接下来的一段日子，陆家茶馆的后厨，成了梧桐老街最神秘的技术培训中心。
林深和林墨俩小子，更是成了陆明远的小尾巴，全程跟学，一个闷头记笔记，一个上蹿下跳地提问。
陆家快餐，陆家酒馆，陆家巷口那边，张子涵，蒋成，王聪、黄杨他们只要一有空，也会溜达过来，搬个小板凳坐在门口旁听，扬面蔚为壮观。
“烧饼只是开胃菜，”
陆明远拍了拍手，将众人的注意力拉回来，
“茶馆，茶馆，‘茶’才是根基。”
“嗨，那玩意儿有啥好教的？”
廖大婶满不在乎地一挥手，
“不就是抓把茶叶丢杯里，开水一冲嘛！我家老头子喝了一辈子了。”
话音刚落，陆明远就从旁边的柜子里取出了一套精致的玻璃茶具，还有一个电子温度计和计时器。
大娘们面面相觑。
这阵仗，不像泡茶，倒像是在做化学实验。
“泡茶，分三要素。水温，时间，茶水比。”
陆明远的话简洁明了，“就拿这龙井来说，新茶娇嫩，水温八十五度最佳，高了就烫熟了，会出苦味。”
“第一泡，十五秒出汤，把茶香唤醒。”
他一边说，一边操作。
沸水倒进公道杯里晾着，温度计的红色数字精准地跳动，降到85时，他才将水冲入放了龙井的盖碗里。
不多不少，计时器响起，立刻将茶汤倒入品茗杯。
“来，廖大婶，您尝尝这杯。再用您的方法泡一杯对比一下。”
廖大婶半信半疑地接过那小巧的杯子，抿了一口。
一股清甜的豆香在嘴里化开，顺着喉咙下去，满口都是回甘，完全没有她平时喝茶的苦涩味。
她不信邪，抓起一把茶叶丢进自己的大搪瓷缸子，直接用饮水机滚烫的开水一冲。
再喝一口，眉头立刻皱成了疙瘩。
“我的个乖乖……这，这真是同一种茶叶？”
她看看陆明远，又看看自己的缸子，感觉几十年的生活常识被按在地上反复摩擦。
“不同的茶，脾气不一样。”
“绿茶要柔，红茶要烈，普洱要醇。”
“这些以后我们慢慢学。”
陆明远一句话，又给她们打开了新世界的大门。
茶水之后，是坚果和果盘。
“小老板，这切水果总不用教了吧？俺们切了一辈子了。”
赵大娘觉得这个自己总该在行。
陆明远莞尔，然后拿起一个苹果，手里的水果刀上下翻飞，几秒钟后，一只只栩栩如生的小兔子就蹲在了案板上。
然后又拿起一根胡萝卜，转眼间就变成了一朵绽放的玫瑰。
后厨里一片倒吸凉气的声音。
“咱们茶馆，卖的不仅是味道，也是一份心情。”
“好看，能让人心情变好。”
陆明远将“兔子苹果”递给田大婶，“摆盘也讲究，颜色搭配，形态错落。”
“不能一盘西瓜把瓜子淹了，也不能一堆花生旁边光秃秃的。”
他一边演示，一边讲解着色彩学和构图的最基础理论，什么“红配绿，赛狗屁”的俗语到了他嘴里，就变成了“高饱和度色彩的对撞能产生强烈的视觉冲击力”。
大娘们听得云里雾里，但看着陆明远三下五除二就拼出了一盘堪比酒店出品的精美果盘，她们再次服了。
这哪里是开茶馆，这简直是在搞艺术创作！
最后，也是最重头戏的，是各种特色小吃的制作。
“油茶、冰粉、三合泥、锅盔、豌豆黄、京果粉……”
陆明远每报出一个名字，大娘们的眼睛就亮一分。
这些小吃有些他们吃过，听过，但有些可是她们年轻时或者在电视里才见过的稀罕玩意儿！
“小老板，你咋啥都会啊？”孙婶儿忍不住问出了大家的心声。
陆明远只是笑了笑，动手开始做油茶。
没有用现成的油茶面，而是从炒面粉开始。
他控制着火候，将面粉在锅里用极小的火慢慢搅动，直到它呈现出均匀的微黄色，一股浓郁的麦香飘散出来。
“油茶的香，七分靠炒，三分靠料。火大了会苦，火小了不香，就是要耐心。”
接着是冰粉。
陆明远拿出几包像是植物种子的东西，用纱布包好，放进一盆凉开水里反复揉搓。
清澈的水慢慢变得粘稠，最终凝固成了透明的果冻状。
“这……这就成了？跟变戏法似的！”
“这是冰粉籽里的果胶和水里的钙离子发生的反应。”
陆明远用最简单的语言解释着神奇的现象。
三合泥的醇厚，豌豆黄的细腻，锅盔的酥脆……
每一种小吃，陆明远都像一个精准的工程师，将配比、火候、手法拆解得明明白白。
那些只存在于传说中的小吃，就这样活生生地呈现在她们面前。
大娘们彻底麻了，看着陆明远的表情，像是看着一个披着人皮的食神。
“陆哥……你……”
林深在一旁看得心潮澎湃，有无数赞美的话堵在胸口，正准备酝酿一句最深刻的评价。
然而，终究是慢了一步。
他身边的林墨，早就激动得满脸通红，两眼放光。
一个箭步冲上前，抢在林深前面，用尽全身力气吼了出来：
“还用问吗！我陆哥就是最DIAO的！”
整个后厨先是一静，随即爆发出哄堂大笑。
大娘们笑得前仰后合，廖大婶一边笑一边拍大腿：
“这小子，说得对！就是这个理儿！”
就连一向严肃的陆明远，也被这直白的赞美逗得咧开了嘴。