楚易文已经到了喜欢回忆从前的年纪，难得回次老家，他想多住几天。
“我记得豆腐好像很容易坏，那么多豆腐我们吃不完怎么办？”
看得出来楚瑾钰是真不想写作业，手里还握着笔，思维却是发散到豆腐上去。
“吃不完可以放到冰箱做成冻豆腐。”楚易文说完开口提醒，“好好写作业。”
楚瑾钰“啧”了声，感觉有点烦，笔在手里转过来转过去，好半天才写几个字。
他是真不想写，但他爸就坐在旁边守着，最终只能慢慢沉下心，挑着会做的题做起来。
“我去上个厕所。”
一个多小时后，楚瑾钰是真有点坐不住，直接借着尿遁跑路，躲回房间玩手机去。
之前他嫌网不好打游戏都不好玩了，现在被迫写会作业，瞬间又感觉还是游戏比较香，直接去群里喊人打游戏。
胡一齐【就你那破网，打个鬼的游戏。】
叶其林【你上次不是说再也不在老家打游戏吗？】
【别提了，刚刚被我爸盯着做作业……现在想打游戏。】楚瑾钰啪啪啪打字抱怨着，可惜没得到朋友们的安慰。
倒不是朋友们不讲义气，谁让他前面不做人，没事就在群里发美食照片馋人。
胡一齐【哈哈哈哈，出来混总是要还的，你以为你爸做的美食是白吃的？】
看到他在群里笑得那么开心，楚瑾钰磨着牙继续开始打字。
【你怎么知道我爸中午又做美食了，桂花红烧肉你吃过没？红亮诱人的红烧肉上点缀着桂花，浓油赤酱和清雅花香完美融合，吃起来肥而不腻，余味中带着桂花特有香气……肉香、酱香和花香层层递进，一口下去，肉皮软糯，肥肉入口即化，瘦肉酥烂入味而不柴，整体滋味甜咸交融……】
人果然是在做坏事时最用心，楚瑾钰为了馋死胡一齐，描述得那叫一个认真，要是他写作文时有这种发挥，估计能得不少分。
写美食他不单写菜本身的色香味，还啪啪啪打字分享今天酒席上宾客们的反应，什么同桌小孩被馋哭，什么男女老少争抢红烧肉，连肉汤都抢着要，什么一群人端着碗去其他桌到处找红烧肉。
当然，关于隔壁桌那个叫孝青的家伙他也没忘记提一嘴，描述他前面有多嘴硬，后面却被红烧肉馋得流口水。
胡一齐有被馋到，下意识摸摸嘴角后问【红烧肉我又不是没吃过，有你说得这么夸张吗？我不信，除非你给我尝尝。】
【爱信不信。】
两个人在群里拌几句嘴后，最终还是商时贸问了句楚瑾钰什么时候回来。
这边楚瑾钰在房间跟朋友聊天，外边楚易文猜到他应该是不想继续做作业，拿起他刚刚写的那些检查一遍，见好歹已经做了不少，到底没再去催他。
不用盯着儿子做作业，楚易文也没其他事，想到新到手的菜谱，干脆起身回房间去。在文思豆腐和家常豆腐中，显然前者更有吸引力，他毫不犹豫选择文思豆腐。
往常只要他在心里选择学习菜谱就会直接出现在系统厨房，今天却出现意外，系统像是卡顿一样连叮好几声，终于完整叮出话来。
【叮~宿主当前刀工熟练度不达标，无法学习菜谱“文思豆腐”。】
楚易文还是头回遇到这种情况，不由在心里询问。
【那要怎么才能学习？】
【系统？】
【怎么提高刀工熟练度？】
他连着问几句，终于得到系统回应【叮~是否进入刀工训练模式？】
楚易文下意识选择是，很快就出现在系统厨房中，不过这次厨房里却没有老爷子在，而是有个大屏幕，从最基础的握刀手势开始教起。
他此时没发现问题的严重性，还有心情感叹原来学厨艺也有网课，等到正式开始练习切菜时，不停重复将土豆切成薄片，再将薄片切成丝，让他感觉很是枯燥。
“系统，我要切到什么时候去？”感觉自己切了好久好久的楚易文终于忍不住开口询问。
系统没有回应，他干脆停下来休息，两分钟后，系统声“叮”的一声响起，提醒他加快速度，剩余土豆数量为七十六个。
不是吧？要切够一百个土豆？
楚易文感觉有点心累，同时他发现不光要切一百个土豆，甚至切的时候还不能敷衍，否则不计数。
切不完根本不能离开，没办法他只能深吸一口气，放平心态认真切起来，手腕发力，先将土豆切平整好方便下刀，随即刀尖轻触砧板切薄片。
