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31. 五香酥带鱼

作者:柚子蜜梨本书字数:K更新时间:
    膳房里的动静很是热闹,里面的嬉笑声传了出来,下人们围在不远处偷偷张望,窃窃私语。


    “诶,你们听说了吗?咱们县令大人要亲自做吃食,还把伙夫们都赶出来了。”


    “读书人不是说什么君子远庖厨吗?大人这是作甚?”


    “你懂什么?大人这是为云姑娘洗手作羹汤呢!”


    “哦?你的意思是说!”


    “哼哼,我绝对不会看错的,他们两人过来的时候眉来眼去的,定是发生了什么事。”


    “你是说,大人在书房就……”


    “大人风华正茂、年轻气盛,又不是坐怀不乱的柳下惠,把持不住是难免的。”


    下人们聚在一起叽叽喳喳地各抒己见,声音越来越大,终于是惊动了膳房里的两人。


    “你们在议论何事?”


    “还能是什么,当然是咱们县令大人和云姑娘的喜事!”说话的下人听到有人询问,不假思索地回答。


    待发现周围鸦雀无声时,他才发觉到不对劲,转身一看,裴大人背着手站在不远处,铁青着脸注视着他。


    “大……大人,小的知错。”这位小厮吓得立马跪下,瑟瑟发抖地求饶,其他人也噤若寒蝉,生怕触怒了县令大人。


    裴昱臣面色冷峻,沉声说道:“在背后议论本官,你们在县衙就是这么当差的吗?”


    跪在地上的小厮冷汗直冒,平日里裴昱臣待下人和善,以至于他们都忘了他的杀伐果决,如今都有胆子说他的私事了。


    云楚沅一从膳房出来,就瞧见院子里跪满了下人,把她吓了一大跳,“怎么了这是?”


    裴昱臣严肃的表情也许会令下人害怕,却唬不住云楚沅,毕竟这人害羞脸红的模样她见过太多次了,他高岭之花的形象在就在她这里破灭了,如今看他这副装腔作势的样子,她只觉得有趣。


    “呵,他们在背后编排我们二人,简直是胆大包天,我定要好好罚一罚他们,叫他们长个记性,青竹!”裴昱臣朝着院外高喊。


    青竹迈着小碎步走了进来,察言观色道:“大人,这群下人若是做错了事,发卖了便是,您可别气坏了身子。”


    “把他们拖出去,通通打二十大板。”


    裴昱臣说完,下人们纷纷磕头,“谢大人饶命。”


    “嗐,就这点小事,罚罚月钱就好了,不用动刑吧。”云楚沅出声劝道,既然这些下人不好好做事,玩忽职守,那就罚他们扣工资好了,这可是打工人最怕的事。


    果不其然,她这话一出,有几个视财如命的小厮咬紧了牙关,他们宁愿挨板子,又不会掉块肉,顶多身上疼一疼就过去了,可银子要是没了那可就真没了。


    “也好,那就听你的吧,省得传出去,外人说我苛待下人。”裴昱臣同意了云楚沅的要求,这件事毕竟关乎她的名声,裴昱臣自然是要依她之见。


    下人们退出院子后,有几个还在相互使眼色,在他们看来,裴大人这么听云姑娘的话,肯定有猫腻,只是他们人微言轻,说的话被认为是捕风捉影,根本没人信服。


    ——


    云楚沅出了县衙,准备去铺子巡视一圈,走近云记食肆,瞧见门口有两个熟人在拉拉扯扯。


    她定睛一看,钱春香小脸通红地扯着于汤的衣角,两人正在说着什么,云楚沅眼珠子一转,暗道,这两人不对劲!


    人类的本质是八卦,云楚沅怎么能错过这个吃瓜的机会呢,她蹑手蹑脚地靠近墙角,侧耳倾听。


    “阿汤哥,你日日来送货,辛苦了,给你用这个擦擦汗吧。”


    “不必……”


    “这是我自个绣的帕子,又不值什么钱,你就收下吧。还是你嫌弃我绣工不好,不愿意用?”


    “我……”


    “我就知道你不会嫌弃,这上面的小鱼还是按照你上次捞到的那只奇特的小蓝鱼绣的呢!”


    “呃……”


    “阿汤哥,你也觉得很好看是吗?你喜欢,我就送给你了。”


    “这……”


    “哎呀,你再不收下,我就亲自为你擦汗啦!”


    “好吧……”


    云楚沅的双眼炯炯有神,这两个人是怎么驴头不对马嘴还能聊到一块去的?春香姐真厉害,阿汤哥这个闷葫芦一句话都不用说,她就能知道他在想什么了吗?


    “春香,来客人了,你在外头干嘛呢!”


    钱婶大嗓门的喊声从食肆内传来,钱春香转过头去冲着里面回了一声“诶!”


    接着她又看了于汤两眼,手指绞着衣角,轻声说道:“阿汤哥,我要进去干活了,你有没有想跟我说的?”


    于汤不明所以,试探地开口:“呃,别偷懒?”


