苏怡然语气十分认真,“眼下手里没有余钱,就打算先做些饮子,拿到街上去卖。多少换些钱,能够我们日常开支的。”
听苏怡然的语气,李文便知道她是铁了心了,只是暗叹自己妹妹的命不好,这么年轻走的这么早,撇下两个孩子,如今孩子只能凭自己本事生活。他张了张口,却始终说不出来什么,灶房里一时间只有烧火声,还有苏怡然的切肉声。
沉默了许久,李文才徐徐道,“你这般想是好样的,我也不懂什么饮子,只是要帮忙的时候尽管说,就算我来不了,也会让禾子和延年过来给你帮忙。”
“没这么麻烦,我和灵儿两个人就能忙的过来。”苏怡然觉得现在凭借她和苏灵儿,推着木车到街上去卖甜酒酿饮子,算不上什么很难的事情。
李文听罢,没有接腔只是问:“你打算什么时候去?”
“约么五六日吧,院子里的菜地也种上菜了,我们家也没田地,山上的木耳也摘得差不多了,去县城里卖东西也不耽误事。”苏怡然这些日子,鲜少和外人说话,今日见到了原身舅舅也觉得亲昵,连话都比往常多了些。
李文点了点头,暗暗记下了日子,接着烧火。
苏怡然向来不是个小气的人,今日舅舅来家里,她将两斤五花肉都切成麻将块大小,一点没有留下。肥瘦相间的五花肉,切成大小均匀的尺寸,待水开加入葱姜,焯一遍水。
将焯过水去除腥味的五花肉块捞出来,将水直接刮刀木桶里倒掉。
见到苏怡然这么做,李文忍不住有些心疼,语气中带着一丝责备,“阿然,这好好的猪肉汤干嘛倒掉。”虽说卖木耳换了些钱,也不能如此铺张浪费啊。
苏怡然没有慌乱,反而嘴角反而扯一抹笑容,“舅舅,你先别着急,尝尝我的手艺怎么样。”
听她都这么说了,李文也不好意思再说什么。
锅里放入少许猪油,家里没有冰糖就用白糖替代,在锅中炒出糖色,加入大料八角,香叶这些调味料,再加一些老抽调色。随后加入五花肉块,原本还泛着白色的肉块倒入锅中渐渐染上酱红色,肉块晶莹剔透,一下子变得美味起来。
接着将事先烧好的热水倒入锅中,接下来就静待美味了。锅灶里缓缓煮着红烧肉,加上大料的精美豪华搭配,从锅里冒出来的肉香混着香料的香气,没一会儿,就充满整个灶房。
连在院子里玩的苏灵儿和狗子,都被吸引了进来。
苏灵儿抱着毽子站在门口,轻抽了鼻子,吞了吞口水,“好香啊,阿姊,你在做什么好吃的,灵儿从来没有闻过这么香的味道。”
蹲在门口一小团的豆豆,扬起头鼻子在空中嗅闻着,发出哼唧哼唧的叫声,尾巴摇的团团转,绕着苏怡然的腿打转,似乎在央求她给自己吃一块吧。
“红烧肉,再过一会儿就可以出锅了。”苏怡然趁着煮红烧肉的间隙,又将这两日剩下的面条菜给煮了。
这些日子虽然赚了些钱,但苏怡然和苏灵儿还是不舍得花钱买菜,趁着春天还有面条菜,遇见了就会采一些放在家里当蔬菜吃。
香气逐渐从灶房中飘出,浓郁厚重的香味,随着风飘到四面八方。一时间整个村东头的人,都闻了这股肉香味。
离得最近的陈桃花家,今日刚去集上买了些猪板油,在灶房里炸猪油,张志水趴在灶台边子上,就等着第一口猪油渣。没一会儿,褐色充满香味的猪油渣,就被陈桃花捞了出来,放在一旁的小碗里。
张志水一看到碗里猪油渣,好似狼见了肉眼睛都绿了。根本就不顾烫不烫,空手抓起来一块,就往嘴子填。烫的嘴巴左右吸溜,还是不舍得吐出来,口腔里都是猪油的香气,哈喇子都要顺着嘴角跑出来了。
“娘,太香了,你做的猪油渣真香。”张志水虽小,但满口溜须拍马却十分上道。
这一句夸得陈桃花心里美滋滋的,“趁你哥哥们还没回来,多吃几块,剩下的给哥哥们留着。”
张春水眼睛笑眯眯的,直接用手又往碗里抓了一小把,也不管手脏不脏。
晌午太阳高挂,苏怡然煮肉的香味被空气裹挟着,弥漫着半个村子,大家都忍不住抽着鼻子开始嗅闻,逐渐发现香味就是从苏家飘出来的,馋的口水都不自觉的分泌。
陈婶子家自然也闻到了,张志水嘴里猪油渣刚吞下去,就闻到一阵馋的令人流口水的肉香味,似乎还和他之前闻到的香味不同,一瞬间嘴里的猪油渣也不香了。
站在一旁的陈桃花都不用动脑子,就知道是隔壁的苏怡然,心底狠狠道:又不知道作的什么妖。一个死丫头自从改了性子之后,天天大鱼大肉的。不就是从山上摘点菌子么,明日她也去采,就不相信就她一家能吃肉了。
“娘,咱们什么时候能像苏家那样吃饭。”张志水扬起一张和陈桃花七八分相似的脸问道。
一看到这张和自己一模一样的脸,陈婶子心里就美极了,就这个儿子跟自己长得最像,所以打小就偏爱这个小儿子。肉吃但一想到隔壁那俩死丫头都能吃上的满嘴流油,更是见不得自己的儿子被人压一头,“你且等着,不就是摘点蘑菇么,谁不会采,明日我便去采蘑菇,木耳换了钱给你买。”
听到陈桃花这么说,张志水那双和他娘如出一辙的三角眼里,瞬间亮起精光,上前抱着她的腰撒娇,“娘对我最好了!”
