雪碧在陶缸里闷了两日，常青估摸着差不多了，一早便钻进后厨。
她小心翼翼揭开缸盖，一股带着气泡的清爽气息扑面而来，水面上还浮着细密的小泡，“滋滋”地往上冒。
“成了！”
常青眼睛一亮，找来几个细口陶罐，先用漏斗往罐里舀了大半罐雪碧，再从冰窖里取了些碎冰塞进罐口的缝隙里，封严实了冰镇。
刚忙活完，常安和常睿就背着书包冲进后厨：“姐，好了没？”
“急啥，冰镇半小时才够味。”常青拍开常睿伸过来的手，“先去洗手，早饭给你们做了葱油饼。”
她往面盆里倒了两碗面粉，加了点盐和温水，揉成光滑的面团醒着。
接着切了把葱花，拌上香油和椒盐。
面团醒好后擀成大薄片，抹上葱油酥，卷起来切成小段，擀成圆饼，放进烧热的鏊子上烙。
“滋滋 ——”
饼子一接触鏊子就鼓起小泡，两面烙得金黄，葱油的香味飘满后厨。
常青用铲子把饼子铲出来，外酥里软，咬一口直掉渣，香得常睿直咂嘴。
“可以喝了！”
半小时一到，常青拧开陶罐盖子。
“噗”的一声，气泡带着凉意涌出来，溅了她一手。
她赶紧给常安和常睿各倒了一碗，浅绿色的液体里浮着密密麻麻的气泡，看着就清爽。
常睿端起碗猛灌一口，气泡在舌尖炸开，带着松针的清香和冰糖的甜，凉丝丝的顺着喉咙滑下去，打了个激灵。
“哇！比酸梅汤还爽！姐，这叫啥？太好喝了！”
“叫雪碧。”
常青也倒了一碗，自己尝了尝，嗯，和记忆里的味道差不离。
“太凉了，记得别贪杯，等会给食肆也摆几罐，让客人尝尝鲜。”
正说着，晨曦跑进来说：“阿姐，门口来了几个穿官服的，说是找你有事。”
常青擦了擦手出去，见三个穿着青色公服的人站在门口，为首的是个四十多岁的中年人，面色严肃。
“请问是林女史吗？”
“我是，几位找我何事？”
“下官是县衙户房的刘吏目。”中年人拱手道，“年前圣上特批您为正八品女史，协助本县处理民生事务，您一直忙于俗务，今日特来请您到县衙履职。”
常青愣住了：“履职？我还以为就是个名头……”
“女史说笑了。”刘吏目表情不变，“圣上亲封的官职，哪能是虚名？田大人已在县衙备了文书，等着您过去商议事务。”
常青心里咯噔一下，看看后厨刚做好的雪碧，又看看门口的官差，只好对晨曦说。
“把雪碧摆出来，告诉客人今日新上的凉饮。我去去就回。”
跟着官差到了县衙，田元祥正坐在大堂等着，见她来了赶紧起身。
“常青，你可算来了！快坐，有几件民生大事等着你拿主意呢。”
他指着桌上的卷宗：“这几日天气转暖，镇上开始闹肚子的人多了，郎中说是喝了不干净的水；还有南边几个村子报上来，说去年的红薯存不住，烂了不少；另外，有不少妇女想做些针线活补贴家用，却没门路。”
常青拿起卷宗翻了翻，心里有了数。
“闹肚子好办，让里正们挨家挨户说，喝水必须烧开了喝，井边搭个棚子挡挡灰，垃圾别往河边倒。”
田元祥眼睛一亮：“烧开了喝？这法子简单！我这就让人去办。”
“红薯存不住...”常青想了想，继续说，“可以建地窖，选地势高的地方挖个坑，铺层干草，把红薯放进去，再盖层土。要是还多，就教他们晒红薯干，切片蒸熟了晒干，既能当零食，也能煮粥。”
她还想起现代的红薯做法：“或者磨成粉，除了做粉丝，还能做红薯饼。把红薯蒸熟了捣成泥，加面粉、白糖揉成面团，拍成小饼放油里炸，外酥里糯，甜丝丝的，能当干粮卖。”
田元祥听得直点头，赶紧让刘吏目记下来。
“这法子好！既解决了储存问题，还能变着花样挣钱！”
“至于妇女做针线活。”常青笑道，“我舅舅开着绣坊，正好缺人手。可以让她们先学些简单的绣活，比如绣帕子、鞋面，做好了让绣坊收走，按件算钱。做得好的，还能进绣坊当伙计。”
田元祥拍着大腿：“就这么办！你这脑子，真是转得快！有你在，我这县令当得都轻松多了！”
常青被夸得有点不好意思：“都是些家常法子，能帮上忙就好。”
正说着，刘吏目端来一碗绿豆汤：“林女史，田大人，喝点汤歇会儿。”
常青喝着绿豆汤，突然想起一事：“对了，夏天快到了，蚊虫多，容易闹瘟疫。可以让家家户户在门口种点艾草、薄荷，既驱蚊，又能净化空气。艾草晒干了还能煮水洗澡，止痒。”
“还有这讲究？”田元祥赶紧记下，“我这就让人去药铺买些种子，分发给各村。”
忙到晌午，总算把几件事都敲定了。
田元祥留常青吃午饭，厨房做了道红烧鱼，常青尝了一口，觉得有点腥，便道：“这鱼要是先用料酒腌腌，再加点姜片去腥，味道能更好。”
田元祥笑道：“还是你懂吃！难怪田桓和熙熙老去你那。”
吃完饭回食肆，刚进门就听见常睿喊：“姐，你可回来了！雪碧卖疯了！客人都说没喝过这么清爽的凉饮，还问能不能多买几罐带走！”
常青走到柜台前，见晨曦正忙着往陶罐里装雪碧，朝阳在记账，小竹则帮着打包。
食客们排着队买雪碧，有的还点了凉面和冷面，吃得直打哆嗦也舍不得放下筷子。
“阿姐，你看这是今天的账本。”
晨曦递过账本，上面密密麻麻记着卖出去的凉品和雪碧，收入比平时多了一半。
常青心里踏实了，女史的活儿虽然忙，但食肆的生意也没落下。
她拿起一罐雪碧，喝了一口，气泡在嘴里炸开，凉丝丝的甜意舒缓了午后的忙碌。
“看来这个夏天，有的忙了。”她笑着对萧扶黎说。
萧扶黎看着她手里的雪碧，眼神柔和：“忙点好，日子才过得有滋味。”
常青看着眼前热闹的景象，心里盘算着明天要去南边村子教大家建地窖，后天还要去绣坊安排妇女学绣活，脚步轻快地往后厨走去。
她得赶紧再做些雪碧，不然后面就不够卖了。
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