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14.第 14 章

作者:可乐姜汤本书字数:K更新时间:
    小娘子们聚会,祝明璃不至于一掷千金弄出个国宴来,但在创新上,免不了下些功夫。


    此时采用分食制,用膳时每个人面前各自上碗碟,菜式基本都是一样的,有什么吃什么,若是遇到不合口味的,参加宴会完只能空着肚子回家。


    沈令仪给祝明璃的单子里,小娘子们祖籍不一,口味不一,哪怕是土生土长的长安人,也分清淡和重口。


    既然不能一套菜色满足所有人,那就自助!


    棋牌桌撤下,长桌再次被端上来。


    撩开纱帐,保证空气流动,小丫鬟们穿着统一,手里端着托盘,鱼贯而入,十分默契地将托盘里的碗碟均匀摆放在各个地方。


    碗碟就比糕点碟大一点,和家中吃醋芹的碟子差不多,精致小巧,数量却多到挤满了长桌。


    此时常见的菜式有,这些叫大厨房准备就行。葱醋鸡、白龙臛(由鳜鱼片做成的肉羹)、红羊枝杖(炖羊蹄)等等,都是祝明璃吃不惯的,量不多,分装在各个小碟里。


    时人粒食的方式和后世一样,都是以菜佐米饭,所以热腾腾的稻米饭也是有的。每人面前一小碗,量小,不吃的不怕浪费,不够的可以唤丫鬟再添,免得米饭凉了寒胃。


    除了米食,“饼”也不少,此时用麦面做的食物一律叫饼,烧饼、馒头、煎饼,都是饼。以饼配菜,也是一种常见的饮食习惯,所以蓬松的馒头必不可少。


    除了这些菜色以外,其余的都是祝明璃按自己口味改善的菜,全是家长眼里的“不好好吃饭”的饭。


    面包有了,面包糠也就有了,炸鸡必不可少。每个碟儿装一个,撒粉的浇酱的,保证肉汁充足,一咬喷香。


    致力于改善猪肉口味的祝明璃自然不可能忘了猪肉,处理过的猪肉仍带腥臊,就必须通过做法来改善。


    红烧排骨、蒜香排骨、爆炒回锅肉、锅包肉……什么口味的都有,任君挑选。若是普通菜色还不能让你爱上猪肉,那么请尝试后世席卷景区的火山石烤肠。


    腌制调味、剁成肉糜混合淀粉、肠衣包裹,量不多,祝明璃本人还不够吃呢。


    什么?想吃面条,那也有。


    小碗装的,两口嗦完,杂酱面、鱼丸面、热干面、酸汤面,小厨房做惯了,出餐快,口味也稳定。分成小碟装看着多,但其实一锅做一样,灶台完全够用。


    有肉有主食,蔬菜可不能少,营养要均衡。


    可惜做完以上菜色,厨房人手不够啦,所以祝明璃只能取巧,做串串香。蔬菜用竹签串起来,放在两个锅底里煮,一个是加了茱萸的香辣味,一个是用海带、萝卜、清酱、香菇等物仿制的关东煮汤底。


    此时鸡汤猪骨熬制而成的高汤不稀奇,但关东煮汤底可没人吃过。海带是味精提取的原料,鲜味儿极重,加了糖的汤底更是提鲜一把好手,看着清,却回味鲜美。


    蔬菜都是有什么煮什么,芜菁、萝卜、韭菜、藕片、胡瓜……女大学生靠吃麻辣烫补充蔬菜营养,想来小娘子们也能习惯。再用炸豆腐包裹鱼糜、鱼籽做福袋,保证食材上的新奇。


    她们来得太早,祝明璃研究的米粉还没成功。虽传说五胡乱华时期就有米粉了,但至少在此时的北方没有这种主食,制作工艺繁琐,步骤太多,小作坊正在缓慢试验中。


    她的各种遗憾无人能共情,所有人看着“自助餐”陷入了目瞪口呆的局面——包括沈令仪。


    以往还有丫鬟温声细语介绍,但这次样式太多,报菜名会报得口干舌燥,只能道:“小娘子们口味不一,各自挑选自己喜欢的就好。”


    这可让小娘子们陷入了艰难的境地,眼睛都看花了,太难了。


    有了甜糕饮子的经验,大家心里对创新菜色的期待值拉到了最高,来都来了,谁还要吃常见的菜色,纷纷动手取没见过的菜。


    祝明璃之所以把地点选在小花园,就是想让小娘子们放松吃喝玩乐,不拘着自个儿。


    前面的玩乐已经让气氛活跃到了顶峰,到了用膳的时候,所有人都极其放松,所以完全不拘谨,想吃什么自己动手拿就是了。


    大家没见过这种形式的聚会,以前都是入府后进厅堂,有墙的正堂和在外面饮食区别很大,外面和踏青野餐一样,能让人自然放松。


    而且以前无论双方多熟络,也不能当着丫鬟们的面失了规矩。可是沈府的丫鬟姐姐格外温柔,也不板着脸守着,上完菜就站得远远的。


    最后一层顾忌没了,又都是活泼的年纪,直接撒开了吃喝。


    “这竟然是鸡肉?”炸鸡外壳轻薄酥脆,肉汁鲜香,外面蒜香甜辣的酱汁更是让人上瘾。


    火山石烤肠也让不爱猪肉的小娘子陷入迷惑,鲜香之中透着回甘,这真的是难吃至极的猪肉吗?


    迷惑的时间不长,因为其他人手太快了,生怕和糕点一样,被一抢而空,有思考询问的功夫不如再端一碟入口!


