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102. 鱼皮饺

作者:初云沧海本书字数:K更新时间:
    桑榆懒得跟他废话,要不是怕自己让父母官在旁边啃包子,他们这一桌却大鱼大肉,传出去实在不好看,她才懒得管他们呢。


    于是让钟宁和桑泽去搬凳子过来摆上,自己去厨房拿出了两份碗筷,在火锅里捞出来两碗满满当当的吃食,走到主仆二人面前,不由分说塞到颜卿书主仆手中,嫌弃道,“反正碗已经递到你们面前了,吃不吃,随便你们。就算你自己不吃,总不能叫你家的小随从跟着你一块饿肚子吧?”


    从砚捧着手中的碗,深深吸了一口鱼肉鱼面氤氲上来的热气,方才还怨愤不已的他大喜过望,感激地望向桑榆。


    桑榆和他此前多次见过,对颜卿书这个贴身随从也算熟悉,见他正是眼馋的半大小子年纪,对他笑了笑,“不够锅里还有,吃完了自己过来盛,可别学你家主子,死要面子活受罪。”说着斜了旁边那人一眼。


    颜卿书本来接了烫手的碗一时愣在那里,不知说什么,听了这话嘴角微微一弯,她这算不算在关心自己?


    手中的碗仿佛留着前面那人指尖的余温,这碗鱼面热乎乎的,大冬天里仿佛心里无端多了个汤婆婆,方才还堵着的心瞬间变得暖融融的。目光不由追随那个已经抽身回到饭桌的侧影。


    被再三打断,桑榆终于得空吃上了鱼皮饺。


    她咬了一口鱼皮饺,心满意足。


    鲮鱼去皮去鱼刺后做成鱼茸,加入面粉、猪油,做成饺子皮包出来的饺子。馅料由五花肉肉末、韭黄、冬菇、瑶柱打碎做成,再倒进麻油、蚝油、虾粉、酱油搅拌而成。


    这种饺子妙在火锅里久煮不烂,浮出水面时洁白鲜嫩,咬破皮的时候,喷香的肉韵裹挟着冬菇的颗粒感,瑶柱的浓郁贝香,韭黄肉末的绵密清甜,蚝油虾粉的鲜香贯彻其中,连着鱼肉擀成的饺子皮都像被浸上了生蚝鲜虾的肉香。


    可惜鱼皮饺太抢手,一下子被捞光了,等桑盼儿吃完烤鱿鱼干,再去锅底捞的时候,哪还有半只鱼皮饺的身影。


    桑盼儿正扫兴,桑榆便将碗里剩下的两个倒给了她,“堂姐,你先吃着,我去厨房看看螃蟹洗好了没。”


    桑盼儿呆呆看着自己碗里多出来的两个鱼皮饺,抬起头的时候人已经走了,“哎,堂妹——“


    桑榆溜得飞快,她追出两步,却撞上一堵肉墙,桑盼儿抬头,迎面便是一张俊颜,自己差点撞人怀里,没有胎记的一边脸迅速飞起红云。


    这对主仆不知何时一前一后往他们这边过来了,此时从砚已经如鱼得水般钻到桑泽和钟宁那边吃上了,而慢一步的颜卿书就站在自己面前。


    桑盼儿平生最是羡慕长相姣好的人,如闻音堂妹江一帆等人的长相,平时看着就让她羡慕不已,而今见到了这样赏心悦目的俊脸,一看到更是挪不开目光,直直地盯着对方看。


    “没事吧?”颜卿书见对方看着他发愣,收回虚虚按在对方肩头的手,关切地问道。


    桑盼儿这才回过神来,她想起今日颜卿书派人买了不少鱼皮饺,想必本人很喜欢吃,便低了头,小声问了句,“鱼皮饺,堂妹给我的,碗筷我还没动过,颜大人吃吗……”


    然而颜卿书似乎没听见,他的目光追随着前面那个消失在厅堂角落的背影,不仅没接过她手中的鱼皮饺,还把自己的那份碗筷搁旁边空桌上,人也跟着前面的人跑了。


    桑榆到厨房的时候,阿玉阿良他们已经将那一篓螃蟹倒出来,一个在洗,一个在切。


    “还剩多少?”


    他们俩在后厨做久了,手脚麻利得很,一背篓的螃蟹已经处理得差不多了,桑榆粗略看过去,大概只剩不到三分之一。


    “已经快搞完了,我们俩弄就行,掌柜的不用过来了。”


    “行了,你们俩先出去吃点东西吧。这儿我来就行了。”


    “掌柜的,这怎么合适呢……”


    “有什么合适不合适的。大家都一样干活,你们俩忙了大半天,晚饭都没吃,他们都在外面吃火锅呢,你们俩赶紧出去吃上两口吧。”


    阿良年纪小,听了桑榆的话跃跃欲试,阿玉冲揭起的帘子外面望了眼,犹豫道,“可是掌柜的你吃过了吗?”


    “我吃了些,你们快去吧,第一锅我给你们留了些,用碟子盖着那两个白瓷碗就是,去晚了小心被他们吃光了哟。”那些大胃王可不是盖的。


    阿良紧张地喵了眼外面,拉了还在犹豫的阿玉,“那我们就先去吃两口了,谢谢掌柜。”


    说完,咻一声,两人消失在厨房门口。


    桑榆拿来围裙系上,撸起袖子,提起菜刀,接着切阿玉清洗干净的螃蟹,突然眼前投下一片阴影,她还以为是阿玉去而复返,头都没抬,笑道,“怎么啦,外面那么热闹,不去吃,等会好吃的被他们吃光了,想吃就没有了哦。”


    年节酒楼里的吃食卖得紧俏,虽然她提前留了些自家过年用,不过后面几天他们计划回沄水村,吃的确实没预留太多。


    对方没吭声,左边鬓角的头发挠得脸上痒痒的,桑榆拿肩膀蹭了蹭脸,手上动作不停,只是这把菜刀用得不称手,她呼出一口气,“阿玉,帮我把前面柜子最里面那把刀拿过来。”


    柜门开了又合的声音响起,单调的声音过后,面前递过来一把刀。


    桑榆就要接过,见好像不是印象中熟悉的刀柄,顺着刀柄往上看,见是把水果刀,愣了下,边抬起头边笑道,“我说的是最里面那把,怎么给我递过来把水果刀?“


    对上眼前人的眼神时,眼神变了变,“怎么是你?”


