不大一会儿，江志武提着一小包的盐巴回来了。
“给你，省着一点儿用。”他将盐巴递给了宋甜甜，又迟疑地叮嘱了一句。
“知道了。”宋甜甜笑着回答。过了今天，她相信买盐巴的钱很快就能赚回来了。
江志武又坐到灶台边帮宋甜甜看火。
“现在烧火做什么？”江志武差异地问，“做晚饭还要过一段时间了。”
“我要熬盐巴。”宋甜甜回答，“反正我是有用处的。”
江志武想劝说她少做些幺蛾子，可是看到宋甜甜兴致勃勃的样子，他又将想说的话给收回来了。
也罢，连盐巴都买回来了，也不差这点儿柴火了。
熬盐卤是个技术活，古代的盐巴里有杂质，本身就是又苦又咸。
宋甜甜先熬了去杂质，最后才做成了盐卤。
整个过程看到江志武差点儿疯了，她就不明白宋甜甜为什么一个下午就和盐巴较劲了。
白白的浪费了这么多的柴火。
在忙碌中，时间过得很快，等江知意回来的时候，盐卤早就熬好了。
江志武找了机会偷偷告诉了江知意，宋甜甜一个下午的反常。
“也就是浪费一点儿柴火，随她吧。”
豆子泡的差不多了，宋甜甜就开始磨豆子。
看见宋甜甜吃力的推着磨盘，江知意接过把手道：“我来吧。”
宋甜甜很不好意思，江知意下地干了一下午的活，现在还有给她磨豆子，实在是太辛苦了。
但是她这具身体的力气实在是太小了，虽然磨盘不大，但她也很难推动，等她磨好豆子，不知道要到猴年马月。
江知意磨好豆子后，宋甜甜用纱布过滤豆渣，挤干浆液，得到生豆浆。
然后将生豆浆倒入锅中，中火加热并持续搅拌，防止糊底。
古代做豆腐没有现代那么多先进的设备，靠得都是人工，而豆浆在烧的过程中，其实是很容易糊锅底的，那样做出的豆腐都带着糊味，根本就不能吃。
所以做豆腐的过程十分忙碌，一点儿都不能马虎了。
煮沸后调小火再煮5分钟，彻底消除豆腥味。撇去浮沫，关火静置置。
江盐卤与清水按 1：4比例混合，溶解备用。
然后宋甜甜将豆浆放进了布袋子中挤压流浆，不待会儿，豆浆就出来了，江知意看见了，不声不响将宋甜甜拉到了边上，他代替了宋甜甜的工作。
宋甜甜长舒一口气，也好，她这具身体根本就没有多少力气，江知意做惯了农活，有足够的力气，力气大，挤压出来的豆浆也会更多。
在将卤水缓慢倒入热豆浆中，同时用长勺轻轻画圈搅拌，观察凝固反应。
待豆浆分离为淡黄色清汤（卤水）和絮状豆花，停止加卤。
加盖静置10—15分钟，让蛋白质充分凝结成豆花。
然后将豆花倒入铺好纱布的模具中，包裹后压上重物。
最后一道工序其实很快，不大一会儿，豆腐就成型了。
看着眼前成型白白嫩嫩的豆腐块，江知意和江志武都觉得像是做梦似的。
“来，尝尝。”宋甜甜特意留了一些豆腐脑，给大家尝尝。
“好香。”江志武睁圆了眼睛看着面前白白胖胖的豆腐和豆腐脑。
“快吃吧，冷了就不好吃了。”宋甜甜说。
宋甜甜舀出三碗分别给江知意兄弟俩和江母。
江知意惊奇地看着宋甜甜端给他的豆花，轻轻舀了一勺送入口中。
豆花入口即化，舌尖轻轻一抿便散开，仿佛含住一片柔软的云朵。 绵密细腻，质地均匀，在口腔中铺展时如丝绸般顺滑。
即保留黄豆的天然甘甜，清新鲜明，又无豆腥味，真是人间美味，真不相信这东西是用豆子做出来。
江知意惊奇地问道：“这是什么东西？”
宋甜甜道：“我自己瞎琢磨做出来的东西，要不你给它起个名字。”
江知意道：“色白如雪，味甘如露，不如就叫它雪花玉露羹吧。”
宋甜甜差点一口喷了出来，江知意不亏是将来官至首辅的读书人，普通的豆花而已，竟然被他取了个这么有诗意的名字。
宋甜甜问江知意道：“安定寺的香火怎么样？”
江知意道：“你想用这新菜跟安定寺做交易？”
“对。”
宋甜甜不仅是赚钱这么简单，还要请住持大师给江母调理一下。
“明天我送你去和安定寺的大师谈一谈。”江知意道。
江知意时不时会挑柴火去买给安定寺，跟安定寺的僧人比较熟悉。
宋甜甜正愁不知道怎么跟安定寺的僧人打交道，一听江知意送她去，顿时一颗心大定，这件事稳了。
第二天一大早，宋甜甜将豆腐放进了框里，江知意用篮子挑上，又趁着早上村子里出现的人少，俩人收拾妥当就出门了。
还好，和想得一样，出了村子一路上都没有遇上什么人。
十来里的路程说远不远，说近不近。
这点儿路程对于宋甜甜来说，原来晨练的时候跑的都不止这么一点儿，可是她现在身体太弱，走了一大半的路程以后，她就变得气喘吁吁的，胸腔中也觉得呼吸不够用的了。
“歇歇吧。”江知意发现了她的异常，将担子放下了。
“好。”宋甜甜喘着气答应了一声，她暗自下定决心，以后一定要努力锻炼，将身体恢复到原来的状态。
等宋甜甜稍微恢复一下，俩人又开始往前赶路。
虽然他们来的早，可定安寺门口已经看到不远处有做小买卖的人早到了。
江知意带着宋甜甜来到了定安寺的后门。
“江施主，今天怎么这么早就送柴火来呢？”开门的沙弥看到江知意诧异地问。
“今日我过来不是送柴火的。”江知意道，“家里做了一些新菜，很适合寺里的大师们食用，所以特意带过来给大师们试试，劳烦小师父找知客、主事大师通知一声，看看能不能留用？”
“阿弥陀佛。”小沙弥听了江知意的话，诧异地瞥了一眼担子。
可是筐子上面都盖上了盖子，根本就看不清楚下面是什么，他打了佛语以后对江知意说，“贫僧这就过去找知客和主事说一声。”