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第300章 根基,永远是第一位的

作者:北海渔民本书字数:K更新时间:
    这话说的,好像他这个宣传委员的工作毫无技术含量一样。


    “陆哥,你这就有点伤人了啊。”


    白雨帆捂着胸口,“我这文案可是字字泣血,句句带梗,也是有门槛的好吧!”


    陆明远瞥了他一眼,没说话,转身继续忙活。


    他说的不是文案。


    事实证明,陆明远的自信并非盲目自大。


    第二天中午,“醒神系列”爆火的余温还没散去,【饭醉团伙】小程序中【梧桐树洞美食回响】板块的留言墙就热闹了起来。


    【全网最菜干饭人】:“兄弟们,踩雷了!”


    “别去隔壁那家‘奶沫巴士’买什么‘活力五谷饮’,那玩意儿喝起来跟施工队的混凝土一个口感!”


    “我的食道都被强行抛光了!”


    【咸鱼要翻身但粘锅了】:“楼上的我懂你!”


    “我买了他们的‘七彩鲜果杯’,分层?分了个寂寞!”


    “拿到手就混成一滩不明液体,喝起来像放了三天的糖水,甜得发齁,还带着一股塑料味。”


    “二十八块钱,我感觉我的智商受到了侮辱。”


    【作业写完算我输】:“有没有勇士尝了那个‘脆皮豆沙球’?”


    “我同事买了一个,‘咔嚓’一口,半颗门牙留在了糖壳上,剩下的半颗英勇就义在了豆沙里。”


    “现在正跟他们老板扯皮呢!”


    【在逃垃圾桶】:“哈哈哈哈对不起虽然很惨但真的好好笑!”


    白雨帆拿着手机,在后厨笑得像个三百斤的孩子,手机屏幕上的光映得他满面红光。


    “陆哥!陆哥你快看!全军覆没!”


    “我们的‘回蓝神剂’已经形成了坚不可摧的护城河!”


    他把手机递到陆明远面前,语气激动道:


    “他们学得会样子,学不会灵魂!”


    “这波啊,这波是正版吊打盗版,盗版出尽洋相!”


    陆明远只是淡淡地“嗯”了一声,手上动作不停。


    对他而言,这种结果理所当然。


    【五谷醒神露】的顺滑,靠的是系统提供的特殊研磨工艺和对火候的精准控制。


    多一分则焦,少一分则生。


    【元气果蔬冰沙杯】的分层,是利用了不同果泥的密度和冰沙的温度差。


    时机和手法缺一不可,那是【中级厨神】对物理特性的直观洞察。


    至于【冰火醒神豆沙】,那薄如蝉翼的焦糖脆壳,更是温度与时间的极限艺术,零点一秒的误差都会导致失败。


    这些是刻在肌肉和脑子里的技能,不是靠几张照片和一次品尝就能偷走的。


    眼看“陆家巷口”的新品已经站稳脚跟,陆明远将重心重新移回了“陆家快餐”这个大本营。


    根基,永远是第一位的。


    王聪正拿着个小本本,眉头紧锁地在自助餐台前巡视。


    “陆哥,最近好多食材都涨价了,咱们的酱汁豆腐泡和麻婆豆腐利润空间又被压缩了。”


    王聪叹了口气,“再这样下去,十五块管饱真的要变成做慈善了。”


    “我知道了。”


    陆明远脱下在“陆家巷口”那边的围裙,换上了属于“陆家快餐”的迷彩款。


    走到巨大的灶台前,整个人的气扬为之一变。


    如果说在“陆家巷口”他是创意无限的艺术家,那在这里,他就是运筹帷幄的野战炊事班班长。


    效率,精准,大开大合。


    他没有直接回答王聪的问题,而是拿起了炒锅。


    目标,【酱汁豆腐泡】。


    同样是备料,同样是热油,但林深,朱建国这些已经能独当一面的“大厨”,此刻却都下意识地停下了手中的活,看了过来。


    他们感觉到,老板的动作好像和以前一样,又好像完全不一样了。


    以前是行云流水,现在则是……浑然天成。


    每一勺调料的加入,都像是指挥家挥下的指挥棒,不多一分,不少一毫。


    特别是当他拿起那罐【祖传腐乳】时,舀出腐乳酱汁的动作,不再是依靠经验,而是一种近乎本能的直觉。


    毕竟,陆明远现在能“看”到,腐乳的醇厚咸香如何与豆瓣酱的酱香、豆豉的豉香相互融合,最终形成一种全新的、更具爆发力的风味。


    豆腐泡下锅,在酱汁中翻滚,颜色速变。


    王聪在一旁看得目瞪口呆。


    明明是同样的步骤,为什么感觉这次的香味……比以前还要霸道?!


    那股香味,简直像是有生命一样,主动往鼻子里钻,勾得人心里痒痒的。


    出锅,装盘。


    红亮的豆腐泡上点缀着翠绿的葱花。


    看上去和以前的变化不大。


    “尝尝。”陆明远说。


    王聪夹起一个,吹了吹,放进嘴里。


    下一秒,目瞪口呆。


    酱汁的味道……升华了!


    原本的咸香鲜美还在,但在此之上,多了一层难以描述的醇厚和回甘!


    豆腐泡的内部组织完美地吸收了汤汁,每一个味蕾都在欢呼雀跃!


    “这……这味道……”


    王聪词穷了,半天才憋出一句,“陆哥,你是不是又偷偷给腐乳升级了?”


    “没有。”陆明远平静地回答,“只是对味道的理解,更深了一点。”


    接着,他又把目光投向了旁边案板上处理完食材后剩下的“边角料”。


    剔完鱼肉后剩下的几副完整的鱼骨,切猪蹄时剁下来的零碎猪软骨,还有一些羊杂碎。


    在旁人看来,这些都是要被扔进【生物质分解器】的厨余垃圾。


    王聪正想提醒,却见陆明远已经动手了。


    鱼骨焯水后,与白萝卜、姜片一同放入汤锅,小火慢炖。


    猪软骨则被他用秘制的香料和【陆氏复合增鲜粉】抓匀,直接下油锅炸至金黄酥脆。


    羊杂碎则配上大量的洋葱、香菜和孜然,大火爆炒。


    不过十几分钟,三股截然不同但同样勾魂的香气,遮蔽了整个后厨。


    奶白色的鱼骨汤,鲜美无比,萝卜吸收了鱼汤的精华,入口即化。


    金黄的炸软骨,外酥里韧,椒盐和香料的味道完美附着,好吃到让人想嘬手指。


    爆炒羊杂,孜然和辣椒的香气直冲天灵盖,野性十足,是下饭的绝佳利器。


    林深第一个没忍住,悄悄捏了一块炸软骨放进嘴里。


    “呜!”


    林深幸福地眯起了眼,腮帮子鼓动着,


    “陆哥,这玩意儿比薯片好吃一万倍!”


    一帮员工瞬间围了上来,你一勺汤,我一块肉,风卷残云。


    “这汤也太鲜了吧!眉毛都要鲜掉了!”


    “这羊杂,爱了爱了!老板,中午给我来三碗米饭!”


    王聪看着这火热的一幕,又看了看旁边垃圾桶的方向,陷入了沉思。


    所以,这些本来要扔掉的东西,摇身一变成了比正菜还受欢迎的抢手货?
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