她并非一时兴起，此事已在她脑子转了好几个来回了。
她能信的人太少，异能这事需得好生遮掩，要不然恐惹来大祸。
而面馆所需的食材，需得每日现摘才好，青菜是每日要种的，费心费力不说，暴露的风险也高。
茶饮便好办多了，就拿这西瓜来说吧，异能改良过的瓜种每天都会结瓜，不用常种新的。
以后若是她想种茶叶，各类果蔬，也大都是种一次便能常收获，如此，暴露的风险便大大降低了。
更为重要的是，玉馔堂前身是茶楼，此后才逐渐发展成酒楼，它的立身之本便是茶。
玉馔堂已然是盯上她了，她也忘不了玉馔堂的仇，从前的面馆到今日的茶摊，她难不成还能次次吃了这个闷亏不成？
既要下手，那便要一刀切中要害。
她有异能改良的种子在手，茶饮店的材料便天然有了不可替代性，纵使玉馔堂再怎么厉害，那也奈何不了她。
江念鱼的决定，江言自是没什么意见，只管赞成，若是三日前他可能还会有那么点不愿，可这三日庙会过去，他便什么不愿也没了。
杏春更是没什么好反对的，现下她留不留的下来都难说呢。
见无人反对，江念鱼便对面馆重新规划起来。
面馆后侧临河，只在进门处的两边有窗子，她决定在临河后侧新打两扇窗，还有左侧巷子的那面，也打上一扇。
灶房与面馆隔着道墙，每日需得从右侧小门进到院子再进灶房才行，这样来回着实麻烦。
她准备将木门换成镂花格栅门，门旁的墙上安上一面小花窗，灶房与面馆之间的墙也敲了，找匠人定制块大石长桌放在二者之间，就当是柜台了。
她算了算手里的银钱，江父的财产、面馆、茶摊赚得的银钱，还有何氏赔她的桌椅钱，一共是四十六两三百一十八文，怎么也够了。
决定好了，江念鱼次日便开始联系木匠、石匠等人，不过古代效率低，她最低也要等一个月。
江念鱼无法，只能仍旧摆茶摊子，她寻寻觅觅，在集市边的一颗槐树下，支起了自己的小茶摊。
玉馔堂的人也是偏要给她使绊子，仍旧弄了个摊子摆在她的摊子旁。
她的摊子到底没有玉馔堂的名气大，往往第一次来喝茶的人，都会往玉馔堂去，无形之中，也阻了她不少生意。
直到一日，姜明姚过来喝茶，见此情况，当即不忿地决定要帮她的摊子宣传宣传，万不能被一个冒牌货抢了风头。
可当她问起摊子名号时，江念鱼却犯起了难，以前的面馆叫“江氏面馆”，改行卖茶后她便也想沿用旧名改叫“江氏茶馆”算了。
可姜明姚却说这名字太平常，大宋朝爱茶也爱风雅，茶馆名往往也要精心取用，就像“玉馔堂”，听起来便很上档次，跟“江氏茶馆”比起来，许多人先注意的必是玉馔堂。
江念鱼觉得此话有理，店名确实是店子的招牌，还是要好好取一个才好，当晚便同江言商议起来。
只是她一个外来人，江言又失了忆，杏春更是连字都不认得，更别提取什么好名字了。
江念鱼想了半晌，实在是没有思路，遂沿用她原世界的风格拍了板，索性就叫“江氏茶饮记”了。
为显庄重，她也学着其他茶摊，专门买了一串小灯笼备着，准备改日找人题了字挂在摊子上。
江言看着江念鱼手中那串预备着找人题字的灯笼，不知怎的，脑中突然有个想法蹦了出来：他好像......也是会写字的。
如此想着，他便下意识说了出来。
“真的？那你等着，我去找人买了纸笔你写来试试。”江念鱼惊喜道。
她可是听说了，凡是找人题字，那价格可是按字来收费的。
现下她要用钱的地方实在太多，若是江言会写字，那便又能省下一笔，这可再好不过了。
江念鱼买了纸笔，将其铺在桌子上，甚至悉心地帮江言磨好了墨。
这般对待，江言简直是受宠若惊，他心里的压力登时更大了，甚至有些后悔出口。
早知他便先私下先试了再说了。
只是话既已出口，眼下江言也只能提起笔来了。
他深吸一口气，提起手腕，笔尖触到纸面的那一刻，便像是练过千百回似的，宛若游龙般动了起来。
不过几息，字便成了。
江言松了口气，还好还好，不用让掌柜失望了。
江念鱼虽不懂书法，可也能看出江言的字甚好，她不由得有些好奇，江言到底是何来头？
只是此惑现下无人可以为她解答。
第二日，江念鱼便将江言题好的灯笼挂在了茶摊上。
姜明姚来了，见了江言的字更是连连夸赞，甚至有些爱字的老先生，因这字从玉馔堂转道来江家的摊子喝茶。
见此情景，江念鱼当即决定，以后店里凡是需要写字的地方，都让江言来。
就这样，江念鱼与玉馔堂临着摆了一个月的摊，江氏茶饮记的地方终于拾掇好了。
江念鱼命人将窗子全都贴上明纸，屋内新换了青砖、桌椅，摆了些竹子花草，又在临巷的窗子与花窗下移了花树。
这下，屋内明亮清新，已全然看不出曾经面馆留下的痕迹了。
