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16. 鸡丝凉面

作者:橘猫为重本书字数:K更新时间:
    孙三郎眉开眼笑道:“杜娘子人挺好的,帮我提前做好预定的朝食,上次有人来杜记闹事,我也帮了杜娘子一回,那武侯可是罚了闹事者笞刑二十下。”


    这是武侯能处罚的最高极限了,再高就要移交给县衙处理,有这一出,一般宵小之辈是不敢去闹事了。


    宋君衍靠在椅背上,侧头轻描淡写地嗯了声:“听说你受邀赴荷花之宴?”


    听到荷花宴,他的肩膀耷拉了下来,每年都会设宴一回,这就是个表面赏荷花,实则就是年轻郎君和小娘子们借此机会互相相看相看。


    想到此处,孙三郎抬头幽怨地瞥了他一眼,“他们是想你去的,连续两年邀请你,你都置之不理,不过想拐弯抹角地通过我打听你的事。”他也不想去,奈何母亲也催促他去,宋君衍就没有这烦恼,父亲远在北都,都没有长辈管他。


    “三郎年纪大了,是该考虑人生大事了。”


    孙三郎咬牙切齿道:“我也就比你大一岁,你不也不急吗?”


    宋君衍微微一笑,慢悠悠地说:“是两岁,还有我可以自己做主,你行吗?”他是过年前一天出生,一般都论虚岁,他才出生两天就虚岁1岁了。


    孙三郎瞪了他一眼,真是哪壶不开提哪壶,他的确做不了主,随即想到什么,疑惑道:“你心情不好,是我得罪你了?还是最近的案子查的不顺心?”


    宋君衍眸光微闪,垂眸低声道:“是有些棘手。”他估计最后会移交给京兆府,如果他没有查错的话,甚至会是三司会审......


    另一边的徐法曹还毫不知情,此时他正解开绑住荷叶鸡的草绳,轻轻掀开荷叶,露出了里面的蒸鸡,一股清新的荷叶香气扑鼻而来。


    鸡肉呈现食欲感十足金黄色,徐法曹夹一块鸡肉放进嘴里,鸡肉清香嫩滑,若隐若现的荷叶香夹杂其中,中和了鸡肉的丰腴,清香醇厚却不腻。


    夹起一块吸满汤汁的菌菇,轻轻一咬,满口生香,汤汁鲜美,菌菇柔韧鲜香。


    午食美美地吃一顿荷叶蒸鸡,徐法曹觉得身体里的燥意都仿佛被这股淡雅的荷叶清香驱散,他一口气连着吃了三碗稻米饭。


    甚至还喝得下绿豆莲子汤,汤汁入口清甜,绿豆绵绵沙沙的,莲子粉糯,反正也没事干,他便慢悠悠地喝着汤。


    杜昭华端着盘子走向树下,将菜一一摆放在桌案上,她觉得这两人的此时的气氛怪怪的,刚来的时候,不还是一副哥俩好的样子。


    富贵不知何时走了过来,贴着杜昭华脚边,轻蹭她的脚,她蹲下去看它,才发现它耳朵旁边有一道小伤口,不仔细看还真看不出来。


    杜昭华轻轻捏了下它没受伤的耳朵,板着脸道:“又去打架了,是不是?你说你一天天的,怎么脾气这么大,附近的猫见到你,都想绕道走了。”


    富贵的脾气是真大,关键是它身体贼灵活,成年的猫它都敢上,打架还少有打输的。


    杜昭华觉得她已经体会到了当家长的痛苦,“别在这跟我撒娇,罚你十天,不,半个月不许吃小鱼干。”


    富贵表示听不懂,但是他对小鱼干三个字特别敏感,以为是要给它好吃的,蹭的更欢了,还围着杜昭华脚边转圈圈。


    她差点气笑了,实际上也是笑出了声,“富贵,卖萌也没有用。”


    孙三郎一边大快朵颐,还不忘竖着耳朵听那边的动静,听到富贵一词时,欲说话,结果就呛住了,忍不住低头咳嗽起来。


    宋君衍嫌弃地瞥了他一眼,把菜往里面移了移,但还是顺便把紫苏饮往他前面推了推。


    他连忙拿起紫苏饮,猛喝一大口,渐渐止住咳嗽,“杜娘子,你给......你的猫取名富贵?”


    “对啊,有什么问题吗?”


    孙三郎见杜昭华一脸的坦然,咧嘴一笑道:“没......没,名字还挺好的。”


    宋君衍搁下杯盏,缓缓道:“听舍妹说杜娘子想在宣阳坊租赁铺子?”


    杜昭华微微一愣,不明白他为何问此事,还是笑着回答:“确有此意。”


    “过段时间,杜娘子可以去牙行多打听一下宣阳坊的铺面,说不定还能买到铺子。”


    杜昭华的目光在他身上停了停,他眸光微垂,又长又密的睫毛压下来一片阴影,让人辨不清眸底的情绪,她莞尔:“那就借宋县尉吉言,到时候还望两位多多捧场。”


    她后知后觉地发现自己抱了一个大腿,救人时没想过回报,但是得到回报的感觉也很不错。


    孙三郎忍不住插嘴道:“一定一定。”


    ......


