一路上，常薇薇其实有点没缓过神，每年和二叔家接触基本都在过年期间，她记忆中的堂妹温声细语，文静内敛，却没想到二叔家出事，她竟然有这个魄力在这大城市中自己开店。
常嘉欣可顾不得那么多了。
常薇薇的出现完全属于“天赐良人”，有她在就不用担心到时候开店忙不过来。
若是生意差......不对，有系统，有她做菜的天赋......好吧，有她刻苦学习的精神，这店要是真开不下去，她不如自己做个豆腐撞死再投胎！
*
午后的菜市场，摊位已经零零散散，人也稀疏，不少竹筐甚至已经空了，留下的食材也都是那种被挑剩的，品质不佳，倒是副食店那边影响不大，可惜在常嘉欣还没规划好饭馆菜单前，也不需要买什么。
当然，这一趟常嘉欣还是有不少收获，她算是详细了解如今的物价。
粮食方面，虽然大部分地区都还在用粮票，但越州这边去年就出了地区的政策，买粮取消了粮票。
至于价格上，普通梗米2毛一斤，常嘉欣看中了更饱满的东北米，需要3毛5一斤，面粉和大米价格接近，糯米和东北米一个价格，还有当地热门食物——年糕，价格就比较贵，要4毛一斤。
如今清明已过，除了萝卜土豆价格这种1毛一斤的，还有马兰头、韭菜这些应季蔬菜，价格不贵，普遍控制在2、3毛左右，春笋最贵，摊主说他早市都卖5毛一斤，这会快收摊才收3毛。
肉类价格普通猪肉控制在1块5，也已经不用票了，但每天供应限量，整鸡的价格差不多3元，倒是比猪肉卖的好，这季节的鲫鱼最是鲜活，价格要1块3一斤，除了不要票，这和1块4一斤的鸡蛋差不多了。
另一个重点还是豆腐摊，可惜是午后，豆腐摊这边只剩下一些品质一般的老豆腐，价格2毛一斤，至于臭豆腐，据说这市场就没人卖。
这是坏消息，也是个好消息。
没有臭豆腐，意味着这儿生活的人不一定会接受这食物。
没人卖，则意味着臭豆腐将成为“家常菜”的独家招牌，市场大得很。
只是，市场要做大，也要先有原材料。
常嘉欣有些无奈，决定明早早市再看看这儿其他摊的豆腐品质，同时问问他们臭豆腐的消息，不行的话，只能自力更生，自己培养臭豆腐的发酵菌群做臭豆腐。
“触发随机任务：南江曾有一家品质极佳的臭豆腐坊因特殊原因闭店，请找到这家臭豆腐坊，并助其传承人重整旗鼓，任务奖励未知。”
“哈？”常嘉欣愣住了，这特么不是美食系统吗？
怎么还负责做人生导师？
但话说回来，如果有这豆腐坊，倒是解决一大难题，毕竟一个开饭馆，她真长期还要做臭豆腐，怕是能把人累死。
“怎么了？”常薇薇关心道，“是不是担心食材？估计时间不对，我们那也都是早市的食材最新鲜最好的。”
“没什么，我们去隔壁百货大楼吧，赔你衣服！”常嘉欣摇摇头，带着姐向着市场另一头地方走去。
常薇薇连连摆手：“不用不用，我衣服缝下就好。”
常嘉欣可不容拒绝：“我也要买点日用品。而且你可以理解为员工福利，日常店里姐你还要招待客人呢。”
“员工福利？”
“对啊，工厂工人不是过年都有节礼。”现代用词要注意一下，常嘉欣暗自提醒自己，拉上她胳膊，加快了步伐，“走走走，等下买好回家还要去店里看看，好计划近期做什么。”
做实验要做不少准备工作，这开店创业自然也是。
不说别的，就打扫卫生这件事，以她的标准，估计就要折腾不少时间。
果然，等她们两个把店里里外外都打扫完的时候，已经是2天后了。
毋庸置疑，也意味着可以开业了。
叉着腰，看着两人清理出来的成果，常嘉欣感觉到满满的骄傲。
从堂食桌椅到收银台，再到后厨，她们两个人统统都打扫清洁了两遍，一些厨房顽固污渍都已经被清理干净，这和原身记忆里刚开那会的新店也没两样了。
“好了！开门迎客！”
说着，常嘉欣把卷铁门拉开，她的“家常菜”准备开业了。
这两天里，除了打扫，也趁机跑了好几个菜市场，如今私营环境蓬勃向上的，早市很多食材绿色无污染，她已经看中了不少供应商，不用多想，他们是未来的。
