“香，太香了！这味儿简直就是往天灵盖里钻啊！”
李瑞刚坐下就抽动着鼻子，口水已经开始不受控制地分泌。
碗里的豆干已经被滚烫的红油浸泡得油光水滑，每一寸都散发着勾魂夺魄的香气。
“别废话，快尝尝！”
杜阿强催促道，已经迫不及待地拿起了一串。
李瑞也不客气，抓起一串就往嘴里送。
豆干入口，那股霸道又醇厚的味道瞬间在嘴里东窜西跳。
辣味像是第一波冲锋的士兵，猛烈却不呛人。
紧接着，麻味如同细密的电流，在舌尖上跳跃，带来一阵阵酥麻的快感。
“我靠！”李瑞嘴里含着豆干，表情夸张，
“这玩意儿有毒！好吃到停不下来！”
眨眼间，杜阿强已经吃完了自己几串，眼睛死死盯着李瑞手里的最后一串，喉结上下滚动。
“别独吞，给我留一口！”
三下五除二，几串豆干瞬间被消灭干净，连碗底剩下的一点红油都被李瑞用最后一小块豆干蘸得干干净净，最后还意犹未尽地把竹签嘬了一遍。
“老板这是炼出仙丹了吧？”
杜阿强砸吧着嘴，满脸的回味，
“就这底料，别说涮豆干了，就是涮拖鞋我都觉得能吃出顶级和牛的风味！”
李瑞抹了抹嘴，一脸正气地对杜阿强说：
“为了确保产品质量的稳定性，我觉得我们有必要再进去帮老板尝一尝，万一他火候没掌握好呢？”
“有道理，非常有道理！我们这是为工作负责！”杜阿强深以为然地点头。
两人刚准备转身溜回后厨，就听见门口的风铃响了。
一个穿着考究，气质儒雅的中年男人走了进来。
男人大约五十岁上下，手里拿着一个公文包，与快餐店里热火朝天的氛围显得有些格格不入。
李瑞的脚步立刻停下，职业化的笑容瞬间挂在脸上：
“欢迎光临！您来了！”
他压低声音对杜阿强说：“看见没，芥菜馄饨侠又来了。”
“什么侠？”杜阿强一愣。
“这大叔，连着来好几天了，每天都这个点，也不怎么吃自助台的菜，就点一碗芥菜馄饨。雷打不动。”
李瑞解释着，已经迎了上去。
中年男人温和地点了点头，熟门熟路地拿起餐盘，象征性地夹了几根青菜，便找了个角落的位置坐下。
李瑞转身进了后厨。
“老板，芥菜馄饨侠下单了，一碗，老规矩。”
陆明远正在收拾刚才“炼金”的锅具，闻言动作停顿了一下。
“还是那位先生？”
“对，就是他。你说怪不怪，咱们店今天又是卤猪蹄又是牛蹄筋的，他就盯着一碗芥菜馄饨吃。”
李瑞挠了挠头，“感觉不像来吃饭的，倒像是来……考察的？”
陆明远将手套摘下，洗了洗手。
“我来做吧。”
“啊？老板你亲自下厨？”李瑞有点意外，这芥菜馄饨虽然是店里的常备品，但一般都是他或者杜阿强做的。
陆明远没解释，径直走向了面点区。
他不仅用了寻常的配料，还在肉馅里悄悄滴入了几滴刚刚炼成的新油，又在汤底里加了微不可察的一点点。
片刻后，一碗热气腾腾的馄饨出锅了。
与平时的馄饨相比，这一碗的汤色似乎更加清亮，飘着的几粒葱花也显得格外碧绿，一股分外明显的鲜香，丝丝缕缕地飘散开来。
陆明远亲自端着碗，走出了后厨。
来到那个角落，将碗轻轻放下。
“先生，您的芥菜馄饨。”
中年男人正低头看书，听到声音抬起头，看到是陆明远，先是一愣。
他的目光在陆明远脸上停留了片刻，随后落在他眉骨那道浅浅的疤痕上。
男人原本平静的脸上露出一丝惊讶和怀念。
“你……是陆卫国大哥的儿子吧？”
陆明远心里咯噔一下，这个人居然认识自己的父亲。
“您是？”
“我姓李，”中年男人笑了笑，笑容里带着几分岁月沉淀后的温和，
“很多年前，我就是这里的常客了。”
“没想到啊，一转眼，你都这么大了。跟你父亲年轻时真像。”
陆明远没想到会在这里遇到父亲的故人，一时间不知道该说什么。
李作家指了指对面的位置：“不忙的话，坐下聊两句？”
陆明远犹豫片刻，还是坐了下来。
“别紧张，我没有别的意思。”
李作家拿起勺子，先是品了一口汤。
只一口，他就陶醉了起来，闭上嘴巴细细回味。
“这味道……是老陆的手艺，但又好像……不一样了。”
说着，李作家吃下了一颗馄饨，细细咀嚼，脸上的惊讶之色更浓了，
“鲜味更有层次，馅料也更嫩滑。你这小子，青出于蓝了啊。”
“您过奖了，就是随便改了改。”陆明远谦虚道。
“可不止是随便改改那么简单。”
李作家放下勺子，认真地看着他，
“我其实是个作家，最近在写一本关于咱们三江口城市变迁的书，想找一些素材。”
“听人说梧桐老街出了个有意思的年轻人，把一家快餐店做成了现象级的存在，就过来看看。”
“作家？”陆明远有些意外。
“对。”李作家从公文包里拿出一个小巧的笔记本和一支钢笔，
“我来了好几天了，每天都在观察。你这个15元管饱的模式，还有街对面的小吃店，那个古色古香的茶馆……坦白说，我很震惊。”
“你把这些看似不相干的业态，完美地融合在了这条老街上，还让它们都活了起来。”
“我很好奇，在现在这个物价飞涨的时代，你坚持15元管饱，到底是怎么想的？又是如何盈利的？”
陆明远被他一连串的问题问得有些发懵。
“盈利……算过，能赚一点。至于为什么这么做，就是想让大家都能花不多的钱，吃上一口热乎、干净的饱饭，就这么简单。”
“好一个‘就这么简单’！”李作家眼睛一亮，迅速在笔记本上记着什么，
“这恰恰是最不简单的。”
“你的快餐店，服务的不仅仅是食客的胃，更是一种……社会情绪的抚慰。”
“我看到那些建筑工地的工人、刚下班的年轻人、甚至是一些生活拮据的老人，他们在这里吃饭时，脸上那种满足和踏实，是装不出来的。”
说罢，李作家合上笔记本，身体微微前倾。
“小陆，我能感觉到，你做的事情，已经超越了单纯的餐饮生意。”
“你是在用食物，给这条老街，乃至这个城市的一角，注入新的灵魂。”
“你，很了不起！”