翌日一早,苏蛮蛮穿戴整洁,还特意挑了身半新不旧的藕荷色衣裙,揣着攒下的几钱碎银子,脚步轻快地溜出了将军府侧门。
天光正好,晨风带着凉州特有的干燥清爽,轻轻拂过了她那兴奋的脸颊。
“啊,自由的味道!”她深吸一口气,脸上绽开了大大的笑容。
自打莫名其妙成了这将军府的粗使丫头,又阴差阳错的晋升为主厨,她就像是一个陀螺,围着厨房、花厅、食材打着转,还没有正儿八经看过这异世街头的模样呢!
凉州城虽处边塞,却因是贸易重镇,街道比苏蛮蛮想象中要繁华热闹得多。
青石板路被踩得光滑,两旁的商铺林立,幌子在风中招摇。
布庄、铁匠铺、杂货店、药铺......吆喝声,讨价还价的声音,还有车马的粼粼声交织在一起,充满了鲜活蓬勃的市井烟火气。
苏蛮蛮看什么都新鲜。
她在捏得栩栩如生的糖人摊前流连,在香气四溢的胡饼铺子旁咽口水,还蹲在一个卖西域香料的小摊前,对着那些形状颜色各异的干果、粉末研究了好半天,跟摊主聊得火热,差点把人家的烤肉秘方都给套了出来。
当然,她没忘记正事。
一路上走走停停,眼睛像是探照灯似的扫视着临街的铺面,看到挂着“吉铺转让”或者是“招租”牌子的,她便会凑上前去,装作好奇打听的样子,和掌柜或者是伙计攀谈几句。
“掌柜的,您这铺面看着敞亮,月租的话得多少银子啊?”
“小哥,这个铺子地段不错,后面连着的那个小院子也租吗?能开火做饭不?”
“大娘啊,您这铺子盘下来,连带着后面的灶房一起的话,大概什么价?”
一圈稳下来,苏蛮蛮的心里大致有了谱。
凉州城核心地段的铺面贵得吓人,动辄十几两甚至是几十两银子的月租,根本不是她现在能肖想的。
稍微偏一点、小一点的,或者是需要修缮的旧铺面,价格倒是亲民不少,月租三五两银子,盘下来的话可能几十两。
她默默在心里的小本本上记着:城西“张记布庄”隔壁的临街小铺,带个小后院儿,月租三两;城南靠近城门的老茶楼分租一半灶房,月租二两五钱......虽然距离她的“美食帝国”梦想还很遥远,但至少是看到了希望,攒钱的动力就更足了。
日头渐渐升高,估摸着快到午膳时分,苏蛮蛮才意犹未尽地往回走。
路过一家点心铺子,她咬咬牙花了几十个铜板,买了一包据说是招牌的“蜜三刀”,打算回去给李妈妈和周妈妈尝尝鲜,顺便探探行情。
刚踏进将军府侧门,苏蛮蛮就隐约觉得气氛不太对。
整个府里静悄悄的,比往日里肃穆许多。
洒扫的仆役个个儿低着头,脚步匆匆,连眼神都不敢乱瞟。
她的心里咯噔一下,加快了脚步往厨房的方向走,刚穿过回廊,就看见李妈妈像个热锅上的蚂蚁似的在厨房门口团团转,一见她眼睛瞬间就亮了,几乎是朝着她扑过来的,一把就将她拽进了厨房,还紧张地关上了门。
“哎哟我的小祖宗!你可算是回来了!”李妈妈拍着胸口,压低了声音,脸上满是后怕和焦急,“出大事了!”
“怎么了李妈妈?慢慢说。”苏蛮蛮的心提了起来。
“将军!将军在前厅发了好大的脾气!”李妈妈急得直跺脚,“摔碎了一个上好的青瓷茶盏,那声响,吓得守门的小厮腿都软了!”
“为什么?”苏蛮蛮皱起眉头,这些时日的相处下来,萧燕瑾这个虽然冷面,但是并非是那种喜怒无常、苛待下人的人。
“还能为什么啊,吃食呗!0李妈妈苦着脸,”今儿个你不在,早膳是我和周妈妈按照你留下的方子做的,那韭菜盒子,将军就尝了一口,眉头皱得啊,都能夹死苍蝇了!”
“还说,还说‘腻歪’!午膳.....午膳就更别提了!”李妈妈心有余悸,“午膳想着将军昨日吃肉夹馍似乎满意,我就试着炖了一锅红烧肉,又炒了两个时蔬,结果......将军筷子都没动几下,尝了口肉就说‘火候不对’,那脸色......黑得跟锅底似的!”
苏蛮蛮听完,先是愕然,随即一股无名火“噌”地就冒了上来。
好你个萧燕瑾!嘴是真叼啊!分明是吃惯了她做的,李妈妈她们的手艺一时入不了他的口,就拿下人撒气!
“这......这可怎么办啊蛮蛮?”李妈妈急得都快哭了,“总管刚才派人来传话,说是晚膳要是再不合将军的心意,我们......我们这个月的月钱都要扣一半!”
什么?!扣钱?!
苏蛮蛮的火气瞬间被点燃,直冲天灵盖,动她的月钱?这简直就是在戳她的心窝子!
“别怕,李妈妈,我来解决!”
她环视着厨房,目光快速扫过食材架,时间紧迫,要做一道立刻能够安抚住那个暴君的味蕾,又不会太费功夫的点心。
有了,桂花糕!