    “厨房乃我们干吃食这一行的重地,颜大人身为客人,怎么进来了。”


    桑榆语气里隐隐有责难的意思,颜卿书敛眸,“抱歉,我不知道不能进。不过你放心,我无意经营酒楼食肆,万万不会窃取你做菜的诀窍。”


    桑榆倒不怕他窃取,毕竟做菜的功夫不是三五天能练成的,且他怎么说也是个当官的,读书人能写会算的,倒不至于抢他们这类辛苦营生的小老百姓饭碗。


    她困惑地打量他,“不知颜大人不在外面吃火锅,进来厨房做什么?”


    “无功不受禄,既然承蒙你收留,我们总不能吃霸王餐。”


    既然他都这么说了,桑榆也不推辞,“颜大人还挺自觉,也好,颜大人既然进来了,留下帮我打下手也成。”


    颜卿书见桑榆爽快答应,明明干的是自己平时没接触的庖厨里的脏活累活,可听她答应让自己留下,心里竟然莫名升起一丝欢喜。


    “不过,厨房的活可不好干,颜大人你会吗?”桑榆好整以暇问道。


    颜卿书愣了下,望着砧板上四仰八叉的螃蟹,老虎钳看上去十分锋利,被夹到的话一定很疼,从没进过厨房的他嘴硬道,“不过是切螃蟹,有什


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    么难的。”


    桑榆不禁好笑,就喜欢这种愣头青。


    桑榆负责清洗剩下那三分之一的螃蟹,刚掰到第五只螃蟹的壳,正要清洗里面的东西,就听到旁边传来劈螃蟹的声音,自己脸上还被喷了点螃蟹飞出来的汁水,她手边还从天而降,飞来了只螃蟹。


    桑榆用手背抹了下右脸,捡起那半只螃蟹,抬头便看见方才口气不小、自信满满的人站得离砧板和螃蟹一米远,两手用力抓着刀柄,一脸视死如归的模样,可惜该砍的没砍到,不知道的还以为在砧板上的是他,而不是螃蟹。


    桑榆将手上的那只螃蟹放到砧板边,虽然对他的刀工不抱什么希望,可是对着眼前这一幕,桑榆忍不住问,“颜大人这是在劈柴吗?”


    颜卿书羞赧,但还是硬着头皮道,“再试一次,我能学会。”


    好学生说到做到,接着又不甘心地试了几次。


    第二次尝试,只砍到一只螃蟹腿。


    第三次,螃蟹毫发无伤,但是整只飞到对面灶台上。


    第四次,这次螃蟹倒是没飞出去,且顺利切成了两半,不过他差点砍到自己的手。


    颜卿书是个好学的好学生,不过桑榆却是无论如何都不敢让他继续了,“你别拿刀了,你在旁边看着,我来吧。”要是害得朝廷命官受了伤,她这脑袋还要不要了。


    可颜卿书却不乐意了,说了要来帮忙,结果在旁边看着,那他还进来干嘛,当吉祥物吗?


    桑榆拗不过他,最后只好答应让他负责清洗螃蟹。


    桑榆看出了他确实手无缚鸡之力,从未进过厨房。


    为免他再抓瞎,桑榆教他如何刷洗螃蟹的腹背腿和缝隙,而避免被钳子勾到,如何剥开螃蟹壳,如何除去里面的赃物清洗干净。


    而颜卿书不愧是学霸,在桑榆告诉他步骤后,马上就抓到重点,很快就摸到诀窍,既能避免被螃蟹钳刺到,又能快速刷洗螃蟹、剥开腹盖,出去里面的赃物水洗后,还能顺手用手将螃蟹剥开成两半,省去了桑榆不少功夫。


    后来桑榆和他一道蹲下身,两人相对无声干起刷洗螃蟹的活。


    桑榆夸了他一句,“你干这活还挺有天分的嘛。”


    “也不是很难。”颜卿书压着嘴角,故作轻松道。


    桑榆瞧着对面他一气呵成的手法,没想到这手不光写得一手好字,动作还挺灵活,这利落劲快赶上谢舟当初帮她雕刻木床了。


    不,不对。谢舟不会大张旗鼓地出现在她面前,连当初帮她砌高贝壳墙,也因怕人说她闲话,趁着天黑,不知从哪弄来黏沙,和着稀泥、捣碎的贝壳,在他们姐弟俩入睡的时候,无声无息地在外面干活。


    第二天他们姐弟俩一开门,一堵又高又厚的墙便赫然矗立眼前。


    桑泽当时还感慨了句,谢哥这速度也太快了,神不知鬼不觉就把墙弄好了。


    仔细想来,架子床、小竹床、补屋顶、原先的食肆、还有鱼塘,甚至后来的酒楼,走前还特意帮她把关过的装潢,哪一样他不是这样默默帮自己做完的?


    就算出门在外,也还记得她的爱好,信里还说替她发现了适合养殖、十分肥美的大鱼。


    这个年应该是他第一次离开家乡在外地过的年,不知道他吃的什么,过得怎么样?


    念头一闪过脑海,桑榆有些吃惊,自己怎么想到谢舟了。
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