初夏清晨，素里街附近的菜市场一片热闹。
“本地猪肉香得很，快来看啊！”
“新鲜活鱼，三点捞上来五点就到这菜市场了，都来看看喂！”
“自家种的青菜，天然无污染！”
各个摊贩高声吆喝着，买菜的大爷大妈碰上感兴趣的就问上几句，合心意砍价买下，看不上的转头就走。
顾清秋在一群大爷大妈中显得出众，少有工作日见年轻女孩大早来菜市场买菜的。
她不被那些响亮鲜活的吆喝声吸引，更没有上前问这问那，倒像巡视一般将菜市场每一个摊位粗略看过。
顾清秋确实是在看每个摊位卖的东西，在她眼里，摊贩口中新鲜的猪肉、活鱼、蔬菜都萦绕着些许黑丝雾气，只是多少的区别。
她判断这是食材中存在的杂质，黑丝雾气越少，代表着食材越新鲜，质量更好，想来做出来的肉菜也会更好吃。
然而逛了一圈下来，完全没有看到不带黑丝雾气纯净的食物。
顾清秋只好劣中选优，购买尽可能少杂质的食物。
她走到一个猪肉摊位那：“老板，你这排骨一斤多少钱？”
猪肉摊老板乐道：“姑娘有眼光，我这可都是本地猪，吃家糠长大的，香得很。排骨一斤二十七块，腿肉和五花肉都是一斤十四块，你要多少？”
家糠大概就是家里的剩饭剩菜。
顾清秋刚听到别家猪肉摊的报价，这边排骨一斤要贵两块钱。她伸手指了指排骨中黑丝雾气最少的三条排骨：“我要这三条，麻烦老板你帮忙称一下。”
“好嘞。”猪肉摊老板当即拿过摆放着的三条排骨，拿起菜刀照着顾清秋的要求剁成大小合适的排骨块，装袋上称，“一共四斤三两，一百一十六块一，你给一百一十五块就好了。”
顾清秋扫码付钱，接过那袋排骨谢过老板，目标明确地往下个摊位走。
“老板，你这菜心和通心菜多少钱？”
菜摊老太太笑道：“这摊位上的菜一把五块钱，都是自家种的菜，我给捆好来卖的。你要多少把？”
顾清秋：“菜心和通心菜每样来六把吧。”
其实这菜摊的各种菜黑丝雾气都挺少的，不过她有想做的菜，才选了菜心和通心菜。这些菜一捆捆绑好看起来新鲜翠嫩也干净，目测一把超过一斤，和别的菜摊价格差不多。
菜摊老太太高兴拣起菜来：“一共六十块钱。”
这可是大主顾啊。
顾清秋付了钱，接过一大袋子菜，干脆整理了一齐放进买菜的小拉车里。要是这些菜好吃的话，她下回再过来这家菜摊买。
接着她又去买了三只鸡，买了土豆、莴笋、胡萝卜，还有葱姜蒜和辣椒，再到杂货铺买了木耳、黄豆酱、黄豆、红枣、枸杞、无花果。
盘算着想做的食材都有了，顾清秋这才走出市场，绕进素里街走去。
走到老街中间拐弯处一颗桃树旁，她拿出钥匙打开木门，走进去厨房将买来的食材放好。
这是一座阁楼，二楼供人居住，一楼则是顾氏私房菜的铺面，顾清秋就是在这里长大的。
她爷爷曾经是酒楼大厨，四十多岁出来单干，在素里街这边买下这阁楼开起饭店来，曾经生意红火，是这素里街最有名的饭馆。
等到顾清秋的爸妈接手饭馆，两人厨艺只能说比普通人好一点，经营着饭馆生意一般，勉强达到温饱线以上。
顾清秋是闻着自家饭馆的饭菜香味长大的。
只可惜在她读大二时爸妈出车祸，爸爸当场去世，妈妈在医院ICU住了许久，花光了肇事者的赔偿金和自家的积蓄也挽救不回来，永远离开了她。
顾氏私房菜跟着停业，或者说是倒闭了。
顾清秋大学读的中文系，在爸妈去世后靠着兼职赚生活费，顺利完成学业毕业，进了本地的一家老牌出版社当校对编辑。
在她二十四岁，工作的第二年某天，因为连续加班校对图书文稿，发烧不自知进了医院，一度昏迷。
再醒来，顾清秋发现自己到了光怪陆离的修真界，这里以修炼长生为目标，弱肉强食。她穿越的原身是最差的五灵根资质，是青云宗的杂役弟子。
顾清秋探索穿越原因无果，只能先适应杂役弟子的身份，一边努力修炼，一边侍弄灵田替宗门种植灵米。
杂役弟子在入门三年内若能达到练气期四层，可以进青云宗外门。顾清秋努力修炼，无奈五灵根资质太差，还是没能达到要求。