毕竟如今店里小黑板上的菜单上只有三样，蛋炒饭、腊肉炒饭以及番茄鱼头豆腐汤。
前两样凭借这臭豆腐炒饭的功底，她已经能做出好吃的味道，而最后这道汤，是她学成后在现实第一份完美达标的SSS级美味，她相信一定能成为“家常菜”的招牌。
毕竟除了不会发出耀眼的金色光芒，这鱼汤和中华小当家里的菜也没差别！
说起来，这能达到系统标准的菜品，优质的原料不可或缺。
因为还没入夏，买到的番茄属于最早一批成熟，比较贵，不过品质也不错，透红酸度也正好，胖头鱼就不用说，鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，这是独属于江南的鲜美，要不是担心刚开始吃不完，常嘉欣都想承包那鱼摊。
不过，最重要的是她找到相当不错的豆腐摊，那水灵灵的嫩豆腐，就算只简单拌点小葱酱油，都是一盘绝佳凉菜。
只是珠玉在前，常嘉欣就更想尝一尝SSS级别的臭豆腐炒饭，可惜这边市面上没什么人卖臭豆腐，至于臭豆腐坊，这一带都没什么人听过。
好在她有一点线索，等这周末在去城市另一边探探，如果还不行，只能试着在家腌着豆腐，相信以她的能力还是能把臭豆腐做出来的
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“呦，开门了？”
中年男人大约听到了卷门的动静，从隔壁商铺探头过来，男人颧骨削薄，一副老花眼镜下面是标志性的鹰钩鼻，还盘着手里的檀木手串，语调一上扬，就看起来有点不怀好意。
至少常薇薇是这么感觉，她下意识挡在了最前面：“有什么事情吗？”
“是的，张叔，开门了。”常嘉欣看常薇薇如临大敌的模样，轻轻拍了拍她肩膀，从她身后上前笑着招呼道，“要来一碗炒饭吗？”
来人是隔壁钟表店的老板张海荃，单从外貌看其实给人一种刻薄感，可记忆里他是店里的老顾客，为人最和气不过，也偶尔会带朋友过来点菜吃。
“小欣啊，你这......是准备接手你爸妈的餐馆？”张海荃有点犹豫，不过纠结半天，最后还是劝道，“房东和我说近期有人想盘这店，特意让我带话，说是价格不会亏待。”
说完，他还小心靠过来，瞄了一眼隔壁。
“隔壁面馆的老板似乎也想租，说是要打通两边，到时候两边一谈这价格空间就打大，若是可以不如转出去更好。”
这边临界好多商铺都是同一个房东，租户们基本都是长租五年起的，张海荃担心小姑娘被旁边那面馆忽悠，特意去找了房东帮忙盘来着。
“谢谢叔，我这暂时不准备盘出去。”常嘉欣摇了摇头，或许对原身来说转出去其实最合适，不过如今不同了，“叔，要不尝尝我手艺？不差的。”
张海荃看了看时间，也不带犹豫：“行吧，叔我就尝尝。”
他转身利落得给自家店锁上，走了进来。
店里模样变化不大，除了小黑板上的字，张海荃一眼就看到了价格。
蛋炒饭 0.5元/份
腊肉炒饭 0.6元/份
番茄鱼头豆腐汤 5元/份
“这.....汤价格是不是写错了？”张海荃问道。
饭馆以前的炒饭也是5毛一份，变化不大，常胜的炒饭量大鸡蛋也放得多，可这汤......他记得之前常胜做得醋溜鱼块都只要2元，他点过，那还是一条完整的花鲢鱼，端出来还是用铁盆装呢。
“没呢。”常嘉欣想了想，“张叔你可以等一等，我送你半份尝尝？这汤现做要20分钟哈。”
刚好留半分她和常薇薇当午餐！
“不用！我点一份尝尝。”张海荃咬咬牙，侄女第一天开店，总要支持一下，“一份蛋炒饭，一份腊肉炒饭，再加上这汤，我刚好有朋友在附近，我去叫来吃饭！”
5元一份的汤，就当点了四个菜！
他一个人吃还是很肉疼的，不如顺便请好友吃吧。
“姐，等下他们到了和我说下。”
张海荃走得很快，常嘉欣只能招呼后回到厨房，这炒饭可是很快的，还是等他们到了再炒。