真希望未来所有金手指都能出个说明书什么的。
林维伦看看鸡腿，又看看摊位前络绎不绝的客人们，再次试探着点了点其他鸡肉。
【一块痛风鸡的鸡胸】
【一只脂肪肝综合症鸡的鸡翅】
林维伦：…….
好嘛，病鸡开派对。
所以不只是活体动物，连动物身上的肉也行？
那其他部分呢？比如毛或者角之类的？
这个问题暂时没有答案。
年轻人的注意力重新回到鸡肉上。
按理说，患病的牲畜是要经过兽医严格检查，确认签字后才可以进入屠宰场。
如果是因患病死亡的牲畜，那么几乎没有屠宰场愿意收。
不过还是那句话，这个时代本身检测的手段就稀少且单一，全靠兽医手动观察。在政府长久忽略农业后，不少兽医都改了行，有地方管不到很正常。
林维伦估计，这位老板娘恐怕根本不知道手里的鸡肉其实是有问题的，更别提那些被肥嫩新鲜的鸡肉吸引来的顾客们了。
每个人都抱着廉价的鸡肉，等待着回家来一顿美味大餐，脸上那叫一个满足快乐。
如果他们知道事实会怎么样？
林维伦不动声色转身，又去其他一两个禽类售卖摊位转了转。
不转不知道，一转吓一跳。
几乎每个摊位上的禽类肉都多多少少带点毛病，虽然吃下去可能对健康不会产生冲击，但这患病概率也太大了。
而且全都是痛风和脂肪肝，难不成这些鸡全都来自于同一个农舍？能喂出这么多痛风和脂肪肝……这是拿大鱼大肉当饲料喂呢？
真应该给那位农夫颁一个慷慨大师奖牌。
眼睛一转，他来到第一家摊位上，找到看起来颇为好说话的老板娘，“您好女士，请问有整只活鸡卖吗？”
老板娘抽空回头看了他一眼，手下还在忙着为客人剁骨头，“砰砰”声中她快速摇了摇头，“要是想买一整只，你可以去屠宰场或者隔壁村的农舍，集市里可没有。”
老板娘虽然笑的热情满满，却也心思颇多。既没有说出屠宰场的名字，也没说具体是哪个农舍。
林维伦道了谢，知道问是问不出什么了。
他暂时将这个问题压了下去，费了一点劲，对着摊子上的鸡肉摸来摸去，才找到几块健康鸡肉，立即付钱买了三磅。
奇怪的动作惹得周围人频频看他，活像在看变态。
林维伦统统无视，提步离开后又转到调味店打包上几种调料，接着再去买一提篮鸡蛋，小袋面粉，最后来点蜂蜜，装进纸袋后回家。
沿途路过酿酒店时刚巧碰上降价打折，于是他毫不犹豫走进去，买了一瓶廉价红葡萄酒。
回到家，翻看昨晚阿尔玛太太送来的新鲜蔬菜，林维伦从底下翻出几个颜色艳丽的红椒。
刚摘下来的红椒脆脆的，洗净捣碎成泥，加入葡萄酒调成酱料，之后放入辣椒粉和黑胡椒粉调味。
尝一尝，有点淡，撒把盐。
嗯，味道差不多了，他转头去处理鸡肉。
鸡皮单独切下煎出油，倒入洋葱末和辣椒粉炒香，之后再把焯过水的鸡块倒进去，用盐和月桂叶调味。
嫩白的表皮几乎是瞬间发生了褐变反应，像在最滑嫩的肉外拉起一道酥脆城墙。
用叉子轻轻一扎，半透明的汁液汨汨流出。此刻倒进西红柿丁和洋葱碎，最后倒入刚配好的红椒酱——红海立刻吞没了鸡肉，顺着之前被叉子被扎出的一个个小孔，疯狂蔓延进最深处。
霎时间，被鸡油烫了一遍红椒酱激发出的浓烈香气，像爆开的蘑菇云，一路缭绕盘旋，把不大的小屋尽数包裹，还顺着打开的窗户一路漫到小巷。
“什么东西？怎么这么香？”抱着鹅的农夫停住脚步，不断嗅着，嘴巴里像开了闸，馋的直流口水。
刚打开诊所门打算叫下一位的阿尔玛怔了怔，忍不住深深吸了一大口，“上帝啊，这是谁家新学的烹饪？好香！”
拄着手杖的绅士，遛狗的女孩，整条小巷行走的人全都下意识驻足，震撼地沉浸在突如其来的香味中。
连小巷外的主街上都有人探头探脑看进来，英格兰的内敛在这种时候仿佛被彻底丢弃了，人们彼此望着，互相询问，“嘿！那究竟是什么味道？哪里新开了餐馆吗？”
“好了坦克，不要叫！出门前我们不是刚吃过么！虽然我也…..但我们不应该…..天呐！你不要叫了！”
“到底是哪家？如果我能吃上一口，我愿意为此付出1个英镑！”