江念鱼择了个良辰吉日，又让江言题了牌匾、写了几封请帖发给茶摊的常客。
为了庆祝茶饮记开业，江念鱼又特地研制了两种新品，西瓜冰茶的热度经过一个月的售卖，已然失了新鲜。
江念鱼便趁着茶饮记休整的日子，将江家原本的田卖了，在偏僻的荒山下买了几块新地开垦。
她改良过后的种子极方便，撒上便可丰收，且反季的种子也可以种植，就是生长速度大大减缓，但也比寻常的种子快了不少。
她专门留了一块地种茶，又种了些杨梅、柠檬、荔枝之类的水果。
因而，这次她研制的两种新品便是柠檬茶与杨梅冰柠茶。
柠檬茶她已提前熬好了柠檬甜酱，到时制作也简单，因而定价七文一碗。江念鱼准备把这茶当作主打，先多吸引些客流。
杨梅冰柠茶步骤复杂，每碗还另放一颗荔枝，定价便是二十文一碗。
为了宣传，她提前让江言写了介绍张贴在店前。
可她的店终究太小，从前面馆的客人也大都对她现在的生意不感兴趣，因此宣传效果收效甚微。
不过江念鱼也不气馁，她的西瓜冰茶既已向她证明了此事可行，那她便慢慢来就是了。
要开新店，人手也是不能缺的，杏春不好意思白吃白住，从前江念鱼摆摊时她便执意去帮忙，如今江念鱼也默许她是店里的一员了。
天光晴好，空气清新。
江氏茶饮记在第一抹朝阳落下之际，打开了店门。
姜明姚是真的爱江氏的冰茶，一早便来了，江念鱼直接端出新品请她品尝。
姜明姚将两碗茶细细尝过，简直是哪碗
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都爱不释手，根本分不出哪个更喜欢。
二人正说着，姜明姚的好友们也到了，一伙公子小姐的到来，终不至让江氏茶饮太清冷。
江言与杏春一一招呼着，直到到了一位小姐面前，江言脸上露出了明显的诧异。
这不是……当初嫌弃他们摊子的那位李小姐吗？
许是江言的怔忪太明显，李霜月斜睨着他：“怎么？不欢迎？本小姐也是看你们竟开了店，才屈尊降贵地来一趟。”
江言不知该怎么答，便没有做声，倒是杏春，圆滑得很，听了李霜月的话，当即恭维道：“欢迎欢迎，自然欢迎，李小姐想喝什么尽管吩咐。”
许多跟江念鱼不怎么熟的公子小姐，饮了茶便走了，最后剩下的，竟只有姜明姚和李霜月。
两人眼不对眼，互相僵持着。
正在这时，江念鱼自柜台后撇到，一酒气熏天的男子进了门。
正在上茶的杏春，见这男子的第一眼，险些将茶水打翻。
江念鱼见势不对，连忙先将姜明姚、李霜月二人护在身后。
“你是何人？来这里做什么？”江念鱼看着那喝到连走路都东倒西歪的男子厉声道。
“我？我是谁？”男子显然晕得不清。
“我是来……哦对，我是来找我女儿的！”男子大着舌头道。
说完这句话，他便高声叫喊起来，“杏春？杏春呢？让那死丫头给我出来，这死丫头不敬爹娘，竟敢私自跑出来，看我不打断她的腿！”
男子竟是杏春的爹，江念鱼意识到这一点后，转头看向杏春，却见杏春不知何时已流了满脸的泪。
“不是的，不是的掌柜，我并非偷跑，是这畜牲，非要将我卖了换买酒钱，我才跑出来的。”杏春泣声道。
江念鱼其实对杏春的情况早有预料，但她却没想到，事情竟出在她开业第一天。
真是好一个巧合呢。
杏春爹叫了许久，见仍是没人应，昏沉的眼终于搜寻起来。
看到杏春的第一眼，他便猛地上前扯住，待看清女儿身上的衣服，杏春爹更是狠声道：“好啊！你个死丫头，过上好日子了是不是？我让你不想着你爹，你个不孝女，看我回家不打死你！”
说着，他便将杏春往门外扯，几步的功夫便到了门口。
许是杏春爹的动静太大，不少人被吸引了过来，不知何时，江氏茶饮的门前竟已凑了不少看热闹的。
“且慢！”江念鱼上前拦住了二人，她看向杏春爹，“杏春爹是吧？”
“你先别急着带杏春走，杏春是我一月前在山上捡来的，她这一个月里，吃我的喝我的穿我的住我的。”
“你想带她走，自然可以，但这一个月里的种种花销，也得先给我结清了才行。”
杏春爹脸色阴沉下来，他不屑地呸了声，“你当我瞎吗？杏春帮你干活你怎不说？前几日我可是亲眼看着了，杏春在茶摊帮着你卖茶水。”
“她是帮了我几日，可也抵不消我在她身上的花的银子。”
“要么，你现在就掏钱，要么，你就让杏春干够了活再走。”江念鱼威胁道。
围观的人已然议论了起来，杏春爹被吵得烦，一想反正人就在这，跑也跑不了，直接狠推一把将杏春推到了江念鱼身旁。
“行！那我等着！”
杏春看着江念鱼，感激涕零。
江念鱼却无心顾及她，现下她店外站满了围观之人，正是宣传的好机会啊。