其实楚易文倒是想早点切完，但他目前刀工熟练度不够，能保持均速切就不错，根本做不到提速。刀工这东西技巧肯定有，但更多的还是靠时间堆出来的熟练度。
在他放平心态完全沉浸入练习中时，切出来的土豆片明显薄厚越来越均匀。
一百个土豆切完，楚易文在房间床上睁开眼，感觉整个人从心到身都有点累，尤其是想到从系统厨房出来前，还收到每天切十个萝卜或土豆的日常任务。
跟学习做菜比起来，刀工练习过于枯燥，重复的动作特别考验人耐心。某方面来说，楚易文收到这个日常任务后，甚至有点理解儿子为什么不想做作业了，当然，也就那么一瞬间。
练刀工是个长期任务，在床上摊平躺了会，他有点想知道是不是刀工没练好就没办法再学做菜，于是试着学习家常豆腐。
好消息，家常豆腐可以正常学习，他进入系统厨房就看到老爷子那张严肃的脸庞，楚易文甚至感觉有点亲切。
可能是觉得家常豆腐太小儿科，老爷子废话都没一句，直接上来就开始示范。只见他连砧板都不用，一手托豆腐一手握着刀，刷刷几下就将豆腐切成小块。
楚易文看到他往豆腐上洒盐感觉有点莫名其妙，不由多问一句。
“盐为百味之首，煎豆腐时洒点盐既然可以入底味
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，还能让多余水分析出。”
老爷子说话的同时手里已经开始调料汁，生抽、白糖等调料在碗里调成汁，由酱料组成的特有香味飘出来。
料汁调完，他开始起锅烧油，将豆腐块依次丢入锅中。别人煎豆腐时生怕被油溅到，动作要多小心就有多小心，但有手艺的人就是不同，老爷子丢得那叫一个随意，偏偏就是没有油溅到他。
“煎的时候注意转小火。”
老爷子开口提醒一句，锅里豆腐已经开始滋滋冒着油泡，几分钟后他握着锅轻轻一颠，锅里豆腐直接全飞起来，落下来时已经全部翻个面，露出被煎得金灿灿的颜色。
楚易文觉得这一手很是漂亮，没忍住在旁边对着空气模仿起来，恨不得自己立刻上去试试。
家常豆腐做法并不复杂，主要是煎的时候注意火候，把豆腐煎成两面金黄就好。
“吃葱姜蒜就这个时候下进去用油爆一下，不吃就别放。”老爷子说话时用锅铲将煎好的豆腐推开，露出锅中底油，下入葱姜蒜爆香，再将提前调好的料汁倒进来轻轻颠锅。
当料汁均匀裹上每一块豆腐上时，豆腐特有的香味与葱姜蒜的辛香、料汁的酱香完美融合，散发出诱人气息。
等到汤汁微微收干，家常豆腐直接出锅，每块豆腐都被煎成漂亮的金黄色，边缘还带着点微焦，汤汁为它披上层红棕色衣裳，让它看起来更加有光泽感，也更加令人食欲大开。
这要是家常豆腐的话，那我以前吃的算什么？
楚易文心里想着，手上已经握上筷子，豆腐刚入嘴，他心里就浮现“完美”两个字。
一口豆腐进嘴，外皮的焦香和内里的软嫩形成鲜明对比，咀嚼间豆香浓郁却无半点豆腥气，由于料汁里加了糖提鲜，吃起来咸鲜可口，酱香浓郁的同时，余味中带着恰到好处的回甘。
今天中午楚易文在喜宴上做的菜深受大家喜爱，甚至还有好多人吃得直接抢起来，不得不说，他那会心里高兴的同时多少有些飘。
但此时吃着嘴里的豆腐，想到老爷子将最家常的豆腐豆腐都能做成如此美味，楚易文瞬间觉得自己还得多学。
他一口接着一口将整盘豆腐吃完，回味着唇齿间残留的余味，握着刀开始切豆腐。当然，他没老爷子那个胆量，可不敢直接在手上切，老老实实用砧板。
老爷子看到他切个豆腐一点都不利落，没忍住又毒舌几句，说真该往他脑袋上洒点盐控控水分。
楚易文左耳朵进右耳朵出，切完豆腐就开始调料汁，调完就开始煎。
煎豆腐看起来简单，但真到他自己操作时却是一个不小心就给翻破。看到豆腐破了，他赶紧放慢速度，结果没及时翻边的豆腐又有要焦的架势。
“豆腐翻那么碎，你是准备做麻婆豆腐？”老爷子再次开口喷人。
楚易文感觉这锅豆腐是救不回来了，直接破罐子破摔，真用锅铲给它炒成麻婆豆腐拉倒。