林维伦不知道外面发生了什么，他在忙着煎柠檬甜饼。
底味用的是柠檬皮碎和柠檬汁，甜则用的是蜂蜜和黄油，最后使其升华的，是阿尔玛太太赞助的碎杏仁。
咬上一口，层次丰富的口感从口腔一路延伸至胃，馥郁的香气将整个人都包裹起来。
炖鸡也非常不错，因为先煎过，鸡肉表皮油香酥脆，里面的鸡肉更是肉汁四溢。
恰到好处的辣渗透在每一寸，像一个个小钩子，勾住口腔中的软肉后立刻释放出更浓郁繁复的香。
尤其是其中的红葡萄酒，不仅让鸡肉更软烂，浅淡果香更是很好的中和了鸡的腥气，只留下最激烈味觉感受。
林维伦发出餍足的叹息，就是不知道外面发生了什么，听起来乱哄哄的。
为了不被打扰，他起身关掉了窗户，又给自己倒了一杯红葡萄酒。
“穿越快乐，活着快乐。”
身体被滋养后，睡的就格外舒服。
第二天一大早，简单做了点面条，和昨晚剩的红椒鸡一起煮了吃后，林维伦精神抖擞来到诊所。
彼时阿尔玛和费里正在吃早餐，邀请了林维伦却被婉拒，只能给他倒上一杯茶。
长桌上摆着烟熏香肠和土豆泥，标准的英式早餐，昨天费里先生还夸赞过。
但现在，两人吃的都有点心不在焉。土豆泥只少了一点，香肠更是剩了大半盘。
“不是对你有什么意见，阿尔玛，只是昨天那个味道实在…..”
“我明白的，先生，不只是你一个人，整条街的人都在找，听说连狐狸酒馆的厨师都被惊动了，就是他出来的太晚，味道早就散了。”
“究竟是谁要在这条街上开餐馆了？”老费里发出疑问，“从未听说过。”
阿尔玛摇了摇头，“无论是谁，只要他开起来了，狐狸酒馆恐怕就完蛋了。”
两人说着，谁也没注意到喝茶的年轻人动作一顿。
馋归馋，活儿还是要干的。
今早全是外诊。
老费里开上他28年的福特车，载着崭新助手驶离小镇。
洁净的空气送来原野的气息，整个山谷都在晨光中伸展在眼前，四周高山的轮廓仿佛被镀上一层金边，连绵的农田草场如同厚实的地毯，安静铺盖在整片大地上。
德纳姆镇被数不清的牧场与农场包围，而这些中的绝大部分都是费里的客户。
“这也是我自己忙不过来的原因，”胳膊肘搭在车窗上，老人大声说道，“不仅要照顾诊所里的客户，还要出外诊，有时候还有夜诊。这行比想象中的要辛苦很多。”
“我明白的，先生，”林维伦摆出严肃的脸，“在踏入皇家兽医学院那天，我就已经做好了准备。”
老人满意点头，紧接着就听见身旁人问，“先生，离我们最近集市上的鸡肉，您知道来自哪一家农舍么？”
“可能是东边的斯图尔特家，他有附近最大的鸡场和鹅场。也可能是北边的保罗家，他家价格低廉，很受小商贩欢迎。”费里看了他一眼，“问这个干什么？”
年轻人笑了一下，“昨晚上买了一点，配上土豆泥很好吃，所以问一问。”
老费里的眼神变得怜悯，“如果独自吃不好了，不要不好意思，可以随时过来，阿尔玛一定非常欢迎。你们这种刚从大学毕业的年轻男人，哪会做什么菜？别天天干噎土豆泥噎出毛病来。”
没过多久，他们在一处农舍前停下。
一位身材魁梧的男人正抓着贝雷帽在门口等待他们，看见福特车停下，男人长长松了口气。
“嗨！费里，你终于来了！快来这边，我把牛单独隔开了。”
“嘿！等等，”费里几步跟上他，“费迪南德，究竟怎么回事？牛出了什么问题？”
“不知道，从一星期前牛就开始不对劲了——不停在牛舍里转圈，嘴里吐出的白沫有那么多，一直在抖，还喜欢用头去撞柱子…..”说到一半，他忽然瞧见默默跟在身后的年轻人，“那是谁？”
“诊所新来的助手，维伦·林格特，”费里不着痕迹说道，“能力很不错，非常聪明，专业也很扎实，我选了好久才找到的精英。”
林维伦微笑着向费迪南德点头。
可农夫却上下打量他一眼后，很不在意地“哼”了一声，别过头去继续和老费里交谈。<
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明显就是瞧不上这个脸白白的、高且削瘦的新助手。