陈桃花看到抱着自己撒娇的张志水,笑得一脸慈爱。
晌午日头有些毒辣,忙活了一天的张山,带着两个儿子从田里回来,刚回到村子边上,就闻到了奇异的肉香味,一点点猪肉的腥臭味都没有。跟在张山身后的老大张志明,老二张志宽也都得闻到横行的香味。
两人干了一晌午的活,本就又累又饿,闻到这香味,更是显得觉得肚子里没东西。但两人十分清楚,这香味八成又是从苏家传出来的,两人心底又羡慕又嫉妒,凭什么那个小妮子就能吃上肉,他们三个壮劳力天天去地里干活,现在也就一天吃两顿饭,还顿顿都是素菜。
老大张志明是个心
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思简单的,闻到香味馋的不行,也只是叹叹气。老二张志宽是个心思多的,恨不得趴到墙头上,想知道苏怡然靠什么赚钱。想到家里爹娘又这么偏心老三,心底更是丧气了。
二人低头丧气的回到家,刚进门张志宽眼尖的就看到老三张志水手上有油渍,加上他嘴角的油渍,立刻明白过来,老三又在家里吃独食了。火气蹭的一下冒了出来,沉着一张脸去灶房门口洗手去了,娘真是偏心,什么都紧着小的来。
永安村东边都闻见了香味,都在家里馋的不得了,可眼下这个,但凡是家里人口多的,都不舍得中午加餐,直得默默地在背后羡慕。
苏家小院里洋溢着红烧肉的香味,苏灵儿被肉香吸引,也不再院子里踢毽子了,在灶房里围前围后,豆豆也趴在厨房门口,嘴角止不住的流口水。
锅里的红烧肉炖至软烂,汤汁收干,掀开锅盖晶莹剔透的肉块躺在锅底。打开锅盖的那一瞬间,香气更加浓郁,整个灶房里都弥漫着红烧肉的味道。甚至坐在灶台前烧火的李文,都忍不住暗自吞了吞口水。
苏怡然将锅里的全部红烧肉盛出来,足足两大碗,出锅后的红烧肉晶莹剔透,吸满了酱红色的汤汁。她端起旁边一碗递给苏灵儿,嘱咐道:“平日里刘婶子一家没少帮咱们,这碗肉你送给刘婶子家去,送完回来吃饭。”
“好的。”苏灵儿上前用双手接过,小心翼翼的迈着步子,朝着院门口走去。
李文是知道刘婶子的,也有些惊讶于苏怡然的大方,但他向来不是个多管闲事的人,只是看了一眼便埋头去烧火了。
苏灵儿端着刚出锅的红烧肉,来到了隔壁刘婶子家,刚一进入就被在门口玩的小妞和张春生。她一进门口,张春生就看到苏灵儿,见她手中端着一个碗,还有一股香气传过来,立马明白是什么了,忍不住喉咙咕咚一下吞了吞口水。
今日刘婶子家里就只有张春生和张小妞两个人,眼下到了稻子长穗子的季节,家里大人都下地忙活去了,就连刘婶子也去了。家里剩下张小妞一个人,放心不下,特意安排张春生也在家里看孩子。
“灵儿,你咋来了?”张春生眼睛盯着她手里的碗,嗓音有些干涩。
苏灵儿径直走到他家灶房里,将红烧肉放在灶台上,“我阿姊做的红烧肉,让我来给你们送一碗。”
离得近了,张春生才知晓这红烧肉有多香,连小不点的张小妞都闻到了香味,垫着脚往灶台上看,嘴角已经流出晶莹剔透的哈喇子。
张春生有些惊讶,但家里也没人在,他也不好意思收这么贵重的东西,现在谁家里富裕?能够吃上好的五花肉,他虽然馋,但还是推脱道:“灵儿,你还是拿回去吧,我们不吃。”
“我阿姊让我送过来,灵儿一定是要送过来的。”苏灵儿可不管他说什么,若是阿姊知道她没送到,说不定还要自己过来一趟。
于是,放下饭碗就跑出了刘婶子家,连忙小跑回到了自家的小院,她可不能耽搁时间,她还要回家吃好吃的呢。