她意识到自己可能在修炼道路上混不出门路来，果断放弃，使了积攒的灵石找人介绍进了青云宗守护范围内的云江城最大酒楼当灵厨。
没办法，像炼器师炼丹师这些都需要独特的灵根资质和巨大的资源才能修炼，灵厨在修真界算是比较低等的存在，却是顾清秋能想到比较适合的职业出路。
修真界筑基以上的修士可以辟谷，练气期的修士还是需要进食的，酒楼这边烹饪用的是灵米灵兽肉，经过灵厨特殊的手法烹饪出来的肉菜蕴含着不少灵气，修士吃了后可以增进修为，助力修炼。
因此酒楼还是很受修士欢迎的。
顾清秋在酒楼这边跟着灵厨师傅学了两个月的烹饪手法，烹饪出来的饭菜却只有豆丁点灵力。这点灵力约莫还是灵米灵兽肉自身的灵力。
对上灵厨师傅和掌柜怀疑和失望的眼神，顾清秋暗想要糟。谁能想到自己练气期二层运用的灵力，五灵根的资质，混灵厨还是失败了。
为了能在酒楼留下来，顾清秋回想小时候跟在厨房看爷爷做菜、长大些跟在厨房看爸妈做菜的时光。
思念无疑是痛苦的，她疯狂地想念故去的亲人，想念现代与家人的岁月，从中汲取做饭炒菜的技巧，接着又在云江城寻找类似现代的调料。
凭借着新颖的调料和现代多样的烹饪手法，顾清秋做出来的肉菜虽说还是只有豆丁点灵力，这味道却是香飘万里，秒杀后厨里其它肉菜。
有贪口腹之欲的修士花钱点名要顾清秋做的肉菜，风卷残云吃完满脸享受说道：“这冰川鱼脍和酱汁扎蹄实属修仙界美味，就是可惜只有那么豆丁点灵力。”
不少兜里有灵石，贪求那一口香的修士掏钱要吃顾清秋做的肉菜，顾清秋顺利在酒楼留下来。
她不断回忆着现代吃过见过的美食，利用修仙界的灵兽灵菜做出各种美味，吸引不少修士掏灵石品尝，留住不少回头客，慢慢地在酒楼后厨有了一席之地，谁也不敢轻瞧。
修真界的十年不过弹指一挥间，顾清秋适应了抬头就能看到天上有修士驾驭法器飞过，地上时不时有修士掐诀施展灵力打架的日子，在酒楼过得风生水起。
谁能想到这天两位修士在酒楼里为了争她炒的最后一道爆炒花甲而打斗起来，掌柜的喊她过来劝架，顾清秋匆匆赶来还没来得及说话，就被一道威压巨大的剑气扫过，瞬间磕倒在通往后厨的门框上，晕了过去。
再醒来时，顾清秋发现自己回到了现代，还在医院里打吊水。
时间竟然只过去了一晚上，如果不是仔细感受能发现丹田里的豆丁点灵力，五官比以前更加聪敏，顾清秋都快怀疑修真界的一切不过是黄粱一梦了。
不管怎样，能回到长治久安的现代社会，回到自己曾经生长，到了修真界无数次夜梦中惦记着的地方，顾清秋还是高兴的。哪怕这会父母早已故去，只剩她一人。
顾清秋利用病假休息了三天，也在这三天里半回忆半认识，将现代生活的一切知识重新拣了起来。
她试着探索丹田里的豆丁点灵力，现代灵力稀薄根本没办法修炼。
神奇的是在做饭时她能看到从冰箱拿出来的食材上的黑丝雾气，经过自己的处理烹饪，黑丝雾气尽数散去不说，炒出来的菜品更是多了豆丁点灵力，大概比丹田里的豆丁点灵力还要小个一百倍吧。
顾清秋尝过炒出来的肉菜，味道比很久很久以前吃过的肉菜要好吃，主要表现在新鲜，完美展现了肉和蔬菜的香味，口感好到接近修仙界的灵米灵兽肉了。
当然就那么小小豆丁点灵力，对人体的影响微乎其微。
自己这一手剔除食材杂质的手艺不简单，倒像是在修真界混了那么多年的馈赠。
望着从爷爷到爸妈一直经营着，如今已歇业好几年的顾氏私房菜，再加上远离多年早已不熟悉的文学领域，想到自己在修真界练了许多年的厨艺，顾清秋决定辞去出版社的工作，重新经营顾氏私房菜。
而且自从爸妈去世后，原先的她深刻感受到人生无常还不如享受当下，工作后能赚钱了基本上每月花光工资来提高生活幸福感，日子过得不错，但兜里是真的没几个钱。
她急需赚钱啊！