费迪南德带着两人走进牛舍，林维伦看见牛舍外面的角落里随意扔着两条狗链。
他没太在意，几乎每一家牧场都会养狗，很正常，他跟着进入牛舍。
看得出费迪南德家条件应该不是特别好，牛舍是用各种各样的木头垒建而成的，有些木头明显就是各地捡来的废弃物，颜色、木纹全都不一样，看起来杂乱无章。
角落里铺着大量干草，泥混杂着牛粪将地面染成另一种颜色，就算门大开着也掩盖不了冲天的臭味。
林维伦为自己唯一一双鞋点了个蜡，明白今晚的购物单必须再加双胶皮雨靴了。
其他牛都被赶出去吃草了，只有那头出问题的牛站在里面，嘴巴附近有大量白沫，身体一颤一颤的，步伐不稳，脑袋经常撞到前面的柱子上。
这是一头公牛。
“过不了几天就到它出栏的时间了，”费迪南德将两手搭在围栏上，只看着费里说，“给我开点强效药吧，这样你就不需要在它进屠宰场之前再跑一趟了。”
老人没说“好”也没拒绝，而是朝后招了招手，“林格特，准备一下，等我看完，你也来看看。”
费迪南德抿了抿嘴，怀疑伴着不信任的的目光落在年轻人脸上。
但老费里已经亲自上手检查了，他就没再说什么，只是倒豆子似的将这几天牛的行程经历说一遍，“它什么奇怪东西都没吃，每天就是去固定的小河喝水，去牧场吃草。我买的干草也没什么问题，都是吃了很久的。是不是中暑了？最近天热的不行。”
说完他还忍不住抱怨，“哎呀马上就要送到屠宰场去的东西了，还要浪费我的钱。如果不是越来越严重，我都不需要找你了，直接就联络车了。费里，不会耽误出栏的，对吧？”
他的担心不无道理。
1928年的农业养殖并不算发达，人力依旧占据很大一部分，一家上百头牛的壮观景象并没有那么普遍。
在乡村，最小的农舍可能只有那么几头牛而已。
他们全家一年里的吃穿用度几乎全部来自于这几头牲畜，所以每一头都弥足珍贵。
费迪南德家也是如此。
老兽医没急着回答，望着肌肉颤抖的牛露出沉思，“你确认什么奇怪的东西都没吃？也没有接触过？”
“我确认，我向上帝保证！”费迪南德伸出三根手指，“所以是中暑吗？是中暑了吧？如果是中暑就行了，不耽误它过几天的命运。”
“不，恐怕让你失望了，”老人摇摇头，示意身后的助手上前检查。而他自己则走近农夫，压低声音，“中暑可不会影响视力，费迪，你没注意到么？这头牛的瞳孔移动缓慢，说明视力在减弱。或许是中毒，铅或者什么有毒植物，我无法确定。费迪，它真的什么奇怪的东西都没接触么？”
“真的没有！”费迪南德有点急，“它们走的都是和往常完全一样的道路，路上什么也没有，我十几头牛都是一起走的，其他都没事，只有这头出了问题。中毒的话严重么？费里，它可只有几天就要出栏了呀！”
“不是什么大问题。”老兽医在牛舍里转了一圈，也没发现什么可疑物品，饲料正常，干草正常，牛舍里所有牛能接触到的木头上也没有含铅的油漆之类的。
至于费迪描述的那条河，老费里也知道，是从山谷中流出来的，活水，附近还有几家牧场的牲畜也喝。
他低声解释，“如果是铅中毒只要喂点益生菌盐就可以，其他有毒植物就需要洗胃吃药了。不过问题也不算大，牛的病症不算严重，治疗几天就可以正常出栏。”
听见这话，费迪南德重重松了口气，“那我们出去看看吧，看看路上是不是长了什么坏东西。抓紧治疗，我可不想耽误赚钱。”
可费里没动，他看向停住脚步，手仍旧放在牛脑袋上的年轻人，“怎么样？林格特？”
林维伦摘掉听诊器，转身平稳说道，“这是寄生虫感染，先生，这头牛恐怕已经没救了。而且我认为应该立刻排查这家牛舍其他所有牛，我担心寄生虫是否已经大量传播。”
他收回抚摸病牛的手。
在谁也看不见的半空中，一行文字瞬间消失。
那行字有点长，却非常清晰明了——
【一头脑包虫的牛】
另一边，费迪南德的脸色“刷”一下变了。
“你这个黑心的家伙！你他妈在胡说八道什么？！”