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第13章 爆发式增长的关键

作者:骑乌龟的蜗牛本书字数:K更新时间:
    谢师宴结束后的第五天,付辰坐在仓库的值班室里,面前摊开一本账本,上面密密麻麻记录着这几天的出货情况。


    帝豪饭店的小龙虾挑战赛持续发酵,商元市已经掀起了一股小龙虾热潮。短短几天,已经有七家餐馆找上门来订货,虽然每家要的量都不大,多的三五十斤,少的只有十几斤,但加起来也有两百多斤的日销量了。


    “辰哥!”赵明远风风火火地跑进来,“又有两家饭店来问能不能供货,每家要三十斤!”


    付辰点点头,在账本上记下这两笔订单,眉头却微微皱起。


    “怎么了?生意这么好还不高兴?”赵明远说着,抓起桌上的水壶灌了一大口。


    “生意是起来了,但还不够。”付辰合上账本,手指轻轻敲击封面,“现在每天出货量一千五百斤左右,利润五千出头,一个月下来也就十五万。扣除仓储、运输和人工成本,净赚十万顶天了。”


    赵明远瞪大眼睛:“十万还少?我爸一个月工资才一千多!”


    付辰摇摇头:“这只是开始。小龙虾的市场潜力远不止于此,但现在的问题是推广速度太慢。按照现在的自然增长,至少要两三个月才能迎来爆发期,我们等不了那么久。”


    “那怎么办?”赵明远挠挠头,“总不能挨家挨户去推销吧?”


    “那样太慢了。”付辰放下粉笔,拍了拍手上的粉灰,“我们需要一个杠杆,能同时撬动整个市场的杠杆。”


    赵明远听得一头雾水,他觉得现在已经很牛逼了。之前做梦也想不到,他和付辰两个高中毕业生,能在暑假赚这么多钱。


    这可是一个月十万啊,长这么大他都没见过一万块放在一起有多厚,更不要说十万块了。


    这么多钱,光是想想就让人呼吸急促。


    可付辰对此竟然还不满足。


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    付辰自然不会满足,重活一世,他比谁都清楚,在2005年这个遍地黄金的年代,十万块连入场券都算不上。


    他站在窗前,看着外面忙碌的工人搬运小龙虾的场景,思绪却飘得更远。


    他很清楚,现在出现几家跟风推出小龙虾的商家只是一个开始,就像星星之火,需要一阵风才能燎原。


    后续跟风的商家只会越来越多,但这需要一个漫长的发酵过程——可能一个月,可能两个月,甚至更久,才能迎来爆发式的增长。就像他前世见证过的那些爆款商品一样,总要经历从质疑到追捧的蜕变。


    但时间不等人。暑假只有短短两个月,他必须在这黄金窗口期内快速铺开市场,赚到第一桶金。所以他需要在这个基础上,进一步推动,让更多商家推出小龙虾。


    而这个关键,他之前就想到了——小龙虾调味料。


    只要有了标准化的调味料,就能像后世那些连锁餐饮一样,保证口味统一性。到时候,哪怕是个街边摊,也能做出不输酒楼的味道,小龙虾就可以快速火爆全城,这一点,前世小龙虾的火爆,已经是最好的证明。


    但理想很丰满,现实却很骨感。制作调味料远没有想象中那么简单。首先需要找到合适的食品加工厂代工生产,而这类工厂的订单都有最小起订量。


    以付辰现在的资金实力,连门槛都摸不到。


    所以,在他将小龙虾烹饪配方交给郑舒妍的时候,就已经把这个计划押注在了她身上。


    作为帝豪饭店的千金,郑舒妍不仅在本市餐饮圈人脉广泛,在外地几个城市也有资源。以她的能力,找到合适的代工厂易如反掌,资金更不是问题。


    记得当初提出这个想法时,郑舒妍那双杏眼里闪过一丝讶异,修长的手指轻轻敲打着桌面,既没说同意,也没说不同意。直到小龙虾挑战赛一炮而红,证明了这个市场的潜力,她才主动重提此事。


    现在,距离她联系食品加工厂已经过去五天。如果一切顺利,第一批样品今天应该就能出来了。他不由自主地摩挲着新买的手机,等待着那个关键的电话。


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    手机铃声突兀地响起,付辰几乎是瞬间按下了接听键。


    “样品出来了。”郑舒妍的声音透过听筒传来,带着几分慵懒,“我在路上,你来帝豪吧。”


    挂断电话,付辰抓起三轮摩托车钥匙就往外冲。赵明远在后面喊了句什么,他根本没听清。发动机轰鸣声中,夏日的热风扑面而来,吹散了他额前的汗水。


    帝豪饭店的后门,付辰等了一会儿,便看到郑舒妍的银色宝马开了过来。


    郑舒妍把车停好走下来,她今天穿了件米色真丝衬衫,领口微敞,露出精致的锁骨。


    见到付辰,她把手里的牛皮纸袋递过来。


    “尝尝。按照你的配方调整过三次。”


    付辰打开袋子,里面是十几个小包装的调味料,包装简陋的只有一层透明塑料膜。他撕开一包,指尖点里面的调料送入口中。麻辣鲜香在舌尖炸开,虽然比帝豪大厨现做的略逊一筹,但已经足够惊艳。


    “怎么样?”郑舒妍歪头看他。


    “比预想的好。”付辰实话实说,“工厂那边怎么说?”


    “明天第一批五千包能出货。”郑舒妍锁上车,示意他上楼,“上去谈,外面热死了。”


    郑舒妍办公室里空调冷气十足。她从抽屉里取出一叠文件:“代工合同签了三个月,每包成本一块二,售价三块五。按约定,利润分你两成。”


    这是之前谈好的条件,付辰虽然没出资金,但提供了小龙虾烹饪配方,并且承诺包销前两万包,这才换来两成的利润占比。


    虽然两成利润不多,但有了它就能够帮助小龙虾快速铺开市场,依靠小龙虾供货的利润,也足够他赚到第一桶金了。


    做人不能太贪心,这一点付辰还是拎得清的,能够达到现在这样,他已经挺满意了。


    这也就是郑舒妍讲诚信,换个人,说不定就直接把他踢开,自己独占调味料的生意,真要那样,就算打官司他也是没任何胜算的。


    付辰快速浏览着合同条款,觉得没问题,便爽快签上自己的名字。


    “第一批货明天到,你打算怎么铺?”郑舒妍问。


    “夜市。”付辰早有打算,“商元五个主要夜市,一个月至少能消化两千包。周边县市加起来,五千包一个月内卖完不是问题。”


    “这么有信心?”


    “只要让摊主们尝到甜头。”付辰胸有成竹,“我算过,用我们的调味料,一斤小龙虾成本不到八块,卖十五,利润比烧烤还高。”


    郑舒妍若有所思地点点头:“还有什么需要我帮忙的?”


    “借我几个人,能说会道的那种,我需要人手在夜市推广。”


    “没问题,明天我让人过去找你。”郑舒妍爽快答应。


    离开帝豪,付辰直接去了仓库。赵明远正带着几个人清点今天的出货单,见他回来,立刻迎了上来。


    “辰哥,郑老板那边怎么说?”


    “成了。”付辰拍拍他的肩,“明天开始,我们要打一场硬仗。”
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