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第176章 林岁安做饭日常

作者:爱吃火腿粥的苏果本书字数:K更新时间:
    卯时正刻,东边天际才刚泛起鱼肚白,林家的木板隔间那头便传来了窸窣声响。林岁安睁开眼,听见爹娘轻手轻脚地穿衣起身垦荒,大人们总是趁日头未烈时早早下田。现在林家三房跟大舅家垦荒期间一日三餐都是岁安一人负责。


    “岁安,你再睡会儿,还早着呢!”田桂花压低了的声音穿过薄薄的隔板,“朝食辰时再用也不迟,正长身子的时候,多歇歇。”


    “晓得了,娘!”林岁安嘴上应着,手上却不停,利落地系好粗布衣裳的带子。今日她盘算着去溪边摸些螺蛳,需得提前泡上才能吐尽泥沙。


    简单洗漱后,先把糙米饭做上,再挎上那足有她半人高的竹篮,先出灶间,后面就有一小块菜畦。几条顶花带刺的嫩黄瓜翠生生地垂在竹架上,瞧着就喜人。她小心地摘下,又掐了一把正嫩的豆角。这菜畦因开垦得迟,出产有限,这些鲜菜得省着吃,大部分还得留着晒干备冬。今日算是今夏头一茬尝鲜。


    天色渐明,林岁安脚步轻快地走向田埂溪边。六月中旬的湖州,晨风裹着湿热扑面而来,田埂上的野草还挂着露水。她蹲下身,指尖熟练地辨认着可食的野菜。


    “这丛马齿苋倒肥嫩。”她自言自语,掐断深红色的嫩茎,“焯过水凉拌,最是开胃。”不多时,水边的野水芹、灰灰菜也纷纷落入篮中,在篮底铺了厚厚一层。


    采罢野菜,她又绕到山脚背阴处。几株野桑葚树枝条低垂,紫黑色的果实累累坠下,她小心采摘,用宽大桑叶垫着放在篮角。不远处又见几丛野莓红艳欲滴,酸甜生津,正好作餐后零嘴。


    走至村边小溪,林岁安放下竹篮,卷起裤腿,光脚足踏入溪水。清晨的溪水经过一夜冷却,此刻正沁凉宜人。她屏息凝神,翻动溪底石块,摸索水草根部。青壳螺蛳不少,她一一拾入篮中。运气颇佳,竟还逮到不少的小虾,甚至用竹篮拦住了两条在浅水区的巴掌大鲫鱼!


    “今日收获不错。”她轻声欢喜,用草茎穿过鱼鳃系好。


    刚推开院门,就听见一声清脆的“岁岁姐!”红丫正蹲在墙角,拿着一截树枝专注地戳着地上的蚂蚁洞。见林岁安回来,小丫头立马扔了树枝,迈着小短腿扑过来,一把牵住她的衣角。


    “弟弟呢?在灶间吗?”林岁安揉了揉红丫的脑袋,边问边往灶间走。堂屋出门时林岁安一般会给上锁,因为家门口只有一个木栅栏,一点都防不住。今天她回来迟一点,大舅母应该是看她没在,但也知道她肯定是快回来了,所以把小豆丁放灶屋去了。


    灶间里略显昏暗,小豆丁被安顿在铺了草席的角落,这会儿还睡得正香。大舅、大舅母和老陈头都要下地垦荒。不过大舅母跟老陈头做的都是比较轻省的活。


    照顾两个孩子的担子自然落在了林岁安肩上。眼下林家、田家都拼了命要在入冬前把地垦出来,她除了负责一日三餐,还得照看这俩小的。


    林岁安刚放下篮子,准备去端温在锅里的饭,草席上的小豆丁就醒了过来。一双乌溜溜的大眼睛先是茫然地转了转,随即被梁上悬着的干菜束吸引,小嘴咂巴着,露出两颗刚冒头的乳牙,发出含糊的咿呀声。


    “红丫,来吃饭了。”她招呼着小丫头,一边弯腰抱起小豆丁。锅里温着两份鸡蛋羹,一份小的是她们仨小吃的,一份大的是一会带去田里的。家里养的十只小鸡还没到下蛋的时候,她们吃的蛋都是大舅从村里人那儿买来的。


    红丫乖乖爬上小凳,看着岁安姐将鸡蛋羹分出三份一到她碗里。小丫头吃得认真,嘴角沾着蛋沫,却不忘仰起脸冲她笑。小豆丁闻到香气,急不可待地张开小嘴,一口接一口吃得香甜。


    喂饱了两个小的,林岁安将小豆丁放到堂屋的芦苇席上,把自己那份鸡蛋羹拌上饭快速吃起来。她一日只需在辰时往地里送一次饭,午时家人便会回来用饭歇息,如今的日头最是毒辣,他们通常要歇到未时再下地,一直忙到酉时才回。


    她自己收拾好要带去地里的饭菜跟水,嘱咐红丫乖乖在家里看着弟弟,她去去就回。她把小豆丁放到堂屋地上的芦苇席上坐着,他现在十个月大了,会坐了。但是这个小崽子不会爬,不,应该说是他会爬不愿意爬。好像是有点洁癖,觉得芦苇席外面的脏,即使爬几下他也只会在席面上爬,但是不会爬到外面去。所以红丫照看她弟弟一点都不费心。


    晌午饭她一般都会做得丰富些。将淘洗好的糙米、泡软的杂豆一同倒入大铁锅,加上适量的水。这样煮出的杂粮饭,营养足,口感丰富,也比较顶饿。


    她在锅上架起木制笼屉。下层煮着杂粮饭,上层则铺上切块的南瓜和前几天挖的几个小芋头。灶膛里只需一把柴火,就能同时做出主食和菜,最大限度地节省柴禾。


    说到节省柴禾,林岁安就可又想吐槽了。这边的后山是不能随便进去捡柴火跟打猎的。他们只能去箬溪村、上箬村、下箬村共有的那片山。他们当初跟大舅去山里打猎幸亏进的是公山,不然赔钱事小,引起争分就麻烦了。后山南边那片杉木林是村头李乡绅家的产业,东边竹林则是赵地主家的,万不能乱进去,听说这两家都不是好说话的。


    柴禾只能捡枯枝,落叶、砍杂树灌木,是不准动成材的好树的。枯枝、落叶跟灌木那些不耐烧,现在一日三餐再加每日一顿的解暑绿豆汤很废柴禾。


    家人都在田里,单靠她一人捡柴禾。要不是靠着空间剩下那点位置每次都偷装一些运回来真不够用。


    螺蛳养在清水里吐沙,要等晚上再做。不过可以把小鱼虾先给做了。红丫帮着把早上采来的马齿苋、荠菜洗净。她则先用猪油渣爆香锅,放入鱼虾略煎,注入清水煮沸。熬出奶白色汤底后,放入洗净的野菜,最后撒上一小撮粗盐。一锅热气腾腾、咸鲜可口的野菜鱼汤就做好了。


    虽然饭菜简单,但是她舍得放油盐,味道还是可以的。人多粮食吃得很快,家里现在她掌厨,她已经偷偷从空间里拿了些出来掺合一起了。空间当初囤的都是大米,白面。其他的粗粮经过逃难路上跟最近这段时间的消耗基本也快没了。她得找个机会再去乡里或者县里添点粮食。


    夕食还是一样的糙米饭,不过晚上有道炒螺蛳,再一个拌黄瓜,大家吃得还是很满足的。肉基本是两天一顿,都是大舅去买的,算是给他们家贴补生活。偶尔她也从空间里拿点出来,借口自己零花钱买的。


    自分家开始,这基本就是林岁安每日的日常生活了。
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