最近一段时间天气一直很好,没有下雨,钱四他们打基地也很顺利,如今已经开始夯土墙了,这个最耗时间,想要建造结实耐用的墙,必须要夯实,非常耗费人力。
云音也只能多给他们准备些消暑的凉茶,让他们避开中午时间,趁着凉快的时候干活。
而自从夏娘子从她这里买了水果后,其他家的娘子也找她买水果,郑东那边还没把水果运到县城卖,倒是她这边帮忙卖出去不少。
听郑桂兰说,村子里的人还是不愿意出那笔钱,郑东实在无法,打算找几个愿意的人分摊,到时候送到县城卖。
“那些不愿意的人以后肯定会后悔。”郑桂兰一边洗菜一边说,“等别人赚到钱了,他们又要埋怨郑东不带他们赚钱。”
云音耸耸肩道:“这也是没办法的事情,没钱的时候一文钱都不敢花,生怕这钱打水漂。”
郑桂兰赞同道:“确实是这样的,如果娘子没有雇我,我也会把钱全部存下来,万一生个病啥的,没钱只能等死了。”
“而且我还要养阿荷,不存钱不行的.村里人也是一样,根本不敢随便花钱,谁知道水果能不能卖出去,他们以前也不是没卖过,镇上很少有人会买,大家没赚到钱,更不会出钱。”
云音看着正在与黑豆玩的方荷道:“郑娘子要不要让阿荷学些东西?”
郑桂兰迷茫道:“还要学什么?她现在能洗衣服做饭,以后出嫁也能操持家里家外。”
“女孩子还是要学点东西比较好。”她看着短短几天,脸上便多了些肉的方荷,此时她早已没有刚来时的拘谨,又有了几分小孩子的天真活泼。
她意有所指道:“跟你学做酱,或者学些厨艺都行,只要有一门手艺,以后遇到任何事情都不会茫然无措。”
“你不就因为会做酱,我才找你买酱的吗。”
郑桂兰回头看一眼笑得灿烂的女儿,沉思片刻道:“我懂云娘子的意思,人要有本事,有本事不怕赚不到钱。那我教她做酱吧,这个也不难。”
云音与她讨论该从哪里学,恰在此时郑东提了两桶东西走过来,与郑桂兰点点头,对云音道:“娘子,我给你送点吃的过来。”
“送什么啊,不要这样破费,我这里什么都不缺。”
云音看到桶里的东西后,嘴里的话一顿,迅速换了说辞道:“哎呀,真是谢谢你了,难为你还给我送了虾和黄鳝。”
郑东摸了摸头:“我听林子哥说你想养青虾和黄鳝,想必是很喜欢吃这个的,所以特意抓了一些过来。”
云音望着桶里活蹦乱跳的虾,眼睛笑眯眯,想到她的养殖计划,她追问:“青虾和黄鳝好找吗?”
其实云音更想吃小龙虾,可如今小龙虾还在海外呢,大昭可吃不到,只能吃一吃青虾,虽然与小龙虾风味完全不同,但也很好吃。
郑东帮忙把这些虾和黄鳝装到盆里,听到她询问,回道:“还算好找,小溪里有不少虾,云娘子肯定许久没注意,平溪里也有不少。”
云音倒不是没注意,只是最近吃虾的人少,她也不在溪里抓鱼,许久都没注意小溪里的情况,没想到之前的河虾已经长这么大了。
想到河虾吃的人并不多,也就她和傅望爱吃,她可以不用养太多,到时候自己做了吃一吃,吃不完的可以做成虾丸。
黄鳝她很想养,野外抓黄鳝到底不能保证数量,自己养的话,想吃就能吃,还有螃蟹也可以问问郑东,他们能不能抓到。
郑东:“黄鳝也不难抓,田埂、池塘边有好多,平时我们抓了拿回去煮汤,肉质非常鲜嫩,比鱼还好吃,又没有大刺,只有一根骨头,小孩子吃也不担心。”
云音看着满满一大盆黄鳝,笑眯着眼道:“那好,你可以回村说一声,我这边需要黄鳝,你看看有没有人卖。”
郑东点头道:“云娘子要买,肯定有人愿意卖的,我回去与他们说一声,他们肯定高兴。”
“至于螃蟹我要问问,应该也能抓到。”
云音送走郑东,让郑桂兰去切一点蒜沫,她则去把大虾处理干净,没有辣椒做个蒜蓉大虾,比麻辣的味道也不差,当然椒盐虾也要来一份,油闷大虾也不能少,今日吃全虾宴。
一阵鲜香的香气吹来,本来中午不打算吃虾的人,也情不自禁道:“云娘子,你这虾做的也太香了吧,我也要一份。”
云音刚刚应下,旁边一桌也道:“掌柜的,我也要一份虾。”
云音看着接二连三的单子,不禁有些郁闷,她还以为他们不爱吃虾,原来是不爱吃小虾吗?
她把之前处理出来的虾做好,见没人再要虾了,让郑桂兰按照她刚刚的方法再去处理一些,等她炒虾时,头顶落下一个黑影,把她的光线挡住。
云音抬头看去,惊讶道:“傅郎君这是送完货了?”