顾清秋用了四天的时间，先去将有关顾氏私房菜的各种证件更换成自己的名字，又重新办理了经营许可证和健康证，再是用仅剩的一点点存款将顾氏私房菜修整一遍。
顾氏私房菜装修偏原木色，进门有收银台，接着是摆放着四小桌三大桌的铺面，右边连着厨房，厨房采取透明玻璃隔断，方便顾客看到后厨的烟火气。
连接厨房和铺面的是半人高的冰橱，用于放置每日用的食材，既能展示给顾客看，也方便顾客直接挑食材点菜。
顾清秋也喜欢这样的装修，只是将老损的木桌椅换新，冰橱重新清洗，厨房里的各种厨具碗筷该扔的扔该换的换，堂铺的灯泡也都换了新的。
她今天去菜市场买菜，也是准备今天开业的。
鉴于自己能够凭借看到黑丝雾气的能力挑选食材，加上私房菜的名头，顾清秋不打算固定菜单，每天全凭买到什么好食材来定菜色。
这会她敞开着木门，任凭日光洒进来，先扫地拖地，再拿抹布擦拭桌椅。
将饭馆日常打扫一遍后，顾清秋歇了会先在悬挂在入门左侧墙面上的黑板上写下今日菜单，接着进厨房备菜。
她拿出新鲜剁好的排骨块，放到盆里放淀粉加水泡洗出血水，冲洗干净后放一旁备用，这样子可以去腥。
接着又拿起菜刀在案板上将蒜切成细碎的蒜末，再切了姜末。
为了待会炸排骨的时候蒜末不会发黑发苦，她用清水冲洗一遍蒜末后放入装排骨的盆里，接着放入姜末、盐、白胡椒粉和生抽，抓拌均匀放一旁腌制。
顾清秋又开始处理四只鸡。摊主已经杀鸡毛，
她重新给清洗一遍，拿起菜刀剁起鸡来。手起刀落间，鸡肉一块块大小均匀，鸡脚单独放一边。
她开了煤气灶，起锅装水先给鸡脚焯水，捞出来放到汤锅里，接着放入洗好的黄豆、无花果、红枣和姜片，加入清水盖锅盖开大火煮着。
顾清秋开始给土豆去皮，用菜刀切成滚刀块，装盆放清水泡着备用，又泡发木耳，切莴笋和红萝卜片。
她重新起锅装水烧开，将均匀成块的鸡肉倒下去，放姜片料酒去腥。
接着将旁边的炒锅加热，倒油放姜蒜，把沥干的鸡肉块倒进去，用锅铲翻炒着，鲜嫩的鸡肉块很快微微焦黄，顾清秋往锅里放生抽、老抽和耗油，炒香上色，鸡肉块逐渐冒出香味来。
在这个过程中，鸡肉块原有的黑丝雾气逐渐散去。
顾清秋将切成滚刀块的土豆倒入锅里，接着翻炒，琢磨着差不多了，再倒入清水直至没过鸡肉和土豆，盖锅接着焖煮。
也不知道今天生意怎样，一半食材是晚上用的，中午的也留了一半，暂且先放到冰橱去。顾清秋放完后回来接着各洗了两把菜心和通心菜。
接着就是等待顾客到来了。
下半年的第一天，带着小秋和顾氏私房菜和大家见面啦！
时隔三年再次写美食文，希望大家喜欢[亲亲]
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文案：
江省康复医院饭堂，一个医生护士嫌弃、病人陪护吃腻，除了健康和贵一无是处的地方。
御厨传人许秋穿越现代，看着原身承包的食堂窗口比冷宫还冷清，亏损的债务再不还清这日子是没法过了，她撸起袖子决定还是加油干吧。
于是某天，江省康复医院饭堂某档口突然火了——
瘫痪的病人滑着轮椅也要来打饭；
陪护提前半小时过来排队买饭；
医生护士恨不得三餐都在医院饭堂吃！
小剧场：
作业治疗室里，某截瘫病人摆烂：“不想运动，我真的没力气了。”
治疗师保证：“做完这组动作，我陪你一块去饭堂打饭吃！”
某截瘫病人瞬间支棱起来：“我又有力气了！”
心理治疗室里，某病人面如死灰：“人生没有希望了，让我死了算了。”
治疗师开导半天，最后无奈道：“实在不行，咱去吃饭堂吃顿饭吧。”
十分钟后，某病人和治疗师对桌而坐疯狂吃饭，一脸享受。
一年后，比江省康复医院技术水平top1名气更大的是江省康复医院饭堂。
“去哪家医院做康复好呢？”
“江省康复医院吧，那里伙食好！”
作者有话说
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第1章 第1章