眼不见心不烦，云楚沅将用完饭的小弟赶出了院子，云楚清颇有眼色地一同离开了，主院里，只剩云楚沅和裴昱臣。
云楚沅斜了裴昱臣一眼，娇声怒喝道：“都怪你！”
裴昱臣一头雾水，这怎么还能波及到他？
“楚沅，你这是何意？”裴昱臣的双手不自觉地置于膝头，挺直腰板。
“哼，楚河以前乖巧得很，从来不敢顶撞我，可自从跟在你身边后，他是越来越不把我放在眼里了！如今都能当着我的面说我的坏话，你说，这里面有没有你的责任！”
云楚沅的无理取闹令裴昱臣汗流浃背，遇上不讲理的小女子怎么办？
顺着她呗，还能怎么办，这日子总得过下去，要不然小厨娘跑了可就得不偿失了。
裴昱臣原本棱角分明的薄唇此刻紧紧抿着，他嘴角微动，想要努力挤出一抹讨好的笑，却又因为不习惯而显得有些僵硬。
“嗯，我有责任，我该教他敬重长姐、爱护长姐。”
低眉顺眼的小书生语气温和，云楚沅的怒火如同被冷水浇灭一般，顿时烟消云散。
云楚沅的脸色缓和下来，那因愤怒而涨红的脸蛋慢慢恢复了原本的白皙，她鼓着脸，小声说道：“哼，算你识相，本小姐大人有大量，原谅你了！”
裴昱臣见她如此，松了口气，这丫头虽然脾气大了点，却也好哄。
她方才瞪得像铜铃般大的圆眼，这会儿也笑成了弯弯的月牙，神情中还带着那么一点娇蛮。
高昂的下巴放平，就像个泄了气的小皮球，不过这只小皮球还挺可爱的，令人止不住想发笑。
裴昱臣握紧的拳头抵在唇边，遮住嘴角，要是叫这小祖宗看见他偷笑，肯定又要闹翻天了。
云楚沅的嘴里还嘟囔着什么，是只有自己能听见的抱怨，那模样，活脱脱就是个闹完脾气后又有点不好意思的娇俏丫头。
——
这日，云记海味坊迎来了一位半遮半掩的客人，他穿着一件破旧的长袍，头戴斗笠，脖子上的方巾遮住了大半张脸。
他鬼鬼祟祟地走进海味坊，径直找上李大强。
“李掌柜，收货不？我这有一批便宜的蚝豉想卖给你。”客人压低嗓音说道。
为了更好地保存牡蛎，渔民们一般会选用新鲜的并且肉质饱满的牡蛎作为原料，蒸煮后晒干，将其制成的干制品蚝豉。
云记所用的海鲜都是从养殖区现捞的，只有在淡季时，才会选用干货，夏季正是牡蛎的淡季。
如今，小渔村的加工坊做蚝油，是将蚝豉煮熟，再提取其汁液浓缩，添加佐料制成的。
李大强看了看筐子里的蚝豉，摇了摇头，说道：“你这蚝豉品质不行，我们不能用。”
蒙脸男人悄声说道：“掌柜的，你和我做成这笔生意，中间可能捞不少油水呢。这事，天知地知，你知我知。”
李大强当即拉下了脸，冷声说道：“以次充好之事，我是不会做的，你赶紧滚，我们云记不欢迎你！”
那位客人见说服不了他，不再强求，转身离开了。
“你跟上去瞧瞧。”李大强留了个心眼，叫小伙计去看看那人什么来头。
没过一会儿，小伙计急匆匆地回来，凑近李大强的耳畔，小声嘀咕了起来。
李大强的脸色变幻莫测，想了想，他决定现在就去县衙一趟，将此事禀告东家。
——
“砰！”云楚沅将手中的茶盏重重放于桌上，“你是说徐家铺子也开始卖蚝油了？”
面前的李掌柜将一个小罐子呈了上来，“东家，我来之前，托人从徐家酱园买来的。”
云楚沅打开小罐，用食指蘸了点酱料，塞进嘴里细细品尝，“这味道比我们店里的差远了。”
小人行径，云楚沅面露不屑，徐家人以为照葫芦画瓢就能将调味料仿照出来吗？
李掌柜皱着眉头说道：“东家，徐家酱园的蚝油味道差了点，可是价钱便宜许多。他们为了降低成本，以低价收购了大批劣质蚝豉，用这些劣质蚝豉来制作蚝油。这几日，咱们云记海味坊的蚝油销量下降了不少，这可如何是好？”
欺人太甚！徐家酱园里推出的低价蚝油抢占了市场份额，这是想用劣币驱逐良币啊！
云楚沅问道：“那海鲜酱呢？他们不会连咱们新出的海鲜酱也剽窃去了吧？”
“这倒没有，不过今日有人来铺子里想要把品质极差的蚝豉卖给我们，我派人去查了查，是徐家在背后捣鬼，想要坏我们生意。”
云楚沅沉思片刻，说道：“这样，你去定制一批小号罐子，将一瓶蚝油和一瓶海鲜酱捆绑售卖，取名优惠装。还有，单瓶的多添一些蚝油，写上宣传语‘加量不加价’。”
不得已，云楚沅采用起了现代的营销手段。
