又像是想到了什么，“那露易丝是什么想法？”他向约瑟夫问到。
“她似乎并不和我一样对爱情充满期待，”张有为露出一丝苦笑，“她现在一门心思铺在今年的新酒身上，并没有分出神来看我一眼。”越说越夸张，这样肉麻的话，让张有为起了一身鸡皮疙瘩，如果不是为了游戏，这辈子都不可能说这样的话。
“这真是太可惜了，约瑟夫先生，请你不要灰心，回头我一定好好说说她，一个女孩子怎么能全然不顾自己的终身大事呢？要我说，她就应该好好谈一场恋爱，本本分分地把自己嫁了，过上相夫教子的生活。”查尔斯眯起眼睛，用力嚼了口蔬菜沙拉，“我想想哥哥在天之灵，也希望看到她能婚姻美满。”
“查尔斯先生，有您这话我可安心多了，想必有您的帮助，露易丝小姐一定能看到我的真心。”张有为从苦笑转为感激，像是从查尔斯这里获得了希望。
“帮你？哈哈哈，俘获露易丝的芳心，这得靠你自己，我可帮不了你。”查尔斯大笑道，撇清自己的关系。
“如果我能如愿娶到露易丝小姐做我的妻子，那我们安氏集团必将成为颂泊庄园最得力的合作伙伴。”张有为终于找到机会把鱼钩抛向查尔斯，就看他这条大鱼是不是准备咬钩了。
“哦？”查尔斯第二次放下餐具，上半身微微转向张有为，饶有兴趣看着他，等待着下文。
“我可以说服我姑姑，在往年安氏红酒订单的基础上再多加30％的采购量。”张有为开始画饼。
“那确实是笔不错的买卖啦。”查尔斯挑了挑眉，依然笑着但却没有多大反应，显然这样的条件还不能满足他的心理预期。
“在我本人负责的零售商场业务上，我会为颂泊红酒提供更大面积的展销位，比其他品牌更大。”继续画饼，总能达到查尔斯的目标。
查尔斯依旧只是笑了笑，不语，这个条件甚至还不如上一个。
“或许，你需要回去与薇薇安小姐商量一下，她或许知道我想要的是什么。”查尔斯并不准备给约瑟夫更多试探的机会，与其浪费时间，不如让真正能拍板的人给个准信。
查尔斯拿出餐巾擦了擦嘴，又整理了一下着装起身，他用手搭在张有为的肩膀上，拍了拍，“小伙子，我们的商业合作可以再谈，但露易丝的心得靠你自己啦。”说完笑着离开了餐厅。
晚餐之后，玩家们又聚集在了书房，这次伤情大好的廉炽也参与了进来。
经过这一系列的事情，大家对廉炽的任务身份终于消除了疑虑。
看到廉炽，张有为还有些别扭，但一向正直的本心让他不得不说出口，“抱歉，之前我不该怀疑你。”
“没关系。”廉炽显得很轻松，“我也没放在心上。”
“有为，查尔斯那边怎么样？”张博从他的笔记里抬头，茫然的目光对焦到张有为身上。
张有为松了松领结，解开了最上方的两颗口子，把燕尾服外套脱到了一边。
“不怎么样，他不信任我，也不想和我谈交易。”他有些丧气，将与查尔斯的交谈内容完整复述了一边。
“看来还是得靠薇薇安。”张博思索着，“待会儿你和薇薇安通一个电话，告诉她进展，看看她能给出什么条件。刚好薇薇安可以让我们利用一下。”
“这件事我们得快点推进，有为你得打入查尔斯内部，要尽快知道他们的计划，才好及时应对变数。根据目前我们已经获得的信息，我猜测另一方玩家的任务是趁酒庄尚未倒闭，把酒庄打包出售，潜在买家可能就是安娜夫人的表哥加西亚先生。”张博分析地有理有据。
廉炽听完一惊，张博已经猜的八九不离十。按照酒庄现在的经营状况，在倒闭前把酒庄卖给加西亚，确实可以获得最大利益。
“宋荔，酿酒工坊那边有什么发现吗？”张博转向宋荔。
赵荣从身后拿出了笔记，放在
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茶几上，动作很轻柔。
笔记上的潮气已经消散了很多，使得原本柔软到要碎掉的纸页变硬变脆，一不小心就容易撕毁纸张。
“这是在酒窖里发现的，是露易丝的父亲老伊凡的酿酒笔记。”宋荔解释道，“老赵看过了里面的内容，他可以理解含义。”
张博翻开了笔记，一股酒曲味混着泥土、霉腐味扑面而来，前半部分的笔记已经有些模糊不清，依稀可以辨认出一些内容：
“霞多丽，适合生产白葡萄酒。
风味影响因素：风土、陈化
酒体：5（压榨率越高，酒体越重）
甜度：3（发酵周期长，甜度下降）
酸度：8（需要早早采摘）
单宁：3（少放些果皮和枝干）
（从1到10逐渐升高）”
张博看的云里雾里，赵荣顺着他的视线看过去。
“这是霞多丽的酿造记录，酒体就是红酒入口后的感受，压榨轻以果汁为主的，口味就偏淡，压榨重些把果皮果肉和枝干都加入压榨的话，就会浓郁很多。甜度一是看葡萄原材料的甜度，再就是发酵时间问题，酵母菌发酵需要糖分，时间越久消耗的就越多。
酸度也是如此，如果原料葡萄就偏酸，那么酒的酸度就会比较高，如果要压低酸度，可以晚点采摘或者进行乳酸发酵。”
“那这个单宁是什么？”宋荔不喝酒，并不了解这些常识。
“这是一种天然多酚，存在于葡萄籽和葡萄皮里，可以缓解氧化，具体的口感比较像……”赵荣想了想，“香蕉皮，如果你吃香蕉不小心咬到了香蕉皮，那种涩感就是单宁。”
“单宁也和压榨率有关，如果要单宁低一点，就要少放果皮果肉和枝干，压榨程度轻一点，或者把红酒放置时间长一些陈化，也可以消除一些单宁。”
短短半天时间，赵荣已经对酿酒知识如数家珍，宋荔不禁赞叹，果然加上了天赋点就是不一般。
张博见赵荣真的能融会贯通笔记里的知识，知道找对了人，心情也放松下来，他将笔记合上还给了赵荣。
“除了笔记，我们还在酒窖里看到了一面荣誉墙，从上世纪到几年前的红酒奖项，颂泊酒庄拿了不少，只是从伊凡这一代开始没落，查尔斯接手后再没有拿过奖项。”宋荔继续说。
“我觉得这可能和查尔斯的经营理念有关系。”赵荣开口，“当我研究了一些这本书中的内容，我大概知道了问题出在哪里。”
四双眼睛齐齐看向赵荣，把他看得有些不好意思。
“机械化生产。”赵荣说，“以前酒庄酿酒都是酿酒师和庄园主一起把控，每一步都要品尝葡萄酒味道，从而调整下一道工序的时间、温度、甚至酵母菌粉。机械化生产后，产量确实大大增高，但是设定的模式化程序不能按照当年的葡萄成熟度调整，所以酿不出匹配当年葡萄特点的葡萄酒。”
众人恍然大悟，曾经不够发达的生产方式反而造就了小而精的红酒品质，机械虽然提升了产量却丢失了匠人的本心。