云楚沅和裴昱臣聊过后仿佛吃了颗定心丸，她决定放平心态。
为了把云记海味坊的货卖出去，她的商行是一定要组建的，李掌柜已经开始物色商队的人选了，护送货物必须要会武艺。
临海县附近都是些小土路，一人一马出行倒是没什么问题，可要大队人马想要拉货出远门，那属实有些自讨苦吃。
最近的官道距离临海县约三十里路，步行一个半时辰能到，裴昱臣已经规划好了路线准备夯土筑路。
采用黏土、石灰、砂等材料，通过夯实使其变得坚硬，进而塑造成坚实的道路，这种方法简单有效，夯土路的稳定性和耐久性都很好。
裴昱臣预估修路花费要几万两，这笔钱县衙可以出，但这样做便掏空了库房，刚从徐家抄来的银子就会转瞬即逝。
倘若银子全用来修路，便无法用来整改县城内部了。
随着百姓们赚的银子变多，他们的需求也在提高，普通人最在意的无非就是衣食住行，有了银子自然就能扯布做新衣裳，食就更不必说了，日益红火的云记食肆便是最好的证明。
而“住”和“行”便是裴昱臣这个县令要考虑的了，修路一事是为了让百姓们出行更方便，所以县内的路以及乡村通往县城的路都需要翻新扩宽。
说到“住”，就不得不提小渔村的村民了，他们靠养殖发家后，有银子没处使，便有人想在县里买房子，闲暇之余搬到县城住，好好享受享受。
祖祖辈辈都在村里的老人们不愿离开，但家里的子孙辈都很向往外面的生活，许多年纪轻的男男女女纷纷涌进县城做活计，其中有不少人在云记做工。
连云楚沅也不例外，虽然现在她可以住在县衙，但也要为以后着想，将来小弟和小妹成家生孩子，肯定要有自己的房子，她这位长姐已经决定要为他们一人买一套院子。
云楚沅有了钱便想买房子、买铺子，她去牙行一打听，好家伙，排在她前面的有好几十号人，别说房子了，想租赁铺子的人都多到数不过。
原来云记的成功让临海县的人们心思活络起来，凡是有点手艺的人都起了做生意的念头，手里有闲钱的人纷纷付诸行动，盘下一间间铺子，想要成为下一个云记。
裴昱臣了解到这个情况后，打算在县城修建房屋，如今的东西两街已经满足不了百姓们了，他计划将南面和北面也开发出来。
除此之外，裴昱臣私心里想要在临海县开一间书院，他希望更多人能够读书识字，不求考取功名，但能多明白一些道理也是好的。
正当裴昱臣在苦恼是先出银子修路，还是建设房屋时，云楚沅为他带来了一个好消息。
“你是说，宋家少爷来信了，说过几日就能到临海县？”裴昱臣一下子从椅子上站了起来。
云楚沅也难掩激动，她手舞足蹈地说道：“裴大哥，只要我们能说服宋少爷给我们投资，那咱们便可以修路和建房子同时进行了。”
向来不苟言笑的裴昱臣此时也展露笑颜，自从云楚沅出现在他的身边后，他脸上的笑容便越来越多。
这要是回到京城，谁还能认出眼前这位春风满面的男子是那位沉默寡言的状元郎。
“楚沅，那我们好好准备一番，争取令宋公子看到临海县的不同。”
如今的临海县与裴昱臣刚上任时，已经有了天翻地覆的变化，从百姓们的精神面貌上便能窥见一二。
之前土匪横行，普通百姓夹着尾巴做人，妙龄女子更是连家门都不敢出，生怕被强抢去了。
在裴昱臣的雷霆手腕之下，男盗女娼、偷鸡摸狗这样的事情愈发少了，因为无论是多小的案子，这位县令都会亲自审理。
直到近日徐家被扳倒，还想再生事端的小人全都偃旗息鼓了，他们可不想步徐家的后尘。
裴昱臣做到了曾经说过的秉公执法，还临海县一片安宁。
云楚沅看着眼神里充满势在必得的男子，她也燃起了斗志。
随后，云楚沅去了一趟宋记粮铺，询问了一下周掌柜宋少爷的饮食爱好。
毕竟，没有什么事是一顿美食解决不了的！
“呃，你问少爷喜好的吃食呀。我想想，少爷他对膳食没什么太大要求，平日里也是庖子做什么便吃什么……”周掌柜摸着长须，细细思索。
云楚沅的问题难倒了周掌柜，他绞尽脑汁地想了半天，才勉强想起一件事。
“我曾随着宋老爷去潮州做生意，那回宋少爷也一并前往，他在尝过潮州人做的鱼生、虾生、蚝生后赞不绝口。”
周掌柜不确定地说道：“我也不知他是第一回吃鱼脍很惊奇，还是真的爱吃，反正我和宋老爷是吃不惯。”
