初来港城的范秀琴，处处都觉得新鲜。各种招牌密密麻麻地挂在街边店铺的外墙上，街边摊位一个挨着一个，叫卖声此起彼伏。
“阿德。”买衣服的大叔叫住陆培德。他们这群内地来的厨子都爱到大叔这儿买衣服，本就是街坊，时间长了，大家都熟络起来。
“大叔。”陆培德点头回应。他和寿伯都来买过衣服，大叔家的衣服质量好，而且不用讲价，给出的价格就足够优惠。像陆培德这样粤语听得半懂不懂的人，最怕跟港城的大叔大婶们讨价还价了。
“今天来晚了。”大叔说道。
“我今天休息，我妹妹刚从北京来，带她来吃饭。”寿伯在一旁充当翻译。
“阿妹好靓，要买几件衣服吗？”大叔问。陆培德见秀琴盯着挂着的连衣裙，便说：“好的，吃过饭，我们就过来。劳烦您给她挑几件。”
“好。”
此时，他们来到两家宝华楼的中间地段。正值午市，两边的椅子上都坐满了人，大家排队等着吃饭。范秀琴新奇地看着门口边上，有两个大花臂的年轻人正在比试俯卧撑，边上有人给他们数数：“二十八、二十九……”
“呦，这儿还兴杂耍吗？”范秀琴兴致勃勃地问道。吴志海也觉得新鲜：“是怕客人久等，所以找人来表演吗？”
“不是，是他们硬要来演。”说起这个，陆培德也是一脸无奈。
范秀琴好奇地跑过去看，只见那两位比试的大哥身边还放着一块牌子，上头写着：“文明社会不打架，打输进医院，打赢进牢房。如想挑战，先试试俯卧撑。输了，比不过小厨子，不丢人吗？赢了，比小厨子厉害能有多光彩？”
一个花臂做到三十三就趴下了，另一个做到四十一也不行了。排队兼看热闹的人说：“还是没比过宁宁。”
“有几个人能比得过？”
范秀琴听不懂，更看不懂，便问：“师哥，撑这个有啥好看的？这谁不会啊？”
人群中也有从大陆来的人，听见范秀琴这么说，用普通话告诉她：“姑娘，四十多个，可不是人人都能做到的。”
范秀琴一听，不以为然地笑了一声：“我爷爷、我爸爸当年在天桥卖艺的时候，可是要演胸口碎大石的。”
“你爷爷、你爸爸，又不是你。”
范秀琴一家都是天桥卖艺的艺人，解放后爸爸成了杂技演员，家里从小就让她练功。后来因为
她出身好国家分配她进了好单位改学厨艺但基本功还在。
范秀琴跟那个还在喘气的花臂大哥说：“大哥让让。”那个花臂大哥不知道她要做什么便让开了。
范秀琴做好俯卧撑的准备姿势大家以为她要挑战两位花臂男便帮她数了起来：“一、二、三……”
数到三这姑娘一条手臂放在身后开始单手撑了大家不禁惊呼上一次出现这样令人惊诧的场景还是岳宁刚到宝华楼的时候。
花姐从里头出来看见陆培德又见地上正在单手撑的姑娘低声问陆培德：“这是谁啊？”陆培德半听半猜满是无奈地说：“我师妹。”
花姐喃喃道：“内地的女孩子都这么厉害？”
范秀琴数到二十便不做了站起身抱拳说道：“多谢各位老少爷们、阿姨婶婶！”
陆培德伸手拍了一下这个丫头的脑袋：“进去吃饭了。”
范秀琴引起了大家的兴趣有人用普通话问：“陆大厨这是谁啊？”
范秀琴听得懂立马自我介绍：“我是陆培德的师妹范秀琴
有人翻译后有人问：“你怎么只会做主食？”
“其他的我也会但没我师哥手艺好。我师傅说我一丫头学那些做什么？所以我来港城跟着我师哥好好学做菜我要告诉他老人家丫头怎么了？谁规定丫头不能做大厨了？新社会了妇女能顶半边天。”范秀琴振振有词。
“这是又来一个岳宁了。”有人笑着说。
陆培德说：“各位我带她进去吃饭了。”
他扯着师妹就往门里走：“咱能过几天再表演吗？”
四个人走进宝华楼宝华楼最显眼的地方挂着大厨介绍。范秀琴指着陆培德的照片说：“师兄你好厉害啊！”
她从头往下看又说：“师兄不对哦！你们单位怎么也重男轻女呢？我来港城就是因为受不了师傅整天让我找对象。”
“怎么了？”
“你看看这么多厨师只有一个女厨子。”
“那怎么办？女孩子做厨子的本来就少。一个厨子从学徒到出师少则七八年多则十多年愿意学厨的女孩子更少。不过现在你来了呀！你少给我出去‘卖艺’多在后厨学本事早点上榜。”陆培德一时间
都不确定把师妹叫过来是对还是错了。
陆培德带着他们坐下点了同事们的招牌菜跟寿伯说：“寿伯您坐一会儿我带吴先生和秀琴去后厨看看。”
“好。”
三个人来到后厨门口后厨正忙得热火朝天。阿邦看见他们问道：“阿德你怎么来了？”
“我师妹范秀琴刚来港城。哥哥们多照顾照顾她。”陆培德又转头看向吴志海说“这是吴志海吴大厨新加入我们的台湾大厨。”