    “……”钱春香的脸一下子就跨了下来,她咬了咬嘴唇,嗔怪道:“我恨你是个木头!”说完,她捂着脸飞奔回铺子里。


    留下摸不着头脑的于汤留在原地发愣。


    “噗嗤!”云楚沅忍不住喷笑出来,原来是落花有意流水无情啊,愧她还以为自己要亲眼见证一对有情人确定心意呢。


    角落的动静吸引了于汤的注意,他闻声望去,发现云家女郎做贼一般,躲在自家铺子旁边的小巷口,偷偷摸摸的,不知在干什么。


    于汤走过去,疑惑地问道:“云妹子,你躲在这里做什么?”


    掩耳盗铃的云楚沅把挡在脸前的手放下来,她尴尬地笑了笑,“我在这欣赏风景。”


    于汤看了看她身后破败的小巷子,又抬头瞧了瞧落灰的墙壁,感到莫名其妙,这里有什么好看的吗?


    云楚沅拔腿就跑,顺便丢下一句话,“阿汤哥,你就是根木头!”


    于汤不明所以地挠了挠头,小声说道:“怪不得有句话说,女人心海底针。”对他这个常出海捕捞的人来说,海底针那是不可能找到的,所以女子的心思他确实也猜不透。


    一走进云记食肆,云楚沅就看见钱春香心不在焉地用抹布擦桌子,她神情呆愣,同一个位置反复擦来擦去,明显是在走神。


    “咳咳!”云楚沅走近,故意咳嗽了两声。


    钱春香如梦初醒,表情慌乱地说道:“楚沅,你什么时候来的?我不是在躲懒,我只是……只是……”


    她结结巴巴,说不出个所以然,云楚沅挑眉接话:“只是芳心暗许,整颗心不在云记食肆


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    ,跟着某人回小渔村了吧。”


    “楚沅,你!你怎么知道?方才你都看见了?”


    钱春香大惊失色,她从未向任何人透露过自己的心思,就连她亲娘都不知晓,没想到这回被云楚沅撞了个正着,她脸色羞窘地把头埋在胸前。


    “春香姐,你来真的?”云楚沅心情微妙,这八竿子打不着的两人凑到一起,还是因为云记食肆,这两人要是在一起了,她可算半个媒人。


    钱春香用手指缠着胸前垂落的发丝,不好意思抬头,她轻轻点头,说道:“我是认真的,阿汤哥是个好人,他每日送完货后,还会留下来帮我的忙,我瞧着他是个靠谱的男人。”


    “钱婶知道了吗?她能同意吗?”


    不是云楚沅不看好他们,而是于汤木讷寡言,不像是想要娶妻的样子,况且于汤年纪不小了,他们二人相差了八岁,人生的阅历、为人处事的方式都有很大的不同。


    钱春香动作一顿,小心翼翼地往后厨的方向瞥了一眼,小声说道:“我娘还不知晓,待我和阿汤哥心意相通了,再告诉她。”


    “这样也好。”云楚沅点点头,毕竟于汤看起来还没开窍,八字都还没一撇呢,等钱春香把人追到手,再说见家长的事吧。


    云楚沅穿过大堂,走进后厨,朱师傅在灶台前忙活着,手上颠锅的动作熟练。


    如今他已经是云记食肆的主厨了,为了不辜负云楚沅的赏识,他夜以继日地精进厨艺,也算是小有所成。


    “楚沅,你来啦。”钱婶择完菜,一抬头便看见了云楚沅。


    朱师傅将锅里的菜盛出来,笑着说道:“楚沅你来的正好,尝尝我做的菜如何?”


    菜肴的色和香都做到位了,云楚沅夹了一块鱼肉尝过后,给出中肯的建议,“火候大了点,鱼肉稍微有点散,后续可以多练练,熟能生巧。”


    “好的,我一定改进。”朱师傅牢记她的话。


    云楚沅说道:“我今日来,是想上一道新菜,五香酥带鱼。”


    银白的带鱼泛着微微的光泽,将带鱼处理好后,云楚沅在鱼身上划上几刀,以便其更好地入味,而后均匀地抹上盐和特制的五香粉进行腌制,让鱼肉充分吸收调料的香味。


    带鱼块裹上一层薄薄的淀粉,下入油锅炸至金黄酥脆,加入葱姜、酱油、黄酒、糖、香料粉,大火烧开后转小火慢炖,汤汁渐渐收缩,带鱼吸满了调料的香味,同时鱼肉也更加入味。


    五香粉是这道菜的灵魂所在,它由花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香等香料混合而成,香气扑鼻,味道香浓却不腻。


    朱师傅一边看,一边学,争取早日学会这道新菜品。


    出锅后的五香酥带鱼,色泽红亮,外皮酥脆,鱼肉融合了五香粉的味道,经过长时间的炖煮,骨刺都酥了,吃起来完全不用担心卡嗓子。


    “嗯,这道酥带鱼咸甜交织,别有一番风味。”朱师傅品尝过后,立刻就被五香酥带鱼的滋味征服了,他拌着汤汁连吃了两碗米饭,直至打起了饱嗝,才罢休。


    云楚沅用陶罐装好的酥带鱼,做了个古代版的带鱼罐头,她准备带回去给裴昱臣和小弟、小妹尝尝。
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