静坐在一旁的云楚沅，左手撑着脸，右手指尖轻轻搭在下巴上缓缓滑动，表情若有所思。
——
按照信上约好的时间，明日宋少爷便该到了。
用过晚膳的云楚沅再次进了膳房，她将水缸里的虾、蟹、牡蛎、血蛤捞了出来，这些海鲜是她特意从小渔村取来的。
生腌必须选用新鲜的海鲜，还要用高度白酒进行杀菌，云楚沅用买来的烈酒浸泡海鲜。
在这个过程中，她开始调制生腌用的料汁，酱油打底，加入八角、桂皮、花椒、香叶等香料熬制一锅料水，晾凉后放入大量葱段、姜片、蒜粒、茱萸。
这些调料能够有效地去除海鲜的腥味，在保持其原有的鲜甜味的同时，也带上了一丝微辣。
经过精心挑选的活虾大小均匀，每一只都活蹦乱跳的，去头去壳后，轻轻剖开背部剔除虾线，以便其更好地吸收调料的味道。
云楚沅选用的螃蟹肉质丰满、膏满黄肥，清洗干净后，将整只蟹放入调配好的腌料中。
新鲜的牡蛎肉清洗干净，去除掉表面的杂质，令腌料的味道深入牡蛎的每一处。
血蛤肉质鲜红如血，是海鲜中的珍品，在生腌之前，云楚沅将血蛤仔细清洗，剔除掉不新鲜的，这血蛤虽然看着血呼呼的比较吓人，可吃起来味道非常鲜美。
云楚沅取来四个小坛子，将海鲜们层层叠放，浸泡在酱汁里，然后封上口，放进温度较低的地窖里保存。
一夜过后，云楚沅取出腌制好的海鲜，和裴
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昱臣一同前往整改过后的湘香馆。
如今那里已经挂上了云记的牌子，里面的厨子也是云楚沅培训出来的，这家饭馆不像云记食肆只卖海鲜吃食，里面猪鸭鸡鹅、各种菜品应有尽有。
如果说云记食肆是普通百姓的心头好，那么云记湘香馆便是临海县有头有脸的人经常光顾的地方。
云楚沅将宋少爷约在此处，还特意在今日包场，也算是给足了面子。
午时，小二叩响了二楼雅间的房门。
“东家，宋家少爷到了。”
“快请他进来吧。”云楚沅高声说道。
“吱呀”一声，门被推开，一位剑眉斜飞入鬓、双眸明亮有神的男子迈步走了进来。
“在下宋明轩，见过云姑娘、裴县令。”男子彬彬有礼，嘴角挂着一抹恰到好处的微笑，看似很好说话。
“宋少爷快快请坐，小二，上茶。”
云楚沅不动声色地打量了男子两眼，这位宋少爷穿着一身质地上乘的绸缎长袍，裁剪精致，腰间束着一根华丽的玉带，温润的玉石镶嵌其中，尽显贵气。
“多谢云姑娘。”
宋明轩从容不迫地坐下，手中轻轻摇晃着一把折扇，他眼含笑意地看着对面的两人。
云楚沅将桌子上摆好的生腌海鲜往前推了推，笑着说道：“宋公子舟车劳顿，想必早就饿了吧，后厨正在准备好菜，您先用些酱蟹、酱虾垫垫肚子吧。”
“云姑娘有心了。”宋明轩微微挑眉，想不到自己颇为隐秘的爱好也被她给知晓了，想来是周掌柜和她关系不错。
生腌虾透明中带着淡淡的粉红色，宋少爷夹了一只，蘸上酱汁，入口是紧实弹牙的口感，细嚼之下还能尝到一丝丝甜意。
再食用一只酱蟹，可以感受到蟹肉的软嫩与腌料的香辣完美结合，尤其是蟹黄部分，咸香微辣，口感绵密。
滑嫩的牡蛎咬一口便爆汁，肉质紧实而有弹性的血蛤，经过腌制后，里面的汁水与酱汁充分融合，每一口都能品尝到浓郁的鲜味和调料的辛香。
宋明轩将四道生腌海鲜全部品尝过后，轻轻颔首，“云姑娘的手艺一如既往，也不怪蟹黄酱在江南被炒出天价。”
云楚沅眼珠子一转，这人的意思是在向她透露蟹黄酱他很满意的意思吗？
旁边默默饮茶的裴昱臣放下杯盏，突然出声：“宋公子想要楚沅继续为你赚银子，不得拿出些诚意来吗？”
这位宋公子一开口不提合作之事，反倒先说起蟹黄酱，他的意思再明显不过，想要谈合作，必须先拿出一批蟹黄酱来。
商贾就是商贾，一谈起生意来，恨不得从对方身上撕下一块肉来。
裴昱臣心中鄙夷，这蟹黄酱云楚沅才买二十两银子就觉得多了，她哪能想到到了宋少爷的手里价钱能翻个十几倍。
宋明轩笑着看了一眼裴昱臣，说道：“不知裴大人与云姑娘是何关系？你能做得了她的主吗？”
云楚沅看着针锋相对的两人，后知后觉地意识到，宋公子方才话里有话，而且还是想从她这里占便宜，只是她反应迟钝，并未听出来。