傅望闻着飘香的虾味,抿了抿唇道:“是啊,可以好好休息一阵了,这不正好过来你这里吃饭。”
“我们老大可是一直念着云娘子的饭呢。”傅望身后站着的王石头笑嘻嘻道,“为了早点回来,路上都不怎么歇息的,不过我也好想念娘子做的饭,老大不说过来,我也要过来吃。”
傅望瞪了王石头一眼道:“是谁上路没多久把蘑菇酱吃完的,又是谁把我后来带的蘑菇酱也吃掉的。”
王石头摸摸鼻子道:“我说的又没错,以前你可是很喜欢在州城吃饭的,每次送完货都要在那里停留几天,这次送完货你就催着我们启程,难道不是为了云娘子的饭回来的。”
“老大别不好意思啊,我也爱吃云娘子的菜,这又不是什么坏事。”
傅望不再搭理王石头,对云音笑笑道:“帮我们上几份菜,云娘子做什么都行,你看着安排。”
云音看着盆里的黄鳝问:“傅郎君吃黄鳝吗,若是吃这个,我给你做一份。”
傅望看着盆里游动的黄鳝,点头:“我可以吃,他们你不用管。”
王石头哼了一声道:“说的好像谁不吃似的,以前在军营里,啥没吃过。”他转头对云音道,“云娘子,你别听他的,你做什么我们都吃,我可是想了好久,之前只吃了你做的面,到现在还念着呢。”
“对了,云娘子,你们现在还做面吗?要是有面,先给我来一碗。”
云音扬了扬下巴对张林道:“张林给他们做一份
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面。”
傅望看着长高些许的张林,对云音道:“看来他已经能帮你不少忙了。”
云音“嗯”了一声道:“确实能帮不少忙,也是多亏他,不仅能帮我做面,还能帮我种田。”
傅望沉默许久才道:“那挺好的。”
云音让他们找个位置坐下,不再与他闲聊,专心处理起黄鳝来。
云音本来没想做复杂的菜色,若今日来的不是傅望,她暂时是不打算卖这道名叫软兜长鱼的菜的,这是一道很有名的菜,是上过国宴的菜肴,做起来有些麻烦。
这菜价格卖便宜了,她吃亏,若是卖太贵,行商也无法接受,这道菜只有卖给喜欢吃的人,或者有钱的人是比较划算的。
实在是这道菜处理起来挺麻烦,但是味道也是一绝。
云音烧一锅热水里面加去腥的葱姜花椒,然后倒入醋和盐,这是去掉黄鳝上的粘液必备的,若是不放,煮出来的鳝鱼会很多粘液。
煮好的热汤透过漏网倒入桶里,黄鳝不动弹之后把汤水一起倒回锅里煮一会儿,直到鳝鱼的嘴张开。
倒出煮好的黄鳝过凉水,然后拿一片竹刀把鳝鱼背上的肉和腹部的肉取下,这一步手一定要稳,动作要快,取下来的鳝鱼肉放好。
云音很喜欢吃黄鳝,为了学如何快速取鳝鱼肉,她也是废了精力学的,取下来的肉完整无破损,然后把鳝鱼血和鳝鱼骨分开放好,之后可以用来做其他菜。
傅望看着云音动作熟练取下鳝鱼肉,也不知做过多少遍,动作行云流水,不一会儿装满一大盆鳝鱼肉。
此时张林做的面也已经好了,傅望看着翠绿的面,挑眉道:“娘子这里也做槐叶冷陶了。”
云音听到他的话,一边取鳝鱼肉一边回:“这不正好是吃槐叶的时候吗,后面有一个很大的槐树,我摘了一些做冷陶。”
“天气太热了,吃冷陶凉皮更爽口,你们可以尝尝味道如何。”
傅望尝了一口,凉爽清香,伴着蒜泥和醋的香,让人食欲大开。
凉皮则是不同的爽口,他不一会儿全部吃完,云音看他们动作如此迅猛,连声道:“我菜还没上呢,你们别吃面吃饱了。”
傅望放下筷子喝口水道:“我能吃的下,张林的手艺不错,不知道云娘子做起来又是什么味道,不知有没有这个荣幸尝一尝。”
云音耸耸肩道:“你早上过来尝一尝会发现其实没多大区别,最近早上都是我做面,你没必要专门来一趟,好不容易休息,还是在家待着吧。”
傅望:“那我明日早上过来尝尝云娘子做的冷陶,看看味道是什么样的,云娘子不必担忧,我来吃饭也是一种休息。”
云音见他执意如此,也不好再说,她道:“你们尝尝蒸槐花,也是最后吃槐花的季节,你们再晚点回来,就吃不到今年的槐花了。”
刚出锅的槐花清香扑鼻,沾了蒜泥、芝麻油和醋的槐花吃进嘴里,花香弥漫、口感软糯,吃完让人怅然若失。
“差点错过这么好吃的美食。”傅望漂泊许久的灵魂,仿佛被一份槐花洗涤,看着云音忙个不停,突然觉得这样平淡又富有烟火的生活也不错。