“李妈妈,快!帮我把上好的糯米粉、粘米粉还有细砂糖找出来,还有,把咱们珍藏的那罐顶级的桂花蜜拿来!再帮我烧一锅水!”
苏蛮蛮一边快速吩咐,一边挽起袖子,动作麻利得像是上了发条。
“桂......桂花糕?”李妈妈愣住了,有些迟疑,“将军他......不是最讨厌......”
“放心!”苏蛮蛮打断她,“他啊讨厌的是‘腻得发齁’的,不是讨厌桂花,今天我苏蛮蛮就让他知道什么叫做真正的‘桂花糕’!”
厨房里瞬间忙碌起来。
苏蛮蛮摒弃了用大量猪油和糖的做法,她将糯米粉和粘米粉按比例混合在一起,再加入适当的细砂糖。
最关键的是桂花蜜,她只用了一小勺,取其清雅的香气,而非甜腻。
滚水冲入粉中,她迅速用筷子搅拌成絮状,再趁热将其揉成光滑柔软,散发着淡淡米香和桂花香的面团。
没有模具,她灵巧地用手将面团搓成小圆球,再用拇指在中间轻轻按出一个小窝,最后点缀上一小撮金灿灿的干桂花。
苏蛮蛮盯着蒸笼盖的缝隙里冒出的白汽,心中默数。
终于,时辰到了!
她果断熄火,却没有立刻去掀开盖子,而是让它在余温之中继续焖了片刻,这是保证糕点口感湿润Q弹的关键。
“成了!”苏蛮蛮深吸一口气,小心翼翼地揭开蒸笼盖。
热气扑面,只见笼屉里的小糕晶莹剔透,点缀的金桂像是被唤醒,在洁白的高店里舒展着身子,散发着沁人心脾的幽香。
她迅速拣出几块最完美的,摆在一个素雅的青瓷碟
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白润的糕体,金灿灿的桂花,清新雅致,香气更是清幽淡远,只闻其香味就觉得口舌生津。
“李妈妈,帮我看着火。”苏蛮蛮端着碟子,挺直脊背,脸上带着一种‘成败在此一举’的狡黠,朝着前厅走去。
前厅的气氛果然凝重,萧燕瑾端坐在主位,面色沉闷,修长的手指无意识地敲击着紫檀木的扶手,发出单调又压抑的“笃笃”声。
地上碎裂的青瓷片还未清理干净,无声地昭示着主人方才的怒火。
总管和军师垂手侍立在一旁,大气都不敢出。
苏蛮蛮目不斜视,端着那碟桂花糕,步履平稳地走到萧燕瑾的面前,微微屈膝:“将军,奴婢听闻早午膳不合您心意,心中惶恐,特意做了些点心,请将军品鉴一二,权当赔罪。”声音清脆,不卑不亢。
萧燕瑾的目光,从苏蛮蛮进来的那一瞬间就落在了她的身上,带着些许的审视和未消的点点怒气。
但当他的视线触及那碟点心的时候,敲击扶手的动作倏然停住。
他下意识地皱眉,厌恶的感觉瞬间涌上心头。
他的目光在糕点和苏蛮蛮平静的脸上来回扫视,“苏蛮蛮,你今日出府闲逛了一整日,回来就给本将军弄这个?敷衍我?”
“将军,您不试试怎么知道奴婢是不是真心的呢!”她忽然笑着对上他那平静的眼睛。
萧燕瑾别开自己的脸,终于伸出了手,拈起一块,入手温软微弹,触感细腻。
他送到唇边,轻轻咬下一口。
首先是意想不到的松软绵密,带着温热的湿糯擀,入口即化,毫无黏腻滞重。
清甜的米香瞬间充盈口腔,紧接着,一股极其清雅的桂花香气幽幽释放出来,丝丝缕缕缠绕在舌尖。
没有猪油的肥腻,只有米高的纯粹和桂花的高洁,一块下肚,唇齿留香,心头那点无名火,竟被抚平了大半。
萧燕瑾没有说话,只是默默地将手中剩下的小半块也送入口中,细细咀嚼。
苏蛮蛮垂着眼,心中在疯狂打鼓:怎么样啊?行不行?给句痛快话啊!扣不扣钱?!
终于,萧燕瑾咽下了最后一块糕点,拿起一旁温热的湿巾擦了擦手和嘴角,他抬眸,深邃的目光重新落在苏蛮蛮的身上,“苏蛮蛮。”
“奴婢在。”
“这糕点,叫什么?”
“回将军,是桂花糕。”苏蛮蛮特意加重了“桂花糕”三个字。
萧燕瑾沉默着,半晌,他才缓缓开口,听不出喜怒:“尚可。”
又是尚可!苏蛮蛮心里的小人已经开始磨牙霍霍了。
“那将军,还扣......月钱吗?”苏蛮蛮抱着手里的托盘抬眸望着他,眼底露出的全是期待与眼巴巴的委屈。
他没回答,只是朝着一旁垂着头的管家说道:“福叔,厨房这个月的月钱不扣了。”
yes!
苏蛮蛮朝着萧燕瑾鞠起躬来,笑着说道:“多谢将军,多谢将军!”
萧燕瑾微微挡面,嘴角却在看着苏蛮蛮的不经意间轻轻扬起,轻到连他自己都不曾发觉。
然而在前厅大门的转角阴影里,一双带着妒忌和不甘的眼睛盯了许久,直到苏蛮蛮要离开,她才转身离开,攥紧了手中的帕子,嘴里还在呢喃着:“苏蛮蛮,又是你,凭什么?!”