    翌日,炸酱面也下架了,主要是天热,在那个小厨房熬制炸酱真的是体力活,不一会就能汗如雨下。


    杜昭华打算做鸡丝凉面,没有专门卖鸡胸的,只能是鸡腿和鸡胸都用上,鸡架也不打算浪费,可以做烤鸡架。


    还有鸡爪,她做荷叶蒸鸡也是砍掉了鸡爪的,她昨天就做了一份香辣鸡爪,加了茱萸,轻轻一抿就脱骨的软糯糯的鸡爪,元娘她们从质疑到喜欢,也就只用了啃一个鸡爪的时间。


    今天鸡爪更多,她可以做一份陈醋鸡爪,用井水镇一下,酸辣脆爽,完全是另一种口感。


    院子里的那一口井,当初打得比较深,就算是夏天,打出来的井水依然入手冰凉,正适合用来镇一切。


    鸡胸和鸡腿冷水下锅,再放入姜片、葱、花椒和酒焯水去腥,煮好捞出放入一个大碗中,再将碗放入井水盆中,换两三遍井水,就差不多了,面条快速过一遍凉白开后,再如法炮制。


    杜昭华暗叹,在古代想吃一碗凉面,真心也不容易,也不是没有更简单的方法,用冰块就行,但是成本会提高不止两倍,卖便宜了,她心疼,更何况她卖的本就不便宜,再提高,食客怕是会说她是开黑店的吧。


    白荷娘端着一个盘子从厨房出来,上面放着四碗鸡丝凉面,经过柜台时,余光瞥见有人疾步走来,她连忙欲侧身躲开,然而那人速度快一时躲闪不及,眼看着就要迎面撞上。


    “小心。”


    吴三郎及时将男子扯到旁边,刚刚好与白荷娘错开方向。


    男子站稳后,扶正头上的儒巾,忙拱手作揖:“此乃某之过,惊扰娘子了,还望见谅。”


    白荷娘还端着盘子,不好回礼,便往旁边侧身,避开他的行礼,“郎君以后莫要在食肆中疾步行走了,我这次端的是凉面,若是


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    热汤......”


    “是,娘子说的是,某今日是有急事,才会如此。”说完,对着吴三郎叉手行礼道:“多谢郎君出手相助。”


    “举手之劳罢了,郎君既然有急事,赶紧去吧。”吴三郎回礼后转头就冲着白荷娘扬起一抹温润的笑,“白娘子,一份鸡丝凉面。”


    “好嘞,吴郎君先找个位置坐下。”


    不一会,鸡丝凉面就被端上桌案,翠绿的黄瓜丝、橙红的胡萝卜丝和嫩白的豆芽,看着就很清爽。


    面条入口微凉,裹满酱汁的面条爽滑劲道,再加上鸡丝鲜嫩、蔬菜清脆爽口,随着咀嚼多种味道在口中瞬间融合,酸辣鲜香,还带着微微的麻感。


    吴三郎吸溜吸溜地,几口就吃完了一碗面条,他还有些意犹未尽。不枉他特意早早起床,就为了来杜记食肆吃朝食,他一会还要赶着去国子监,不然真想再来一碗。


    这炎热的天气,来上一碗鸡丝凉面,真的很开胃,准备的食材未到午食就用完了,仅靠朝食就卖完了,杜昭华紧急补充一波食材,继猪肉大户之后,她离鸡肉大户也不远了。


    鸡丝凉面的大卖,带给她们的不仅是钱盒被装满,还有一碗陈醋鸡爪和一份香喷喷的烤鸡架。


    鸡爪经过陈醋的浸泡,呈现诱人的琥珀色,白荷娘夹起一个鸡爪,熟练地埋头啃鸡爪,经过井水冰镇一下午,肉质紧实弹牙,鸡爪充分吸收了酱汁,酸味浓郁,又有些辣味,一整个酸辣脆爽,非常开胃。


    杜昭华夹起一块鸡架尝了尝,鸡架的外皮烤得金黄酥脆,咬起来“咔滋”作响,内里的肉质依然鲜嫩多汁,满口油脂香,再吃一口微凉的鸡丝凉面,杜昭华顿时有一种身在现代某个夜市的错觉。


    就是少了点肥宅快乐水,她咽下口中的面条,柔声道:“明天小荷跟我一起去银楼,把一部份铜板换成银锭。”铜板真的很占地方,她的房间已经放了十多箱的铜板了,看着挺多,其实还没有一箱碎银值钱。


    白荷年还在与鸡爪奋斗,闻言连忙点头。


    杜昭华看向她,用温和的语气说出残忍的话,“小荷,今晚我要抽背《千字文》前二十五句,表现得好,明天有奖励。”


    白荷娘闻言肩膀都垮下来了,嘴里的鸡爪也不香了,苦着一张脸,干巴巴地说:“娘子,我才学了一个多月。”


    杜昭华颔首,温声道:“所以我只让你背下来,而不是写出来,四字一句,也就一百个字,大部份你都认识了。”她发现白荷娘在认字方面还是有些天赋的,逼一逼她,说不定能挖掘出更大的潜力。


    她看着白荷娘的脸都快皱成一团了,觉得此刻的她就是一个狠心的魔鬼教练,不过玉不琢不成器嘛,只不过下次还是等小姑娘吃完饭再说吧,瞧她,估计吃饭的胃口都没了。


    杜昭华轻轻咳嗽一声,侧头对元娘说:“元娘,我也要检查你的识字进度。”主打一个一视同仁。


    元娘就明显淡定多了,“好的,娘子。”主要是她急也没有用,这么久了,从一开始的紧张,到现在已经认命,娘子也清楚她的情况,她也就能写出三四个字,有两个字还是她自个儿的名字。


    要让杜昭华来说,就是已经躺平了。
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