“是，东家，我这就去办。”李大强得了吩咐，离开了。
云楚沅坐在房间里静静思考，营销策略只能锦上添花，产品好坏才是生意成功的关键，百姓们不是傻子，尝过徐家酱园的蚝油一次，就能明白品质如何，自然不会再买账。
她决定趁热打铁，研发出鲍汁蚝油的配方，通过推出新产品，挽回云记海味坊市场份额的同时，打击徐家酱园，狠狠搓一搓徐家人的锐气，谁叫他们只会做投机取巧之事！
云楚沅迫不及待地回到小渔村，刚想着手研究，就听村长夫人说了件坏事。
“楚沅啊，我听说近日有人频繁接触咱们加工坊的人，出两倍的月钱请他们去别处干活，隔壁村的那伙人都走了，留下来的都是咱们小渔村的人。”
云楚沅的心情十分糟糕，这挖墙脚直接挖到家门口来了。要不是她和村民们关系匪浅，她这加工坊岂不是要被搞垮？
村长夫人忧心忡忡地说道：“人少了可以再招，可就怕他们把配方偷学了去。”
这一点，云楚沅在开加工坊之前就想到了，她将加工坊隔成了好几间屋子，每间屋子里的人分工不同，这已经在最大程度上隐藏制作流程了。
而且外村的人都被她安排去做装罐工作了，防人之心不可无，不是知根知底的人，不能完全重用。
经过多次试验和调配，云楚沅终于研发出了鲍汁蚝油的配方，这款鲍汁蚝油在原版蚝油的基础上加入了新鲜鲍鱼，经过精心熬制，口感鲜
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美无比。
鲍汁蚝油一经上市，便风靡全县城，尽管它的价格略贵一点，却也挡不住百姓们对它的喜爱。
这次恶意竞争之事算是有惊无险地度过了，却给云楚沅敲响警钟。
她不能在吃老本了，酱料配方被人研究出来是早晚的事，只有不断推新，才能走在前头。
待她云记的名号打出去，便会有品牌效应，云记自然而然会成为大家的首选。
清晨，村民们迎着初升的朝阳，从海中捕捞起新鲜的大鱿鱼。这些鱿鱼个头饱满，色泽晶莹，成筐成筐地被运往加工坊。
宽敞明亮的加工坊里，村民们围坐在一起，手中拿着锋利的刀具，仔细处理着鱿鱼。
首先将鱿鱼的内脏、眼睛、嘴巴剔除掉，再清理表面的薄膜和骨头，处理好的鱿鱼肉平铺在案板上，用刀沿着长边，将其切成宽度均匀的长条。
云楚沅亲自上阵，将鱿鱼丝放入陶罐中，加入适量的盐、姜片、黄酒、酱油等调料进行腌制，去除腥味、增添风味。
腌制好后，村民们会用清水冲洗干净鱿鱼丝表面的调料残渣，沥干水分。
而后，云楚沅取出准备好的茱萸和孜然进行研磨，将鱿鱼丝均匀地拌入其中，她依照人们口味的不同，做出两款鱿鱼丝。
村民们把调味好的鱿鱼丝摆放在竹编的烤架上，点燃炭火，开始烘烤，期间会不时地翻动鱿鱼丝，确保每一面都能烤至金黄酥脆。
烤制完成的鱿鱼丝紧实又富有弹性的口感，一口咬下去，微微弹牙，咸味适中，恰到好处地烘托出鱿鱼本身的鲜甜。
“好吃诶，这玩意真有嚼劲！”村长夫人咽下鱿鱼丝后，口中仍留着淡淡的余味，那股咸香鲜甜的滋味久久不散，勾着人再拿起一根。
云楚沅满意一笑，这就是零食的魅力之处。
紧接着，她准备做第二款与之不相上下的美味——鳕鱼片。
云楚沅精心挑选出肉质细嫩的银白鳕鱼，确保每一片鱼都取自最佳部位。清洗干净的鳕鱼，去除鳞片和内脏，然后将其切成薄而均匀的鳕鱼片。
鱼片上轻轻涂抹一层秘制调料，这些调料包括盐、糖、酱油、胡椒粉以及香料粉，它们能够渗透进鱼肉中，提升其鲜美的味道。
鳕鱼片逐一摆放在预热好的烤网上，烤制过程中，需要不断翻动鱼片，确保两面受热均匀，直至熟透。
烤鳕鱼片的口感非常奇特，肉丝细腻，鲜香耐嚼。
云楚沅将这两款做好的零食分给众人，想听听他们的反馈。
“嘿，想不到鱼还能这样吃呢！”
渔民们吃鱼是用来填饱肚子的，他们从未见过零食这样解馋、解闷的吃法。
“太有嚼劲了，我干活的时候要是吃着这个，肯定能做的更好！”
忙里偷闲，边吃零食边干活，缓解压力的同时，有概率提高做事效率。
“云丫头，我觉得这个叫零食的东西完全可以取代点心呀！点心房里卖的那些糕点又甜又腻，我不爱吃。”
取代倒不至于，咸口零食和甜口糕点受众不同、难分高下，海产品零食可以推销给不爱吃甜食的人。