    不爱油荤也不爱重口的小娘子第一次聚会吃到心坎儿上了,鱼丸白净,面汤清亮,洒上青葱,卖相极好。再试一试酸汤面,直接胃口大开,向关东煮锅底的串串下手,萝卜被小火煮得晶莹剔透,提前用米汤去了苦味,只剩清甜,一抿就化,几根下去脾胃舒畅。


    不是所有小姑娘都能吃惯羊汤鸡汤,总觉得荤腥味儿重,关东煮很好地弥补了这一点,又鲜又甜的同时却很清淡,吃到最后干脆舀一碗汤饮下,浑身通透。


    “从未吃过这般口味的汤底,若是我家厨娘也有这手艺,何至于每□□着自己咽油荤。”这位小娘子放到现代一定是味精的忠实粉丝。


    这次大家十分默契,不再把时间浪费在谈话上,埋头一顿吃,争取在短时间内把所有新鲜菜色全尝一遍。


    唯一的对话就是:“玉娘,帮我递一下那个。”


    “六娘,帮我传一下汤面。”


    后来发现远方的小娘子忙着吃,无暇顾及自己,干脆起身绕一圈过去拿,以往宴会哪敢这么松弛呀。


    吃爽了,出汗了,正准备停止战斗时,温柔耐心的丫鬟像一道光般出现了。


    “小娘子们,要不要尝尝冰红茶,解腻。”


    没有柠檬,酸味只能用酸杏代替,山楂健脾消食必不可少,放入茶汤能模仿个七成滋味。此时吃喝玩乐水平并不落后,冰镇饮料相当流行,皇室与贵族都有冰窖,若是没有,世面上还有专门卖冰的商人。


    今日一早茶水室的丫鬟们就取冰给饮子降温,保证解腻的同时又不会太寒伤胃。


    小娘子们人手一杯,仰头一口,酸甜中带着茶汤的清香,那叫一个爽。


    “啊——”实在忍不住长叹一声,终于理解了父兄吃炙肉配酒时为何总爱发出怪声。


    小甜水做缓冲,还可以再战!


    等到碗碟一扫而空,大家惊讶为何准备的


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    量这么少时,才发现自己早就吃撑了。


    真是一场酣畅淋漓的豪吃啊,小娘子们抚着肚皮,长舒一口气。


    下午的活动是什么?不重要,跑不动闹不动了。


    大家的嘴巴现在终于空闲下来,可以开始讨论菜色了。


    “我觉得金黄色的鸡腿最好吃,外面那层壳尤其过瘾,就是吃到后面有些腻。”


    “我都没有吃够,你还吃腻了,合着全让你抢完了!”


    “从未发觉豕肉如此美味,肥肉香脆,裹满了酱料,我佐了足足三碗稻米饭。”


    等她们激烈讨论完,已经是一炷香过去,终于不撑了,开始犯困了。


    对此,沈令仪可太懂了,尤记得她第一次吃包子时,回去睡得那叫一个香甜。


    不知道是谁先开始打哈欠,带起一串连环反应打哈欠。


    焦尾下班了,换绿绮轮值,见状连忙上前。


    祝明璃写了两个方案:用完午膳后,休息消食,要么继续桌游,要么开始运动类游戏;二,吃太撑了需要午睡,备好房间,睡醒再玩耍。


    反正沈府房间多,不缺床。


    “小娘子们,若是想要午憩,就随婢子来。”


    嗯?谁家好人去别人家玩耍,还带午睡的。


    大家面面相觑,想要拒绝,但是又太困了。


    陆陆续续有人站起来,其余人也跟着,最后看剩下的人太少,干脆全员出动,浩浩荡荡午睡。


    走在路上她们跟做梦一样,沈府的主母到底是怎样一位夫人,竟然连这个都准备了。


    祝明璃:小姑娘炫完就睡,很正常嘛。


    下午轮值的丫鬟早就做好了准备,热水净面、除衣拆髻。被褥上午就熏好了,保证软和舒适。


    小娘子们或两个或三个睡一床,刚好装满两间客院,丫鬟们服侍完就退出,把空间完全留给她们。


    四周安静下来,乖巧躺在床上的小娘子们这才开口小声说话。


    “连客院都收拾好了,岂不是一早就料到我们要小憩?”


    “安排也太妥帖了,令仪平日也是过的这种日子吗?真羡慕。”


    “我阿娘严格,才不允我这般放纵,哎。”


    你一句我一句,关系拉近的同时,还有一种隐秘的幸福感——好姐妹睡一床的机会太少。帘帐一拉,仿若进入了秘密基地。


    若是这种时光能拉长一点,过个夜,该有多快乐。


    小娘子们在美好的幻想中沉沉睡去。


    午睡不能太长,睡久了头疼,时候差不多了,便有丫鬟入房将她们唤醒,伺候洗漱梳头。


    下午的活动分为两种,一是不需跑跳的桌游,二是做运动,投壶玩球追逐,想玩什么玩什么,都在小花园进行。丫鬟们回避,任由她们嬉闹。


    此时蹴鞠和打马球都很流行,但马球有场地限制,也就衍生出了在地上跑着打的游乐方式,衣裳不方便也不要紧,反正目的只在于跑跑闹闹。


    最后干脆不打球了,蒙眼摸人,追逐抓“鬼”,丢香囊……只要给小姑娘们一个舒适放松的环境,她们自有玩乐的方式。


    一整个下午,小花园的笑声就没断过。


    直到时辰差不多了,她们还没玩儿尽兴,可是必须要散场了,得赶着闭坊前回府呢。


    直到这个时候她们才想起:咦,我们入府以来,都没拜见过主母诶?
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