大家跟他们打了招呼。
“说了好久了妹妹总算来了。”阿邦边出菜边说“宁宁也打电话来了说有新的大厨来了。原本以为明天才能见到呢！”
范秀琴闻着味道因为没穿工作服、没戴帽子她不敢踏进后厨只能闻着味儿感叹：“好香啊！阿邦哥
何运邦看了看她说：“可以是可以不过炒菜讲究速度还得有力气你行吗？”
听见这话吴志海忍不住笑出声。何运邦不明所以陆培德笑了一声：“你等下问问花姐就知道了我们先出去了。”
三个人一起出去坐下吴志海一直有个疑问：“陆大厨你还没说外头到底是怎么回事呢？”
陆培德提起茶壶给他们倒了凉茶说道：“我不知道你们台湾那边怎么样港城这里鱼龙混杂旺角这儿更是如此。时不时就有那种道上背景的人来吃饭宁宁背后有乔家和蔡家他们当然不会故意**。但是这群人冲动、火气大一言不合就要打架。”
陆培德喝了口茶开始讲起前几天发生的事。两个帮派的人都在这儿吃饭喝多了吵了起来还抄起了啤酒瓶。眼瞅着要打起来自然有人去告诉正在后厨炒菜的岳宁。
岳宁过来把其中最凶最横的那个扛了出去扔到了外头大街上摔了个狗吃屎。
她亲自写了个牌子：“文明社会不打架打输进医院打赢进牢房。”
可这兄弟还是他们帮派里的一个不小的头目这下脸可丢大了。奈何先不说岳宁跟乔家和蔡家的关系就
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岳宁那豪爽脾气也合了很多道上大哥的胃口跟三教九流都有交情。
这兄弟自然不会找她麻烦但是为了面子非要跟她点到为止地比试。
岳宁跟这个“二愣子”怎么都说不通只能劝他武斗不如文斗拉着他比试俯卧撑。
岳宁和那个兄弟
比一分钟内谁做的俯卧撑多最后岳宁做了七十八个那个兄弟连五十个都没到。她这儿埋伏的记者太多当晚就被爆料：岳宁甩镬铲玩肌肉爆汁俯卧撑。
之后就有些愣头青把宝华楼当成挑战圣地来他们门口比俯卧撑。岳宁真是拿他们没办法只能在牌子下面加了那两句可还是没用！
“你今天来这一出等下上了电视接下去更热闹了。”陆培德对着自己师妹说道。
范秀琴满脸兴奋：“我能上电视？”
这时烧鸭双拼上桌了。陆培德没好气地说：“你尝尝这边的是宁宁的玻璃脆皮烧鸭是参考了咱们北京的烤鸭做的。”
范秀琴夹了一片鸭皮：“好吃这皮好脆、好酥。”陆培德给寿伯夹菜跟她说：“下面的鸭肉也尝尝。”
范秀琴尝了一口：“鸭肉汁水好多
“孟伯伯的烤鸭可是连外国元首都夸赞过的。”
吴志海也吃着这鸭子。在台北有个和陈德祥一起去台湾的北平菜老师傅做的烤鸭堪称台湾第一用的是台湾的番鸭。那位老师傅的脆皮水是绝密谁都学不来据说要刷好几遍脆皮水然后再晾干八个小时最后用果木烤。那家店会将鸭子最酥脆的部位片下来片鸭时采用皮肉分离的方法烤鸭皮脆却一点也不油腻鸭胸的两块皮蘸白糖吃那是一种享受。而这宝华楼的鸭子味道一点也不输给那家北平菜的。就像他们说的鸭肉咸鲜入味。
拆鱼羹端上来了陆培德先给寿伯打了一碗再问范秀琴：“你吃不吃？这是花鲢鱼做的不是鲤鱼。”
“花鲢味道还行就是鱼刺太多我不爱吃。”范秀琴说道。
“这里面没刺。”陆培德给她打了一碗拿过盐瓶给她加了几粒盐：“稍微多加了点盐你搅一搅。”
陆培德还要帮吴志海打汤吴志海连忙说：“我自己来。”
“这汤真好喝我要学。”范秀琴说。
陆培德笑了：“这汤你喝着没刺你知道是谁拆的鱼刺吗？”
范秀琴低头看看汤又看看陆培德。陆培德笑着说：“进来先拆三个月鱼刺再说。”
“三个月？”范秀琴低声惊叫。
吴志海笑着说：“学厨拆三个月鱼刺算多吗？三年都不算多啊！大家都是这么过来的。”
陆培德转头跟吴志海说：“逗逗她呢！这道菜宁宁改良过了去鱼刺很方便的。这个去鱼刺啊还有个故事。”
“什么故事？”
陆培德讲起宝华楼和胜华楼的事。
吴志海来了港城后也想方设法打听岳宁的事只是语言不通他只能守在宁宴门口。好不容易才知道岳宁不一定每天都来宁宴但每天一定会晨跑他前两天生怕错过撑着伞等在路上。今天顺利进了宝华楼而且拿到了他在台北的时候想都不敢想的薪水。一切都太顺利了顺利得他有些不敢相信。
现在看来宝华楼确实跟德祥大饭店是天差地别。此刻有人跟他说相关的事他自然想知道得更多。他边吃边问直到一道干炒牛河端上桌吴志海瞬间闻到了那股浓烈的香气。